包丁の選び方 6丁目【ワッチョイあり】　

679 ：名前なカッター(ノ∀｀) ：2017/12/26(火) 00:34:56.29 ID:gIQRh6UB0.net

>>673
https://youtu.be/cm6CfxMbMEY
https://youtu.be/TtMO-umvyjA

洋出刃か、牛刀
https://www.amazon.co.jp/dp/B000UAPQGS
https://www.amazon.co.jp/dp/B06VX3KRJ8
一般に刃が薄い牛刀の方が切れる
鯛の兜割りでも、刃欠けしない
荒っぽい使い方に強い
切味は砥ぎ方次第
キンデラで砥げる
藤次郎は、低級包丁の雄