包丁の選び方 6丁目【ワッチョイあり】　

299 ：名前なカッター(ノ∀｀) ：2017/10/30(月) 08:09:53.81 ID:F91Irv6k0.net

横から失礼します。
自分は素人ですが　包丁好きで和包丁多数持ってます。
魚捌いたり　刺身ぐらいな感じですが　柳１つでも１本１本違いありますね。
当たり前ですが　それは　研ぎであっり作りであったりでしょうね。
その上で刃先の仕上げは　言われてるレベルまで出来る様になりたいですね。

怪我してる左の人差し指を使わないで河豚8本捌きました。
下手な素人料理ですが免許は持ってます。
http://fast-uploader.com/file/7064873109711/