スープカレーについて語ろう

1 ：私事ですが名無しです：2023/09/30(土) 15:43:58.38 ID:???.net

美味しいスープカレーについて語りませんか？

2 ：私事ですが名無しです：2023/09/30(土) 15:45:44.12 ID:???.net

ルウで作るスープカレー
カレールウを使って、家庭で作るスープカレー

カレー

スープカレー（29）
調理時間
約40分
エネルギー
512kcal
食塩相当量
3.6g
エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。

商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

3 ：私事ですが名無しです：2023/09/30(土) 15:46:33.16 ID:???.net

材料4人分
材料 分量
185g　ジャワカレー　＜辛口＞ ３かけ
鶏肉（手羽元） ８本
塩 少々
ギャバン21ｇブラックペパー　＜パウダー＞ 少々
玉ねぎ 中１個
にんじん 中１本
ギャバン17gクミン　＜ホール＞ 小さじ１
42g特選本香り生にんにく 小さじ1/2
カットトマト缶詰 1/2缶
コンソメ（固形） ２個
サラダ油 大さじ２
水 800ml
--- （トッピング） ---
じゃがいも 中１個
なす ２本
ピーマン ２個
ぶなしめじ １パック
ゆで卵（半分に切る） ２個
揚げ油 適量

4 ：私事ですが名無しです：2023/09/30(土) 15:47:06.86 ID:???.net

作り方
鶏肉は骨に沿って切込みを入れ、塩、ブラックペパーをもみ込む。玉ねぎは縦に４等分に切り、繊維を断つように薄切りにする。にんじんは長さを３等分に切ってから縦に１ｃｍ幅に切る。

5 ：私事ですが名無しです：2023/09/30(土) 15:47:33.27 ID:???.net

厚手の鍋にサラダ油（大さじ2）を熱し、クミンを数粒入れてシュワシュワ音を立てるようになったら、クミンをすべて加える。香りが立ったら、(１)の玉ねぎを入れすき通るまで炒める。

6 ：私事ですが名無しです：2023/09/30(土) 15:48:35.19 ID:???.net

>>4の鶏肉、にんにくを加えて、弱火〜中火でクミンを焦がさないように鶏肉の表面に焼き色がつくまで焼く。

7 ：私事ですが名無しです：2023/09/30(土) 15:49:12.27 ID:???.net

水、にんじん、カットトマト、コンソメを加えて、沸騰したらあくを取り、弱火〜中火で１５〜２０分具材が柔らかくなるまで煮込む。

8 ：私事ですが名無しです：2023/09/30(土) 15:49:33.06 ID:???.net

煮込んでいる間に、じゃがいもはよく洗い、皮つきのままラップに包み電子レンジ６００Ｗで約３分ややかために加熱し、４等分の輪切りにする。