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包丁の選び方 11丁目【ワッチョイなし】
- 1 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2019/07/29(月) 21:06:00.44 ID:GiQKOe49.net
- 『趣味の包丁』とかこだわる人はワッチョイスレでやってください。
■前スレ
包丁の選び方 10丁目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/knife/1556175707/
■関連スレ
包丁の選び方 9丁目【ワッチョイあり】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/knife/1541499910/
■旧テンプレ （66丁目のリンク集）
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/knife/1508762131/1-5
■関連スレ 抄
【家庭用】包丁の選び方 74丁目【業務用】 （料理板）
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1558014374/
【製品】包丁総合【研ぎ】 （料理板）
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1557986005/
包丁鋼材総合スレ36(ワッチョイ有り)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/knife/1474375335/
【研ぎ/研磨/砥石/sharpening】 54ストローク目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/knife/1555900008/
まな板は何が良いの？[俎板] （料理板）
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/
キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具37 （料理板）
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1564363523/
次スレは>>970以降の立てられる方お願いします。
同時進行中の別スレありにつき、ワッチョイは導入禁止。
- 802 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/05(木) 03:14:47.08 ID:8ZVxvHBd.net
- 両刃のナタでも買えば？
- 803 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/05(Thu) 04:06:15 ID:+hv0LvpU.net
- 厚みはわかんないけど
ヴォストフクラッシックみたいなのはどうなんだろ。
顎が分厚い。
おそらくオールマイティな用途＋頑丈って形。
- 804 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/05(Thu) 04:39:21 ID:jCmplaik.net
- 冷凍包丁がそんな感じじゃね？
知らんけど
- 805 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/05(Thu) 17:44:43 ID:Ak3ystEp.net
- 確かにヴォストフは刃が厚いよな。
２３０だからいいんじゃないか？
グランドシェフは厚口牛刀があって。
- 806 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/05(木) 21:21:50.14 ID:Lgi0IHr2.net
- おれのATS34の三徳でも2.2㎜くらいだな
3㎜はなかなかないと思う。
- 807 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/05(木) 22:04:28.31 ID:POcbDIqr.net
- https://www.mitusaburo.jp/%E6%B4%8B%E5%8C%85%E4%B8%81%E3%81%AE%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97/%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%89%E3%82%B7%E3%82%A7%E3%83%95/
あるんだよ
- 808 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/05(Thu) 23:23:22 ID:8ZVxvHBd.net
- 背中が厚いだけで
刃は薄いぞ？
- 809 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/06(金) 01:01:13.84 ID:YbF2yKsG.net
- >>797
厚口の牛刀ってどこのも240からだよね
言われてみればたしかに厚口で短いのって無いっぽいかな
背厚3㎜だと骨スキとかかな…反り少ない直線的だし刃渡りも希望より短いけど、意外といろいろ使えるよ
ウチでは嫁サマが骨スキ愛用しててさwおれも骨スキ取り回し良くて好きよ、鶏サバかないけどね
極厚ペティ的なポジションにいます
- 810 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/06(金) 01:24:00.29 ID:uufWeUQJ.net
- ガラスキなら１８０あるよ。
- 811 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/06(金) 08:04:30 ID:suZCp00m.net
- 色々ありがとう。聞いてみるもんだな。
ホネスキは持ってるんだけど、直線すぎる刃が馴染まなかった。
ヴォストフはちょっと調べてみる。
今のところ藤次郎の洋出刃が2.8mmって話なのでこれで良いんじゃ？って気になってる。
これハンドルステンのやつ？木のも同じ？
- 812 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/06(金) 09:16:26 ID:uufWeUQJ.net
- 荒砥で削ればいいべ？
もしくは子の日。
- 813 ：809：2020/03/06(金) 12:24:08 ID:YbF2yKsG.net
- 子の日のネノックスだっけ洋包丁
骨スキぽい片刃出刃とか俺も使ってみたいかも、でもお高いよねーw
洋出刃も小さめなら取り回しいけるもんなんかな❓?重たそうってイメージあるなあ ガラスキも厚みあるよね4～5?ぐらい 横からすまそでした
