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包丁の選び方 10丁目
- 1 :名前なカッター(ノ∀`):2019/04/25(木) 16:01:47.96 ID:Kf2MbgZE.net
- ここは趣味の包丁について語るスレッドです。
■関連スレ
包丁の選び方 8丁目【ワッチョイあり】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/knife/1526603180/
■旧テンプレ (66丁目のリンク集)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/knife/1508762131/1-5
■関連スレ 抄
【家庭用】包丁の選び方 68丁目【業務用】 (料理板 ワッチョイなし)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1518168414/
包丁鋼材総合スレ36(ワッチョイ有り)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/knife/1474375335/
【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】(本スレ・ワッチョイ付き)45ストローク目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/knife/1477397234/
まな板は何が良いの?[俎板] (料理板)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/
キッチン周り道具&小物*使って良かった調理器具33 (料理板)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1522334414/
次は>>970以降の立てられる方お願いします、ワッチョイはスレが死ぬため導入禁止。
※前スレ
包丁の選び方 9丁目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/knife/1541528012/
- 241 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/19(日) 13:23:20.63 ID:R8kqWwHm.net
- AUS6はトーグネスが違うのか。
- 242 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/20(月) 19:05:31.68 ID:/dxTzNaP.net
- >>240
たとえばミソノに製品の仕様や鋼材について問い合わせると
「弊社とお取引のある販売店様でしょうか?」と聞かれる
Yesとなれば質問に対して誠実に回答してくれるよ
これがただの一消費者だとまるで答えてくれない
たとえばUX10の鋼材についてだけど
俺が個人で聞いても教えてもらえない
けどミソノを扱ってる包丁屋が聞けば教えてくれる
答えはSandvik 19C27だ
- 243 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/20(月) 19:26:42.10 ID:lZXI08va.net
- よくそんな胡散臭い会社の商品を買う気になるね
- 244 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/20(月) 19:30:36.44 ID:IAOAK0Qv.net
- 青木もグランドシェフ作ってるのがどこのメーカーか一般人には教えないけど刃物屋には教えるしな
答えは秘密だ
- 245 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/20(月) 20:01:01.52 ID:N8CDe0Or.net
- >>244
お前も知らないんだろ
- 246 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 01:09:40.96 ID:Ashpd9Qd.net
- ZDPはおすすめだよ
砥ぐのが面倒なだけであとはかなりバランスのとれたハイスペック鋼材
ZDP選ぶようなマニアなら研ぎ時間なんて気にならんだろ?
歯欠けは想像以上にしない
出刃以外ならなんでもOK
耐食性も普通の使い方なら問題ない
刃の食い込みもこれまた想像以上にいい
永切れは驚異的
タッチアップ程度で凌げる期間がクッソ長い
- 247 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 06:32:30.23 ID:CNGHd/7+.net
- >>246
実際に使ったけど、ZDPは扱いにくいという印象しかないけどなあ。
鋼材も高いから、いくら切れ味良くても、そこまでして使う必要性は感じない。
- 248 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 06:46:02.18 ID:BrMK7f0j.net
- 木屋の新旧エーデルワイス鋼の鋼名はボーラの何。
- 249 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 06:49:18.47 ID:hsA80f+D.net
- 扱いにくいとは思わないが、
必要以上に気を使う ってのはあるな
- 250 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 07:05:58.47 ID:I1YEMbW2.net
- ZDPは刃を薄くすると途端に欠けたり毀れたりが多くなるよね
普段の包丁で研ぎおろししてる人がZDPを使うと切れ味が足りないとか抜けが悪いと感じるだろうと思う
だからって時間かけて研ぎおろしをすると今度は欠けるっていう
金属のフリをした石
感覚を言葉にするとそんな感じの素材だよ
セラミック包丁に近い
- 251 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 07:33:00.53 ID:UogS9XfA.net
- エーデルワイス鋼はVG10と比べるとどんなもんなんだろう?
- 252 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 07:54:20.70 ID:PbsrCDDU.net
- 今のエーデルワイスステンレス鋼はBohler-Uddeholm AEB-H
堺孝行のグランドシェフと同じだね
- 253 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 07:55:26.76 ID:hsA80f+D.net
- ど素人は、とにかく薄くするからなあ
- 254 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 09:03:44.47 ID:TkjNyPi6.net
- ZDP189の切れ味ってカラー包丁レベルの鋼材をタッチアップしながら使うのと大差ないんだよね
- 255 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 09:12:22.78 ID:PbsrCDDU.net
- >>253
そこそこ使いこなしてる中級レベルの人がする印象
調理師とか
- 256 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 09:28:47.67 ID:FpN/QAmj.net
- 薄くしたがる素人だけど薄くしないで気持ちよく切れるようにする方法教えてくれないか?
