【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】ワッチョイあり 47ストローク目

110 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ｽｯｯﾌﾟ Sd32-C6LC)：2023/05/07(日) 23:58:01.26 ID:hRjMbR7vd.net

>>109
はっきり言って研ぎ難い
というのは、鍛接の包丁の様に切刃の真ん中に荷重かけてハマグリ刃にならない様に研ごうとしても、軟鉄が地金の普通の和包丁と違って
あんまり効率よく削れないので、どうしてもハマグリ刃になり易い

ハマグリ刃に研いじゃうのが平気ならば、ダイヤモンド砥石で簡単に研げる