【研ぎ/研磨/砥石/sharpening】 76ストローク目

1 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/07/29(土) 07:54:32.22 ID:c79fujVF.net

刃物全般の研ぎ・研磨について語るスレです。
刃物と砥石、刃物研ぎに理解と経験がある人向けの議論用

◆前スレ
【研ぎ/研磨/天然砥石/sharpening】 75ストローク目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1688036798/

※次スレは　>>970踏んだら立ててください。
※踏み逃げされた場合は有志の方お願いします。
※荒らしにレス禁止。放置で進行。

271 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/06(水) 21:08:13.70 ID:bvWliQsm.net

>>270
ここもう熟練者全員居ないからクダ質しても無駄

そういう不良な刃物はどうする話で4垢が荒らしまくって
識者が例となる刃物画像をどんどんupして解説してる状況で
研げない鉄だの腕が悪いなど4垢が暴言侮辱語満載で大騒ぎしてくれたのが
このスレが終わる最終要因になった

272 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/06(水) 22:07:29.81 ID:2h+GuRZp.net

>>270
普通にそういう場合こそ革砥的な補助具の出番だな
12000くらいの市販コンパウンドで3回くらい撫でると落ちるんじゃない
チタン包丁の安物なんてキンキンに仕上げる必要もないんだし

273 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/06(水) 22:18:56.97 ID:AxHMvi3f.net

>>270
分の経験ではチタンはやはり研ぎにくく、毛が剃れる程度までは研げるが、
炭素鋼やステンレス程切れるようには出来なかった。

参考までに書くと、番手の小さい砥石で出来たカエリは、大きい番手の砥石では取れにくいので、
カエリが残ったまま次の砥石に変えると、新たなカエリが出来たと勘違いすることがある。
これを防ぐには、出来たカエリをその砥石で落としてから、次の番手の砥石に移る。

これは他の鋼材の包丁でも言えて、砥石毎にカエリを落とすことで、研ぎの失敗を大巾に減らすことが出来る。

274 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/06(水) 22:26:55.93 ID:NwKoP0Pw.net

>>271　
>>272
ああ、すまない。
自己解決した、単に万遍なくカエリが出たと思ったのは元の刃が信じられない位細かく欠けていたと思われる。600番から再度砥いで小刃も1000番から付ける俺の中では禁じ手ででっかく付け6000までやったら普通にカミソリのように切れる刃になった、お騒がせしてスマン。
チタンって硬いのね、粉末より砥ぎが時間かかるし天然使ってもうっすら曇るけど切れ味変わらず何か良い勉強になったかな？

275 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/07(木) 00:17:33.56 ID:KPXkss7C.net

プロ料理人が使わないわけだな

276 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/08(金) 21:13:20.18 ID:VqCVhpf2.net

某偉い人がヤフオク出品物の浄教寺はどれも人造だったから買うなと教えてくれた
確かにどれもこれも欠けた部分が人造臭く天然とは違った
砥石プロでも画像だけで判別難しいんですね

277 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/09(土) 08:03:22.51 ID:d9IJMnXa.net

骨董市で買った日本鉄刻印の小刀が、初体験レベルで柔らかく凄い勢いで研げる
昔に作られた刃物はみんなこんな感じで、地金部分もソフトなの？

278 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/09(土) 18:48:28.43 ID:WBC6UqO1.net

>>277
鋼が薄いとかでは
鋼が高かった昔は、鋼使用量をいかに抑えるかが腕の内だった

279 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/10(日) 06:38:51.27 ID:fy//6ArW.net

あえて日本鉄と刻印するのは外国鉄と区別するためなんだろーから
そんなに古い物なんではないの？

280 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/10(日) 16:19:25.42 ID:BEJyTdYV.net

『日本鐵』の刻印は洋鋼に対する和鉄の意味として、明治時代前半期には使われていた

『日本鉄』の『鉄』は昭和になってから普及した新字だったはずで、刻印がこっちなら昭和以降

281 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/11(月) 19:18:29.87 ID:9v3jl+08.net