- 814 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/06(金) 12:30:32 ID:YbF2yKsG.net
- はてなマークが化けちゃた失礼
- 815 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/06(金) 13:42:39 ID:wbCR/4Mp.net
- ？ばけないぞ？
- 816 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/06(金) 14:26:27 ID:mwPzsUu4.net
- 洋出刃は全体的に激しいハマグリに作られてたりして重いぞ
牛刀なんかの断面がV型だとするとU型というか
普段使いするためには何日もかけて荒砥を一つダメにする覚悟で肉抜きしないと
- 817 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/06(金) 15:52:46.41 ID:YbF2yKsG.net
- はてなマークかわいいめのやつ押して化けてしまたみたいなので気を付けます
洋出刃は厚くて重たいけど、刃渡り短いのってあるんでしょうか？
それとちょい疑問点なのは普段使いに厚手の強い刃先がいいなとのことですけども骨とかに当たること多い用途なんですかね？
- 818 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/06(金) 18:38:51 ID:Zob9yfW1.net
- >>811
ヘンケルのプロフェッショナルSは、確実に3mm以上あるよ。
- 819 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/06(金) 19:00:46 ID:WFLPtGlj.net
- 肉抜き教徒は多分トゲール教徒辺りからの分派なんだろうな
- 820 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/06(金) 19:15:11 ID:suZCp00m.net
- ふむ。荒砥一つダメにする覚悟は辛いなぁ。
用途は、釣魚捌きつつ普段の料理もまとめていける万能包丁。
出刃や柳は持ってるけど、大鯛でも釣れたんじゃなきゃわざわざ出すのは手入れも面倒だし、って感じ。
家族も使うんで洋包丁のが気軽で良いなと。
- 821 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/06(金) 21:23:32 ID:jEh791UK.net
- 柳出刃あると便利
- 822 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/07(土) 00:15:43 ID:JzHB7uPr.net
- サカナイフってどう思いますか？
- 823 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/07(土) 19:43:16 ID:PXmIwJp5.net
- >>820
どっちみち野菜と魚は別の刃付けのほうが使いやすいので
おれは捌き用三徳と野菜用三徳でやってる。
これやりだしたら柳と出刃の出動が激減
薄刃はカツラ剥きするんで変わらんけど
- 824 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/07(土) 19:56:21 ID:ztue+wXB.net
- >>911
210の厚口買って、先っぽ剣型にカットすりゃいいんじゃないか？
- 825 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/07(土) 22:53:10 ID:xwcBfjwU.net
- 土佐の安い両刃の船行か出刃じゃアカンのか？
- 826 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/08(日) 00:32:48 ID:HOFfl0l2.net
- 芋きるとき大変だぞ
- 827 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/08(日) 00:49:16 ID:oSCsZpde.net
- >>823
どっちも三徳？ 二本持つなら捌きは安くても小出刃ても出刃がいいわ
>>825
出刃の方が刃が厚くて安心感と安定感があるかな
- 828 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/08(日) 07:37:07.78 ID:BcRZyTop.net
- 土佐打ちだと、魚と肉はサバキ包丁。野菜は船行か、三徳包丁の2本でなんとかなる。
- 829 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/08(日) 21:31:20 ID:S4dfElDU.net
- 魚は片刃の方がおろしやすいと思うけどなぁ
骨に沿わせてとか
自分は下手なので両刃だと骨に食いこませちゃうんだよ
- 830 ：787：2020/03/08(日) 22:03:12 ID:JZaSyza7.net
- 自分も魚屋時代に方刃の包丁使ってたから、両刃とか使いにくいと思う…
つか研ぎにくくね？三徳とか薄い奴ならできるけど、やっぱ方刃気味に研いでるし…
- 831 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/08(日) 23:00:42 ID:YMAfggLL.net
- どっちも９：１の片刃気味で野菜用は薄くして魚用は厚く骨に負けないように
している。なれればなんてことないよ。
峰が薄い分身を起こさなくても難なく深く切り込めるし
小さい魚はやりやすい。
50?でも小出刃でやってたりする天邪鬼だけども
身の高さ半分の刃渡りあればなんとかなる
- 832 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/13(金) 06:37:28 ID:17Jcnic8.net
- >>831
大きい魚だと薄い包丁だと身をめくる様にしないと卸ずらいだろ？
出刃の厚さと刃角度は自然に刃がアバラ骨に沿い身が起きる様に出来ている。
- 833 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/13(金) 18:52:00.95 ID:o9noZRby.net
- 逆じゃないの？
身を起こす高さが低いから身を引っ張らず
身崩れしにくい。
ようは刃先がどこにあるかわかってない人はどんな包丁使っても
高く開き起こして視ながら刃先当てるから身を痛める
- 834 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/13(金) 22:31:42 ID:slwI1nm6.net
- 初心者のうちは出刃使って慣れたら牛刀というのは魚屋では普通だから出刃のがやりやすいのは否定しない
