【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様23個目【ｼｬｶｼｬｶ】

1 ：可愛い奥様：2018/12/19(水) 16:55:44.55 ID:DZXp9P1m0.net

パンとかお菓子を作るのが好きな奥様、好きじゃないけど作ってる奥様
・質問の場合はできるだけレシピを書いて下さい
・基本sageですが、落ちない程度にageて下さい
・次スレは>>980を踏んだ方お願いします
前スレ
【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様22個目【ｼｬｶｼｬｶ】 ･
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/ms/1529210306/
【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様21個目【ｼｬｶｼｬｶ】 http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/ms/1521342513/

952 ：可愛い奥様：2019/03/09(土) 12:34:04.14 ID:4FSVdRol0.net

ワッフルメーカーは溝が深い方が良いと聞いた
電気式だと以前はビタ一択だったけど今はいろんな所から出てるね
所謂ジェネリック家電と呼ばれる安いのとか

953 ：可愛い奥様：2019/03/09(土) 15:03:48.07 ID:jmH0LdDq0.net

先月市販のモークリーム(角切りシフォンにクリームがかかってるだけのデザート)にはまったんだけどスーパーで置かなくなった
では作ろうってんで全卵シフォンと生クリームでつくってみたんだけど、クリームのミルク感が圧倒的に足りない

どうすればいいんだろ?
使った生クリームは明治の純乳脂45
もし次作るならシフォン、クリーム共に砂糖は増やそうと思う

954 ：可愛い奥様：2019/03/09(土) 15:28:25.63 ID:u2N7gVk70.net

明治の純乳脂は生クリーム配合<ホイップ>と書いてあるので
ナカザワのフレッシュあたりを試してはどうでしょう

955 ：可愛い奥様：2019/03/09(土) 15:29:37.59 ID:LWQmRTsX0.net

>>953
市販のその手のホイップは生クリームは使ってないし香料や色々入ってるはず
適当なクリームにスキムミルク溶かし入れてホイップしたらミルク感増すよ
あと47%とかの高乳脂より35%とかの低乳脂の方がミルク感ある
ちな明治のそれも生クリームではないね

956 ：可愛い奥様：2019/03/09(土) 15:48:19.33 ID:HeahNJYq0.net

>>955
>>953じゃないけど生クリームにスキムミルク！
いい事聞いた！ありがとう！

957 ：可愛い奥様：2019/03/09(土) 15:55:10.61 ID:bqxACyRQ0.net

あいりおーさんは生クリームに練乳入れてるって書いてたよ
ミルク感が増すって

958 ：可愛い奥様：2019/03/09(土) 16:35:33.69 ID:jmH0LdDq0.net

シフォンまだたくさんあるから色々やってみます
45だからミルク感濃厚ってわけではないのね
よく考えればそりゃそうか

959 ：可愛い奥様：2019/03/09(土) 16:48:48.08 ID:YXpdTnhU0.net

>>958
練乳とか入れてみたら

柿の種フロランタン作ってみた
せんべい類食べるともたれやすいのについ食べてしまう悪魔の食べ物だわw

960 ：可愛い奥様：2019/03/09(土) 17:21:50.25 ID:+R57oKDl0.net

今日はオーブン使うの面倒臭いけど、お菓子は作りたい！とモヤモヤしながら
お家にあった材料でなにか出来ないかと、オレンジチョコムースを初めて作ってみた
冷蔵庫入れる前に味見したけど何コレ美味しい
固まるの楽しみだわ

961 ：可愛い奥様：2019/03/09(土) 19:34:20.10 ID:DjB0jsi30.net

あいりおーさんより卵一個多いレシピのシフォンなのに
型に入れたときあいりおーさんよりもいつもカサが少ない
17cmの同じような型だと思うんだけど

乾燥卵白ってやはり入れるべきなのかな

962 ：可愛い奥様：2019/03/09(土) 19:59:34.79 ID:7wN+eWza0.net

初ワッフル、発酵待てない！すぐ食べたい！という家族の声にとりあえずすぐできるベーキングパウダーのアメリカンタイプに日和ってしまった…
明日はブリュッセルで作りたいな

