【研ぎ/研磨/砥石/sharpening】 76ストローク目

599 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/11/07(火) 05:46:33.03 ID:Db+sSWDd.net

刃物板勢は研ぎプばかりで料理全然しないから食材カットの話についてこれないwコロナのおかげで本職とかがつべに動画上げまくったおかげで板前漫画の嘘大げさもわかった。結局有名板前の研ぎを請け負い、その料理人の癖や切り筋からベストな研ぎを提供する研屋なんてほんの一握りの夢物語なんだよ。