*手作りのパイ生地*

1 ：困った時の名無しさん：2006/04/11(火) 02:58:43 .net

手作りパイ生地のスレが無かったので立てました。
パイを作ってる方はやっぱり冷凍パイシートを使ってる方が多いのかな。
お勧めの折パイ生地や練りパイ生地のレシピを教えてください！

218 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/04/10(土) 10:25:33.74 ID:gIYtlE4C.net

NG推奨 スコーンつぶしたあらし
ID:YE5WXPvA

219 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/04/12(月) 15:19:44.94 ID:3pdPJvZd.net

東京都が確認した新型コロナウイルスの新たな感染者は306人

220 ：あらし情報 ：2021/04/12(月) 19:46:51.20 ID:BG++K/pI.net

NG 推奨 スコーンつぶしたあらし
ID:3pdPJvZd

221 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/04/13(火) 15:07:18.81 ID:dQbJSuEA.net

医師国家試験の受験生が玉石混合と書いた２つの理由は、個人的な経験によります。
第一に、私の出身高校は某男子校の進学校ですが、医学部に進んだ人も少なくなく、同じグループで集まるメンバーにもいます。
彼らの内何人かは頭が良いなと思いましたが、ほとんどは普通です。中高で英語9年間学んで、ようやく英検2級レベルの頭です。
共通していたのは家が裕福であることや、彼らの両親の多くが医師であったこと。彼ら個人の能力は平凡でしたが、家の経済力は中の上以上あったでしょう。
第二に、父（大学教授）が某医師国家試験で100%合格率を継続している医学部で、週一で非常勤講師（理系の一般教養科目）をしていた経験からです。
本業の大学は週４であり、非常勤では年契約により様々な大学で週一で教えています。
父が感じたのは、医学部生の能力の平凡さです。大学の実名を挙げるのは避けますが、仮にも医師国家試験100%合格率なのに、その大学の学生の能力は、例えば早稲田理工などにも劣るのではないか、と感じたようです。
もちろん、旧帝大の医学部とかなら話は別で、学生は皆優秀でしょう。

222 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/04/14(水) 15:42:48.85 ID:1mRL6oOx.net

速報です。4月14日、兵庫県は新たに過去最多507人の新型コロナウイルス感染が確認されたと発表しまし

223 ：あらし情報 ：2021/04/15(木) 07:01:44.94 ID:fstpQGZf.net

NG 推奨 スコーンつぶしたあらし
ID:dQbJSuEA ID:1mRL6oOx

224 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/04/16(金) 15:46:13.75 ID:PSopNRlI.net

新型コロナ 東京都で新たに667人の感染確認

225 ：あらし情報 ：2021/04/16(金) 19:18:10.67 ID:0gCXKTdV.net

NG推奨 スコーンつぶしたあらし
ID:PSopNRlI

226 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/04/23(金) 15:32:46.64 ID:pp3GT4lf.net

北海道内では新型コロナウイルスの新たな感染者が130人以上発表される見通しです。北海道は「まん延防止等重点措置」の国への要請に向けた検討

227 ：あらし情報 ：2021/04/24(土) 11:55:19.76 ID:dL14ZDHx.net

NG推奨 スコーンつぶしたあらし
ID:pp3GT4lf

228 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/04/28(水) 18:30:37.07 ID:IrKU6cGr.net

https://i.imgur.com/SS4hNPD.jpg

ミルフィユ作った
組み立てに手間取って少し崩れかけてるし
粉砂糖のとこ持っちゃって剥がしちゃったけど
まぁ味はいい感じ

229 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/04/28(水) 18:48:57.99 ID:C636RIpv.net

【速報】大阪府で過去最多1260人の感染確認

230 ：あらし情報 ：2021/04/28(水) 18:49:54.35 ID:hs+XWuIB.net

スコーンつぶしたあらし

NG推奨
ID:CX/HrP6O ID:C636RIpv

231 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/04/28(水) 20:11:35.98 ID:UkLdwxu5.net

>>228
スゴい美味しそう
ミルフィーユはもろく崩れてる感じが本当に美味しそうに見えると思う

232 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/04/29(木) 15:36:29.64 ID:1GqLCJq+.net

