お手軽パスタレシピ

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/11 07:52 ID:k3O08KZH.net

教えてクレヨン

2 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/11 08:32 ID:JI2W5nH9.net

今日の昼はパスタにしようかな。

3 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/11 08:56 ID:iFI4HB/7.net

3get
ヽ（゜▽、゜）ノわーーーーーーーーーーーーーーーーーーい

4 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/11 10:38 ID:GbOSjjeo.net

塩茹でしたパスタをツナと大根おろしとあえて、ポン酢かけて食べる。
簡単でうまいよ

5 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/11 13:14 ID:ZmMC4W/y.net

私ペンネ大好きなので、
塩茹でしてフライパンに油ひいてペンネ炒めて
ケチャップと故障で味付け。
簡単でウマー。

6 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/11 14:41 ID:R2LjIzfc.net

フライパンにオリーブオイルとみじん切りしたニンニクを入れて
（お好みで唐辛子）香りが立つまで熱して、
茹でたパスタを入れて、中華の素で味を調えて中華パスタの出来上がり。

7 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/11 15:34 ID:7E8DGSn0.net

細めのパスタ茹でて、水に晒して冷やし、
買ってきたサラダを乗せて、中華ドレッシングで食う。
冷やし中華風でｳﾏｰ

8 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/11 18:19 ID:KEOVVNaS.net

>>4
さんざ既出。あんたは荒らしかよ

9 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/11 18:28 ID:GbOSjjeo.net

>8
うるせえよチンカスが
ネタ一つ投下できねえで荒し呼ばわりするヒマあったらとっとと地下鉄にでも身投げしろやボケが
間違っても日中飛び込むんじゃねえぞ。テメエみてえなカスのせいで健全な労働者が煽り食うのはまっぴらだからな。
つか何で生きてんのお前？存在自体無駄だよ。何でテメエみてえなのが間引きされなかったんかね。
母親の良識疑うわマジで。

10 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/11 18:29 ID:KEOVVNaS.net

やっぱ荒らしですなｗ

11 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/11 18:36 ID:GbOSjjeo.net

即レスで粘着か？他にやることねえのかよゴミ野郎。
語尾がですなか。キモ過ぎ。早く死ねよ素人童貞無職35歳

12 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/11 18:42 ID:KEOVVNaS.net

こわ〜いｗ

13 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/11 18:46 ID:GbOSjjeo.net

それで終わりか？何やらせても中途半端なカス以下だなテメエはよ。
平静きどって語尾にｗか？キモすぎ。自分のレスで最後にしねえと気がすまないんだろ？
その癖俺のレス見て鼻息荒くして泣きながら必死にレスしたのが＞12だろ？
もういいから死ね。社会的に害悪だからテメエみてえなクソ虫はよ。

14 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/11 19:58 ID:zIs0ONuV.net

にんにくは焦げやすいから､つぶして熱する前の冷えたフライパンに
オリーヴオイルと一緒に入れてから､火にかけた方が､
焦げずに風味が充分オイルにうつって美味しく出来るよ!

15 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/11 21:58 ID:75V0dTt0.net

>>14
手抜きでチューブのおろしにんにく使う時も、最初から入れておいた方がいいね。
昔は温まってから入れてよく焦がしたｗ

16 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/12 08:31 ID:b9+5d6R0.net

簡単・超ウマ・「だしパスタ」のレシピ
材料　お好みのパスタ（スパゲッティまたはリングイネが良い）
　　　粉末の和風だし１包
　　　生ニンニク１かけら、
　　　お好みでぺペロンチーノ１かけら
　　　（これはイタリア産でないと辛さが出ない）
　　　塩、醤油（お好み）
　　　オリーヴオイル
調理手順
パスタを茹でる（100gにつき水1リットル塩適量）。
所定茹で時間の１分前あたりから、アルデンテに達したか、試食。
ニンニク１かけらを包丁でつぶしておく。
もし辛いパスタが好きなら、ぺペロンチーノをちぎっておく。
パスタがアルデンテに達したら、火をとめ即座にざるにあける。
まだ高熱の鍋にオリーブオイルを適量（たっぷりめ）入れ、
つぶしたニンニクとぺペロンチーノ（お好み）を入れ、火をつけ、
オイルがジュウジュウと音をたてはじめるや、木べらの先端をつかい、
これらをつぶし、オイルに香りと辛みをつける。決して焦がさず２０秒
ぐらいで手早くやる。
火を止め、パスタと粉末和風だしを投入し、すばやく混ぜ、味見を
しつつ塩で味を調性。お好みで隠し味に醤油をちょびっと入れるのもよい。
鍋の余熱を利用し、手早く作り、すぐに食べるのがコツである。
１年以上、ほぼ毎週、週に２，３回食べることもあるが、ぜんぜん飽きない。
みなさんもぜひトライして欲しい。

