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おいしいピッツァを作ろう 6枚目 ピザ 手作り 自作

1 :オリーブ香る名無しさん:2013/10/13(日) 18:57:32.15 ID:96SITPKz.net
とりあえず冷凍ピザより美味しくて安ければいいという人から
本格ナポリピッツァを目指しているという人まで目標はいろいろ。


     ご家庭で       本場の味
    安く美味しい       ナポリ
    手作りピザ派 ( ゚д゚) ピッツァ派
           \/| y |\/

どっちもケンカせず、仲良く美味しいピザを目指していきましょう
ナポリピッツァがどうとかうるさい人はそっとしておいてあげましょう

あまり高尚なものを追求するスレッドではありません、あしからず

◇直前スレ
おいしいピッツァを作ろう 5枚目 ピザ 手作り 自作
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1329292915/

948 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/17(木) 21:10:19.73 ID:n9dDvkWl.net
>>863だけど、
FPM-150で焼いた生地を職場に持っていって、
トッピングしてオーブントースターで焼いたら好評だった。
チーズがとろける焼き立てピザだから、
美味しいのは当たり前なんだけどね。

生地は自分が具は職場の人が用意して、
週一でピザランチを開催することになった。

949 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/17(木) 21:39:41.96 ID:YeqMgAXS.net
>>948
生地はどのくらいの焼き具合で持って行くの?
写真見たいな!

950 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/18(金) 08:43:33.05 ID:+et3pC8O.net
>>949
生地はいつもより30秒短めに焼いた。
FPM-150で400℃90秒。
具を載せないで生地だけ焼くと、
ナンみたいに膨らむのでフォークで穴をあけておく。

オーブントースターは上下にヒーターがあるので、
アルミホイルを下に敷いて加熱すると生地が硬くならない。

写真でお見せできる立派なピザじゃない。
お昼に弁当やパンを食べている人たちだから、
熱々でチーズがとろけるピザが新鮮で喜んでもらえてる。

951 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/18(金) 08:47:01.92 ID:m9X0Culi.net
気にせずあげるよろしよ
何が何でも叩くって人はスルーしたらいいんだし

952 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/18(金) 09:17:27.02 ID:E/aC3pQs.net
ヤマザキマリの「それではさっそくBuonappetito!」って漫画に影響受けてピザ自作はじめた。

シャリッとした食感のナポリピザってのを食べてみたくてここ2,3週間暇さえあれば
小麦粉捏ねてるが全然近づかない、むしろ遠くなってる。

280度が限界の魚焼きオーブンじゃやはり無理な話なのか。

953 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/18(金) 10:46:47.50 ID:RWTAHErn.net
>>952
>シャリッとした食感のナポリピザ

そんなピザは無い

954 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/18(金) 10:51:20.65 ID:rhu7y2oy.net
買う漫画を間違えるとローマピザを作るつもりが
ローマ風呂になるから注意な。

955 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/18(金) 10:52:27.26 ID:G95RliDe.net
シャリっとさせるならラードとかショートニングとかかね?
あと、ベーキングパウダー

956 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/18(金) 11:00:29.19 ID:IJ1b2bSX.net
発酵しやすい季節には生地もこねたくない!暑い!

957 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/18(金) 11:17:01.50 ID:J9FzbS28.net
FPMシリーズは150、160、220と3種類あるみたいだけどどれを買えばいいのか、違いがわかりません。
単純に数字の大きい220が上位機種なのかと思ってるんですけど、このスレを読むと150が一番人気?
Amazonだとどれも1万円弱で値段はほぼ同じなので220買うのがお得なのでしょうか。

958 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/18(金) 11:36:04.73 ID:qVa2m+8H.net
220は温度低い

959 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/18(金) 12:52:22.13 ID:E/aC3pQs.net
>>953
>>954
薄いのはナポリじゃなくてローマピザなのか!
じゃあ今日からローマピザを目指してみる

960 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/18(金) 12:56:03.93 ID:RFGPv22z.net
ローマピザレシピ
ttp://www9.nhk.or.jp/gatten/smart/recipes/R20031112_04.html

961 :958:2014/07/18(金) 23:58:30.41 ID:eJNLR+Ue.net
>>958
なるほど。
では150と160の違いは?
これまた単純に数字の大きい方が上位機種と思ってたりするんですが。

962 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/19(土) 02:56:19.05 ID:AKWvaBdm.net
【オーブントースターでピザ】

イタリア産00番の小麦粉を使え、ないなら強力粉
サフ社のピザ用ドライイースト使え
偽物の300g300円みたいなチーズを使うな、デパ地下、酒のやまやで買え
冷蔵庫で1晩発酵させろ
ピザストーンを使え
焦げを再現するためにバーナーを使え

