包丁の選び方 4丁目【ワッチョイあり】

703 ：名前なカッター(ノ∀｀) ：2017/09/14(木) 06:00:52.19 ID:dAXMHAEL0.net

みんなでバリ落としオフ会するんですかw
双子MACさんのこの話し、もうね、なから１ヶ月ぐらい続いてますよ料理板から延々と繰り返しw

黒幕お持ちで研ぎはされてるんだから、
ご自分の好みの刃の通り抜けできるとこまで、
切り刃っちゅーかブレード研ぎ下ろしたらいいのにって思うです
その上で刃先撫でるなり小刃付けるなりハマグリするなり対策を考えたらいいと思うです

刃先のカカリ長持ち具合は鋼材のポテンシャルと引き出す熱処理等によりけりだけど、
藤次郎の割り込みでもヌルっと切れ込む感じにはできると思いますよ、切れ味悪いってことはないと思う、そんなに長くは持たんですけどねw