包丁の選び方 8丁目【ワッチョイあり】

465 ：名前なカッター(ノ∀｀) ：2018/07/29(日) 11:31:31.41 ID:9n8JI3hQ0.net

魚の捌きで教えてください
主にワカサギを捌いていて、　
柳刃→ビンビンに研いだ薄刃→ボブクレーマーユーロシェフナイフと傾倒していきました
どれを使ってもうまくいかない状況です
この場合やはりオルファのカッターでも使った方がいいのでしょうか？
どうかアドバイスをお願いします