- 257 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 09:38:17.90 ID:yh0Gv+6O.net
- >>256
気持ちよくとかくだらないこと言ってる間は無理だろうな
- 258 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 09:42:39.42 ID:d0VRpUcH.net
- 薄くしたがるのは素人と言うだけでソリューションを提示できない奴は単なる煽り
相手にする必要はない
- 259 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 10:10:26.58 ID:hsA80f+D.net
- 薄くするだけなら猿でも出来るw
- 260 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 10:15:55.51 ID:2XaKjzU2.net
- 薄くすると刃こぼれする!使いにくい!
こんなこと言う奴無条件であほ
カミソリで骨切ると刃こぼれする!使えない刃物!
って言ってるのと同じやぞ
- 261 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 10:32:57.73 ID:gmgR/FTt.net
- ZDPがよく切れるって言ってる奴はセラミック包丁がよく切れるって言ってる奴と同じだから相手する必要なし
本当によく切れる包丁を知ってる奴はZDPなんか賞賛しない
- 262 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 10:48:31.27 ID:2XaKjzU2.net
- >>261
本当によく切れる包丁つてなに?
- 263 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 11:20:41.97 ID:X5wvnObB.net
- >>261
本当によく切れる包丁ってなに?
言ってみなよw
- 264 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 12:19:32.05 ID:hsA80f+D.net
- 本当によく切れる包丁の切れ味の点数が100点として、
ZDPなら90点ぐらい。
本当によく切れる包丁の刃持ちの点数が50点として、
ZDPなら100点。
本当によく切れる包丁を知ってはいるが、
俺はZDPを称賛するぞ
- 265 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 12:23:37.81 ID:/WYfXTMS.net
- よく切れる包丁が何かって質問自体が分かってないよな
どこかの店でよく切れる包丁を売っているとでも思っているのだろうか
自分でよく切れる形に仕上げるんだよ
そのための技術を磨くんだよ
- 266 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 12:46:06.99 ID:5WnCiPTK.net
- >>16
おいおい小刃ってどこを指す言葉なのか分かってる?
刃の稜線からせいぜい0.2mmくらいの部分のことだよ?
英語ならマイクロベベルと呼ばれる部分
トゲールが小刃付け専用って…んなわけないでしょうが
- 267 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 12:51:42.50 ID:hsA80f+D.net
- >>266
使い方次第だよ
フリーハンドで寝かせて研いで、
最後に仕上げ砥石&トゲールで小刃付け
というやり方もあるし、
そうでないやり方もある
- 268 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 12:53:33.80 ID:gNwlqTaH.net
- 刃物も研ぎも用語統一されてないから言葉の意味を決めつけて押し付けるのは自己満足でしかないよな
- 269 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 12:55:31.55 ID:X5wvnObB.net
- >>265
学校で国語勉強しろ、 脈絡とか本意という単語と共になw
稀に見るマヌケに対して「どんな包丁がよく切れる包丁なんだい?w」と馬鹿にしてるんだけ
で、ついでだから言っておくけど、本当によく切れる包丁ってなに?wwww
言ってみなよw
- 270 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 13:01:02.04 ID:5WnCiPTK.net
- >>267
いや俺は>>16に突っ込んだだけだから
- 271 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 13:01:18.39 ID:w92YpgmT.net
- してるんだけで
- 272 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 13:15:58.44 ID:/WYfXTMS.net
- 小刃が広がると切れなくなるし恥ずかしいけど
それで小刃じゃなくなるわけではないと思う
- 273 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 14:16:23.53 ID:wjRvUwDc.net
- 小刃が広がるってことは
鋭角になるはずなんだが
- 274 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 15:16:25.82 ID:hsA80f+D.net
- >>273
お絵かきしてみよう
- 275 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 15:18:52.14 ID:2XaKjzU2.net
- なんか馬鹿ばっかやな
- 276 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 15:27:38.59 ID:wjRvUwDc.net
- >>274
え?
- 277 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 15:28:50.03 ID:hsA80f+D.net
- >>276
絵を書くと、理解出来るよ
- 278 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 15:40:05.56 ID:wjRvUwDc.net
- >>277
オレ頭おかしいんか?
