自家製お好み焼きを語ろう

1 ：はふはふ名無しさん：2012/09/27(木) 02:05:40.06 ID:+FgepGs5.net

１人暮らしで最近毎日作ってるけど飽きないわ
家で作るとコスト安いし店で食べるとすごく割高に感じる

435 ：はふはふ名無しさん：2021/02/15(月) 19:01:41.93 ID:zEIJ2k7I.net

>>434
メーカーなどをもう少し詳しく書いてくれたらありがたいです島家ですか山木ですか

436 ：はふはふ名無しさん：2021/02/16(火) 14:46:46.28 ID:hUNqIRnu.net

>>433
お好み焼き粉にダシ入ってるからお好み焼き粉買えば

437 ：はふはふ名無しさん：2021/02/16(火) 20:52:10.09 ID:n+t69xuR.net

>>436
なるほどですねでもお好み焼き粉は小麦粉より高いんですよね

438 ：はふはふ名無しさん：2021/02/17(水) 03:08:35.62 ID:osMZ1djL.net

俺は冷蔵庫に入ってるめんつゆを入れるな
特にメーカーにこだわりはなく、買う時点で一番安いやつ

439 ：はふはふ名無しさん：2021/02/17(水) 03:12:08.10 ID:osMZ1djL.net

確認したら今はこれだった
https://www.kikkoman.co.jp/products/product/K150504/index.html

440 ：はふはふ名無しさん：2021/02/17(水) 06:41:39.68 ID:t6GG4gZd.net

>>438>>439
なるほど！めんつゆなら家にあるし、素麺の時期にもつかえますね！
早速試してみたいと思います、この度はありがとうございましたm(_ _)m

441 ：はふはふ名無しさん：2021/02/17(水) 11:28:46.61 ID:InqC2Riq.net

塩分気をつけて

442 ：はふはふ名無しさん：2021/02/24(水) 19:10:51.38 ID:9LQC6RdJ.net

>>438
最近めんつゆを使ってお好み焼きを作っているんですけどめんつゆを使うと焦げやすくなりますかどうでしょう

443 ：はふはふ名無しさん：2021/03/19(金) 16:23:16.68 ID:47ADhIom.net

ぜんぜんスレ伸びないけどお好み焼きって日本的にはあんまり食われてないの？

444 ：はふはふ名無しさん：2021/03/19(金) 16:47:19.15 ID:X3taEuvw.net

２週に１回は食べてます。
ビールと枝豆とお好み焼きとゆで卵があれば最高の夕食です。

445 ：はふはふ名無しさん：2021/03/19(金) 20:47:56.58 ID:hnLduxRE.net

特に書くこともないしな

446 ：はふはふ名無しさん：2021/03/19(金) 21:09:42.72 ID:/LPoH/Ob.net

>>444
ビールを飲む際のお好み焼きは手作りですか

447 ：はふはふ名無しさん：2021/03/20(土) 10:08:49.77 ID:p1gumSvM.net

たまには冷凍ですが、ほとんどは手作りです。
凝ったことは何もしておらず、粉もお好み焼き粉を使ってます・・・

448 ：はふはふ名無しさん：2021/03/30(火) 22:00:03.34 ID:QQLb0kfI.net

たこ焼き用として作った生地でお好み焼き作ったらどうなるの？

今日の夕飯はたこ焼きしました！
昨春の緊急事態宣言がなかったらたこ焼きなんて作らなかったよ

449 ：はふはふ名無しさん：2021/03/31(水) 02:37:07.24 ID:hezX3tO6.net

つながりが弱いだけで普通に作れる

450 ：はふはふ名無しさん：2021/03/31(水) 04:23:13.85 ID:CrpVpF1U.net

>>448
ゆるゆるでしょう…

451 ：はふはふ名無しさん：2021/03/31(水) 13:06:36.63 ID:1RL+Dqxg.net

>>448 です　レスありがと
お好み焼き作るとふわふわ感がないんですよ
なので薄い生地で作るとどうなるかなと、、、

452 ：はふはふ名無しさん：2021/05/01(土) 09:15:16.70 ID:kWuk3DMY.net

>>451
お好み焼きには中力粉薄力粉強力粉何語を使ってますか 自分は薄力粉を使ってますがいまいちぼやぼやした感じでまあたこ焼きの犯人みたいな感じであまり美味しくありませんいい方法があったら教えてください