17 ：名無しさん＠お腹いっぱい：04/08/12 10:02 ID:2BzTcQN+.net

うちはいつもシーチキン+きのこ類+レタスで作ってるよ。

18 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/12 10:12 ID:XbqlurK6.net

>>17
ソース、味付けは？

19 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/12 11:45 ID:ezNo9f0z.net

>>16
>お好みでぺペロンチーノ１かけら

20 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/12 15:25 ID:Mn1k9tCS.net

>>16の「粉末の和風だし」をチキンブイヨンに変えて、
バジルを加えたヤツならよく作るよ。
ほんっっとに平凡な味だが、飽きがこない。

21 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/13 03:23 ID:DE8cVrgF.net

ソース：醤油・大根おろし
具材：市販の山菜パックとかキノコ類・少し炒めた玉ネギ・薬味ネギ

具材は上記の中で家にあるものを適当に混ぜてｳﾏｰ

22 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/13 08:15 ID:ZgylQ5DI.net

定番だけど､うちの父でも作れる超簡単パスタは
ペペロンチーノ
キャベツとアンチョビー

私がよく作る簡単パスタは
ブロッコリーのオレキエッテ
冷製トマトのカッペリーニ
ルッコラ生ハム
とかかな。

23 ：超EVA ◆d.evak2J16 ：04/08/13 14:40 ID:lgxQHRDB.net

アンチョビィだとーロシュクに聞きやがれー。

24 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/14 03:49 ID:++iR2f4U.net

貧乏学生だったころ、よくやったやつ。
・茹で上がったスパゲティにバターを絡める。
・フリカケ（のりたま等）をかけて食す。
・味が足りない時はめんつゆを少々かける。

25 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/14 05:15 ID:eqs81eOE.net

シーチキンにワサビとマヨを混ぜて。
青じそドレッシングを絡めたスパゲティの上にのせる。

26 ：す　 ◆ZktR1NFvMA ：04/08/14 09:52 ID:DriX1uII.net

俺の定番。
・フライパンにバターを溶かしておく。
・茹で上がったスパを投入、よく絡める。
・真ん中に窪みを作り、卵２個投入。
・その上から塩・故障をパラパラっと（ここで火を止める）。
・そのまま一気にかき混ぜる。
カルボナーラもどきの出来上がり。
半熟になった卵がおいしいです。

27 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/14 11:38 ID:Oglk0szF.net

ゆでたパスタ＋納豆＋大根おろし＋めんつゆ。
冷やすと( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

28 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/14 11:43 ID:t2DK5fDZ.net

>>27
それに刻みノリ！

29 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/14 12:41 ID:VvOyOjhp.net

茹でたパスタにバターを絡め、イカの塩辛、大根おろし、アサツキ
の小口切りをトッピング。

30 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/14 15:46 ID:8M5BWQt7.net

納豆は添付のタレと生卵、豆板醤、塩コショウを混ぜてパスタと和える。
おいしいよ、100円ショップの本か何かで見た。

31 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/14 17:08 ID:0T0eegk1.net

茹であがったパスタにバター、オイスターソース、
コショー、鮭フレーク、さらし玉ねぎスライスを
混ぜていただく。

32 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/14 20:01 ID:x83YaoZd.net

茹でたパスタに　辛子明太子・ナメタケ茶漬け混ぜる。山芋すって　刻みのり

33 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/14 20:54 ID:wJ6W97Ai.net

材料
フレッシュトマトのざく切り
モッツアレッラ（適当な大きさに千切る）
オニオンのスライス、ベーコンの細切り
フレッシュバジル、ブラックペッパー、にんにく

・フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れ点火
・そこにベーコンを加えよく脂が出るように弱火でじっくり炒める
・茹でたスパをそこに投入して、脂を全体に絡ませる
・火から下ろし、トマト、モッツァレッラ、オニオン、バジルをトッピング
・ブラックペッパーをお好みで