スピードと仕上がりのキレイさを求め始めると牛刀の方がいい
- 835 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/13(金) 23:49:46.21 ID:Z4pMS0Me.net
- 昔に板前を目指してたんだけど
基本は出刃で
身が柔らかいサバやサワラやサーモンは
牛刀でやることになってた
ぶっちゃけ牛刀の方がやりやすいけどね
板前なら出刃も使えないといけないみたいな風潮は有ると思う
- 836 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/14(土) 00:40:11.36 ID:Vc1hOPoA.net
- サーモンって和食の食材じゃないけど店でよく出すものなの？鮭なら出すけど
- 837 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/14(土) 06:30:38 ID:k5GUrVgN.net
- >>836
サーモンもあまり使わんけど
鮭はもっと使わん
- 838 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/14(土) 08:21:27.29 ID:u4b+xOVm.net
- 大衆店の刺身定食とか握りの店なんじゃない？
- 839 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/14(土) 13:21:58 ID:VLPbCvsM.net
- アトランティックサーモン
- 840 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/16(月) 06:30:53 ID:BNQZssFv.net
- >>836
生物学上の分類は置いといて、サーモン（英語）＝鮭（日本語）だろ
別種なのか？
- 841 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/16(月) 08:02:45.57 ID:kzd5tL3E.net
- 飲食店で働いてるとサーモンと鮭は別物として扱うけどな
仕入れる食材として別物だから
サーモンという名前で買うのはノルウェーサーモンかチリサーモンかご当地サーモン
これを鮭とは呼ばないからな普通
- 842 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/16(月) 21:58:41.91 ID:QOYOZB5E.net
- 日本の川で獲れる鮭を刺身で食べる人はいないのでは
- 843 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/16(月) 22:27:54.21 ID:nk/o2EO/.net
- 日本の海の生け簀で養殖している鮭はサーモンでいいよね？
少量だが刺身用がある。またニジマスの強大化したやつの
刺身を銀山湖の宿で食ったな、普通にサーモンの刺身だった
- 844 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/17(火) 10:00:28.30 ID:ctL/iiuZ.net
- だからこいつはサーモンにしかなれないんだよ。
- 845 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/17(火) 18:37:22 ID:ALl+hUCv.net
- サーモンでもイーモン！
- 846 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/18(水) 06:43:40.75 ID:rawXHE+j.net
- ＞飲食店で働いてるとサーモンと鮭は別物として扱うけどな
養殖（サーモン）と天然（鮭）の呼び方違いだけだ。
- 847 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/18(水) 08:33:04.91 ID:3m2drWmB.net
- 寄生虫の問題があるから同列には扱えないでしょ
- 848 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/18(水) 11:31:51 ID:klK+Et97.net
- サーモンは仕入れる時皮なしだろ
鮭は皮付きのものもあるし切り身で入ってくるだろう
- 849 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/18(水) 11:45:40 ID:Y1iEsMLy.net
- ノルディックサーモンはセミドレスで入れるから内臓以外は全部付いてるが
- 850 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/20(金) 06:45:35.00 ID:8x/O/3cf.net
- 鶏（チキン）も串差し焼き鳥材料加工品から頭．内蔵抜いた
物まで多々有るぞ。
- 851 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/20(金) 07:54:31.84 ID:Oj7/JUGP.net
- チキンじゃない鶏ってあんの？
- 852 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/20(金) 10:25:36.57 ID:l5qy/yrt.net
- https://i.imgur.com/bOZyyFS.jpg
- 853 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/20(金) 11:35:15 ID:jHa0gBD8.net
- >>851
勇敢な鶏もいるだろ
- 854 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/20(金) 15:49:00 ID:zyAoa+8/.net
- 我、未だ木鶏たりえず
- 855 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/20(金) 15:55:31 ID:C8tA2eIS.net
- >>853
小学校の飼育小屋に勇敢というか獰猛な牢名主みたいな雄鶏がいた
やつが小屋から飛び出すと工程の一角が阿鼻叫喚状態だったわ
- 856 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/21(土) 06:21:05.21 ID:PpXarkmB.net
- ＞チキンじゃない鶏ってあんの？
鮭じゃーないサーモンが有るがごとし。
- 857 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/21(土) 09:16:10 ID:6IFSw2qa.net
