包丁の選び方 10丁目

75 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2019/05/08(水) 21:24:24.37 ID:veNaj+JQ.net

>>74
アメリカで425Modっていわれてる鋼材のコピー
サビにくいのはいいがプラのまな板でトントンやる三徳にはむかないし
刃物板でとくに誉めそやすような鋼材ではない

6Aの包丁を持っていないので比較はできないが
どちらにせよ包丁のできは熱処理次第じゃないの？