ベーコンの脂の味とトマトの酸味がよくマッチして美味よ

34 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/15 00:30 ID:sby+RQU4.net

「ゆかり」ふりかけだけでも美味しい。
あと、佃煮も結構いけました。

35 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/15 00:36 ID:nnbfsaJ5.net

ハゲ銅！ゆかりスパうまいよね。

野沢菜、しば漬け、たくあん等お好みの漬物の
みじん切りと煎りごま、卵黄でぐちゃぐちゃに
混ぜて食べるのも好き。

36 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/16 12:49 ID:NW/CX6FE.net

具も麺も一つの鍋ですむのでお手軽です。

スパゲティーとブロッコリ（茎が太い所は火が通りやすいように切って）
いっしょに茹でる。（湯は塩きつめで）
スパゲティがゆだったら、ブロッコリともどもざるにあけ、湯を切り
皿に入れる。オリーブオイルとガーリックパウダーと粉チーズをたっぷりかけて
ちょちょっと箸でまぜて、全体をなじませてできあがり。
くたくたにやわらくなったブロッコリをフォークの背で潰しながらどーぞ。

37 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/16 16:24 ID:+0smB9Op.net

スパゲティーをアルデンテに茹でる
EXバージンのオリーブオイルと醤油で和える

それだけでウマーです

38 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/19 05:41 ID:cOGdpDvW.net

鍋でパスタとアスパラをゆでる。

その間に玉ねぎとニンニクを炒める。
パスタが茹で上がる前に、小麦粉と豆板醤をいれ、
ゆで汁で伸ばして、パスタと混ぜる。

ゆで汁だけだとどうしても絡みが悪いから
最近は、小麦粉使ってます。

39 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/22 12:53:09 ID:zSnwUuQC.net

１） パスタをゆでる
２） フライパンにバター少々
３） パスタをフライパンに投入
４） 醤油少々

出来上がり（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

40 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/22 18:25:55 ID:cgxoDIpS.net

オリーブオイルとアンチョビ、これだけで永遠に食べられます。

41 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/22 18:43:18 ID:P1roy39C.net

春キャベツと新玉の季節。
沸騰したお湯にコンソメの素投入。
キャベツと玉葱を無造作に切って投入。
スパゲティ半分に折って投入。
好きな加減で火をとめる。
ダイエッターじゃなければ、ここにベーコンやアサリなんか入れてると、なおヨシ。
ちなみに私は、野菜を多くしてスパゲティ半分の量でクタクタ気味になるまで煮る。
かさが増して良い。邪道だけど。

42 ：オリーブ香る名無しさん：04/09/25 15:43:53 ID:8s3mf0uH.net

ニンニクは乾燥してスライスしてあるやつを使うと
お手軽

43 ：オリーブ香る名無しさん：04/09/25 15:45:46 ID:8s3mf0uH.net

>>26
チーズは入れなくてもＯＫ？

44 ：オリーブ香る名無しさん：04/09/25 16:00:03 ID:QCnw0Jbt.net

コンソメは味付けに使えますか？

45 ：オリーブ香る名無しさん：04/09/27 20:59:35 ID:ieeilz61.net

ちょっと、ゆで過ぎぐらいのスパを炒めてソースをからめる
、うまいよ

46 ：オリーブ香る名無しさん：04/09/27 22:24:17 ID:xV8vH2Ww.net

フライパンに茹で汁とブルーチーズ、
牛乳(生クリームだとよりリッチ
な味わいになる）をいれる。
チーズが溶けたら、パスタ投入。
荒引き胡椒と塩で味を調えて出来上がり。

47 ：オリーブ香る名無しさん：04/09/29 12:53:58 ID:XUOkt6JM.net

今からﾊﾟｽﾀ茹でる
でもｿｰｽがない
作らなければ

今ある材料
ﾎｲﾙﾄﾏﾄ
ざるうどんつゆ
醤油 みとせ 塩 ｺﾝｿﾒ
みりん ｺｰﾋｰ 梅干し ｶﾚｰﾊﾟｳﾀﾞｰ ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗ
何かできませんかね？