広がるってのは面積のことやろ?
小刃でも切刃でも鋭角にするほど広がるよな
- 279 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 16:27:10.73 ID:adW+sdQg.net
- >>278
同じ角度でも厚みいっぱいまで研いで無かったらまだ広げられる。
- 280 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 16:49:59.56 ID:hsA80f+D.net
- >>278
絵 を 書こう
- 281 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 17:01:47.86 ID:2XaKjzU2.net
- >>280もあほやな
>>278の言いたいことが全くわかってない
- 282 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 17:16:43.54 ID:X5wvnObB.net
- 研ぎの話は他所でやれ
【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/knife/1477397234/
【製品】包丁総合【研ぎ】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1557986005/
- 283 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/21(火) 17:32:19.33 ID:hsA80f+D.net
- 断面図を書いてみよう(提案)
- 284 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/22(水) 02:17:55.08 ID:UeZCulWr.net
- >>283
じゃあお前が正しいことにしてやるよ
小刃が広がると切れなくなるね
鈍角のほうが切れるよね
- 285 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/22(水) 03:56:43.75 ID:3Edio6o8.net
- 小刃が広がれば二段刃になって見た目に難が出るだけ
切れなくなるかどうかは角度次第
これら2つは別の問題
- 286 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/22(水) 13:19:06.68 ID:oVceDSDj.net
- >>16,266
トゲールについてはどちらが正しいんですか?
小刃の定義は>>266さんの方が正しそうですが、本当にそんな0.1〜0.2mm程度の部分を研ぐためだけにトゲールは存在しているのでしょうか
- 287 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/22(水) 13:51:25.76 ID:NC/QTQg1.net
- 人それぞれなのに何言ってんだこいつ
- 288 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/22(水) 13:58:45.00 ID:YiahAZfd.net
- >>286
まるで、その0.1〜0.2mm程度の部分を
正確に一定の角度を維持して研ぐのが
全く苦にならないような物言いだなw
- 289 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/22(水) 14:41:14.86 ID:bKV0bbFC.net
- >>288
そのためのものがトゲールなら、本当に素晴らしい治具だと思いませんか?
- 290 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/23(木) 12:55:39.47 ID:o2yUmgdU.net
- >>134
ということは今はZDPに落ち着いているってこと?
- 291 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/23(木) 14:19:19.38 ID:pYYQvaCj.net
- >>286
>>266はかなりユニークなセンスしてるとおもうよ
- 292 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/23(木) 18:47:03.09 ID:DItyMKzh.net
- 包丁研ぎの簡単な解説で小刃付けの方法しか説明してないせいで永久に小刃付けの角度で研ぎ続けてる人いるよね
マサモトが晒した写真の包丁もそんな感じだったし
洋包丁の研ぎを説明する人は研ぎおろしと小刃付けでワンセットだと伝える義務があると思う
- 293 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/23(木) 18:53:52.25 ID:47KQHprP.net
- ホムセン在庫処分コーナーで炭素鋼の柳刃210mmが740円で売られていた
右利きの人が羨ましいorz
- 294 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/23(木) 18:54:37.69 ID:MKG2Qs42.net
- >>292
むしろ、ベタで研ぐしか知らない馬鹿の方が多い印象だが
- 295 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/23(木) 19:04:07.02 ID:Q7Pv3+ku.net
- ベタで研いでちゃんと平面にして刃先まで研げてる奴なんてほとんどいねーよ
手研ぎだったら延々数時間荒砥で研ぎ続けないとそこまで下ろせねーぞ
悪いがそんな根気がある奴は滅多にいない
- 296 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/23(木) 19:05:40.57 ID:pYYQvaCj.net
- >>293
右利きでも21cmの柳刃じゃあまり使い道がないね
手先の器用な人なら細工切り飾り切り用に使えるのかもしれないけど…
研ぎの練習用としてはいいかもしれない?
