包丁の選び方 4丁目【ワッチョイあり】

423 ：名前なカッター(ノ∀｀) ：2017/10/02(月) 07:52:47.25 ID:83QG5pxA0.net

食材切る意味で細かい砥石かけるとベストな仕上がりじゃないことがあるって事
新聞紙を含め対象物が紙というなら細かい砥石かけてやった方がなめらかに
切れるという意味
お料理用の包丁で仕上げ高番手かければかけるほどよいと思うかいな？
個人的にはそうは思わんけど。