包丁の選び方 6丁目【ワッチョイあり】　

734 ：名前なカッター(ノ∀｀) ：2018/01/17(水) 23:48:01.29 ID:fWqfJFX+a.net

ファスナーズってとこから出てるZDP189の全鋼の出刃150mmと柳8寸購入予定なんですが質問があるので教えてください

1.ファスナーズは信頼出来る会社か？(焼き入れは八田工業との事です)

2.ZDP189の出刃は果たして使いやすいのか？(欠けが頻発するのであれば修復に時間のかかる分厚いZDPは不向きと考えています)

上記2点教えてください
用途は釣った魚をさばく事です
毎週船釣りしてます