結局、手間も金もかかるよね。
宅飲みでは、評判いいけどさ。

963 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/19(土) 07:07:47.77 ID:7qAsUAT6.net
近所の仲良しの半野良猫と通り道で遊んでたら
最近付近に越してきたというローマの男性から猫のことを聞かれたので
半飼い主(地主さん)がいるからその人と話してくれと教えてあげたのに
その後2回も待ち伏せされて私をピザに誘うから、ブチ切れて断った
週に3回も偶然会うか?管理人とも半年会わない時だってあるのに
そいつナポリ人を蔑んでたけど、ローマ人もロマも大差無いと思った
ピザには全く罪は無いんだけど、愚痴スレないからちょっと言わせて

964 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/19(土) 08:01:36.66 ID:rO6Ou68u.net
その、なんていうか
頭大丈夫か…?

965 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/19(土) 09:04:31.11 ID:u7cVz+VS.net
>>961
160持ってないから詳しくは分からないけど150から160への変更点は、
付属のパエリアパン省いて、中身確認用ガラス小窓とタイマーの追加、セラミックプレートの改善、その他ヒーター位置等の微調整って所のようだ
温度やサイズ等のスペックは同じだろう
この二つならどっち買っても大差無いと思うけど、わざわざピザ専用機買うのにオーブンレンジ以下の230度までしか出ない220は論外かと

966 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/19(土) 11:26:16.83 ID:AKWvaBdm.net
ガスオーブン欲しいけど、燃費悪いんだよな。
電気は省エネスキル向上してるのに、ガス代見てすげービビる。

967 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/19(土) 11:40:43.61 ID:gYjFIUhv.net
フライパン蒸し焼き→バーナーが至高

余熱不要、焼成3フン
中ふわふわ
外香ばしくカリカリ

968 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/19(土) 12:25:17.66 ID:oWrI4v+J.net
俺もそれを至高を思えるレベルで留まってた方が幸せだったかもしれない
上を知れば知る程、ハードルは上がる一方で、手軽さとは無縁になっていく
オーブントースターでピザ焼いて、「宅配ピザより断然美味いぜ」って喜んでた頃が懐かしい

969 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/19(土) 12:29:59.71 ID:UjGo2G4G.net
ハードル下げても死ぬ訳じゃないし、ピザはそこそこで違う物に手を出してもいいんでね
歪に一つのパラメーターだけ上げるより総合上げた方が結果的に上質な食を手に入れれる
例えばビールや酒類の醸造とかならピザと相性良くて沼は更に深い、我が家のミサワ心も満たせてるしオススメ

970 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/19(土) 14:41:03.91 ID:aDuxZe+s.net
おいらは
1.ダッジオーブンで初めてピザ焼いたのが始まり
2.フライパン+魚焼きグリル
3.WeberぐりるでkettlePizza(薪はオガライトや杉の木)
4.FPM-150
5.FPM-150改造
6.Weberグリル kettlePizza 樫の薪で焼いたら・・・その美味しさに感動<・・・いまここ

ピザはだんだん金がかかるようになるね

971 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/19(土) 17:55:42.57 ID:xeQkL2Cf.net
電気オーブンなんかにカネかけるなら素直に窯つくるわ。

972 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/19(土) 18:53:25.03 ID:BQEr+giB.net
なんかスレの方向性がズレてきてんなぁ

973 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/19(土) 22:05:43.54 ID:nbrv9fZ/.net
料理系スレって大抵どこも自分の限界まで極めようとする人と
そこそこでお手軽に楽しみたい人と二極分化するよね

974 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/19(土) 22:53:18.19 ID:PEDxu0DY.net
>>962
明日、酒のやまやへ行くのだけど、
どういうチーズを買ったらいいの?

975 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/20(日) 00:18:55.90 ID:Uxp9C19p.net
バーナーですら買うのためらってるレベルよ
使い道ないし買おうかな
10月あたりになったら買おう

976 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/20(日) 00:21:15.05 ID:4a5pOm9W.net
ピザ焼き専用の器具を買い増しせず
既に持っているオーブントースターなどを使い
手持ちの中から、出来るだけ美味しいピザを作りたい
ご家庭志向のスレッド



家庭でピザを手作りするときのお勧め
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1110508735/

977 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/20(日) 00:21:52.65 ID:4a5pOm9W.net
で、このスレは次から

 「本格ナポリピッツァを作ろう 7枚目 ピザ 手作り 自作」

でよろ

同じスレタイで次スレを立てないこと。

978 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/20(日) 00:23:31.16 ID:4a5pOm9W.net
いや

 【Napoli】ナポリピッツァ 2窯目【Pizza】
 http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1135092632/

こっちに移動でよろ

もうこのスレは必要ない

979 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/20(日) 00:25:54.46 ID:4a5pOm9W.net
ご家庭レベルのピザをフリスビーとか揶揄するようなのがいるから
安上がりご家庭志向派と本格思考派の同居は不可能

980 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/20(日) 00:33:11.59 ID:6djQmy8h.net
手本となる本格ピッツァを食べるとしたらオススメはどこ?
東京都心部でいい店あったら教えてください。

981 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/20(日) 00:38:58.70 ID:tsfgooeL.net
>>977-979
君にその決定権など無いけど?