963 ：可愛い奥様：2019/03/09(土) 22:56:52.63 ID:i6MnXyRp0.net

もっと色々作りたいのに食べてくれる人が少ないから困る
美味しいとは言ってくれるけど職場に毎回持っていくのも迷惑だろうし
みなさんはどうしてます？

964 ：可愛い奥様：2019/03/09(土) 23:12:31.91 ID:Ngv3ULr+0.net

私じゃ職場に持って行って数少ないディープな友達と食べてる
上司が甘いの好きだからその人も一緒に
いい材料使って少な目なの作ってるかな

965 ：可愛い奥様：2019/03/09(土) 23:16:25.89 ID:kJiVtYiI0.net

作りたいなぁと思いつつ作らないw
本当、作ってみたいだけで食べたいわけではないから困る

966 ：可愛い奥様：2019/03/10(日) 00:05:49.85 ID:xud8aiKR0.net

私もミルミルしくしたい時は練乳入れるよー>生クリーム

967 ：可愛い奥様：2019/03/10(日) 00:35:56.81 ID:xvPH47lC0.net

>>963
メルカリで売る

968 ：可愛い奥様：2019/03/10(日) 15:22:38.30 ID:npfxr8+/0.net

気に入ったジャムの本買ったのでジャム瓶3本分の分量きっかり守って作ったら2瓶にしかならなかったw
どこいったもうひと瓶分

969 ：可愛い奥様：2019/03/10(日) 16:07:37.91 ID:T4vHpICV0.net

ジャム、濃くておいしそうだね

久しぶりにバル風チーズケーキを焼いているわ
最近時間が作れないから簡単で助かる

970 ：可愛い奥様：2019/03/10(日) 18:57:38.73 ID:zJjlal020.net

高級チーズ沢山頂いたのでスコーンに少し入れて焼いてみた…とても美味しい
でも安いプロセスチーズと変わらぬ味で台無しw

971 ：可愛い奥様：2019/03/10(日) 19:11:58.69 ID:urzBXVFq0.net

パンデピス焼いた
すごくいい匂い

972 ：可愛い奥様：2019/03/10(日) 19:13:57.05 ID:0KEpfeyF0.net

>>968
天使の分け前

973 ：可愛い奥様：2019/03/10(日) 19:31:07.93 ID:R9rcdKYR0.net

大昔の「きょうの料理」のレシピでクッキー焼いたら美味しかった

974 ：可愛い奥様：2019/03/10(日) 20:55:51.87 ID:vUf0H13G0.net

昔のきょうの料理って、視聴者が作るかどうかは完全無視みたいな本格的な料理もやってくれて面白かったな

975 ：可愛い奥様：2019/03/10(日) 21:09:00.04 ID:C/gqmECu0.net

>>974
それもこみちの作る料理じゃないw

976 ：可愛い奥様：2019/03/10(日) 22:05:26.46 ID:vUf0H13G0.net

違うw
ホテルのシェフとか有名料亭の主人が作る正統派のメニューよ

977 ：可愛い奥様：2019/03/10(日) 23:45:41.58 ID:hfBrJIYY0.net

手捏ねでパン作ると手すごく荒れません？
私小麦のアレルギーあるのかな？
直接触らないケーキとかは全然大丈夫なんだけど
一回病院行ってみようかな

978 ：可愛い奥様：2019/03/11(月) 00:23:04.64 ID:L6exUwFn0.net

>>973
クッキーのレシピくださいな

979 ：可愛い奥様：2019/03/11(月) 00:41:50.66 ID:imvWpGii0.net

つくれぽが1000ぐらいあるクッキー作ったら表面ボッコボコになった
卵を使わないレシピだったからかな…

980 ：可愛い奥様：2019/03/11(月) 00:46:24.77 ID:L6exUwFn0.net

ボコボコはBPの加減かも

981 ：可愛い奥様：2019/03/11(月) 07:38:32.58 ID:imvWpGii0.net

>>980
BP入れてないんだよね…
2日目も美味しいって書いてあって生地の味は美味しいんだけど、サクサク感ゼロになってる…
オーブンに入れたままドアを開けて20分冷まして、そのあと網の上で冷ましたのに
久しぶりの失敗だわ(食べるけどね)

