♪韓国料理が大好きな奥様part48

1 ：可愛い奥様：2020/07/18(土) 16:39:57.23 ID:m+JVeS180.net

もう毎日韓国料理を食べたいぐらい大好きです。
オススメのレシピや韓国料理屋さんの情報など楽しく語り合いましょう(^O^)／

2 ：可愛い奥様：2020/07/18(土) 21:27:55.53 ID:8DsPazy00.net

フランス研究チーム、「韓国でコロナ死者が少ないのはキムチのおかげ」

韓国で相対的に新型コロナウイルス感染症による死者が少ないのは、キムチのおかげだという研究結果が出た。

英国の「ザ・サン」などによると、フランス・モンペリエ大学のジャン・ブスケ肺医学名誉教授の研究チームが最近、新型コロナ死者数と地域食生活違いの相関関係について分析した結果、
発酵した白菜を主食とする国の死者数が少ないという共通点が見つかった。

発酵された白菜を摂取すれば、ＡＣＥ２（アンギオテンシン変換酵素２）の数を減少させる効果があるからだ。ＡＣＥ２は、人間の細胞膜にある酵素であるが、主に肺に多い。
コロナウイルスはＡＣＥ２と結合して体内に入る。したがって、発酵された白菜をたくさん食べればＡＣＥ２が減り、ウイルスが体内に侵入する可能性も減少することになるという。
発酵白菜は抗酸化剤が多く、免疫機能の強化にも役立つ。

研究チームは、ドイツのザワークラウト（Ｓａｕｅｒｋｒａｕｔ）にも注目した。ザワークラウトは、千切りしたキャベツを塩に漬けて発酵させたドイツ流のキムチだ。
ソーセージなどと一緒に添えて食べる。

韓国とドイツの累積感染者は１６日基準でそれぞれ１万３６１２人と２０万１２５２人に達したが、死者は２９１人と９１４８人にとどまった。
両国の致死率（感染者比死者数）もそれぞれ２.１４％と４.５５％で、白菜が主食にないイタリア（１４.３７％）、スペイン（９.３３％）、英国（１５.４３％）などに比べてはるかに低い。

ヨーグルトなどの発酵飲料をたくさん飲むギリシャとブルガリア、サメの卵を発酵させたキャビアをたくさん食べるトルコも、
同じ理由で他の欧州諸国より相対的に新型コロナの被害が少なかったと、研究チームは説明した。

https://www.donga.com/jp/article/all/20200717/2123044/1/

3 ：可愛い奥様：2020/07/18(土) 22:36:03.64 ID:uXsirwgl0.net

だったらいいな
でスレたてすんな朝日新聞かお前は

4 ：可愛い奥様：2020/07/19(日) 15:15:21.35 ID:G4HP2/Lg0.net

韓国料理好きだったらいいなってこと？
( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ

5 ：可愛い奥様：2020/07/19(日) 16:49:37.27 ID:RrRvfSGQ0.net

大好き

6 ：可愛い奥様：2020/07/19(日) 20:45:16 ID:LvM8pz5G0.net

え!? コレが韓国料理!!? お得でお洒落なニューコリアンを知ってますか？

韓国料理＝大衆的というイメージが先行しがち。ですが、今回ご紹介する広尾の「New Korean HASUO(ハスオ)」は料理も雰囲気も洗練されており、大人のデートにぴったりのお店です。ぜひ一度足をお運びください!

本誌LEONでYULI*YULIとして長きにわたり、あらゆるジャンルのレストラン＆バーを取材してまいりました“デート・コンシェルジュ”(略してデーコン)こと、渡辺ゆり子が、本当にデートで使えるお店の選び方をわかりやすく御指南します！

リーズナブル、美味しい、予約困難ではない。自信をもってオススメできる韓国料理店
韓国料理店「HASUO(ハスオ)」

広尾にバーを持って、早いもので15年が経とうとしています。長年、このエリアに関わってきたことで分かったのは、ご近所（広尾・麻布・白金）には“東京で最強のレストランが集まっている”ということ。

▲ 「New Korean HASUO（ハスオ）」のエントランス

私にとっての良いレストランとは、(1)リーズナブル(2)美味しい(3)予約困難ではないの3点をクリアしているお店。
広尾・麻布・白金のエリアは、銀座・六本木・渋谷のように観光客が集まるわけではないので、地元に愛される優良なレストランが多いと思うのです。

前置きが長くなってしまいましたが、今回ご紹介する韓国料理店「HASUO(ハスオ)」も、そんなオススメしたいレストランのひとつ。
私のバーにいらっしゃる、ご近所のグルメなお客さま数人に「ハスオ、行った？」と聞かれたのがきっかけでした。
場所は、広尾商店街のメイン通りから外れたクルマも入れない小道沿い。「何のお店かな？」と思わせる、木製の扉が印象的な外観です。
たたきには鯉の水墨画が描かれ、オーナーの「人生を昇る」という意気込みが込められています。雨が降ってたたきが濡れると、池の中で鯉が泳いでいるように見えるのですって。お洒落!

https://news.yahoo.co.jp/articles/33a10eb98f22bb3888ed8b12ffb031ef8db6247f

7 ：可愛い奥様：2020/07/19(日) 22:50:23.32 ID:+hPLdPAN0.net

自殺した三浦春馬がソウルで日韓友好を勇気ある発言で訴えた　韓国では大絶賛、日本では猛バッシング
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1595161339/