東京で１０００人を超えるのは１月２８日以来。

　ネット上では「来週は２０００人超え」「絶望感しかない。特に看護師の焦燥感は見ていて辛い」「医療崩壊だ　路上飲みのおろかな姿」「まだまだこれから増えてくるでしょうね　大阪みたいに」「知事のお願いは都民は完全ムシだね」などと悲観的な投稿が見られた。

233 ：あらし情報 ：2021/04/29(木) 15:41:00.84 ID:kJIYe4pn.net

スコーンつぶしたあらし
NG推奨 ID:1GqLCJq+

234 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/04/30(金) 11:02:24.50 ID:fndndpJR.net

おっと234ゲトサンクス

235 ：あらし情報 ：2021/04/30(金) 11:05:22.92 ID:IbmbB0Yu.net

スコーンつぶしたあらし
ID:fndndpJR

236 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/04/30(金) 21:01:59.58 ID:p62OwKag.net

キリ番ゲットとか続きレス番ゲットとか、バカじゃねw
挙句、自演でツッコミいれてw
迷惑極まりないないから止めろよ

237 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/05/02(日) 17:09:32.25 ID:lZNK0q3L.net

施設に入っていたかなんかで
時代の変遷に疎いのでは
ぬるぽ

238 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/05/02(日) 18:08:33.21 ID:Ll/ILbag.net

>>237
ガッ

239 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/05/09(日) 14:36:18.17 ID:FEBn4unK.net

新日本プロレスは９日、新たに７選手が新型コロナウイルス陽性判定を受け、団体内感染者が計９人となった

240 ：あらし情報 ：2021/05/09(日) 14:42:10.37 ID:kmtHGsM6.net

スコーンつぶしたあらし
ID:FEBn4unK

241 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/05/12(水) 17:26:40.31 ID:HO0tAmZW.net

新型コロナウイルス　北海道の感染者過去最多　529人感染

242 ：あらし情報 ：2021/05/13(木) 08:03:30.26 ID:SbkA1a8t.net

スコーンつぶしたあらし
ID:HO0tAmZW

243 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/05/22(土) 12:42:13.77 ID:jSMGw4eh.net

【広告企業】異例の7社！新垣結衣と星野源の結婚に契約企業がコメントする訳　 [孤高の旅人★]
1孤高の旅人 ★2021/05/22(土) 12:30:16.52ID:1tln5FZu9
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1621654216/-100



異例の7社！新垣結衣と星野源の結婚に契約企業がコメントする訳
https://news.yahoo.co.jp/articles/3fca029fbc1d9541355fc4f02f647aa00ad85a84
　

244 ：あらし情報 ：2021/05/22(土) 12:44:44.36 ID:7ntAEpsD.net

NG推奨 スコーンつぶしたあらし
ID:L+R2uYyq ID:jSMGw4eh

245 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/05/27(木) 15:50:44.94 ID:kIgxJcvp.net

ちゃんとしたクロワッサンとかパイみたいにバターと交互に層にしないで
冷やしといたバターと混ぜてつくるペイストリー生地って何て言うっけ？
イージーパフペイストリーとかライトパフペイストリーだか言う感じ

246 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/05/27(木) 15:51:33.10 ID:kIgxJcvp.net

な感じの名前

247 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/05/27(木) 20:02:26.02 ID:3RgGq/3C.net

ラフパフペイストリー？

248 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/05/28(金) 11:10:51.02 ID:jjhk2KbL.net

https://i.imgur.com/UnPDluu.jpg
https://i.imgur.com/f8ur1ux.jpg

はとむぎを粉に挽いて強力粉代わりにした生地で
フィユタージュ・シュクレを作ってジャムサンドにした

少々別の作業に手間取って生地を放置しすぎたせいか
砂糖が生地の水分吸ってシロップ状になりあんまサクサクしなかった ホロホロ？って感じ

あとバターの風味にはとむぎが完敗していたため
わざわざはとむぎを粉に挽いてまでしてパイ生地に
使う意味とはなんぞやって感じ
健康目的？

249 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/05/30(日) 14:55:46.85 ID:dUeIg5G6.net