>>276
使うか顕微鏡で見れば一発でわかる
でも浄見寺砥縞砥は他の砥石と紛らわしい

282 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/12(火) 20:32:35.29 ID:D8SP+5n5.net

教えてくれて感謝
確かに鋼が薄い
刻印は『日本鉄』だから昭和の小刀か

283 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/16(土) 16:20:35.89 ID:eMlna1yO.net

研ぎってある程度極めるまでは楽しいけど
ある程度腕の天井が見えてきたらモチベーションなくなるよな
包丁から大工刃物からカミソリからすべて毎回ティッシュの繊維切りで切れ味チェッククリアできるようになったけど
次はどこを目指せばいいんだ

284 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/16(土) 16:30:45.21 ID:mhjKaJJX.net

刃物研ぎは手段であって目的ではないのだから、それで十分となればそこが終着点で構わないのでは？

285 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/16(土) 20:30:29.90 ID:kx3N2klh.net

>>283　砥石を平面で砥ぐこと極めたなら日本刀みたいに点で磨く事やってみては？

286 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/16(土) 20:51:25.62 ID:A0b+gZ2y.net

>>283
切り出しでシラカシ削って切れ止まないようにするやり方極め
平鑿を丸く研ぐ作業と、印刀をカマクラに研ぐ作業やってみてもらいたい

287 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/16(土) 21:17:33.75 ID:0n6vOyih.net

ティッシュペーパーシュコシュコと使えるか否かは別物
鉋薄削り大会にでも行って満足しとれ

288 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/16(土) 21:17:47.72 ID:QLJ2DIkM.net

刃物研ぎそのものが楽しくなっただけでは
色々限界あるだろうよ
料理や釣りを趣味に加えれば良い

289 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/16(土) 21:22:35.09 ID:fIvGl8Vf.net

釣りなら料理板へ
お手っていう外道がなんぼでも釣れるで
好きに捌いてや

290 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/17(日) 04:00:01.90 ID:+Iq8GGAe.net

>>283
大工刃物ってことは自分大工よね？
ところで料理するん？

291 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/17(日) 06:15:27.64 ID:SyuwLKBf.net

>>289
お手は外来種で味は劣るからなあ
釣れてもガッカリ

292 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/17(日) 11:19:11.73 ID:M3J+tU6D.net

ティッシュ切は実使用に関係ないけど
大工刃物だとできないと話にならないレベルだしな
まあ包丁程度なら必要ないけど

293 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/17(日) 13:36:44.46 ID:IALbjCZe.net

>>292
なんか違和感感じるなぁ。

294 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/17(日) 14:00:51.59 ID:O4Gfe1Ml.net

そら宮大工は別として今日びの大工自体がもうプレカットを組み立てるだけの人だし道具だってもうマキタって書いてあるのばっかだし

295 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/17(日) 17:35:31.06 ID:3bJSQ0p0.net

>>292
厚みのある鉋身でティッシュかよ

296 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/17(日) 20:15:20.48 ID:M3J+tU6D.net

>>295
台のセッティングのが重要とはいえ繊維切れるくらいじゃないと削りもろくにできんだろ
今俺も試したが堅木用32度でも普通にできたぞ

まあ確かに今どき鉋使う仕事なんてほとんどないが

297 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/17(日) 20:48:00.00 ID:PKKpttgN.net

>>296
鉋の25度厚さ6mmで、ティッシュに側面から引っ掛かり抵抗あって上手にいかない
田斎脇差し鑿8分で、これまた構造上の都合でうまくできない
一方では関孫六15000STの牛刀で、適当な研ぎなのにティッシュがざくざくいける
髪の毛ささがけならまだわかる
あんたが言う状況がうまく想像できない

298 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/17(日) 20:58:42.66 ID:fQa7oQIz.net

ざくざく

299 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/17(日) 21:00:06.63 ID:PKKpttgN.net

>>298
真面目な話にチャチャ入れるのやめてくれ

300 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/17(日) 21:15:54.27 ID:68daZgGR.net

真面目にざくざくは変だと気がついて欲しいのだが？

301 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/17(日) 21:26:48.45 ID:M3J+tU6D.net

