【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様31個目【ｼｬｶｼｬｶ】

1 ：可愛い奥様：2021/08/16(月) 17:31:26.97 ID:b0hY2UU00.net

パンとかお菓子を作るのが好きな奥様、好きじゃないけど作ってる奥様
・質問の場合はできるだけレシピを書いて下さい
・基本sageですが、落ちない程度にageて下さい
・次スレは>>980を踏んだ方お願いします

※前スレ
【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様30個目【ｼｬｶｼｬｶ】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/ms/1616733086/

952 ：可愛い奥様：2022/04/18(月) 11:04:41.40 ID:0k+pD1Pi0.net

>>950
富澤のふすまパンミックスよく膨らんだよ
食感が完全にスポンジ(ケーキではない)だったけどw

糖質減らすには小麦粉減らす→グルテンも減る→水分多くずっしり重い生地になる
だから小型パンの方がふくらませやすいんだと思う
おから粉や大豆粉混ぜるレシピの方が低糖質だと思う

953 ：可愛い奥様：2022/04/18(月) 14:08:32.31 ID:J+DeBiNn0.net

ラカントって高いんですね…

>>951
ありがとうございます
オートミールは家にあるので試してみます！

>>952
ふすまパンミックス気になってましたがそうなんですね
でも買ってみようと思います
大豆粉は買ってあるので20〜30%置き換えくらいから試してみようと思います
ありがとうございます

954 ：可愛い奥様：2022/04/18(月) 18:03:43.27 ID:zc1L6XRn0.net

つべを参考に羅漢果とエリスリトールでなんちゃってラカント手作りしてるわ
でも最近その材料も高くなったわ〜

955 ：可愛い奥様：2022/04/18(月) 18:14:59.25 ID:B5H8ZcAZ0.net

ラカントS高いから基材のエリスリトール買って砂糖に半分混ぜて使ってる

956 ：可愛い奥様：2022/04/18(月) 18:17:01.44 ID:B5H8ZcAZ0.net

>>954
私も以前はそれやってた！
混ぜる時羅漢果の粉末が散って口が甘くなるよねw

957 ：可愛い奥様：2022/04/18(月) 19:28:45.26 ID:Ce50wEaa0.net

>>954
それ、その羅漢果自体が高いんだよね
それでもラカントよりはお得よね

958 ：可愛い奥様：2022/04/18(月) 20:55:16.62 ID:CNP+FrXW0.net

>>950
HBのレシピ探すと色々試してるやつ出てくるよ
ふすまパンミックスはレシピ通りに作るとしょっぱいしスポンジ()食感だよねw
大豆粉やらグルテンやら色々試したけどクリームチーズ入れるレシピは悪くなかった気がする

こんなスレもあるので聞いてみたら
★★　ホームベーカリーのレシピ　38斤目　★★
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1620175852/

959 ：可愛い奥様：2022/04/18(月) 22:20:05.73 ID:0k+pD1Pi0.net

>>954
今ググって見てきたわ そんなのあったのねー
でもラカントSのスーッとする味はエリスリトールよね
あれがあまり好みじゃないから羅漢果単体で使ってみようかな
砂糖の1/4使えば同じ程度の甘さよね？
とりあえず羅漢果ポチるわ

