そろそろ牡蠣が美味しい季節ですね

1 ：オリーブ香る名無しさん：2006/09/30(土) 14:08:40 ID:blHVcTTU.net

牡蠣のペペロンチーノ・・・
牡蠣から出るあの濃厚な旨み・・・ああ待ち遠しい

215 ：オリーブ香る名無しさん：2011/03/12(土) 18:48:41.99 ID:6f4nIiRf.net

水産が壊滅だな 　
　 　
　 宮城の牡蠣は特に全滅だろうし 　
　 沖合とか沿岸漁業も漁船と港湾施設が流されるor水に浸かってるから……… 　
　 　
　 暫く美味しい魚や貝は食べれないだろうね 　

216 ：オリーブ香る名無しさん：2011/03/15(火) 21:39:07.93 ID:07aIkaYR.net

広島の牡蠣がある

217 ：オリーブ香る名無しさん：2011/03/16(水) 13:02:41.02 ID:vpiCcWbp.net

飽きるほど牡蠣を食べておいて良かった

218 ：オリーブ香る名無しさん：2011/04/05(火) 17:30:44.08 ID:YxL0oZM8.net

【投資/水産】求む、復興支援“かきオーナー”　「SAVE SANRIKU OYSTER」プロジェクト始動［11/03/29］
ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1301448758/

219 ：オリーブ香る名無しさん：2011/04/13(水) 21:00:34.09 ID:VejxyPyP.net

【水産】東日本大震災…復興の息吹、カキ稚貝1割生き残った　宮城・万石浦［11/04/13］
ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1302665485/

220 ：オリーブ香る名無しさん：2011/04/13(水) 21:28:38.50 ID:do0t3j9n.net

>>1の書き込みを見ると、平和だった頃を思い出して悲しくなるな(´;ω;｀)

221 ：なすび屋：2011/04/16(土) 20:26:40.79 ID:gfuk8gRj.net

汚い話だが…。
牡蠣を食ってノロウイルスに当たると吐いた時完全な液体となって出てくる
胃酸が混じりほとんど黄色の液体となる
そして胃酸のすごい酸味に牡蠣の磯臭さが混じってさらなる嘔吐感に見舞われる

もう食わん

222 ：オリーブ香る名無しさん：2011/04/17(日) 15:17:29.61 ID:dp80FJwX.net

カキフライさえ店頭から消えてしもうた

223 ：オリーブ香る名無しさん：2011/04/17(日) 21:28:20.21 ID:dRnXu5uz.net

もうシーズンオフだからね

224 ：オリーブ香る名無しさん：2011/05/02(月) 21:40:16.28 ID:4iHQoa/3.net

カキフライは韓国が起源ニダ(｀ε´)ﾉｼ

225 ：オリーブ香る名無しさん：2011/11/28(月) 22:58:14.88 ID:/G0Gsukz.net

この冬初の牡蠣のオリーブオイル漬けを作った。
今年は安い牡蠣は手に入らないかと諦めてたけど昨年並みの100g200円で売ってたので漬けてみた。週末にパスタにする予定。

226 ：オリーブ香る名無しさん：2011/12/05(月) 07:48:50.86 ID:NVLIBWC4.net

お前、今年の状況下で不自然に安い品物は疑った方が良いぞ･･･

227 ：オリーブ香る名無しさん：2011/12/05(月) 09:45:35.11 ID:S9dkN1/r.net

>>226
東北ものの牡蠣は出荷量が極端に落ちたから手に入れたくても無理！

228 ：オリーブ香る名無しさん：2011/12/05(月) 23:17:45.16 ID:QAKOlaHw.net

中学生の時牡蠣と玉子の炒め物で当たって地獄をみたけど
それでも牡蠣はやめられない

229 ：オリーブ香る名無しさん：2011/12/13(火) 13:50:57.78 ID:3tlfknC6.net

止められないとまらない

230 ：オリーブ香る名無しさん：2012/05/19(土) 11:06:14.19 ID:t7qbZXz0.net

【韓国】 米国、韓国産牡蠣からノロウイルス検出し流通禁止〜米国より多く輸入している日本への影響懸念[05/19]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1337391376/

231 ：オリーブ香る名無しさん：2012/08/17(金) 19:20:55.68 ID:2AYG2qjN.net

>>230
韓国産の牡蠣は、海洋投棄された糞尿によりノロウイルスなど汚染されているほか、米国の衛生規準を満たしていない。
今年も韓国産の牡蠣が流通するんだろうが、お前ら食べるのか？

食品安全委員会が警告しているぞ。

232 ：オリーブ香る名無しさん：2012/08/19(日) 14:48:22.52 ID:tobner5F.net

>>231
どこの国の食品安全委員会？

自分の買い物範囲の魚屋は全部チェックして、トコブシとか売ってる店には
電話で直接問い合わせしたらすぐに事実確認後、全品廃棄処分してた。
販売店の人が、まったくこのニュース知らなかったりするから怖い。

233 ：オリーブ香る名無しさん：2012/12/23(日) 23:35:28.91 ID:PzSsUGXn.net

広島出身の俺に言わせると毎年知り合いの誰かが生牡蠣で当たってた
ノロウイルスとかの知識がない昔の話だが、たしかに生はリスク高い

もちろん充分加熱すれば問題ない、揚げたての牡蠣フライは美味いよ

234 ：オリーブ香る名無しさん：2013/02/24(日) 19:33:57.74 ID:52ODNAaH.net

ザ！鉄腕！DASH！！★3
http://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/liventv/1361701476/