48 ：オリーブ香る名無しさん：04/09/29 13:12:48 ID:/dpBIRFw.net

>>47
うどんつゆ＋梅干し( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

49 ：オリーブ香る名無しさん：04/09/29 13:37:58 ID:tqolnyPZ.net

パスタゆでる
　↓
茹で上がったら
ＥＸバージンオイル、塩、コショウ、パルミジャーノ・レッジーノを振りかける。
　↓
激ウマー

50 ：オリーブ香る名無しさん：04/09/30 01:25:33 ID:fzW7CJNC.net

茹でてる時、パスタはどれぐらいの頻度でかき混ぜてますか？
かき混ぜ過ぎると表面のザラザラが取れて美味しくなくなるそうですが、
からみあって団子状になったパスタもマズーです。

51 ：オリーブ香る名無しさん：04/09/30 02:25:28 ID:UzKxiwlk.net

>>47
みとせって何？

52 ：オリーブ香る名無しさん：04/09/30 07:21:18 ID:agfvTNWJ.net

>>50
２回くらい

53 ：オリーブ香る名無しさん：04/10/01 11:50:45 ID:lidfZdgx.net

>>51
みとせでググったらひたすら　みとせのりこ（ｗ　が出てきた。
で、
みとせ醤油でググったらヒットした。

54 ：オリーブ香る名無しさん：04/10/03 18:37:03 ID:Z5NESK1p.net

カルボナーラ以外でフェットチーネに合うソースレシピ教えて

55 ：オリーブ香る名無しさん：04/10/08 15:31:48 ID:QS6j1DgF.net

フェットチーネをたっぷりのバターで和えて白トリフのスライスを
これまたたっぷりと乗っける。

簡単だがとても美味しい。材料費が馬鹿高いのが欠点。

56 ：オリーブ香る名無しさん：04/10/08 21:34:06 ID:tfyqxyCC.net

>>50
44回。
イタリアでは、44回とされている。

57 ：オリーブ香る名無しさん：04/10/09 12:45:41 ID:f9dxQwt1.net

 にんにくみじん切りにして、パスタ茹でて、
フライパンにオリーブオイルとにんにくと鷹の爪いれて
フライパンにお湯入れてパスタ入れて塩と胡椒で味付け。
ベーコンとかハムとかウィンナーとか入れてもいいな。
最後にバジル散らしたりして( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
にんにく無いときはチューブのにんにくとか、一味唐辛子とかで
代用しても( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

58 ：オリーブ香る名無しさん：04/10/09 20:29:01 ID:EI+CUN+O.net

それって普通にペペロンチーノ

59 ：オリーブ香る名無しさん：04/10/10 23:56:24 ID:xYzTMhNb.net

ボンゴレロッソのハマグリ版

玉ねぎとニンニクをオリーブオイルで炒める。
次にハマグリを炒める。で、白ワインをふりかけ、
貝が開いたらトマトピューレ、塩コショーで味付け。
茹でたスパゲティとあえる。ウマー！

60 ：オリーブ香る名無しさん：04/10/11 01:05:47 ID:t+xGYwl+.net

みんな、お手軽パスタばかり作りやがって。誰かお手重パスタ作る奴はいないのか。

61 ：オリーブ香る名無しさん：04/10/11 01:46:17 ID:bce+WeUw.net

さらにお手軽パスタで悪いんだけど、
市販されてるミートソース缶に、
柑橘系のジュースとか（レモンもＯＫ）トマトジュースをたっぷり加えてぐつぐつ煮込むのが好き。
ソースは水分大目でさらさらっぽく。
唐辛子をたっぷり入れて、細めのスパゲッティで食べるとウマー！です。

62 ：オリーブ香る名無しさん：04/10/12 15:30:12 ID:01sKhJcm.net

>>60
豚ばら肉を1kgくらいの塊にわけて、一週間以上塩漬け。
流水で3時間以上塩抜きしてから表面をキッチンペーパーなんかで拭いて
一度冷蔵庫で寝かせて、おちついたら110℃のオーブンで2時間。
ラップでぐるぐる巻きにして冷蔵庫で落ち着かせたら、一食あたり50〜70gくらい
切り取って短冊に切り、ニンニクや鷹の爪などと一緒にオリーブオイル
（豚バラから脂でるので少なめに）で熱し、パスタの茹で汁でソースに。
茹で上がったパスタを絡めてどうぞ。