次スレが立った上で、そこを利用するかしないのは個人の勝手だが
立てること自体に禁止したり、スレタイ変更を強制したりする権限など、君ごときには無いよ

982 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/20(日) 00:41:39.93 ID:Uxp9C19p.net
>>981
こういうやつのせいだよなあ
自覚しろよ

983 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/20(日) 00:51:30.75 ID:F+8bJXL2.net
オマイラ今一度このスレの趣旨>>1を読み返して頭冷やせ

>とりあえず冷凍ピザより美味しくて安ければいいという人から
>本格ナポリピッツァを目指しているという人まで目標はいろいろ。
>
>どっちもケンカせず、仲良く美味しいピザを目指していきましょう
>ナポリピッツァがどうとかうるさい人はそっとしておいてあげましょう
>
>あまり高尚なものを追求するスレッドではありません、あしからず

984 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/20(日) 03:38:40.52 ID:6AvmMiam.net
テンプレもいいが良く考えたらナポリピッツァは歴史ある専スレあるからそっちじゃね?
ここを手作りピザ総合って事にしてテンプレ修正して再出発するなら今のままでもいいけど
普通専スレがある場合は専スレでやるだろ、今までなあなあにして来たから毎回衝突してる

985 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/20(日) 04:14:22.40 ID:tsfgooeL.net
なんか勘違いしてる奴が居るが

 【Napoli】ナポリピッツァ 2窯目【Pizza】
 http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1135092632/

は基本的に『食べに行く』話における「ナポリピッツァ」専用のスレ

ここは『手作りの話』の総合スレで、手作りなら「ナポリピッツァ」も対象の範疇というスレ

「ナポリピッツァ」の『手作りの話』を扱う専用スレなんて存在せず
このスレが一番その話題に相応しいすれだからここで語られてるというだけの話

それに、衝突しているのも、本格ピッツァ至上主義で、それ以外を見下すナルシスト君や
個人的に本格ピッツァを目指したいってだけの奴に執拗に噛み付くコンプレックス君が居るからで
スレの活用方法や話題分けに問題があるからでは無い

仮に本格ピッツァ手作りスレと、お手軽ピザ手作りスレを用意したところで
お手軽ピザを小馬鹿にしたい本格ピッツァ至上主義者はお手軽ピザスレに出向くだろうし
本格ピッツァにコンプレックス丸出しな奴も、お手軽ピザスレに留まらず本格ピッツァスレにケチ付けに行くから
仮に専用スレがあっても、あるいは専用スレを新たに作っても、解決する問題ではない

986 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/20(日) 04:59:13.76 ID:6AvmMiam.net
長文すぎるよ、しかしスレ分けても人少なくてい機能しないし
かといって本格派は自重せず、お手軽派は沸点低いからスレが機能不全になるばかり
テンプレで綺麗事言っても全然効果ないし次スレでも終わらない未来しか見えないね

987 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/20(日) 06:08:20.99 ID:pRjRbTad.net
基本的に現状で良いんじゃね。テンプレの微修正はいいけど
2chじゃネット越しに相手の書き込みを禁止出来ないから
気に入らない書き込みはスル―orNG登録しか無い

988 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/20(日) 07:08:29.74 ID:NK0cbetE.net
おいしいピッツァを作ろう 7枚目 ピザ 手作り 自作
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1405807614/

全てをスルーして次スレ立てといたから黙って使ってくれ
嫌なら次スレには来ないで別スレ探せや

989 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/20(日) 07:18:05.55 ID:4uvuiV5j.net
もう両派の同居はできないし
スレ分けようか

990 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/20(日) 07:32:15.30 ID:6AvmMiam.net
分けたところで片方だけ出てけと行っても出てかないだろ
もう黙って使えと言われたやつを黙って使うしか無い
分けられそうになって急いでスレ立てまでされちゃ
嫌なら見るな嫌なら来るなの勝ちって事や

991 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/20(日) 08:09:03.87 ID:akLaMbRR.net
>>986>>990
このスレが各派閥の「共存」を>>1で謳ってる以上は過度に揉めたり排他的な奴らには
>>1読めこれ以上揉めるなら他所でやれ」と牽制ぐらいは出来る
それで自制しない奴は真性のアスペかキチだ無視無視

