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包丁の選び方 11丁目【ワッチョイなし】
- 929 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2020/03/31(火) 19:51:56.41 ID:czVHYQkT.net
- >>922
ステンレスだとHRC57くらいで鋼のHRC 60と同じ長切れになるから硬さあんまり必要ないんだよ
クロームを添加したおかげで粘るので
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