数件お菓子屋回って気付いたけどさ
円形のパイ焼いて底生地までサックサクになってるお店ひょっとして無いんじゃね？
てかアップルパイとかって底膨らんでもフィリングで
潰れるものなんじゃね？

250 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/06/01(火) 22:42:40.85 ID:fe8Vf89u.net

最初にガワだけ焼いてる場合と
フィリング込みで焼くのとで違うかもしれん

251 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/06/10(木) 10:43:42.61 ID:kcdye7eR.net

>>247
サンクス子！

252 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/29(金) 12:09:33.92 ID:q/E+opU3.net

なんかフードプロセッサーくんが優秀すぎて悲しくなってくる

253 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/30(土) 12:40:51.80 ID:6IKuKWgI.net

パイ生地が型の縁に沿って膨らんでくれないのはなんでだぜ？

254 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/30(土) 12:42:46.18 ID:6IKuKWgI.net

https://i.imgur.com/CL75K09.jpg

220℃予熱
20分重し有
10分重し無し
で空焼きした

255 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/30(土) 12:48:08.00 ID:6IKuKWgI.net

https://i.imgur.com/IjyFujp.jpg
断面図はこんな感じだ

256 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/30(土) 12:53:12.21 ID:6IKuKWgI.net

あとフィリング流し込むからもうちょい底の膨らみは抑えたいんだがどうすりゃいいんだ？

257 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/04/27(水) 00:46:50.09 ID:Q2Sn8uzEx

https://oishii.iijan.or.jp/products/note/post-2424
新芽を摘んで「よもぎ餅」作りませんか：編集員のつぶやき


https://camp-fire.jp/projects/view/129623
ここにしかない！100％米粉パンと小麦パンを一緒に楽しんで買えるパン屋！！

258 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/06/02(木) 22:08:43 ID:5OgB33yw.net

NHK教育を見て65088倍賢くブリテンベイクオフ

259 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/06/04(土) 17:23:47.90 ID:GHPSpnnh.net

食事系のパイっておいしいの？
日本じゃ菓子系のパイかパン屋の不人気キッシュしかない

260 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/14(木) 04:00:44 ID:iEk2lZSG.net

>>259
身近なとこだと、マックのベーコンポテトパイが旨い。
てか、日本の「おやき」みたいなもんよ。

261 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/14(木) 22:16:43 ID:3ojVQ2gp.net

NHK教育を見て65299倍賢くベイクオフ

262 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/18(月) 07:54:36 ID:4N4sRURI.net

>>249
えっ？今更？常識だよ

263 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/22(土) 17:04:54.84 ID:FdrUPAFK.net

パイ生地作ってて思ったがパイ焼きたいなら市販のパイシートのがええ気がする
ミルフィーユとか作りたいなら手作り一択だが
包めて焼けてほどほどに食感があればいいやってパイなら
パイ生地わざわざ折るのが割に合わん

264 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/31(土) 06:03:12.02 ID:36o96lEX.net

てすと

265 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/06/30(金) 20:45:26.78 ID:Fdy/kd26.net

機体のトラブルで宇宙船が酸素不足に陥り、あと７分しかなく・・・
手作りのギリシャ風パイが得意な可愛い妻と子ども達が待つ地球へ
必死に戻ろうとする様子を描いています。
//youtu.be/oWs3yvVADVg　　　想像してみてください。

イヤフォンなど使うと、緊迫感と迫力が伝わりやすいと思います。

266 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2023/09/19(火) 09:15:51.77 ID:rC3mRHah.net

うっかりパイシート切らしてしまい
手作りに初挑戦してみた
難しいイメージだったけど
まめに冷やしたせいか一応カッコはついた

市販品のパリパリ感には到底及ばないけど
新しいバターの香りはとてもいいし
必要なら自作できるって安心感はやはり良いね
冬になったらちゃんと練習してみたい

267 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/26(火) 00:26:16.03 ID:JxD/CNSW.net

あほなこと言うなや！