豚バラからかなりの塩分がでますので、茹で汁に入れる塩は少なめ推奨。
トマトと煮てもうまいよ。

63 ：オリーブ香る名無しさん：04/10/12 21:51:34 ID:AUjReJAC.net

>>62
おお！　お手重！

64 ：オリーブ香る名無しさん：04/10/16 18:10:39 ID:zLC3/5T8.net

EXバージンオリーブオイルでにんにくと鷹の爪をいためてそれを取り出し、ジューサーでピューレ状態にしたホールトマトを
フライパンのなかに入れて水気がなくなるまで煮込む。
そこに塩茹でしたペンネを絡ませればペンネアラビアータの出来上がり

65 ：オリーブ香る名無しさん：04/10/16 18:16:29 ID:zLC3/5T8.net

>>60　ペスカトーレも以外にお手重ｗ
　　　　62程ではないが。

66 ：62：04/10/17 18:19:42 ID:+TDrqJ06.net

でも実は、一度つくっておくとあとはお手軽なんですよ ^^

塩抜きして火入れした状態で一週間くらい、塩漬け状態で一ヶ月位はもつんで、
手抜きベーコン代わりにいろいろ使えて便利す。

67 ：オリーブ香る名無しさん：04/11/09 01:28:00 ID:Pno+LFHZ.net

釜塩でパスタに下味は大体付くから、パスタが茹で上がったら適量の茹で汁だけ残しておけば、ｺﾝｿﾒ、バター、ガーリックとプラスアルファでどんな味にも応用効くよ！ﾄﾏﾄｿｰｽ、生ｸﾘｰﾑ、胡麻油、醤油等。
ｷｬﾍﾞﾂとﾍﾞｰｺﾝは何にでも合うからお気に入り！

68 ：オリーブ香る名無しさん：04/11/26 19:44:53 ID:Uu0Y7GeR.net

イタリア軍の技術について真面目に考察する
http://hobby7.2ch.net/test/read.cgi/army/1079193237/508

激しく気になった。いやマジで

塩と強力粉とオリーブオイルだけで作れるの？
最高の節約料理じゃん！

69 ：オリーブ香る名無しさん：04/12/07 18:46:02 ID:jS8aCAw6.net

あげ

70 ：オリーブ香る名無しさん：04/12/10 02:52:27 ID:4aAjkudB.net

マヨネーズかけて鰹節かけて醤油かけて混ぜて召し上がれ

71 ：オリーブ香る名無しさん：04/12/11 01:36:03 ID:4tYVVBzn.net

固めに茹でたパスタをフライパンで
トンカツソースとケチャップ、胡椒を入れて炒めて出来上がり

72 ：オリーブ香る名無しさん：04/12/11 01:45:10 ID:x7Tl26+K.net

>>70-71
そういう寒々しいレシピはB級スパゲチースレに持っていけ

73 ：71：04/12/11 08:50:38 ID:hJHVLvha.net

>>72
　　　　　　　　　　　　　　　　　 　＿　＿　　　　　.'　　，　．. ∧＿∧
　　　　　　　　　　∧　　_　- ― ＝￣　￣`:,　.∴　'　　　　　（ 　　　）
　　　　　　　　　,　-''￣　　　　＿＿――＝',　・,‘　ｒ⌒>　 _／ ／
　　　　　　　　／　　　-―　￣￣　　￣"'"　. 　　’ |　ｙ'⌒　　⌒i
　　　　　　　/　　　ノ　　　　　　　　　　　　　　　　　|　　／　　ノ ｜
　　　　　　/　　, ｲ ）　　　　　　　　　　　　　　　　　, ー' 　／´ヾ_ﾉ
　　　　 　/　 　_,　＼　　　　　　　　　　　　　　　／　,　　ノ
　　　　 　|　　/ ＼　 `､　　　　　　　　　　　　／　／ ／
　　　　 　ｊ　 /　　ヽ 　|　　　　　　　　　　　／　／　,'
　　　　／　ノ　　　｛ 　|　　　　　　 　　　／　 ／| 　|
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　　`､＿〉　　　　 　ー‐‐`　　　　　　　　　　　　|_／

74 ：オリーブ香る名無しさん：04/12/11 12:58:07 ID:DAen4SW6.net

>>72
禿同。

と言いたいところだけどああいうかけるだけの貧乏レシピはB級でもうざがられてるんだよな。
銭金的パスタレシピスレでも立てろよ＞7１

75 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/14 00:02:22 ID:6yr6X0HG.net