960 ：可愛い奥様：2022/04/19(火) 10:26:18.06 ID:VeJ5NfN10.net

シュークリームの生地を沢山焼いて冷凍した
最近暑くなってきたからバニラアイスいれたいわ

961 ：可愛い奥様：2022/04/19(火) 11:39:22 ID:MK5XofzU0.net

>>958
ありがとうございます
スレに最近投稿されたふすまパンミックスの配合参考にして作ってみようと思います

962 ：可愛い奥様：2022/04/19(火) 11:46:21 ID:1vr/w0Kx0.net

シュークリームいいな
上にクッキー生地が乗ったのを食べたいけど作るのがめんどくさくて…

963 ：可愛い奥様：2022/04/19(火) 12:35:10 ID:xzL7APwE0.net

前にクッキーシュー作って余ったクッキー生地が今でも眠ってるわ
いい加減使わねば

964 ：可愛い奥様：2022/04/19(火) 15:10:20 ID:k6iKnTWO0.net

家でシュー作るとなるときっと何個も焼いてしまうし、あると食べちゃう危険な食べ物だわ

965 ：可愛い奥様：2022/04/19(火) 15:57:14 ID:xzL7APwE0.net

冷凍しなさい

966 ：可愛い奥様：2022/04/20(水) 08:20:11.31 ID:2tHk+NYO0.net

>>964
前に作ったときものすごい数出来ちゃって
本当に困ったことあるw

967 ：可愛い奥様：2022/04/20(水) 13:11:04 ID:6lK3yiBi0.net

何故そんなことにw

968 ：可愛い奥様：2022/04/20(水) 20:26:03.41 ID:WB3OiuOx0.net

バイバイン

969 ：可愛い奥様：2022/04/22(金) 17:15:37.98 ID:PaVOD5eD0.net

シュークリームよりグジェールの方が家族に喜ばれるからシュークリーム作らなくなっちゃったな

970 ：可愛い奥様：2022/04/22(金) 17:23:58.20 ID:GAvn8Ik10.net

ベイクオフジャパンがAmazonプライムで公開されてますね！

971 ：可愛い奥様：2022/04/23(土) 10:13:35.96 ID:FpQBaF/P0.net

>>970
CM見て第一話見てみた
みんなキャラが立ってて面白いね
髪縛って指輪外して欲しい気はする

972 ：可愛い奥様：2022/04/23(土) 14:06:40 ID:oJeZoATo0.net

>>969
グジェールっておいしそう！
作ってみるわ

973 ：可愛い奥様：2022/04/25(月) 10:26:33 ID:oNMNqHEJ0.net

>>966
あるあるw

974 ：可愛い奥様：2022/04/25(月) 10:29:09 ID:oNMNqHEJ0.net

バーガーバンズ焼いて、ベーコン月見バーガーもどき作った
明日はてりやきチキンバーガー、朝ご飯にしよう

975 ：可愛い奥様：2022/04/25(月) 14:56:51 ID:+pbrKVgD0.net

昨日マンゴープリン作って
今日はコーヒーゼリー作ったわ
ぷるぷる系が美味しい季節

976 ：可愛い奥様：2022/04/25(月) 20:31:25.56 ID:xNxnpufZ0.net

強力粉が何種類か中途半端に余ってたから纏めて焼いたら扱いやすい生地に仕上がったし焼き上がりも美味しかった
しかし二度と再現出来ない…

977 ：可愛い奥様：2022/04/25(月) 22:05:39.04 ID:ItpRaczj0.net

冷たいお菓子美味しい季節になってきたね
このところずっといちごのお帽子っていうのを作ってる
マドモアゼルいくこさんのレシピなんだけど飽きない美味しさなんだよね

978 ：可愛い奥様：2022/04/25(月) 23:11:23.41 ID:/nF/fv410.net

>>977
秘密のケーキ作りしか持ってないから知らないわ
と思ってググッたらすぐ出たけどw
ヨーグルトと生クリームで作るババロアみたいなやつなのね
いちご終わる前に作ってみるわ

979 ：可愛い奥様：2022/04/25(月) 23:51:48 ID:XQKqBQTO0.net

コッタのジェノワーズプロテクターがレビュー良くて気になってたんだけど、これ百均とかのシリコンの型で代用可能かな？と頭をよぎったけどどうだろう

980 ：可愛い奥様：2022/04/26(火) 05:32:08 ID:lGxR26Bf0.net

>>979
型とのサイズ合わせが難しいかも真ん中に穴があいてないし別ものかな
レソンシエルさんの湯煎かぼちゃチーズケーキ真似して14センチのセルクルの中にダイソーのシリコン型を入れて焼いてみたことならあるけどプロテクターは外につけるのね

981 ：可愛い奥様：2022/04/26(火) 05:33:05 ID:lGxR26Bf0.net

スレたてしてきます

982 ：可愛い奥様：2022/04/26(火) 05:35:17 ID:lGxR26Bf0.net

45246t496
【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様32個目【ｼｬｶｼｬｶ】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/ms/1650918863/

