■□■カステラ castella■□■

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/15(金) 12:09:39 ID:I0hH68t2.net

強力粉でもっちり派も、薄力粉でふわふわ派も仲良くね(´･ω･`)

563 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/21(水) NY:AN:NY.AN ID:Z98LmXs4.net

タコがベビーカステラに化ける
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1377059610/l50

564 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/09/12(木) 17:03:27.74 ID:n7GkTCes.net

　　　　　＿＿
　　　　ヽ|･∀･|/ ｽﾞｺｰ!!
　　　　＼[＼ ]ﾉ
＿＿＿＿､ﾊ,､
|福　砂　屋"
￣￣￣￣￣

565 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/09/12(木) 17:06:03.48 ID:n7GkTCes.net

　　 　　　　　＿＿
　　　　　　ヽ|･∀･|/ ｽﾞｺｰ!!
　 　　　　＼[＼ ]ﾉ
＿＿＿＿､ﾊ,､
|福　砂　屋"
￣￣￣￣￣

566 ：AA調整中…：2013/09/12(木) 17:07:39.65 ID:n7GkTCes.net

　　 　　　　 ＿＿
　　　　　　ヽ|･∀･|/ ｽﾞｺｰ!!
　 　　　　＼[＼ ]ﾉ
＿＿＿＿､ﾊ,､
|福　砂　屋"
￣￣￣￣￣

567 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/03(火) 02:20:43.00 ID:QLGhaeWK.net

【不買運動】オレンジページは男性を侮辱した女性専用車両広告を使う反社会的企業です

オレンジページは女性専用車両という卑劣な男性排除によって生じた女のみの状態となた場所に広告を出して金儲けをしようとする反社会的企業です。

「オレンジページの女性専用車両広告」
http://www.youtube.com/watch?v=Walk--7hq2c&feature=channel&list=UL

＜女性専用車両にはこんな女が生息しています＞
http://www.youtube.com/watch?v=7QyHmAe2c-0&list=PLzeFCSP7xRziIIipBhtKgGQ-aCrLXq8Hi

568 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/01/11(土) 15:46:07.15 ID:cCrOxFSR.net

砂糖を全部はちみつに置き換えたあげく
酵素不活性化せずに作ってしまった。
強力粉なのにずいぶん混ぜやすいな、とは思ったけど。

569 ：568：2014/01/19(日) 09:15:15.95 ID:H3LUJNhJ.net

リベンジ。はちみつはやめて、砂糖とメープルにしたよ。
スポンジはねっとり感もあって香ばしさも出て大成功したけど、上のところが濃い茶色にならない。。。
やっぱりオーブンレンジで横から熱するんじゃダメなのかな。

570 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/11(火) 18:34:56.84 ID:lZKqu9nT.net

>>1乙

571 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/12(水) 20:43:42.21 ID:fWwhyZUb.net

木枠作ろうかとおもったらベストな高さの木材が売ってないな
これ二つの木枠、同じ高さのもの２つ(5cm×2とか)でもいいのかな
売り物も作った人の写真もみんな高さ違いのもの２つ重ねてるけどこれもやっぱり意味あるのかな

572 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/18(火) 14:42:26.54 ID:HMd8cfQJ.net

卵がいっぱいあったから初めてカステラ作ったら失敗、ぺちゃんこになってしまった
味は美味しいので朝食やおやつにいくらでも食べられてしまいそうだが
敗因は>>531にある通りっぽいので最初の泡立てに注意してリベンジするぞー
一度失敗してみないとわからないことってあるよね

573 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/22(土) 20:06:54.11 ID:XQW315g0.net

銀槍みたいなキメ細かいのはどうやって作るんだろう
スーパーで売ってるのよりはふんわりキメ細かいのが出来るけど何度やってもあそこまで綺麗なのは出来ない

574 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/23(日) 19:52:03.18 ID:7nUakqx7.net

初カステラ焼き！
>>8のレシピの半量で作った
まだ１日寝かせてないけど味も香りもカステラで嬉しい

ただ、個人的好みは福砂屋のねっちょり系なのだけど
これだとふんわり系？
レシピがそうなのか作り方が悪かったのか

575 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/23(日) 20:35:29.82 ID:ZbpI6bVL.net