453 ：はふはふ名無しさん：2021/05/01(土) 13:41:40.39 ID:jBegw94t.net

犯人てなんだ？

454 ：はふはふ名無しさん：2021/05/01(土) 14:19:57.20 ID:kWuk3DMY.net

生煮え

455 ：はふはふ名無しさん：2021/05/02(日) 23:28:41.82 ID:hxAetCcX.net

水分を気持ち少なめにして、中火でゆっくり焼く
あと、基本的なことだが、焼いてる時に上から押さえつけないこと

456 ：はふはふ名無しさん：2021/05/03(月) 01:53:23.92 ID:S1eYTt6k.net

家庭のフライパンでは裏返したらフタする

457 ：はふはふ名無しさん：2021/05/03(月) 02:04:23.46 ID:VMibZKMY.net

俺は蓋しない派
蒸し焼きの食感が好きじゃないんだ

458 ：はふはふ名無しさん：2021/05/03(月) 13:21:30.94 ID:UCiCTkV8.net

ベーキングパウダー入れたフワフワのは好きじゃない

459 ：はふはふ名無しさん：2021/05/06(木) 04:28:37.35 ID:5itldGnm.net

皆、粉が多すぎるんや

460 ：はふはふ名無しさん：2021/06/02(水) 21:35:36.74 ID:2FOUThYi.net

かなり時間かけて作ったつもりなんだけど半生の柔らかいのりみたいの好み焼になってしまうどこに問題があるんだろう

461 ：はふはふ名無しさん：2021/06/03(木) 00:25:57.81 ID:B9yHas/O.net

火が弱すぎたのでは？
自分は弱めの中火くらい

462 ：はふはふ名無しさん：2021/06/03(木) 00:52:12.78 ID:TyaKVGBf.net

普段は中火よりやや弱めの時間ですそうですね両面合わせて30分ぐらい空いてますよねもう少し今度は強い火を使いたいと思います

463 ：はふはふ名無しさん：2021/06/04(金) 03:13:29.99 ID:dgbzhwkr.net

レンチンすれば

464 ：はふはふ名無しさん：2021/06/04(金) 05:30:44.82 ID:n4pw4YTr.net

>>461
今までより強い子で短時間で焼くようにしたら美味しくなりました ありがとうあなたのおかげで美味しいお好み焼きが食べれるようになりました

465 ：はふはふ名無しさん：2021/06/04(金) 06:25:47.38 ID:XFbihQyK.net

>>464
よかったです

466 ：はふはふ名無しさん：2021/06/22(火) 13:44:29.46 ID:GB7VUq5h.net

豚肉ってカリカリにすると硬くてまずくね？

467 ：はふはふ名無しさん：2021/06/23(水) 17:58:48.42 ID:kVdMSSyb.net

博多駅のふきやの肉玉がまさにカリカリ、炭になっているんジャマイカと…

468 ：はふはふ名無しさん：2021/08/30(月) 11:56:13.66 ID:nrRskeKG.net

おたふくのセットでつくるとカリカリになるけど
肉も粉も手作りでは一番おいしくできるわ

469 ：はふはふ名無しさん：2021/09/22(水) 07:58:48.19 ID:zoxDHl+z.net

https://i.imgur.com/o6KcvM6.jpg

五平餅は普段食う米で作るから家でも簡単に作れるぞ(´・ω・`)

470 ：はふはふ名無しさん：2021/10/25(月) 19:41:34.78 ID:C7as6hR9.net

お好み焼きyoutubeで見て作ってみたら案外簡単にできた

百聞は一見にしかず
便利な世の中だ

471 ：はふはふ名無しさん：2021/10/26(火) 15:17:00.64 ID:8U4t2EA+.net

混ぜて焼くだけだからな

472 ：はふはふ名無しさん：2021/12/13(月) 05:13:32.74 ID:LRPZErH2.net

>>470
そのYouTube教えてくださいm(_ _)m

473 ：はふはふ名無しさん：2022/01/30(日) 10:42:52.13 ID:Q1dmAEGQ.net

これが最強に美味いお好み焼きやな
https://www.youtube.com/watch?v=r6Mv2Qo6EZQ

474 ：はふはふ名無しさん：2022/11/02(水) 10:41:28.00 ID:H9FAhxRH.net

>>460
この状態になったが
水をいれすぎてしまって、しゃぶしゃぶだったのが悪かったみたい
火は強い方がよかったかもしれんが、焦げると元も子もないので

475 ：はふはふ名無しさん：2022/11/07(月) 15:34:39.27 ID:Pn9hGCHy.net

https://www.jiji.com/jc/article?k=2022110700731
来年２月、最大２２％値上げ　ブルドックソース、イカリも
2022年11月07日15時22分