983 ：可愛い奥様：2022/04/26(火) 06:05:43 ID:/DoL7/VV0.net

単にシリコン型に紙敷いて焼くんじゃダメなのかな

984 ：可愛い奥様：2022/04/26(火) 06:58:21 ID:0OpiYlq50.net

てす

985 ：可愛い奥様：2022/04/26(火) 09:14:27 ID:rv90ORp60.net

>>979
できると思うよ
元々私は底取れの型しか持っておらず湯煎焼きするために使っていました
>>983
金属型で焼きつつ熱のアタリを柔らかくするのかなと

986 ：可愛い奥様：2022/04/26(火) 09:55:49 ID:e+/5DmtD0.net

新スレありがとう
979です。試す価値ありそうだねー合うサイズあるか見てくるわ
コッタのもの、良いレビューが多かったからよりふわふわのジェノワーズ作りたいと欲が出てきたの

987 ：可愛い奥様：2022/04/26(火) 11:50:35.27 ID:56fdeD9j0.net

日立のオーブンレンジにスポンジメニューあるんだけど
予熱もせず入れてスイッチ押すだけでそんなんでいいの！？って最初思ったんだけど
途中でスチーム勝手に入れてくれてすごくしっとりふんわり焼けるのよね
あの技術すごいなーと思う

988 ：可愛い奥様：2022/04/27(水) 01:24:39.95 ID:4kIu5Xv40.net

キッチンエイドのハンドミキサー買って届いたわ
週末これでパン生地捏ねてみるわ

989 ：可愛い奥様：2022/04/28(木) 07:34:51.80 ID:WX8qicE30.net

昨夜苺とブルーベリーのクラフティ作った
久しぶりに製菓製パン板のなかしましほさんスレ見てたら誰かが書いたレシピが美味しそうで
倍量でティファール24cmのフライパンで作ったけどもうほとんどないわ
美味しかったから次はダイスのりんごたっぷりで作る

990 ：可愛い奥様：2022/04/28(木) 15:36:13 ID:WdZk4nPf0.net

>>988
コッタのHPで見て気になってたから是非レポお願いします

991 ：可愛い奥様：2022/04/28(木) 20:32:32.67 ID:b8+kuhwi0.net

うちも苺のクラフティ作ったわ〜
プリンカップで作るから焼き色が付かないのがちょい不満
温度上げたら色付くかしら？まぁ美味しいからいいんだけど

992 ：可愛い奥様：2022/04/29(金) 16:29:54 ID:zv+UQ1ox0.net

ブリティッシュベイクオフを見てたら、スコーン食べたくなって焼いた。紅茶といただきました。

993 ：可愛い奥様：2022/04/29(金) 18:16:58.64 ID:cMfDVVL20.net

パブロバ、初めて作って食べてみた
おいしかった～！
これなら躊躇なく卵黄のみのレシピで作っても卵白が消費できる

994 ：可愛い奥様：2022/05/06(金) 00:38:03 ID:UROKeeFq0.net

尼で底取れのスポンジ型見てたんだけどプリン作ろうと思ったら漏れました！
って星一つの評価の人がいて当たり前だろうとw
上に出てたいちごのお帽子作ろうと思ったらうちには15cmの型がない
最小が18cmなんだよね ダイソーで買うかな

995 ：可愛い奥様：2022/05/06(金) 12:59:55 ID:CbL16C1v0.net

シュークリーム初めて作ってみた
膨らむかドキドキした～
カスタードも上手くできたしあとは挟むだけ3時が楽しみ

996 ：可愛い奥様：2022/05/07(土) 06:53:23 ID:zPFH2EHm0.net

あいりおーさんのレシピでゆめかおりでソフトフランス焼くのにはまってる

997 ：可愛い奥様：2022/05/07(土) 15:42:47 ID:Wi/PWpoK0.net

ロールケーキ焼き色を表にするのに挑戦してるんだけど何回やっても割れてしまう
卵３個を２個にしたら生地が薄くなったので多少マシになったけど巻くとやっぱり細かいヒビが出ちゃう
難しいわ〜

998 ：可愛い奥様：2022/05/08(日) 13:49:54.76 ID:R4fGG6g60.net

焼きチョコ？焼きショコラ？
アーモンドスライスのパリパリが美味しい

999 ：可愛い奥様：2022/05/08(日) 15:08:52.75 ID:Bvs3YKR70.net

食べたいな

1000 ：可愛い奥様：2022/05/09(月) 11:37:03 ID:vXk5EzsT0.net

1000！

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