- 297 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/23(木) 19:10:51.85 ID:H31t2ca0.net
- 21センチくらいの柳は板さんの雑用包丁としてはよくあるぞ
元は9寸とかのが短くなったのを使ってるパターンで
- 298 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/23(木) 19:23:32.91 ID:4RqgUnI7.net
- ベタで研いでるうちは初心者だなw
- 299 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/23(木) 20:24:10.86 ID:ohrFGmpA.net
- いろんな研ぎ方があることを理解許容しないうちは初心者
- 300 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/23(木) 20:46:54.47 ID:MOQykjXG.net
- ここで砥ぎの話してる馬鹿共より、初心者のほうがマシ
- 301 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/23(木) 22:08:50.00 ID:geeE0pUo.net
- 右利き用の包丁を左手で持って、サクの右側を切って刺身を右に払うと左利きでも使えるよ。
柄のエッジが反対で邪魔だし、邪道な使い方だろうけど。
そんなに安いなら296が言うように砥ぎの練習用でも良いし、右手で切るのに挑戦するのも楽しいかもよ?左利き用が割高なのは腹立たしいけどずっとついて回るのだ。
- 302 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/23(木) 22:14:27.29 ID:og4sCrXs.net
- 理屈では分かるが、左利きを矯正された世代の俺には複雑な心境だな。
まあ世の中の道具はほとんどが右利き用だから仕方ないね。
- 303 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/23(木) 22:18:19.81 ID:FfayXefz.net
- 左利きのまま成人した奴で自己中じゃない奴を知らない
組織に左利きが1人いるだけでどれだけ迷惑するか考えたら矯正するか死ぬか引きこもるかするのが普通
- 304 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/23(木) 22:48:17.65 ID:uFTzNpIP.net
- フォーエバー ECW-18 [セラミック包丁 180mm]¥770 101ポイント
https://www.yodobashi.com/product/100000001004211317/
- 305 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/24(金) 17:05:29.09 ID:Nfhv+zAc.net
- 最近、包丁の良さにハマりかけている者です。どうか皆様、21〜24cm程度の牛刀のオススメを教えていただけませんでしょうか。予算は大体10,000円〜20,000円程度を考えております。
- 306 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/24(金) 17:44:30.91 ID:o56V997l.net
- >>305
粉末ハイスにしとけ
- 307 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/24(金) 17:46:30.01 ID:UE6PEj4e.net
- 粉末じゃないハイスは錠剤?
- 308 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/25(土) 00:53:31.74 ID:o4xxwkmS.net
- >>305
堺孝行の33層ダマスカス。
- 309 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/25(土) 14:31:12.90 ID:Z2TM/AzA.net
- >>306
ありがとうございます!粉末ハイス鋼の包丁を調べてみます!!ちなみにオススメのメーカーとかありますか!?
>>308
ありがとうございます! 堺孝行のホームページみてきます!
- 310 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/25(土) 15:28:42.15 ID:16jMG/1D.net
- ティファールのアイスフォースって包丁持ってる人いますか?
ショッピングセンターでぶら下がっています。
牛刀210でも5000円以下ですがすべてが謎です
- 311 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/25(土) 19:31:35.98 ID:UH+X7Axi.net
- >>309
粉末ハイスは越前刃物。ものはいいけど高いよ。
あと、龍泉の梵天雲竜もおすすめ。
孝行買うんならグランドシェフ。
- 312 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/25(土) 19:57:33.35 ID:1xbOKpOp.net
- グランドシェフ買うんなら堺孝行のが一番いいね
- 313 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/25(土) 20:05:44.79 ID:Z2TM/AzA.net
- >>311
>>312
お二方、ありがとうございます!!早速購入を検討します!!
- 314 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/25(土) 22:29:35.10 ID:l6zXsXuj.net
- ダマスカスって少なくとも包丁には見た目のインパクト以外に効用ってないよな
- 315 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/25(土) 23:08:53.16 ID:1xbOKpOp.net
- >>314
えっ?
- 316 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/25(土) 23:58:39.22 ID:ihAXtgQa.net
- >>314
包丁以外でも同じやろ
- 317 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/26(日) 00:09:35.22 ID:ma4AK5Uy.net
- ダマスカスはパワーが違う
- 318 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/26(日) 02:32:46.48 ID:FIuWdu8s.net
- >>314
断面の酸化を防ぐ効果がある。
特にデメリットもないからダマスカスを使わない理由はコスト面のみ
- 319 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/26(日) 06:13:57.21 ID:sLz3TnY7.net
- >>314
特殊鋼でも口金が溶接できる
- 320 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/26(日) 06:31:09.93 ID:/vZPV8Tc.net
- >>312
堺孝行以外のグランドシェフって有るのか?
- 321 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/26(日) 07:16:18.94 ID:BTx6BZDX.net
- 今なら
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- 322 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/26(日) 11:11:02.65 ID:DK9JSimC.net
- >>314
えっ?
