【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】ワッチョイあり 47ストローク目

155 ：名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ eeff-hM0n)：2023/06/04(日) 17:14:31.30 ID:1tyd6sG20.net

>>113
刃先が弾性で逃げるならそれは砥石に強く押し付けすぎです
刃先に撓むほどの荷重をかけていたら刃が脆くなりますよ
まずは包丁屋さんのYoutubeで基本を学んだ方がいいです