包丁の選び方 10丁目

246 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2019/05/21(火) 01:09:40.96 ID:Ashpd9Qd.net

ZDPはおすすめだよ

砥ぐのが面倒なだけであとはかなりバランスのとれたハイスペック鋼材
ZDP選ぶようなマニアなら研ぎ時間なんて気にならんだろ？

歯欠けは想像以上にしない
出刃以外ならなんでもOK
耐食性も普通の使い方なら問題ない
刃の食い込みもこれまた想像以上にいい
永切れは驚異的

タッチアップ程度で凌げる期間がクッソ長い