包丁の選び方 6丁目【ワッチョイあり】　

596 ：名前なカッター(ノ∀｀) ：2017/12/07(木) 12:03:38.29 ID:sCfvD25h0.net

煽りでないなら答えてやろう。刃先だけを研ぐようなことを和包丁でやってると
後で困ることになるから。研いで長年使うことを考えない人には別にどうでも良い話。切れる切れないの話なら、刃先がちゃんと研げていればほとんど差はない。
（新品に近い状態ならという条件はつくが…。）