ふとおもったのだが、>>70のマヨネーズ。
いや、試したわけじゃないでどうなるかわからんのだが、材料を考えたらな、
ベーコンビッツにマヨネーズまぜて黒胡椒、あつあつのパスタぶっこんだら
女子供に大人気のカルボナーラになるじゃないか。











酢もはいってるが。

76 ：オリーブ香る名無しさん：04/12/14 03:11:18 ID:dheJd+wD.net

>>21
これに、納豆ａｎｄ（ｏｒ）にんにく混ぜるのってアリですか？
おかしな味になってしまいますか？

77 ：オリーブ香る名無しさん：04/12/14 18:02:21 ID:fhuOHJ88.net

ひきわり納豆（無かったら包丁で叩く）に黒コショウ、めんつゆ少々混ぜて
多めにバターをからめたパスタに混ぜる。
仕上げに卵黄を乗せてできあがり。
よく紹介される納豆パスタレシピだが俺はコレが大好き。バカうま

ひきわりであることが重要。豆のカラミ具合が全然違う。

78 ：オリーブ香る名無しさん：04/12/14 18:18:59 ID:pyFW0Qq2.net

マヨとケチャップ。

79 ：オリーブ香る名無しさん：04/12/16 15:45:37 ID:CyJ5YYFb.net

>>77
自分なんて納豆と醤油だけだー
某店で食べた納豆スパは濃ゆかったので、丁度いい

80 ：オリーブ香る名無しさん：04/12/16 16:24:39 ID:N7lkgNeE.net

身体がだるい時なんか、梅茶漬けのモトでささっと
スープスパにします。じーんと美味しい。

81 ：オリーブ香る名無しさん：04/12/19 09:51:37 ID:2fLjDF/k.net

>>36
今、作って食べてます。
手軽なのにすご〜く美味しい！！！
色もキレイだし、嵌りそう！

82 ：オリーブ香る名無しさん：04/12/21 16:54:13 ID:OTRhrgXB.net

一口大に切った生ハム（プロシュート、コッパ、サラミ等なんでも）を
茹であげたパスタと共にEXヴァージンオイルで和えるだけ。最後に塩抜
きした塩漬けのケッパーとパセリを散らす。好みで黒コショウをかける。

EXヴァージンオイルは良いものを使うこと。

83 ：オリーブ香る名無しさん：04/12/23 18:04:00 ID:4Br2DqQq.net

椎名誠風　
茹でたてスパゲッティーにマヨネーズ＆醤油ちょい。
彼のエッセイによく出てくるね。試してみたけど･･･ちょっと微妙。
マヨのすっぱい匂いが鼻につく感じ。けどまあ喰えるかな。

茹でたてスパにバター（マーガリン）をからめて塩＆胡椒。
あれば粉チーズをぱらり。
ちょっといい麺だとこれだけで十分うまい。茹で加減に気をつけてね。
まあこれだけでもいいけど、応用編として梅干をつぶしてからめたり、
ふりかけ（庵はのりたまが好き）をかけたりするとおいしいよん。
最初はシンプルにバターだけの味を楽しみ、飽きたらふりかけをかけたり
すればいろんな味が楽しめて( ﾟДﾟ)ｳﾏｰですな。

84 ：オリーブ香る名無しさん：04/12/23 20:46:50 ID:mgDUE9vF.net

缶詰のミートソースをうまく調理できる方法とかない？

85 ：もぐもぐ名無しさん：04/12/24 12:53:59 ID:TMxnO40W.net

>>84
フライパンにあけて茹で汁で伸ばして、バジルとオレガノをそれぞれ一握り
良くすり潰して投入、標準茹で時間から1分ほど早く上げたパスタをいれて
30秒ほど一緒に煮ればかなり改善できると思う。ハーブはケチったら負け。

86 ：オリーブ香る名無しさん：04/12/24 19:11:07 ID:xsC3TxGR.net

1.ミートソース(1缶)、ホールトマト(1缶)、ローリエ1枚を鍋に入れ煮込む。
2.1と茹でたショートパスタ、輪切りにしたトマトとピーマンを耐熱皿に入れチーズをかける。
3.2を熱したオーブンで焼く

ショートパスタをロングパスタにすればグラタン風スパゲッティで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

