包丁の選び方 4丁目【ワッチョイあり】

851 ：名前なカッター(ノ∀｀) ：2017/09/16(土) 09:32:07.03 ID:P0dp9VK00.net

>>845
フィーリングでいいんじゃねぇ？切れ　味なんだし
切れようが気持ちよく切れねぇと俺はいやだな。
その違いはどうしてうまれるのか？薄い厚いじゃないと思うね。
研いだ時にどれだけいい刃がつくか鋼のポテンシャルできまるように思う。
薄く研ぎおろしても微妙なもんは微妙だし。もともとめっちゃ薄くても切り抜け悪い
もんは悪い。