235 ：オリーブ香る名無しさん：2013/10/20(日) 22:37:11.03 ID:vApQpZUq.net

かきの魅力は数えきれない

236 ：オリーブ香る名無しさん：2013/10/23(水) 15:28:24.63 ID:Ch0/5lgR.net

パスタだとオイルソースでもクリームソースでもいけるよね。
自分はオイルソースのほうが好きですが。

237 ：オリーブ香る名無しさん：2013/10/23(水) 15:32:49.75 ID:x8yLHJsz.net

暦の上でも最高の季節だ

238 ：オリーブ香る名無しさん：2013/10/24(木) 12:06:52.32 ID:ISEn0ihE.net

オイルソースだと水菜とかかな。
小葱とか。

何と一緒にパスタつくってますか？

239 ：オリーブ香る名無しさん：2013/10/24(木) 15:32:43.84 ID:1slZoCfu.net

test

240 ：オリーブ香る名無しさん：2013/10/24(木) 19:25:29.05 ID:nXoDWmXC.net

kwsk

241 ：オリーブ香る名無しさん：2013/10/29(火) 12:19:33.73 ID:RxCyQqK+.net

季節って言っても冷凍だったりするからなぁ。

242 ：オリーブ香る名無しさん：2013/10/29(火) 15:46:27.18 ID:84pchJqq.net

ペペロンチーノは、魚介類で味付けするか、アミノ酸調味料で味付けすると美味くなる

243 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/06(水) 22:40:25.26 ID:0deT++/h.net

>>238
牡蛎とニンニクスライスのオリーブオイル漬けをつくって保存。
食べるときはそのオリーブオイルでニンニクを炒めて、茹でアスパラを加えた上で牡蛎をさっと温めて、ソースを完成。
そこにアルデンテのパスタを絡めて最後に刻んだ万能ネギを山のようにかけるのがおすすめ。
これと蛍イカのパスタは反則です。

244 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/07(木) 06:00:44.61 ID:2+HJxh6H.net

>>243
すごいうまそう。茹でアスパラいいですね。
つくってみます。

245 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/07(木) 23:49:11.53 ID:T4eTwul8.net

業務スーパーにある冷凍牡蠣は安くていいね

246 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/16(土) 17:44:33.29 ID:6eNyPKye.net

>>244
美味しいよ!

>>245
850gで1500円位だね。100gで200円きってるからうちの周辺では最安値だな。ただ一人暮らしの身としては、オリーブオイル漬けにしても消費しきれないのが難点。

年末にオリーブオイル漬け作って、余った分は実家に持っていってみんなで酒のツマミにでもしようかな。

247 ：オリーブ香る名無しさん：2013/11/30(土) 04:05:38.08 ID:h0f5eeYU.net

知り合いが牡蠣のまぜごはん弁当買ってきてくれたんだけど、
賞味期限が昨日の夜。
つくったのが昨日の午前中。
今日土曜日のお昼に食べても大丈夫かな。

248 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/24(火) 00:13:19.65 ID:bVa02tS2.net

>>247
それ、止めた方が良いよ

249 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/25(水) 11:55:26.88 ID:7109rTON.net

>>248
一ヶ月前の質問に今頃レスつけても…

250 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/25(水) 21:40:57.75 ID:3xUhmEuF.net

ｗｗｗ

251 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/29(日) 00:20:33.41 ID:qNMfONrK.net

牡蠣フライくいてー

252 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/30(月) 00:33:52.32 ID:VExRWlWF.net

おいしい牡蠣スパゲッティのレシピ教えてください

253 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/30(月) 09:49:31.47 ID:IffTz7y5.net

>>252
落合レシピのがうまい

254 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/30(月) 22:39:19.30 ID:wo6i6tom.net

落合は店よりもレシピ本で功績が高いな

255 ：オリーブ香る名無しさん：2013/12/31(火) 00:27:18.61 ID:1mWvIvjr.net

>>253
落合さん、牡蠣スパにバターや小麦粉も使うんだね。
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/5320_%E3%81%8B%E3%81%8D%E3%81%AE%E3%82%B9%E3%83%91%E3%82%B2%E3%83%83%E3%83%86%E3%82%A3.html

256 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/11(土) 16:40:09.40 ID:gz4BUIkR.net

牡蠣は生に限るな。酢牡蠣とかフランス式の殻付き牡蠣。

257 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/16(木) 00:15:51.53 ID:vIZQnHDD.net

オイルソースが主だと思ってたけど、
最近牡蠣のトマトソース食べたらそこそこうまかった。

258 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/16(木) 23:51:18.66 ID:u2DtHhUg.net

>>257
どんなレシピ？
牡蠣は火を入れすぎるとイマイチの印象があるので、詳細を教えて！

259 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/18(土) 15:31:18.88 ID:YjVyEUgu.net

>>258
実はそういう瓶詰の商品もらったんです。
トマトソースに漬けてある牡蠣みたいな。
それで食べる前にそれを軽くあっためて、ゆでたパスタと和えたので。

260 ：オリーブ香る名無しさん：2014/01/19(日) 17:40:52.08 ID:Iq3Ipw+m.net

カキのコンフィがうまかった

261 ：オリーブ香る名無しさん：2015/08/16(日) 20:04:43.99 ID:fU8Pnoqz.net

いよいよシーズンですな

262 ：オリーブ香る名無しさん：2015/08/20(木) 22:03:58.15 ID:D4SH/nOa.net

旬のピザといえば牡蠣を使ったものですよね

263 ：オリーブ香る名無しさん：2015/08/23(日) 13:53:59.14 ID:VDbZ+rb5.net

茶碗蒸しに入れるのが好きだ

264 ：オリーブ香る名無しさん：2016/03/14(月) 09:04:32.34 ID:Sv5KJsSf.net

静岡新居の海湖館
http://ko-9357.kir.jp/nettokafe/009/index.php?res=1603