包丁の選び方 4丁目【ワッチョイあり】

335 ：名前なカッター(ノ∀｀) ：2017/08/31(木) 02:33:59.14 ID:EAvWMpfi0.net

>一般を超えたプロレベルの話してるんだけどな。
えと、意味が・・・・

>ようは2段刃そんなのは使い物にならないし
小刃否定されました


>均等に切削して均等な両刃がいいなら割込みは比定しないよ。
だけど包丁つかってるみなさまはそんな研ぎ方好まない人が
結構いるのよ。
洋包丁ですが・・・。