【究極】本格イタリアンを語れ！パート１【本場】

1 ：イタリア料理が最高だ：2006/01/14(土) 11:53:56 ID:YRhqdTah.net

美味しいイタリアンを語ろう。

24 ：オリーブ香る名無しさん：2006/09/21(木) 08:32:22 ID:RkCxKzAV.net

ほ

25 ：オリーブ香る名無しさん：2006/10/05(木) 15:10:32 ID:aVFdYih3.net

か

26 ：オリーブ香る名無しさん：2006/10/14(土) 09:19:38 ID:mV1+fN8G.net

>>23-25

27 ：いたりや長介：2006/10/15(日) 16:13:53 ID:8BoXTlNN.net

ウィーッス！

28 ：オリーブ香る名無しさん：2006/10/20(金) 16:51:57 ID:Oc3oI2yP.net

なんだその名前は>>27

29 ：オリーブ香る名無しさん：2006/11/30(木) 15:36:26 ID:8FOPi5Fu.net

ｗ

30 ：オリーブ香る名無しさん：2007/03/02(金) 01:27:06 ID:ZK6Tm0X8.net

ご冥福をお祈りいたします

31 ：オリーブ香る名無しさん：2007/03/08(木) 22:35:50 ID:pdoGDZPB.net

る

32 ：オリーブ香る名無しさん：2007/03/26(月) 10:54:18 ID:F4IR5wJw.net

語ってないな＞＞１

33 ：オリーブ香る名無しさん：2007/04/16(月) 10:19:58 ID:HvVWnFhu.net

w

34 ：オリーブ香る名無しさん：2007/04/27(金) 13:14:40 ID:wdfBcOUw.net

語られてないなww

35 ：オリーブ香る名無しさん：2007/04/29(日) 19:25:28 ID:ZXTG8gDR.net

パスタ板で本格イタリアンって、、、
プリモにしかならないだろｗ

36 ：オリーブ香る名無しさん：2007/05/01(火) 23:50:23 ID:LtSkw6GG.net

誰か！いい加減語れw

37 ：オリーブ香る名無しさん：2007/05/03(木) 19:12:10 ID:RErj6hZM.net

来月２週間ほどイタリアに滞在します。
日本ではマイナーだけどお勧めの現地料理とか教えてください。
あんまりお金に余裕はないので一人一万もするような高い店は行かれません

38 ：オリーブ香る名無しさん：2007/05/04(金) 06:43:30 ID:iBSvQJkZ.net

>37
イタリアのどこに滞在するのさ(´･ω･`)
イタリアっつーても広いしさ、南北に長い国だから北と南で料理全然違って来るんだよ。
好みとかも書いてくれないとわかんないよ。

39 ：37：2007/05/04(金) 12:11:15 ID:xSUhQSAm.net

北のミラノと南のローマにいきます。
周辺都市も探索する予定。
好みとしては柔らかいものよりは堅いものが好き

40 ：オリーブ香る名無しさん：2007/05/06(日) 03:17:25 ID:CobkWOAS.net

さぁ続けて語りたまえw

41 ：オリーブ香る名無しさん：2007/05/06(日) 03:41:27 ID:D+hqXWNL.net

本格イタリアンを作りたいなら->料理板
本格イタリアンを食べたいなら->グルメ板

＊＊＊終了＊＊＊

42 ：オリーブ香る名無しさん：2007/05/06(日) 18:34:46 ID:5kqiYBHZ.net

日本で食す本格イタリアンは横浜市鎌倉街道沿いの
"モンテカティーニ"です。とってもおいしいです。
イタリアは2回観光旅行でいっただけだけど、それで食べたイタリアンよりか
全然うまかったっす。

43 ：オリーブ香る名無しさん：2007/05/07(月) 05:19:49 ID:X0gcYxeo.net

さぁ続けて語りましょう

44 ：オリーブ香る名無しさん：2007/05/07(月) 12:19:41 ID:zMMcIpMV.net

>39
イタリアで固い料理ってなに？
臓物ぐちゃぐちゃ料理じゃだめなの？

45 ：オリーブ香る名無しさん：2007/05/07(月) 14:33:15 ID:aNAHRdf5.net

>イタリアで固い料理ってなに？
肉

46 ：オリーブ香る名無しさん：2007/05/08(火) 01:38:34 ID:1ZloIntw.net

さぁ続けて語りたまえw ちなみにローマにあるアルモーロっていうリストランテの料理は国宝級に美味い。特にカルボナーラは最高 ローマに行くさいにはオススメのリストランテです。

