包丁の選び方 8丁目【ワッチョイあり】

581 ：名前なカッター(ノ∀｀) ：2018/08/06(月) 23:46:09.39 ID:f5egznWCM.net

>>579
おおっ有益な情報が出て来た！
堺孝行のグランドシェフがUX10と鋼材が一緒と聞いたことがあるんだけども
あっちはHRC58だよね？
同じ鋼材っていうのが間違ってるのか？
設計方針の違いなのか？