包丁の選び方 10丁目

740 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2019/07/06(土) 12:27:10.12 ID:VHQntE2M.net

一般的な包丁で厚みがあったほうがいいのってもしかして出刃くらい？？
柳刃とか薄くていいならそれこそ藤次郎あたりのプレスしたものが鋼材から考えても優位性あるよね？？
一本鍛造の良い包丁買いたいんだけどやっぱり出刃が一番いい？？