耐久性が桁違いよ?
- 323 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/26(日) 12:11:32.84 ID:QXY9A9G3.net
- 砥いで減っていく消耗品の包丁において刃材の耐摩耗性はあっても耐久性という概念はない
ただし鍛接・合わせの和包丁で墨流しにする場合は歪みにくい包丁となる
合わせは刃材と軟鉄の硬度が違うので経年等でどうしても歪みが出やすい
しかし墨流しでは、刃材以外の部分を幾重にも重ねて繰り返し鍛造することで硬化するので歪みにくい包丁となる
ボブクレーマーのような両面で刃材を挟む割り込みの洋包丁は、しなりにくい硬くしまった包丁となる
ただしスライサーのようなしなりを必要とするナイフには向かない
デメリットは価格が高いのと、食材を切った時に感触がよくないものがある
- 324 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/26(日) 16:32:31.32 ID:2K0A+frF.net
- ダマスカススチールは何十枚もの刃が重なっているから切れ味が増幅されていて普通は力を入れて前後させないと切れないものが刃を当てただけで切れてしまったりするのが当たり前なんだよ
- 325 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/26(日) 17:08:33.65 ID:xAZC+e6C.net
- 一枚物だと、きれいに切ったあと、断面がペタッと鋼に張り付く。
きれいに研げば研ぐほどくっつくな。
ここまではわかるよな。
ダマスカスだと、切ったあと同じように張り付くんだけど、
鋼が違うからそこから勝手に剥がれる。
なので食材の劣化も遅くなる。
オレンジ切ったら違い解りやすい。
一枚物だと2日ないし3日で劣化するけど、
ダマスカスだと4日から7日は持つ。
皮の乾燥は置いといての話で。
- 326 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/26(日) 23:05:35.87 ID:7GioUWiY.net
- 想像力が豊かだね
- 327 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/27(月) 02:05:14.28 ID:g3TmKwFq.net
- ダマスカス包丁使ってるプロはなんか信用できない
- 328 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/27(月) 05:54:29.70 ID:AuJEChMI.net
- >>324
刃は何重にも成っていない1枚だ、何重にも成っているのは
外側の積層材(ダマスカス鋼部分)だけだ。
- 329 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/27(月) 06:03:26.15 ID:xmtaGGTO.net
- >>328
昔マンガで見たから間違いない
ダマスカスのサバイバルナイフで大木も触れるだけで切れてた
- 330 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/27(月) 11:49:02.00 ID:/rAIGMqR.net
- 使って研いでを繰り返していると鋼の包丁でも錆びにくくなってくるというのは酸化皮膜とは別に何か特別な作用があるのでしょうか?
- 331 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/27(月) 14:53:01.39 ID:/xAiV8hF.net
- >>330
魚や肉の脂
- 332 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/27(月) 14:54:24.32 ID:/xAiV8hF.net
- >>324
要するに何十枚の刃物で一度に切っているのと
同じ原理なんだね
- 333 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/27(月) 15:19:19.57 ID:1FsNv02K.net
- ダマスカス恐るべしですな
- 334 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/27(月) 15:36:31.96 ID:J7d+Skz7.net
- スペシャルローリングサンダーみたいなもんかね
- 335 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/27(月) 18:16:21.76 ID:BXXl3Gyt.net
- 騙す滓ってすごいね
- 336 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/27(月) 21:03:46.81 ID:MCN8TCEw.net
- ダマスカスがすごいんじゃなくて、鍛冶屋の腕。
- 337 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/27(月) 21:37:43.69 ID:E3c+Lw95.net
- 触れただけで切れるってどんな切れ味なんだろ
買ってみるかな
- 338 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/27(月) 21:42:04.93 ID:QYW/731s.net
- 大木さんていう名字の人かな
素手で触れたら切れるだろうな
- 339 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/27(月) 22:31:07.00 ID:B+zsHmYV.net
- 要するに包丁にダマスカスを使う利点は、穴あき包丁と同程度の利点だけ、と
- 340 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/27(月) 22:43:22.55 ID:/xAiV8hF.net
- 触れる前に切れる
- 341 :名前なカッター(ノ∀`):2019/05/27(月) 23:52:59.48 ID:/THYy1VD.net
- ダイス鋼SKD11ってどうですか?
これめっちゃ高いんですけど何でなんでしょうか・・・
https://tsubaya.co.jp/?pid=107802047
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