【輸入】どのメーカーのパスタが好き？ 13【限定】

1 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/04(土) 19:31:46.28 ID:PYQmR1lw.net

文字通り、輸入モノに限定のスレ。国産の話題はスレ違いです

前スレ
【輸入】どのメーカーのパスタが好き？ 8【限定】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1404997314/
【輸入】どのメーカーのパスタが好き？ 9【限定】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1492395048/
【輸入】どのメーカーのパスタが好き？ 10【限定】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1585331750/
【輸入】どのメーカーのパスタが好き？ 11【限定】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1602662878/
【輸入】どのメーカーのパスタが好き？ 12【限定】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1638973302/

関連
【国産】どのメーカーのパスタが好き？【限定】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1181470364/

どこのメーカーのパスタが好き？その7
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1305070797/

2 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/04(土) 19:35:17.86 ID:gL7/3LnH.net

Divella

3 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/04(土) 21:39:39.87 ID:AGo1NUCy.net

ルスティケーラ・ダブルッツォ
ラファブリカデッラパスタ

4 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/04(土) 23:16:10.05 ID:pACkYSYV.net

フェラーラのリングイネ
を5キロパック買ったんだけど
微妙に小さい穴がいっぱい開いてるんだけど、真空パックしたほうがいいかな？

5 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/05(日) 09:07:36.11 ID:LmJqqCR4.net

勿論した方がいい
虫が入るわ

6 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/05(日) 12:31:20.83 ID:WoGWoSZl.net

尼でバリラ5kgと数百円しか違わないラ・モリサーナ買ったけど、食感が明らかに違う。良い意味で

7 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/05(日) 13:30:06.31 ID:DnVYZ3tY.net

ラ・ファブリカ・デッラの1.9mmを丁度食べたとこだけど
これも凄いな、何というか…えぇと…美味いｗ

8 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/05(日) 13:51:33.53 ID:FPbG7KR3.net

>>4
ディチェコやバリラとか大袋で買いだめしたときは大きいゴミ袋に入れて縛って保管してるわ

9 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/05(日) 21:35:10.14 ID:Y14yD0DD.net

イカスミペーストって開封後
どれくらい持つものなの？
因みに瓶詰めタイプ

10 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/05(日) 23:46:55.27 ID:aViC4yZ0.net

前スレ最後の細麺の話だけどさ
細いと確かに提供は早くなるかもしれないが
伸びるのも早いからキッチンやホールスタッフがきっちりしてないと安定して出せないし
細麺使ってるのはそのへん自信ある店だと思ってる
太いのは多少ずれても変わらんから雑な店でもいけるし

11 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/06(月) 00:56:09.18 ID:BK1V4LCT.net

ディベラなら細麺でも時間おいても伸びないよ

12 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/06(月) 10:07:40.99 ID:7WGdqaez.net

>>10
テフロンなら割りと伸びにくいよ
ブロンズは割りとブレがある印象


バリラを使う店が多いのは
・安定してる
・軟水でもツルツルシコシコが出やすく長持ちする

13 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/06(月) 10:11:22.91 ID:7WGdqaez.net

>>7
普通に美味しいと感じるよね
多分誰が食べてもそう感じるはず

高いし茹で時間長いけど、それだけの価値はある
無名でネットしか売ってないけど

14 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/06(月) 11:07:29.68 ID:LpEYASff.net

5kgパスタはレジ袋に包んどくといいぞ
使う時はパスタの袋を横に割いて手でつかんで取り出してそのまま縛る
一応虫よけに一味振りかけてるが効果あるかは不明