包丁の選び方 4丁目【ワッチョイあり】

702 ：名前なカッター(ノ∀｀) ：2017/10/09(月) 18:23:45.93 ID:n6lns6dnd.net

>>687
今日道の駅に三木から刃物屋さんが来てましてハイス研げる砥石をたずねて
包丁見てもらったら　これは割り込みと違ってステンレスの先にハイスを付けてる？
特許製品で　このサバキは鳥を捌くのに作られたと教えてくれました。
電着のダイヤと黒幕の仕上げでやればと言われました。