水飴を入れるとねっとりするんだけど
自分の場合は焼いてるときに水飴が沈んで下半分がぐちゃぐちゃになるんだよ。。。
どうしたらいいんだろう。

576 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/24(月) 02:16:11.39 ID:VdObZUcr.net

トレハロース

577 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/24(月) 08:12:22.50 ID:+nTnOvO5.net

>>575
次は水飴増やしますありがとう！
水飴が卵より温かいと沈むって何かで読んだ覚えが…

578 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/04(火) 22:53:59.21 ID:Qx3YMMgT.net

生地にぽつぽつと穴が開いていて全体的に
ぱさっとしている。
また、生地が膨らみすぎている。

このふたつの失敗で考えられる原因はどんなことでしょうか？

粉が原因だとして、粉が多すぎるのかその逆なのか。

詳しい方どうぞよろしくお願いします。

579 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/04(火) 23:18:09.86 ID:uKWXUHoJ.net

泡切りやった？

580 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/04(火) 23:38:28.74 ID:Qx3YMMgT.net

それがですね、
これは職場でのことで粉、卵、砂糖を計ったのが私、
焼いたのは別の人なのです。

私は言われたとおりの分量できちんと計ったつもりなのですが、
焼き上がりのカステラの状態が何かおかしいと言われ、

生地に穴が空いていることやふくらみ過ぎているということから
やはり原因は粉の計り間違いでないかということです。

職場ではいえませんでしたが、
私は重々注意して粉を計ったつもりでしたので何か釈然としないのです。

ただ、１００％、粉が原因とは言い切れないそうです。

581 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/04(火) 23:41:27.59 ID:3Xa3gqY4.net

なんで最初から全部書かないの？

582 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/07(金) 01:19:11.80 ID:QUOHeNps.net

>>580
意地悪いレスかもだが、
レシピも書かず情報を後出しして貴方が悪くないとするための論説を求めるなら
ここより知恵袋とかの方が向いてるんじゃないか

583 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/10(月) 18:33:30.05 ID:p1Fpaosl.net

卵黄多めに粗目は上から、本みりんとほんの少しお醤油…たまらん

しっとり？ねっちょり？甘甘おいしい

584 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/13(火) 07:24:43.82 ID:m97ejQmq.net

ベーキングパウダー少しだけ入れたら
水飴が下にたまるのが解消された。
邪道かもしれないけど当分これでいこう。

585 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/16(土) 14:00:15.58 ID:rZT3Kpk8.net

違法駐車　塩
http://light.dotup.org/uploda/light.dotup.org54329.jpg
http://light.dotup.org/uploda/light.dotup.org54330.jpg
http://light.dotup.org/uploda/light.dotup.org54331.jpg
http://light.dotup.org/uploda/light.dotup.org54332.jpg
http://light.dotup.org/uploda/light.dotup.org54333.jpg
http://light.dotup.org/uploda/light.dotup.org54335.jpg
http://light.dotup.org/uploda/light.dotup.org54336.jpg
http://light.dotup.org/uploda/light.dotup.org54337.jpg
http://light.dotup.org/uploda/light.dotup.org54338.jpg

586 ：独りよがりの老人：2014/08/30(土) 21:42:35.41 ID:iU9QB+8s.net

福砂屋がポルトガル人より製法を学んだこと、聞いたことがあります。それから
福砂屋さんに白人の血が入ったこと、知っていますか？知っている人教えて下さい。

587 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/10/05(日) 14:51:04.00 ID:nRAOWFYy.net

神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em

588 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/26(金) 01:45:15.06 ID:GA4WW+9j.net

♪オランダ生まれの異人さん♪日本に伝えたカステイラ♪美味しい♪美味しい♪いい味ね♪長崎堂のカステイラ♪

589 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/14(火) 02:05:49.84 ID:4EVj9H0+.net

