どこのメーカーのパスタが好き？その7

1 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 ：2011/05/11(水) 08:39:57.52 ID:4YWo2Tsf.net

国産、輸入モノ、なんでもありのスレです。これはオススメというメーカーを語りましょう。

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どこのメーカーのパスタが好き？その6
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どこのメーカーのパスタが好き？その5
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どこのメーカーのパスタが好き？その4
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1164883301/
どこのメーカーのパスタが好き？その3
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どこのメーカーのパスタが好き？その2
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1121748769/
どこのメーカーのパスタが好き？
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1081169973/

[関連スレ]
【輸入】どのメーカーのパスタが好き？ 3【限定】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1268011548/
【国産】どのメーカーのパスタが好き？【限定】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1181470364/
食文化　料理
【値上げ】どこのメーカーのパスタ買ってる？その４
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1206960182/

845 ：839：2023/09/08(金) 21:01:10.80 ID:Em1/UDg9.net

訂正：
今日業務スーパーのレッジァ500gが
9-10月特価で99円でした
山積みだったので5kg買ってきた

846 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/11(月) 18:55:47.75 ID:MZqdNZbI.net

やっとのことで今日から初イタリア🇮🇹へ
楽しみにしていたのだがコロナのせいでいまだに嗅覚味覚が3割くらいしか生きてない、カナシス(涙

847 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/22(金) 16:46:34.05 ID:brw62e48.net

>>844
いやブロンズダイスのパスタ茹で上がり普通にザラザラしてるよ

自分が感じるのは絡みやすいというより水分吸収しやすい

日本式のミートソースはツルツルしたテフロンの白いパスタにデミグラスベースのミートソースが乗ってるのが好き　

848 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/22(金) 16:50:38.56 ID:brw62e48.net

>>846
いいなー　欧州で一番行きたいのはイタリアだ

御当地定食屋で安いハウスワインで簡単なコース楽しんだり　屋台のパニーニに挑戦したい

あちらでは細かいリクエストにも対応してくれるとこもあるので好きなハーブ増量とかどうでしょう

849 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/22(金) 17:21:39.86 ID:gui8fQs/.net

国産パスタにブロンズがあるのはレガーロくらいか？、

850 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/28(木) 08:08:33.23 ID:+TOsrjzq.net

関係ないよ

851 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/28(木) 16:59:30.50 ID:3O2fOP7T.net

今まで一番
ラ ファブリカ デッラ パスタ

美味しい
ルスティケーラ

よく使う
ガロファロ、モリサーナ

思ったほどでも
ヴォイエッロ

852 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/29(金) 22:05:48.58 ID:GF0JMGnB.net

歳をとっても新しいことに挑戦してください

853 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/05(木) 21:37:46.60 ID:9l0yzfyP.net

ここではカルディのモンスーロとかブルネッラの評判はどう？

854 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/06(金) 14:47:56.29 ID:oqTr7YpX.net

>>853
モンスーロは普通
リグォーリの方がうまい

855 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/06(金) 15:39:22.87 ID:oqTr7YpX.net

よくよく考えたらブルネッラとモンスーロじゃテフロン、ブロンズと製麺方式が違うだろ

856 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/11(水) 10:32:49.22 ID:KhJJK9Vq.net

子供がマッチョアイス下さい。と言ってきたのでモナ王持っていったら抹茶アイスの事だった。

857 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/12(木) 10:14:24.79 ID:qVqrPhDb.net

ﾀﾏﾗﾝﾉｳ (*≧∇≦)y─┛~~~~

858 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/06(月) 03:59:48.58 ID:Ib/mRUT3.net

https://itest.5ch.net/mao/test/read.cgi/f1/1699210118

859 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/03(日) 13:42:57.16 ID:iwyPwGRc.net

金男くんで早ゆでパスタの話やってたけど
メーカー製造社員が大嘘こいてて萎えた

円形の麺断面に凹み入れて凹みの分だけ早く茹でられる
しかも研究の結果、アルデンテにしながら早ゆで　だと？ｗ

これは大嘘！
実際はアルデンテ感（コシ有る感）を出すために
麺を冷麺みたいなゴムゴム感の有る麺に改変
確かにアルデンテにはなっているが
アルデンテだという事が食感に占める割合は微々たるもので
実際は、麺がゴムゴムしいのでなんかコシ有るね〜　って事であって
それを素人がアルデンテだと誤解してるだけ

ゴムゴムしい分、麺表面がぷよんぷよんしていて
麺というよりもカエル食ってるみたいな食感

やはり正規の時間茹でる普通麺のほうが遥かに美味い

860 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/08(金) 13:22:55.42 ID:XmNAFs83.net