982 ：可愛い奥様：2019/03/11(月) 08:13:29.24 ID:Nj1sw8T50.net

たまご使わなくても別にぼこぼこにはならなくない？

983 ：可愛い奥様：2019/03/11(月) 08:25:52.51 ID:Q9RgTmUn0.net

むしろなったことがない

984 ：可愛い奥様：2019/03/11(月) 11:48:37.26 ID:R00EKX290.net

それレシピのせいじゃないんじゃ…

985 ：可愛い奥様：2019/03/11(月) 12:31:24.38 ID:aaEyMk4F0.net

単純にきちんと混ざってないのかと
材料粉類を一気にいれたりせず振るいながら少しずつ混ぜていけば大丈夫

986 ：可愛い奥様：2019/03/11(月) 12:34:52.50 ID:/SzslPcY0.net

初めてホイップした生クリームを入れるパウンドケーキみたいなバターケーキみたいなのを作った
思った以上にしっとりふんわりで、シフォンほど軽くなく、簡単だしおいしかった
でも材料費高いから頻繁には作れないなぁw

987 ：可愛い奥様：2019/03/11(月) 13:02:48.78 ID:NQP2phve0.net

次スレ立てずにいつまで消費するの？

988 ：可愛い奥様：2019/03/11(月) 17:08:38.13 ID:20su2JnI0.net

980いないみたいだから立ててきたよ
連投エラーが出るのでだれか誘導と保守協力お願いします

989 ：可愛い奥様：2019/03/11(月) 17:16:06.57 ID:bSvVs02i0.net

【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様24個目【ｼｬｶｼｬｶ】 ･
https://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/ms/1552291462/

990 ：可愛い奥様：2019/03/11(月) 18:52:08.47 ID:w9R78gk40.net

>>989
ありがとう！

991 ：可愛い奥様：2019/03/11(月) 21:17:16.05 ID:lNLsrHYE0.net

>>977
わかる
がさがさになる
作業中何回も手を洗うからかなーと思ってた
なので手袋着けて作ってる

992 ：可愛い奥様：2019/03/11(月) 21:35:25.91 ID:hs4hlhAp0.net

>>991
わかってくれる人がいてくれて嬉しい ありがとう
手袋も体重かけて捏ねるから直ぐ破れちゃってね
ハンドクリームでちゃんとケアしなきゃなんだけど 発酵終わったらパンチ入れて成形して2次発酵の間に洗い物してなんてやってるとついついハンドクリームも後回しになっちゃってw

993 ：可愛い奥様：2019/03/11(月) 21:41:14.16 ID:MVooA/jKO.net

>>977
パンではないけどパイではなるからわかるわ
水分取られるのかな
パイ焼いた後に寿司握ったりすると回復したりするけどやっぱりちゃんとクリーム塗らなきゃだよねぇ
猫がいるから舐めちゃいけないと思ってできない

994 ：可愛い奥様：2019/03/11(月) 22:25:05.12 ID:84JAZNve0.net

寿司を握ると回復するのかw

私はカプセルに入ったポーションタイプのオリーブオイルの使いかけをちょっと手につけたりしてる
洗顔後に急いでお弁当作るときなんかは手に化粧品つくと嫌なので顔につけたりもする

パン屋のおじさんの手は白くてすべすべしているというのは都市伝説なのだろうか

995 ：可愛い奥様：2019/03/11(月) 22:27:19.90 ID:zrs+83f40.net

パイ焼いたあとに寿司握るってレアケース過ぎてワロタ

996 ：可愛い奥様：2019/03/11(月) 22:29:09.37 ID:CIcDMYO10.net

人=動物の肌だから、お料理に使うラード(豚脂)も効果覿面

997 ：可愛い奥様：2019/03/11(月) 22:39:40.54 ID:/SzslPcY0.net

寿司握るのかっこよすぎ

998 ：可愛い奥様：2019/03/11(月) 22:41:24.29 ID:84JAZNve0.net

お寿司屋さんの手はしっとりしているのかな

999 ：可愛い奥様：2019/03/11(月) 23:24:35.81 ID:J8no1T7U0.net

魚さばくと魚の脂で手荒れ知らずって聞いたことあるわ

1000 ：可愛い奥様：2019/03/11(月) 23:32:16.11 ID:MVooA/jKO.net

オリーブオイルいいな
探してみようかな

パイ→寿司はこの間たまたまあって、あ！荒れてないって感動したんだ
ダンナが板前さんだから家で料理する時はちょっと手伝ったり

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