- トリ肉って何の肉？
- 858 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/21(土) 17:25:09.23 ID:h1hg5N2B.net
- 考えた事なかった。
- 859 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/21(土) 23:28:54 ID:KCxES4KL.net
- 鶏肉が取りにくい
- 860 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/22(日) 17:12:03 ID:fMqO1gM7.net
- いやいや、合言葉なの。
トリ肉って何の肉？
ニワトリはバツ
考えた事なかった。はマル
- 861 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/22(日) 21:36:46.85 ID:s/xpOpI0.net
- >>851
無い
鶏(鶏肉) ＝ chicken チキン
鳥肉(とり肉 家禽の肉)＝ poultry
鶏しかチキンとは言わない とり肉だとより広義になり七面鳥や合鴨等を含むようになる
- 862 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/23(月) 12:15:53 ID:zbY1yYQN.net
- 七面鳥はないな。
ウズラ、カモ、鳩、鶏かな。たまに雉も。
ウサギは違うよ。1羽だがｗ
- 863 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/23(月) 12:20:51 ID:qia5KLMo.net
- 「鶏肉」も「とり肉」も言葉にしたら同じなんだが
ねらーは文字ベースで考えるクセがあるから気を付けろよ
- 864 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/23(月) 19:55:46 ID:2E1eaDVL.net
- 最近チャーシュー切るのに菜っ切り包丁使ってるけど具合がいいよ。
- 865 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/23(月) 20:39:41.29 ID:ae63Zn3s.net
- >>864
菜切や薄刃は野菜以外切ったらダメだよ
これは料理をする上で最重要のルールだから
守らないのは朝鮮人だよ
- 866 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/23(月) 20:47:54 ID:l6VQ+Skw.net
- >>863
焼鳥は鶏肉
やきとりは豚肉
みたいなもんか？ でも鶏はニワトリだけ
- 867 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/23(月) 20:49:36 ID:l6VQ+Skw.net
- 菜切は万能包丁だからね 一番出番が多い
- 868 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/23(月) 20:52:00 ID:ae63Zn3s.net
- >>867
ちょーせんじんかお前
- 869 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/23(月) 20:53:11 ID:DkmAkj/m.net
- >>863
それは狭義の「にわとりの肉」だけだろ
時代によって扱う肉が違うから年代で相当違うかもしれないが
- 870 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/23(月) 21:24:14 ID:vQRPrVib.net
- 菜切包丁の「菜」は野菜の「菜」ではなく､主菜・副菜の「菜」なんだけどね
普通の教育を受けた普通の教養がある日本人なら常識なんだけどなw
- 871 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/23(月) 21:28:14 ID:ae63Zn3s.net
- 朝鮮人が喚いてる
学校で習っただろ菜切と薄刃で肉魚を切るな
- 872 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/23(月) 21:30:48 ID:qia5KLMo.net
- 池沼が叫んでも、事実は変わらない。
日本で最も売れてる包丁は菜切り。
それで肉や魚を切らないなんてありえない。
- 873 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/23(月) 21:33:40 ID:vQRPrVib.net
- ネトウヨは真っ当な普通の日本人ではないので､この程度の常識も持ち合わせていないw
お郷が知れるよなw
- 874 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/23(月) 22:04:52.72 ID:3duf5wR+.net
- >>872
関東では菜切が大多数だけど関西では三徳が主流だよ
関西の人口の方が多いから関西で主流の三徳の方が数は多いだろうね
- 875 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/23(月) 22:06:16.41 ID:qia5KLMo.net
- 関西の方が人口が多いなんてことはないだろ
思い付きでレスするなよ
- 876 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/23(月) 23:54:10 ID:mJvAzqoo.net
- 関東だが菜切なんて持ってないぞ、18センチの三徳だ
最近牛刀を使い始めたが、菜切の出番はない
- 877 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/24(火) 06:33:03 ID:FYIj3RyI.net
- 菜切りの先を尖らせて、肉等を切っ先で切り分けし良くしたのが3徳だな。
- 878 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/24(火) 06:35:10 ID:TIPQytxR.net
- 近所のスーパーでシール集めてマイヤーの包丁が60%offで買えるんだけど（7500円のシェフナイフが3000円）
あまり包丁では聞かないとこだけどどうですか？
- 879 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/24(火) 07:13:49.23 ID:gdcQF+Xw.net
- 今となってはレアキャラだろ菜切り。
三徳か牛刀だろ、ホムセンの売り場見てもそれしか置いてないし。