キャンプぺぺ

https://i.imgur.com/7JIgmi1.jpeg

861 ：オリーブ香る名無しさん：2024/01/23(火) 11:18:34.77 ID:tSu3AQiM.net

弁当のおかずにケチャップパスタ入れるなら
メジャーどころだとポポロスパ一択だな
時間が経っても伸びねえ
ママーは出来立ては美味いけど
昼食べる頃にはブヨブヨに伸びてる

何が違うんだろ？

862 ：オリーブ香る名無しさん：2024/01/23(火) 13:56:36.59 ID:rzJ6V91u.net

太さ

863 ：オリーブ香る名無しさん：2024/01/24(水) 10:07:34.90 ID:usKjkKkq.net

ゆで加減

864 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/12(月) 12:14:40.12 ID:3v4Y4QVZ.net

小麦の産地　ママーはトルコ

865 ：＊＊＊：2024/02/12(月) 18:24:15.86 ID:Gx4Krug+.net

俺的にはやまやで売ってるアルマンドのフェットチーネがコスパ込みで最強。

866 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/28(水) 23:54:16.28 ID:YoFYaBXO.net

日清オイリオグループ　家庭用および業務用オリーブオイルの価格改定を実施　― ２０２４年５月より ―
https://www.nisshin-oillio.com/company/news/down2.php?attach_id=1643&uid=8854

＜価格改定の内容＞
・ 家庭用オリーブオイル 販売価格を ２３～６４％改定致します
・ 業務用オリーブオイル 販売価格を ６０～８０％改定致します
※価格改定の内容は商品によって異なります。


＜実施時期＞
２０２４年５月納入分より

867 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/28(水) 23:55:20.74 ID:YoFYaBXO.net

https://www.cnn.co.jp/business/35208113.html
危機に瀕するオリーブオイル業界、南欧の猛暑と干ばつで苦境に
2023.08.23 Wed posted at 07:00 JST

https://shokuhin.net/89319/2023/12/13/gyakukousen/
オリーブオイル高騰 必需品としての底力を
2023年12月13日

▼日本の食卓に定着したオリーブオイルも主産地スペインが干ばつに見舞われ、2年連続の不作で相場が高騰している。
スペイン産エクストラバージンオリーブ油の輸入価格（CIF）は㎏当たり1千円を突破。
前年比で約2倍、21年との比較では約3倍の水準に高騰している。

868 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/28(水) 23:55:51.35 ID:YoFYaBXO.net

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOGR07BHE0X00C23A8000000/
アフリカにオリーブオイル特需　南欧干ばつで高値
2023年8月19日 2:00

【カイロ=久門武史】干ばつに見舞われた南欧でオリーブオイルの生産が落ち込み、
世界的な値上がりが中東アフリカの産地を潤している。
大消費地の欧州に近いチュニジアは2023年上半期の輸出額が前年同期比4割増えた。
モロッコやレバノンなど、オリーブ栽培に適した地中海沿岸の輸出国にとって思わぬ追い風になっている。

https://article-image-ix.nikkei.com/https%3A%2F%2Fimgix-proxy.n8s.jp%2FDSXZQO3691464007082023000000-5.jpg?ixlib=js-3.8.0&w=764&h=828&auto=format%2Ccompress&fit=crop&bg=FFFFFF&s=4af59405e7192aa17f8e186e529f25e3

869 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/29(木) 20:18:00.34 ID:FAOemIg6.net

イータリーでマンチーニを買ってブロンズダイスに目覚めた。しかし高いから乗り換えたい
ディベロってやつを買えばいいのかな
歯ごたえ系、小麦の風味が強い系でおすすめあれば教えてください

870 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/07(木) 09:59:28.30 ID:Pklre5PL.net

賞味期限あと4ヶ月くらいのため処分価格
www.3ple.jp/pay4ship/item/100000441680/
ラ・モリサーナ 全粒粉フェットチーネ 500g×24袋
税込・送料込 4,776円 (1袋あたり199円)

871 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/08(金) 10:09:41.49 ID:/pGrBhI0.net

全粒粉は嫌いじゃないけど12kgなんてさすがにもてあますやろ

872 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/08(金) 15:45:22.02 ID:jQO33yUk.net

フィットチーネは嫌いじゃないけど12kgなんてさすがにもてあますやろ

873 ：Sage：2024/03/09(土) 07:26:42.03 ID:BxEzRL9n.net

12袋6kgのもあったけど先に売り切れたね
ここの住人かなw

874 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/11(月) 01:53:00.61 ID:Ns9KSHrB.net

ブロンズって急いで食べないとすぐ伸びる気がする

875 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/17(日) 19:49:25.36 ID:GiZZ6bRR.net

