包丁の選び方 4丁目【ワッチョイあり】

373 ：名前なカッター(ノ∀｀) ：2017/10/01(日) 10:01:12.92 ID:99Lrme0t0.net

>>372
自分は包丁の種類によって必要な切れ具合にも違いあると思います。
切れだけで包丁を判断は？と思う。
柳なんかだと堺のは元と先で厚みに差が強いのが多いから抜けが良いのかなって思う。