包丁の選び方 8丁目【ワッチョイあり】

91 ：名前なカッター(ノ∀｀) ：2018/06/16(土) 18:55:44.16 ID:vFut0DrN0.net

十数年前に8000円前後に買った包丁をいまだに使っており
まだまだ使えない事はないのですが
最近2・3万円とかの高級包丁に興味が沸いてます。

8000円の包丁から、2・3万円の包丁に替えた場合、世界が変わるというか
どれぐらいの感動があるでしょうか？
わたくしとしては、「こ・・これが2万円の包丁・・・！
まるで別次元だ　8000円なんかの安物とは大違いであるッ！
8000円の包丁を、どんなに研ぎ込んだところで
この2万円の包丁の切れ味には足下にも及ばないであろう」
なんていうのを期待したいのですが、どうなんでしょうか？

ちなみに、ボブクレーマのボブ・クレーマー ユーロ エッセンシャル
を買おうと思ってますが、どうでしょうか？
材質や使用時の使い勝手だと1ランク上のダマテラスのが良いみたいですが
研ぐのが大変でメンテナンスに相当苦労する玄人向けのようなので
使用時だけではなくメンテの使い勝手も考慮して、
ユーロ エッセンシャルのが良いかなという判断です