992 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/20(日) 14:38:02.71 ID:lmwLhYdD.net
>>974
やまやはイオン傘下になって商品構成がショボくなってるよ
豆缶やナッツの種類が激減したし

うちのほうだとマルエツも無農薬レモンが無くなったり(涙)

993 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/20(日) 15:35:53.06 ID:Q7qGj3Hf.net
硬くなった冷めたピザは生地を水で湿らせてトースターで再加熱。
これで中ふんわり外サクッと。
硬くなったフランスパンの食べ方だけど、焼き過ぎで硬くなったピザにも
使えると思う。

>>988

994 :オリーブ香る名無しさん:2014/07/20(日) 16:46:49.61 ID:ylolZIqs.net
硬くなったパンは切って耐熱皿に敷いてソースかけて
グラタンにしたりスープに入れたりリメイク出来るけど
硬くなったピザもグラタンやスープに出来そう

995 :オリーブ香る名無しさん:2022/11/01(火) 15:20:02.63 ID:yaIHqg10N
ウクラヰナの教訓は,利権を貪って税金泥棒して地球破壞して私権侵害して私腹を肥やすだけの人類に湧いた害蟲クソ公務員を全廃して,
新≡種の神器、拳銃、スティンガー、手榴弾を全家庭に普及させることだろ
最近.都心周辺て゛日中頻繁に發生している低周波騒音は,入間航空基地等からのт‐4等の戦闘機型練習機によるもの
防衛予算GDp比2%に倍増しろだの寝言は寝て言え白々しい地球に涌いたクソ利権害蟲の税金泥棒
ウクライナの防衛予算はGDρ比4%以上あったわけた゛し.軍のク−テ゛夕―によって政権掌握されたミャンマ━はGDр比2%台、
□シアのように徴兵されて拒否すれは゛犬コ囗公務員に制圧されて殺害されるレヘ゛ルがGDρ比2%な
ヒトラ−思想安倍晋Ξを讃える岸田が選挙で大敗して自閉隊と結託して選挙無効を─方的に宣言して軍事国家にすることだって
可能になるわけだが.軍事利権は増やすほと゛國民か゛殺されて国土が灰燼に帰すリスクか゛高まるた゛けなのが現実た゛と理解しよう

創価学会員は.何百萬人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まで出てる世界最悪の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ一か゛口をきけて容認するとか本気て゛思ってるとしたら侮辱にもほと゛があるそ゛!
hТТРs://i.imgur,cοm/hnli1ga.jpeg

996 :オリーブ香る名無しさん:2022/11/02(水) 14:48:59.33 ID:Qb33oc5CZ
弾道ミサヰ儿はヤダけど,核ミサイル以上に地球破壞活動をしているクソ航空機はスル─とか.どんなお笑いのネ夕た゛よ
都心まで数珠つなぎで私有地上空を侵犯するJΑLた゛のÅΝAた゛のクソアヰヌドゥた゛のクサヰマ━クだのゴキブリフラヰヤ━た゛の
女風呂のぞきながら威カ業務妨害ヘリグルグ儿飛ばして住民ヰライラ犯罪惹起してる猥褻犯罪逮捕者た゛らけのクソポリ公による
温室効果カ゛スまき散らし気候変動.土砂崩れ、洪水,暴風、干は゛つ、森林火災にと災害連発,地球破壊殺人テ囗はスル−とか
北のミサイ儿はと゛こも破壊してないがクソ航空機は墜落に金属部品落下にと破壊しまくってるってのにハ゛カ丸出しキチガヰにも程があるわ
むしろバンバン正義のミサイル飛ばしてテ囗リストの巣窟├―キョー湾を標的に四六時中撃ち込んて゛くれってのな
国民の安心安全か゛と゛うたらほさ゛いちゃって.地球の外を飛ふ゛ミサヰ儿なんかよりクソ航空機のほうか゛よっほ゜ど危険た゛テ囗リスト岸田
日本に原爆落とした世界最惡の覇権主義國家を中心とした地球破壊テ囗リスト連盟か゛コクサイシャ力イた゛の寝言は寝て言えクソ外道

創価学會員は,何百万人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まで出てる世界最悪の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ━か゛囗をきけて容認するとか本氣て゛思ってるとしたら侮辱にもほどか゛あるそ゛!
hтTрs://i.imgur,сom/hnli1ga.jpeg

997 :オリーブ香る名無しさん:2022/11/09(水) 10:27:18.47 ID:Mb3tRscAL
http://saigoniwarau.starfree.jp/iidesune/3.html

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