47 ：オリーブ香る名無しさん：2007/05/08(火) 14:52:35 ID:0nLjJ/j/.net

プリモでイタリアンが全てわかるかのように語る馬鹿

48 ：オリーブ香る名無しさん：2007/06/19(火) 23:41:20 ID:pju7KWes.net

ほほう、つまんねー煽りですね

49 ：オリーブ香る名無しさん：2007/06/20(水) 01:33:50 ID:2P4qsQmi.net

>35=>47

50 ：オリーブ香る名無しさん：2007/07/07(土) 11:38:40 ID:4fUpaBH9.net

西口シェフのVolo Cosiが現在のNo.1とのこと
http://maromaro.com/archive/2006/12/10/post_1002.php

51 ：オリーブ香る名無しさん：2007/08/26(日) 22:16:09 ID:ZeXJHqKh.net

もうちょっとがんばろう

52 ：オリーブ香る名無しさん：2007/08/27(月) 08:51:42 ID:C+HusnDf.net

和食や中華に比べ材料が駄目だよな
ピザにのっけるチーズでも明らかに差がある

53 ：オリーブ香る名無しさん：2007/08/28(火) 16:56:17 ID:3ftBqx+s.net

何の話？

54 ：オリーブ香る名無しさん：2008/01/12(土) 03:53:29 ID:KWV9ZeF/.net

ﾊｲ！スィ！石井です。

55 ：オリーブ香る名無しさん：2008/04/21(月) 13:38:59 ID:7wbkI/iA.net

http://gbrfeah.ath.cx
某社のTがやってる

56 ：オリーブ香る名無しさん：2009/12/19(土) 16:31:43 ID:AyifPQpI.net

竹鼻に２校もある志門塾が秀英に中学生を奪われ閑古鳥なのですが、
サピックスとか都会の大手の名を聞くと、滝中志望なのに竹鼻の能開へ通わせている小５の
うちとしては袋小路に入ってしまってる苦手な国語の学習法に不安を覚え、新岐阜の日能研へ
転塾させるか迷ってます。

おしえてください。
滝残念で仮に岐阜東中へ入ったはいいのですが同校の中学３年、中学６年後に以下への最終合計
進学割合などについての追跡調査のデータがあれば有難いのですがいかがなものでしょうか？
・滝高又は東海、南山女子部
・早慶付属高（首都圏のみ）
・東大、早慶上智（文学部をふくめたそれ以下除く）、一工、中央大法、お茶の水、京大
・地帝理系および国私問わず医学科、防衛大学校、岐阜薬科大

57 ：オリーブ香る名無しさん：2010/02/14(日) 01:18:08 ID:GjXZDTVt.net

イタリアに逝け！

58 ：オリーブ香る名無しさん：2010/02/14(日) 18:47:01 ID:+zejsamG.net

日本人の口に合う物が多いよね
サラミがすごく美味しかった
現地は素材個々の味が強いね、昔の日本もそうだった。
日本のスーパーで売ってるチーズとか、味が薄過ぎる

59 ：オリーブ香る名無しさん：2010/02/15(月) 00:36:13 ID:uY1Q0TdQ.net

日本で本格的なイタリア料理喰おうとしたら、イタリア人シェフの店かイタリア人が集まる店に逝くのが賢明。

60 ：オリーブ香る名無しさん：2010/03/03(水) 19:37:58 ID:QFPaBhwl.net

イタリア料理を食べに行こう
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1267612030/l50

61 ：オリーブ香る名無しさん：2011/03/01(火) 23:45:04.12 ID:ywQUMprs.net

>>59
例えばどこよ？

62 ：オリーブ香る名無しさん：2011/03/02(水) 17:55:42.63 ID:ZO34jA5/.net

イタリア人のいる店もあてにはなりません。
なぜなら、日本に来てからピザ職人になった奴の店とか、レベルの低いイタリア人シェフの店も沢山あるからです。
幻想に惑わされてはいけません。
バイトのカメリエーレも、きちんと接客できないイタリア人は日本人より高いバイト料をぼったくります。因みにフレンチの場合、日本人と同額だったりします。
これは、フランス人とイタリア人の友達の実話です。
はっきり言って、ミラノ、ローマ、フィレンツェと比べても東京の方が偏差値は高いです。

63 ：オリーブ香る名無しさん：2011/03/02(水) 18:14:21.52 ID:avs0+8f5.net

イタリアのリストランテも結構当たれ外れ激しいもんな

64 ：オリーブ香る名無しさん：2011/03/28(月) 02:19:02.10 ID:ogVkenzX.net

酒なんかはどーでもよくて、とりあえずは アンティパ プリモ セコンド ドルチェ と バランスがとれてるのが一番！！キャンティ(イルキャンティ)とか オススメ！

65 ：オリーブ香る名無しさん：2011/03/30(水) 18:46:10.78 ID:Qza01kNC.net

キャンティを否定はしないが、絶対に本格派イタリアンではありません。

66 ：オリーブ香る名無しさん：2011/03/30(水) 23:49:27.14 ID:cZOLLYeR.net

キャンティはサイゼリヤやラパウザと同列のイタリア風ファミレスだろ

67 ：オリーブ香る名無しさん：2011/04/30(土) 14:05:48.92 ID:hYV7RAsA.net

銀座イルピノーロおすすめです。
あとはアルポルトも
気軽に行けるイタリア料理店としては、おすすめです。

68 ：オリーブ香る名無しさん：2011/05/11(水) 18:19:50.12 ID:aQ83YDd4.net

イタリア三ツ星で副料理長の経験があるシェフの店が明日開くよ。

69 ：オリーブ香る名無しさん：2012/10/11(木) 23:58:43.73 ID:J1wSmTM4.net

ﾌｧﾋﾞｮれよ
もっとファビョれ
ｾﾞﾌｧｰｰｰ
ゼファーーー

70 ：オリーブ香る名無しさん：2013/03/06(水) 22:35:48.70 ID:sw5H/dOn.net

何処ですか　近くなら日曜日に行ってみたい

71 ：オリーブ香る名無しさん：2014/09/19(金) 17:03:07.72 ID:y52zQGq7.net

塩と塩ベースて何が違うんだ？

72 ：オリーブ香る名無しさん：2015/11/11(水) 03:16:42.06 ID:Pzlbcuwk.net

http://toscana-pasta.jp/menu/cooking.html

73 ：オリーブ香る名無しさん：2015/11/18(水) 05:17:26.42 ID:vwJtY1JC.net

ミラノで61年の歴史を誇り、行列の習慣がないイタリアで、
行列の絶えない人気ピッツ­ェリア「SPONTINI（スポンティーニ）」が日本初上陸。
https://youtu.be/Ef7zyKCd2No