ブルドックソースは７日、家庭用商品４０品目を来年２月１日出荷分から値上げすると発表した。
野菜や砂糖など原材料の価格や燃料費が高騰しており、上げ幅は希望小売価格で７～２２％とする。
子会社のイカリソース（大阪市）も４２品目の価格を７～２３％引き上げる。

値上げは今年６月以来で、ブルドックは、定番商品となる３００ミリリットルの
「中濃ソース」「ウスターソース」「とんかつソース」がいずれも２７５円から３１３円になる。
イカリは、５００ミリリットルの「ウスターソース」を３９９円から４５３円に改める。

両社は、一部の業務用商品の出荷価格も来年２月に引き上げる。

476 ：はふはふ名無しさん：2022/12/09(金) 01:26:25.56 ID:WEL3H5Z4.net

生地に出汁の旨味がないと残念な感じになるな。昆布で出汁を引くのが一番美味しいけど、面倒なので味の素、もしくは顆粒の昆布だしを入れるだけでかなり美味しくなる
そして、焼くときにかつおぶし粉でカツオの風味と旨味を加えると更に美味しくなる

477 ：はふはふ名無しさん：2023/07/22(土) 09:53:32.26 ID:xUf3HfLg.net

焼けた
https://o.5ch.net/21i5z.png

478 ：はふはふ名無しさん：2023/08/09(水) 04:34:00.27 ID:/q181cbx.net

焼けた
https://o.5ch.net/21m6d.png

479 ：はふはふ名無しさん：2023/08/11(金) 20:39:22.77 ID:JvXiBpKD.net

混ぜ焼きの場合だけど、

生地に卵を入れるわけだが、小麦粉と卵を混ぜて生地を作るんじゃなくて
卵と肉類を混ぜ合わせてしばらく置いてから小麦粉と水と混ぜた方が肉が柔らかく仕上がるね。
まあ常識的な話だが。

480 ：はふはふ名無しさん：2023/11/07(火) 20:24:23.98 ID:kOohJ54m.net

生地を作る時はトーシローが目分量でやっちゃいけねーよ
毎回粉の量、水の量を計ってメモして作らねーとな
でなきゃいつまでたっても上達しねーよ
まぁ当たり前のことだ

481 ：はふはふ名無しさん：2024/02/12(月) 14:23:36.63 ID:ScoEpxIR.net

自宅で広島風を作れる人を尊敬する
広島でも自宅では大阪風で作る人が多いから

482 ：はふはふ名無しさん：2024/03/13(水) 22:43:39.71 ID:mjD1dWeh.net

作ったらだいどこの外がめっちゃ臭い
肉の臭さというかなんというか脂？ラードの焦げたのでもないがとにかく生臭いのだけ強烈に漂う
さっきも作って換気扇回しまくったのに臭いのだけ漏れだして玄関全開窓全開ｗ
そろそろ換気も終わるかな5分入れ替えりゃでーぶマシだろ

483 ：はふはふ名無しさん：2024/04/03(水) 17:34:33.74 ID:94YLYyAIn

人の話をよく聞く岸田異次元増税憲法カ゛ン無視地球破壊霸権主義経済音痴文雄にとって人とはお前らではなくクソ官僚のことだからな
官僚の給料爆上け゛しないと優秀な人材が集まらないとかデタラメ．マヰナンハ゛ーその他のポンコツっふ゜りからも分かるように頭は昭和の
無能そ゛ろいなのは給料が高すぎて金の亡者しか集まらないからというのか゛実態，知的能カ者は金より完璧なシステムを完成させることによる
達成感を選ふ゛ものだが公務員という人類に涌いた害虫に好き放題奪われ航空騷音による威力業務妨害までされて人々か゛欲する価値生産なんて
やってられるかとみんな離脱．半導体価格大幅下落にリスキリンク゛ガ一の無能天国曰本で半導体た゛のAIた゛の天下り賄賂癒着大企業に10兆円
弾道ミサイル作って空中で爆破するのが利権の次に大好きなジャクソに8兆円．利権のためには氣候変動，災害連發，国土破壞，隣国挑發して
戦争惹起して軍事利権倍増と俺も俺もと費用対効果もクソもない税金泥棒まみれのクソ公務員に支配された腐敗無能集団自民公明禍
お前らの賃金が物価上昇を上回るとか100%あり得ない
(ref.) ttps://www.call4.jp/info.php?type=items&id=I0000062
ttps://haneda-project.jimdofree.com/ , ttps://flight-route.com/
ttps://n-souonhigaisosyoudan.amebaownd.com/

484 ：はふはふ名無しさん：2024/04/15(月) 19:57:15.45 ID:T2xifWnr.net

おはなはんスレなんで無いんだ