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包丁の選び方 10丁目
- 939 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2019/07/22(月) 16:40:05.47 ID:OD3shSoa.net
- 意外に思うかもしれないけどドイツ包丁は刃先の鋭さで切る包丁
そのために硬度を下げて簡単にスチール棒で尖らせられるようにしている
一回研いだらしばらくそのままっていう日本の感覚は通用しない
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