>>297
いちいちしっかり抑えはしないが要領としてはこんな感じ
普通に鑿でもいけたわ、大内の寸四28度

302 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/17(日) 23:16:50.13 ID:M3J+tU6D.net

なんかリンクはれとらんかった
いちいち壁にはらんが手に持って切れを見る感じ
https://youtu.be/UT_kdt_okh4?si=Ak5bZBFOjchGo1C1

303 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/17(日) 23:22:13.67 ID:M3J+tU6D.net

連投すまんがこっちのが近い
https://youtube.com/shorts/8qLxIlM7v6I?si=K1LOzl8sRYd05UeZ

304 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/18(月) 07:10:53.21 ID:Gq3A4C5E.net

比較用の動画貼ってくれて助かる
1つ目のように厚さが妨げになると伝えたかった
2つ目のように勢いつけていいならできてる

305 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/18(月) 10:54:34.33 ID:Vt1GN8kf.net

ティッシュに当てると抵抗もなく切れるイメージだったから何か違う

306 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/18(月) 11:38:55.16 ID:bM+s+IIO.net

煽り抜きで297準拠で抵抗なく、音もなくティッシュを切れるんだったら見てみたい
これでも一定の腕がないとできない芸当だし

307 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/18(月) 11:57:25.09 ID:YIZogTcm.net

297動画0：58で切り口波々になってるし
動画中の解説でも「中盤以降、ティッシュの左右からの締め付けが強くなり、厚い物や鈍角で急激に厚さの増える刃物ほど難しいようです。」とあるように
鉋の刃では無理がありそう

308 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/18(月) 12:54:43.28 ID:bM+s+IIO.net

やってみりゃわかるがゆっくり切り下ろすなら
全く抵抗もなく切るなんて万能包丁でも無理だぞ
そもそもすごい勢いで斬りつけるならまだしも
ある程度なら勢いつけようがつけまいがある程度切れないと繊維を断ち切る場合は先にティッシュが破れる

ので煽り抜きで遥か上の腕前の人がいれば見てみたいと思っただけ
（本人じゃなくても他人の動画とかでも）

309 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/18(月) 13:24:59.32 ID:HPQaDTYw.net

「まったく」抵抗も音もなく物理法則に反して切ろってなんの煽り

310 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/18(月) 14:59:39.10 ID:KkxI4NoH.net

安全カミソリじゃあるまいしw

311 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/18(月) 18:13:03.29 ID:FgWVENs1.net

下手くそしかいないのにそんな高度な話ししても仕方ないだろいい加減にしろ

312 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/18(月) 20:38:40.44 ID:FC3LMwKY.net

天然で仕上げれば良いだけじゃん

313 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/18(月) 21:03:20.79 ID:/daC47/D.net

天然わかる神層は4垢の嫌がらせで全部消えた

314 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/19(火) 00:51:24.95 ID:Oh6RnQpc.net

お前らガーガー＆コロコロズが今まさに料理板の包丁スレでやっているような焦土化・過疎進行作戦を2年にもわたって続ければそうなるわなw
原因と結果を完全に履き違えているのよ
人がいなくなったのは4垢のせいじゃなく、4垢ガーガー騒いで人が寄り付かない環境に変えたお前ら自身だ

315 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/19(火) 06:01:15.06 ID:MrZEGbd0.net

お前のせいだよ

316 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/19(火) 08:55:02.61 ID:o8UBIK//.net

>>289
スレ荒らし基地外さん乙！(^o^)

お前は餌が無くても釣れまくるアホやんけ！wwww
ダボハゼルンペン伏せっ！w

317 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/19(火) 08:55:34.82 ID:o8UBIK//.net

>>291
ダボハゼお回りっ！wwww

318 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/19(火) 08:59:11.91 ID:o8UBIK//.net

スレが荒廃したのはこうやってワイを呼び込む基地外こどおじ(IDコロコロおじーちゃん＝4垢本人＝4垢連呼基地外＝コンパネ)が隔離スレに行かずに連投しとるからなのな明白！(^o^)

今まさに荒れ始める瞬間やんけ！w

319 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/19(火) 09:00:43.87 ID:o8UBIK//.net

