包丁の選び方 4丁目【ワッチョイあり】

936 ：名前なカッター(ノ∀｀) ：2017/09/18(月) 18:45:44.05 ID:Yy2FFD2L0.net

http://global-knife.com/catra/

ここにCATRAテストの面白い資料がある
GLOBALの関連サイトなのかな

箱出し時と砥石で研いだ時のスコアが並べてあって
色んなメーカーのが見れる

GLOBALの他は片岡製作所の物がかなり長切れするように見える
貝の旬はVG10の高い奴だと思うがイマイチふるわないようだ