作ったら・試したら良かったもの part165

718 ：可愛い奥様：2020/08/23(日) 18:45:48 ID:jsuucB/u0.net

西日本出身、東日本在住の感覚でいうと
西日本は甘い、東日本は塩っぱい

出汁ベースと言うけど、出し風に甘さどっぷりのしょっぱ甘い
これに味噌風味足してこっくり甘じょっぱいのが長野・愛知の中部で、
砂糖どっぱどぱで甘いのが九州、東日本は醤油でしょっぱく、東北は醤油と砂糖で甘じょっぱい
意外と四国が出汁濃厚でバランスいい
って印象
関西と関東以外は出張でちらっと行くくらいだから、通りすがりの感想だけど