>>289から荒らしスタートどぇ〜す！(^o^)

皆さん確認な！wwwwwwww

ゴミ荒らしハウスっ！w

320 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/19(火) 09:11:03.48 ID:BGjgtsq+.net

>>319
他人に迷惑かけるのが生きがいになったら老害だよ

321 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/20(水) 19:29:17.67 ID:vyfDLxQk.net

4月に一人暮らしスタートしてから刃物研ぎ興味持って
シャプトン刃の黒幕オレンジ1000でやっとこれでいいかな位で研げるようになって感動
ティッシュペーパーすんなり切れるまでの道が遠そう

322 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/20(水) 19:40:19.49 ID:tdNp9U5U.net

食材がある程度切れれば良いんだよ
その上は趣味の世界

323 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/20(水) 19:41:51.20 ID:9B2jkRyW.net

刃物板まで来てるヲタがそれを言うと滑稽なんだぜ

324 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/20(水) 19:44:40.86 ID:Uk8j2y4k.net

ティッシュペーパーをただ切るんじゃなくて繊維を破らず断ち切る話だからな
家庭用切れ味検査では最難関だよ
だけど包丁にゃあ必要ねぇ切れ味ではある
鉋やカミソリはそこからがスタート

325 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/20(水) 20:13:33.27 ID:VpqCUCrV.net

>>321
コピー用PPC用紙のフチに刃物当てて、力入れず引いて切ったりするのは、どこの部分が研ぎが不十分かを判定するためによく行われる。
切り込むかどうか、抵抗の加減で、目に見えないレベルでの違いを実感できる方法なわけ。
ティッシュペーパーは、薄刃か出刃かでまた変わるから、それほど意味はない。

もし簡単に入手できるならばで
笹の葉を力かけずなでつける程度の力で、切り込むかどうか判別すると、PPC用紙より1ランク上の判別ができる。

326 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/20(水) 20:55:37.00 ID:BEiIWw57.net

キムワイプならまだしも
ティッシュペーパーは切れ味試験に向かない

アピりたいなら電話帳かマガジンの角でも切ればいい
ほら一気に50枚いけましたよーって
数量化するなら他に手軽な方法ある？

327 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/20(水) 21:32:15.79 ID:Uk8j2y4k.net

待ってくれよコピー用紙笹の葉と電話帳で自慢するのは流石に笑うわ

328 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/20(水) 22:18:51.22 ID:mfzln1cu.net

ティッシュも笑うけどな

329 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/21(木) 05:41:45.95 ID:jkmFc4s5.net

でもティッシュペーパーサクサク切れるのは憧れるね

330 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/21(木) 08:31:36.44 ID:GUAYHseb.net

>>324
鉋を含めてるけど遊びの薄削りの話よね？

331 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/21(木) 09:57:21.96 ID:8T6mYOlU.net

細長く巻いたティッシュを切れるかどうかで、研ぎをチェックしている。

332 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/21(木) 12:25:45.28 ID:DIES8Mw9.net

>>330
いちいちティッシュ切って確かめないが
確かめなくてもその程度とげなきゃ話にならんって話やろ
しらんけど

333 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/21(木) 14:26:10.60 ID:xIP6B/ln.net

厚み抜きの具合は確認しないのに
刃の付き具合だけ確認するなんてことしないよな

334 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/21(木) 18:33:48.35 ID:weEsXgrp.net

鑿で確認するなら端材でやるけどティッシュは理解不能

335 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/21(木) 22:58:24.98 ID:WMu8uJxY.net

大工さんの道具はそんなに全部仕上げとかないかんの？
木工屋だけど機械で出来るとこはなるべく機械でやらな時間の無駄だから時代遅れ感があるんだけど。

336 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/21(木) 23:08:08.10 ID:zzePx/qZ.net

ごく一部の自己満なだけだよ

337 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/22(金) 00:00:40.55 ID:tbc0HXJs.net

研ぎスレで切れるように研ぐのをグチグチ言うのは
研ぎの腕がないからなんだろうけど
もしかしてスレタイが読めないのかもしれない

338 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/22(金) 02:06:55.22 ID:qC1I92im.net