87 ：オリーブ香る名無しさん：04/12/25 21:40:09 ID:4ClOQRGO.net

今日作って食ったカレースパゲはこうだ。

1.にんにく、唐辛子を炒め、スパイス（ｸﾐﾝ･ﾏｽﾀｰﾄﾞｼｰﾄﾞ･ｶﾙﾀﾞﾓﾝ･ｸﾛｰﾌﾞ･ﾌｪﾈｸﾞﾘｰｸ･ｺﾘｱﾝﾀﾞｰｼｰﾄﾞ）をいためる。
2.たまねぎを加えていためる。しんなりくらい。オロシショウガを加える。
3.ウインナー･舞茸･ピーマンを加えて炒める。
4.茹でたスパゲを投入しターメリック・カイエンペッパーを加え、塩で調整。
5.目玉焼きをつくり（失敗）乗せる

目玉焼きは油が足りず崩れてしまったが、非常に美味しかったぞ。

88 ：オリーブ香る名無しさん：04/12/25 21:44:27 ID:xVAfDSSp.net

>>87
お手軽？？？

89 ：オリーブ香る名無しさん：04/12/25 22:00:01 ID:4ClOQRGO.net

>>88
それはおれも悩んだんだが、誰かに言いたかったんだよぅ

90 ：もぐもぐ名無しさん：04/12/26 01:14:40 ID:w8NnnRYb.net

お手軽じゃないが俺のもきいてくれ〜〜！
最近はまってるパスタはこうだ。

1.パスタ茹で用に沸かした塩入りの湯で、蕪とブロッコリーの芯をくたくたに。
2.茹でてる間に玉ねぎをバターで炒める。色がつかない程度。
3.くたくたになった蕪とブロッコリーの芯をミキサーにいれてトロリ。
4. 2に小麦粉いれて粉臭さを飛ばしたら、3と牛乳いれて伸ばす
5.塩胡椒で味調えて、茹でたショートパスタ or ニョッキをからめる。
6.お好みでパルメジャーノレッジャーノをぶちこむ。

最高にうまくて癖になる。
ブロッコリーと蕪を食べるように少し分けておくとさらにウマー

91 ：オリーブ香る名無しさん：04/12/26 02:19:45 ID:W/CQN4a5.net

↑ミキサー使うのが何だが、うまっそーだな

ハナマサで買い込んでしまったペンネでクリームパスタを続けている。
オリーブオイルでニンニクを炒め、タマネギ薄切りを炒める。
しんなりしたら小麦粉少々を入れて炒め、水とコンソメ少量を入れ、
クリープを大さじ１ぐらい入れて煮詰める。
塩こしょうで味を整え、茹でたペンネを入れて、
好みの固さとソースのからみ具合になるまで少し煮込む。
最後に貝割れ半パックぐらいを入れ、さっとあえて完成。

面倒だと思っていたクリームパスタが結構簡単だと知った年の暮れ。
野菜ジュースで栄養を調節している。

92 ：オリーブ香る名無しさん：04/12/26 20:12:29 ID:Nas1qe/t.net

>>83
そこに削り鰹をまぶすとマヨ臭さが薄れるよ。

93 ：オリーブ香る名無しさん：04/12/26 20:13:10 ID:Nas1qe/t.net

↑は椎名誠のほうね

94 ：オリーブ香る名無しさん：04/12/29 15:29:39 ID:0labttYC.net

茹でたてに塩オンリーで食べる。

95 ：オリーブ香る名無しさん：04/12/30 00:26:11 ID:SUpFjHhT.net

茹でたてをEXヴァージンオイルかバターをからめて錦松梅を振りかける

96 ：オリーブ香る名無しさん：05/01/04 22:17:13 ID:Ep2izUP/.net

保守？

97 ：オリーブ香る名無しさん：05/01/11 01:20:05 ID:08pZV1d9.net

保守。

98 ：オリーブ香る名無しさん：05/01/13 19:42:25 ID:3cKImjJ2.net

ペペロにマルーカのカラスミをふりかけるだけでかなり美味しいよ。

99 ：オリーブ香る名無しさん：05/01/21 11:36:46 ID:gKu7f8/M.net

ゆでたてパスタにー
酢（たっぷり）
納豆
青じそ
しお、こしょう
をあえる。簡単でダイエットにもいいし、癖になるおいしさ。

100 ：オリーブ香る名無しさん：05/01/22 16:00:44 ID:KgKYWS5l.net

100だったらいいな＾＾