カルボナーラのベーコンのかわりにさきいか入れたら美味しそう。
こしょうと合いそうだし、塩味でベーコンと一緒だし

876 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/17(日) 20:17:43.23 ID:a3deHajD.net

さきイカは油出ないからなあ
パンチェッタよりグアンチャーレ使えというのもそこじゃね
弱火で塩漬け豚の脂身をじっくりだすとそれだけでソースのベースになるし

877 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/17(日) 23:16:28.13 ID:YFyyhRiE.net

カルボナーラにさきイカ入れる？
食い物で遊ぶな

878 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/19(火) 03:58:13.58 ID:fxvsPSUC.net

乾物使うときは酒に浸して戻してからだと使いやすい

879 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/19(火) 12:32:49.57 ID:7+XtnBu/.net

>>869
マンチーニで高いなら中級品
マンチーニはモチモチ系だから、レンジでチンすると普通のパスタでもモチモチする

ディベッロはツルツルシコシコ系でテフロンだからどうかな？
モリサーナ、ガロファロ、ヴォイエロが500円切るけど小麦の風味が強いとは感じない

ニューオークボのパスタか北海道のゆめちからで作ったパスタはモチモチ系だからそれが好きなら試してみれば？
安くはないけど

880 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/20(水) 14:57:33.62 ID:UWiG7U0K.net

マンチーニの2.2mmとか太いの気に入ってるなら中々安い代替品は無いかも
1.8mmならブロンズダイスで現地の小麦産地に拘ってる製品ならワンチャン
ただ小麦産地拘ってるパスタは安いのはなかな見つから無い

881 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/20(水) 15:18:09.39 ID:pFFlhusZ.net

>>880
国産メーカーで2.1mmがある
確か俺の〇〇！みたいな安っぽい名前の品

882 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/20(水) 19:30:50.76 ID:gcNdyxhE.net

ウエル活でTOPVALU1.7mm1kg買ってきた
税抜228円だから税込246円だけどポ払いで1.5倍だったからこれだけなら164P払い
不味くて食えないって事は無いだろうから激安

883 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/21(木) 08:38:51.94 ID:APqRSk4q.net

>>882
ぶっちゃけ、アレでいいよね。
トップバリュの1.7mmと1.4mm
あの２種類で、ほとんどのパスタソースと合わせられる。
安いし。

884 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/21(木) 10:11:51.48 ID:iJKqLan/.net

よくねーが

885 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/24(日) 14:02:18.38 ID:qHwqVADl.net

>>880
ディ・マルティーノなら2.1mmが500gで349円（amazon）
ソコソコ評判は良い

886 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/25(月) 09:08:47.79 ID:9ZIaSN0x.net

横からだけど今度試してみよう
ディ・マルティーノの1.8mmは自分には太さ的に少々物足りない感じ
だったけどヴェルミチェッリの2.1mmだとどうかなー
ディ・マルティーノのペンネ・メッツァーニ・リガーテは気に入ってて
常備してる

887 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/25(月) 11:54:23.63 ID:h3JnpCBb.net

ディ・マルティーノなら2.1mmなら少し前　ジョノベーゼペストで食べた
茹でる時折れやすいので最初はあまりかき混ぜないほうがよい

太さ由来の独特の歯ごたえは家族には好評だった
ただ小麦の風味が特別強い訳ではないのでその点は高級パスタには劣る

888 ：886：2024/03/25(月) 11:58:10.76 ID:h3JnpCBb.net

訂正　食べたのはディ・マルティーノなら2.4mmだった

889 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/25(月) 15:57:40.13 ID:PVDPkbZA.net

ディ・マルティーノ試しに買ったらめっちゃいいじゃん
麺の弾力とかけっこう好み
同じ商社で出してる某高級パスタよりこっちのほうがすきだわ

890 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/25(月) 16:57:37.21 ID:japwVwV3.net

マルティーノは1.7mmを一度買って安いしまあまあだなと思い、別の店でも見掛けたから買ったら1.8mmだった
ググったらどうも両方流通してるみたいだ

891 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/26(火) 09:47:43.22 ID:oYk5SNQL.net

やまやでディマルティーノのブカティーニ買えるから重宝してるわ
リガトーニもここのにしてる

892 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/27(水) 13:25:13.68 ID:oNJq6d76.net

>>891
俺はやまやでモリサーナのリガトーニを買ってる

893 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/29(金) 11:47:18.39 ID:kcKRKcb6.net

ヴァルミチェッリならガロファロもいけるで

894 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/29(金) 15:02:44.00 ID:6QZYBWXn.net

>>889
マンチーニディスってんのか？
うどんみたいという人はいるが、小麦の風味が凄いという評価もある