ズレ過ぎ

339 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/22(金) 09:24:26.45 ID:PoRPwP2u.net

>>337
実際に使わない道具で研ぎながらアレコレって
周りから見たらただの危険人物だぞ
殺傷能力ある刃物扱ってるって自覚してくれ

340 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/22(金) 13:22:26.26 ID:sUzCspM2.net

手元にヤスリを鍛造したナイフがあるんだが人工砥石で研いでいたらたまたま砥汁の調子がよかったのか具の目の刃紋がでてきた。
多分ナイフ作った人が土置きしたと思われる。
ただ砥石洗ったら再現できん！
なんか刃紋出しやすい砥石ないかな？

341 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/22(金) 18:11:30.38 ID:uQrS4JA9.net

>>339
どれの話だろ

342 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/22(金) 19:07:47.57 ID:eX7n7QrW.net

>>335
家具修理で南京鉋はたまに使う

343 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/22(金) 19:34:05.07 ID:AqB7lriU.net

元々ニッチで時代遅れなスレだからと孤独に呟きつつ、竹銑研ぎながら将来に不安は持ってる
近頃は脱コロナで景気が上向いたのか、どこも後継者不足なのか、提灯用竹ヒゴの引き合いがやたら強く助かってる

344 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/22(金) 20:46:37.21 ID:ID3qFcmg.net

はえ～意外と銑なんか使う職人がこのスレに出入りするんやな
俺も古道具修理に鍛冶屋銑を持ってるけど
鋼に刃が立たないから
結局使わずダンガロイバイトでスリスリ掘ってるわ

345 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/22(金) 21:04:27.77 ID:25rAVf/+.net

塗り物用木地師
簡単な刃物なら自分で加工し作ってる
去年あたりからなぜか木地よりろくろ用刃物の問い合わせが多く困惑
いつからコケシがブームになった

346 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/22(金) 22:01:42.75 ID:3k8bR/8C.net

鉋や鑿の話じゃね
ちゃんと使ってると思えない

347 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/22(金) 23:19:40.75 ID:tbc0HXJs.net

なんで包丁は使えて鑿鉋だと使えないと思っちゃうんだろうな
すっごい不思議だわ
自分が使えないからって他人も使えないわけじゃないのに

348 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/22(金) 23:25:13.32 ID:6dlzPxdX.net

日常ではないからな
何か製作でもしてんのかコケシとか

349 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/22(金) 23:41:43.41 ID:tbc0HXJs.net

別に自分が使えないなら「あいつはホントは鑿鉋なんて使えないんだ」なんてレスせんでいいのに
わかんない話がつまんないのはわかるけどさ

350 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/23(土) 00:05:27.34 ID:2rjdZcLf.net

>>349
切れ味のテストに木材じゃなくてティッシュを
使ってアレコレ言ってるから使っているように
思えないってだけの話なんだが
包丁にしたって食材でなくコピー用紙使うの
正直遊んでるようにしか思わん

351 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/23(土) 00:11:15.73 ID:dhaUQihR.net

ある程度は分かる要は引っ掛かり具合を見て刃欠けや砥げてない所を確認するなら
テッシュは丸めて刃をなぞるって引っ掛かる所はテッシュが残る
テッシュを切るのは意味分からん

352 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/23(土) 00:15:39.47 ID:2rjdZcLf.net

イヤさ、木彫りやってるなら木屑とか
沢山あるしそれで確かめりゃ良いのに

包丁でも体毛剃る奴とかキモい

353 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/23(土) 01:06:50.19 ID:H+lyWMsp.net

そんなもん人それぞれだろ…
狭量というか考え方が凝り固まってるというか、○○以外は認めないって思考は他人から見たらただの老害
本来道具をどう使うかも刃物で何を切るのかも自由なんだよ
例えば体毛を剃る日本剃刀を料理に使ったっていいし木を削ったっていい
道具の数々は用途へ最適化された形状というだけであって、用途以外で使ってはいけないなんて事は無い