- 880 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/24(火) 09:36:19 ID:v8c+Xr3h.net
- メイヤーって鍋メーカーじゃん
- 881 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/24(火) 10:58:04 ID:xqA+VPFx.net
- >>878
OEMで製造してるだろうけど、その程度の価格の包丁なら良い鋼材は使ってないよ
握りやすさとかが抜群にいいなら買ってもいいかもしれないけどホムセン並の包丁だからすぐ着れ切れ味なくなるとおもう
- 882 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/24(火) 11:20:10 ID:o3mJRlyG.net
- マイヤーの包丁は中国製にロゴ貼っただけなのでアマゾンで2000円くらいで売ってる中国製と品質的には一緒
- 883 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/24(火) 11:44:40 ID:937Y0hyv.net
- アイヤー わかたあるよ
- 884 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/24(火) 17:55:07.32 ID:ndUxkbey.net
- >>877
いや、三徳は刃が意外に反ってるから菜っ切りのつもりでネギ切ると切れない。
漏れは牛刀、菜っ切り、ペティの3本持ちだが最近牛刀の出番はない。
- 885 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/24(火) 19:06:40.51 ID:c9iP9Fhn.net
- >>881
レスありがとう
日本製ってことだったけどまあ正直期待してなかったからやめときます
- 886 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/24(火) 19:30:05.67 ID:jz8k/1aO.net
- >>874
うちのばあちゃんは京都生まれの京都育ちで80超えてるけど、弘法さんで買った40年ものぐらいの菜切り包丁使ってるぞ？
- 887 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/24(火) 20:09:17.46 ID:oLIcwddD.net
- >>886
そりゃみんながそうではないやろ
- 888 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/24(火) 23:18:14 ID:gdcQF+Xw.net
- 80とかならそうなんじゃね？
- 889 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/25(水) 19:56:48 ID:PqddKVfV.net
- >>886
ばあちゃんが生まれた時は三徳なんてなかっただろうね。
- 890 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/25(水) 20:03:38 ID:4EKV2AAK.net
- 菜切りは研ぐのがめっちゃ簡単だから素敵
- 891 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/25(水) 20:15:10 ID:sJ8uOHwY.net
- >>889
ばあちゃん800超えてね？
- 892 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/25(水) 20:27:35 ID:TNBVlPUS.net
- 京都は主婦でも和包丁使うのが普通だったはず
薄刃と柳刃と出刃くらいは持ってたんじゃないかな
- 893 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/25(水) 20:56:51 ID:MuAzfzIE.net
- 三徳よりも菜切りが売れてんのかよ
にわかには信じがたい
- 894 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/25(水) 22:55:46 ID:PqddKVfV.net
- >>893
三徳は肉を切るにもネギを切るにも中途半端だからね。
- 895 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/25(水) 23:04:53 ID:DP5GLLY4.net
- 三徳は肉と魚と野菜しか切れないから不便
- 896 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/25(水) 23:15:34 ID:i8rnP7gI.net
- 三徳と菜切はおばちゃんが使うもの
ペティはオカマ
筋引きは中二病
出刃は素人
- 897 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/25(水) 23:22:43 ID:DP5GLLY4.net
- 筋引きと骨スキがあれば大体なんでもできるからな
3本持てるならシャトーナイフ追加で
- 898 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/25(水) 23:33:41 ID:i8rnP7gI.net
- なんでも出来るんだってwww
- 899 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/25(水) 23:48:13 ID:fQ8RRmW9.net
- 菜切りと牛刀や三徳じゃ包丁の動かし方違うからなぁ。
まな板の上で切っ先支点に転がすような洋包丁の動きは菜切りじゃ難しい。
逆に刃を平行移動する和包丁の刻みは洋包丁じゃ難しい。
- 900 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/26(木) 00:02:52.22 ID:uiNzhWmO.net
- どうやったら筋引きと出刃で何でも出来るようになるの？ 教えてよ？
- 901 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/26(木) 00:03:12.90 ID:X8ICLLfx.net
- >>899
そういうゴタクはいいから
使えばすぐ分かるし基本ができてれば対応できる
- 902 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/26(木) 06:27:51.29 ID:wk/75mhz.net
- ＞三徳は肉と魚と野菜しか切れないから不便
三徳以外の包丁でもこれ等以外何を切るのよ。
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