もちろん、他人から狭量やら老害だと思われようが一向に構わない考えるのも自由だけどな

354 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/23(土) 01:40:54.44 ID:1ithE8TH.net

>>350
だから道具を使ったことない人はいちいちレスしないでいいって話だよ
だって使ったことないならなんのためにどういう研ぎをしてるのかなんて
わからないはずなんだから

建設的な話なんてできるわけ無いでしょスキルゼロなんだから
多少なりとも触ったことのない人間じゃないとそもそも理解できない世界だよ

なんで全く知りもしない分野の話にケチを付けたがるのかが理解できん

あと別にティッシュ切るのが目的じゃなくて研いだ結果ティッシュ破かない程度の切れ味になってなきゃだめって話だよ

355 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/23(土) 05:57:07.11 ID:BQqlm5E2.net

俺の周りにも「大工や料理人に憧れてて、包丁やノミを研げるようになりたい。でも、家では嫁が料理するから自分では包丁ほとんど使わない」てな友人がいてな。

研ぎに”だけ”興味も人も居るわけよ。目的は人それぞれで専門職からしたら「は？」なんだけどもここ掲示板なんだから趣味として受け入れていこうぜ。

356 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/23(土) 06:39:21.57 ID:6F5N2cZU.net

文体が特徴的な方々がスレに戻ってきたらさっそく荒れてますねw
排他的で寛容さが皆無なので限られたウマの合うご同類同士で純粋培養、生体濃縮が進んでモンスター化してますよw

357 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/23(土) 06:51:29.16 ID:olSjVLD6.net

誰がどれ使って何作ろうがいいじゃない。
研ぎ上がりテストと切れ味評価テストを混ぜて暴れてる子には目的違うと伝えたい。

358 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/23(土) 07:10:28.88 ID:BwY9Qo3r.net

>>355
そーそーここは料理板じゃねーしな
研いだ道具を使う必要は無し

359 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/23(土) 07:24:18.37 ID:olSjVLD6.net

どちらかと言えば使ってもらいたい。
日本刀にも鑑賞する楽しさはあり、趣味も多様化し研ぐ楽しさを知ってもらえるだけで満足。

360 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/23(土) 07:52:37.64 ID:76zW4JU7.net

料理板のほうは荒らしが釣り質問して回答を重複スレにコピペしまくってまとめサイト化のマッチポンプしてるよ

361 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/23(土) 08:04:54.12 ID:MbBdl56l.net

＞いつからコケシがブームになった

10年位前には成っている。

362 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/23(土) 08:08:09.81 ID:KTggG9hT.net

>>360
なんだそれ

363 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/23(土) 08:27:17.06 ID:nk4/xnAB.net

刃物研ぎ自体がもうやってる家も減り、特殊技能扱いされてる現代

364 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/23(土) 09:11:58.56 ID:dhaUQihR.net

そうだよな
釣りしている人くらいしか和包丁持ってない
家庭は三徳だけが一般的だよな

365 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/23(土) 09:13:39.14 ID:dUyyVcsn.net

結局 >>324 は鉋で何かを削った事が無いでオッケー？

366 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/23(土) 09:36:02.26 ID:WPZRoGUW.net

自明な話をおかしな方向へ揺り戻さなくてもいいのに

367 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/23(土) 09:41:09.07 ID:EgB+AgpR.net

今どき鉋なんて有難がるのDIY民くらいだし

368 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/23(土) 12:25:26.96 ID:B8JRZlHQ.net

　小刀・鉈・臼堀り　＞　鑿・鋸　＞　鉋・ちょうな

369 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/23(土) 12:27:03.62 ID:B8JRZlHQ.net

上はある金物屋廃業前セールで売り切れになった順番

370 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/23(土) 12:55:24.95 ID:UqE70JaS.net

金物屋の売り切れ順で研ぐ刃物が決まるならおそらくお前が正しいよ

371 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/23(土) 13:08:26.79 ID:HvJkEgkO.net

まあでもねじり鉢巻きし鉋でシャッシャーと鮮やかに仕事できたら粋だろな
ただのナス農家やってる俺は無縁だけど
一度職人の仕事を見てはみたい