甘過ぎるのが苦手なので
卵4個
黒糖50〜60g
薄力粉100g
はちみつ 大さじ1
で なんちゃって黒糖カステラ作ってみた
型もないから100均で買ったイタリア製のスポンジ型紙
めちゃめちゃ美味しく出来てびっくりしました
泡立て大事ですね

590 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/19(土) 07:50:00.48 ID:KarLkj/5.net

ザラメって底に敷かないとだめなんですか？底がきれいに取れる自信がないので上に撒きたいのですが。
アルミホイル乗せれば大丈夫ですかね？

591 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/19(土) 19:28:12.53 ID:3OF85eoS.net

>>590
上にまいても下に沈むよー

592 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/19(土) 20:29:24.50 ID:OT4pEDfG.net

>>591さん　ありがとうございました。下に沈むんですか・・・・残念・・・・

593 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/11/30(月) 22:39:57.92 ID:q/ABc2df.net

長崎のカステラはレベルが高い。
特に福砂屋,文明堂総本店,松翁軒は別格だね。
私の住む地域の美味しいカステラさえも、長崎のカステラと比較すると美味しく感じない。

594 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/08(火) 15:18:14.21 ID:XFWgXtQX.net

新聞紙の型で焼くレシピをダンボール箱で焼いてみた。
焼き時間を15分延長して焼きあがりました。

2日寝かせてから食べるので、まだ味はわからない。
焼き時間が長いので、しっとり感は薄まってるかもなあ。

595 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/30(土) 11:22:13.82 ID:9E9Bd49v.net

☆ 日本の核武装は早急に必須ですわ。☆
総務省の『憲法改正国民投票法』、でググってみてください。
日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願い致します。

596 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/08/28(日) 18:26:35.16 ID:yiyWYahO.net

　　　　　　　　　　　　　【搾取】　　　自民党→　　　　　　国民　　　　　　←公務員　　　【寄生】

渡邉哲也氏「SEALDsは公安の監視対象団体。テロリスト予備軍や準テロリストのような扱いになってしまった」
世界の公務員平均年収（円）　　１　日本８９８万　　２　米国３５７万


覚者より　『彼らの時代はほとんど終わっている。間もなく起こる出来事が国民を解放するだろう。』　２０１６、８
　　　∧,,,∧
　　(´･ω･`) ＜ 近い将来、欧米で株式市場が破綻すれば、マイト レーヤは直ちに出て来られるでしょう。
　　（|　　　|）
　　　し--Ｊ

最初になくなるのは世界の株式市場でしょう。

差し迫る株式市場の暴落は、他の人々が飢えている間にお金を儲けることの結果です。彼らはただ座って待っているだけです。世界を餌にして生きており、何も還元しません。


日本から始まる世界的株式市場の大暴落

ウォールストリートの大暴落（１９９７年）につながったプロセスが、いま日本におけるプロセスの中に写し出されており、再び株式市場の暴落につながるでしょう。
終いには政府にも支えることができなくなり、どん底に落ちていきます。日本がアメリカ国債の25％を引き出すと世界経済が破綻し、マイト レーヤは出現するでしょう。
マイト レーヤはまずアメリカに現れ、それから日本です。彼は日本語で話し、非常に物静かなやり方で話します。彼の最初の控えめな態度に混乱してはなりません。
非常に間もなくマイト レーヤを、テレビで見るでしょう。マイト レーヤは毎日テレビに現れ、質問に答えるでしょう。彼は「匿名」で働いております。


マイト レーヤが公に現れるにつれてＵＦＯが、とてつもない数で姿を表すでしょう。

矢追純一　「宇宙人側からの申し入れは、核の利用と戦争をやめ宇宙人の存在を公表しなさい。ロシアという大国の首相がね、２回も言ってるんだからね。」


抑制のない成長に基づく現在の経済の終焉を見るでしょう。

日本国民はどう対処すればいいのか。新しい政権は民意を反映し、適切な食糧、住宅の供給、健康管理、教育が最も重要な責任となるでしょう。そして最後に防衛です。
国民の意志を裏切ることは、極端な場合、自殺や殺人にまでつながります。

597 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/09/01(木) 15:14:50.76 ID:fCGRJUH0.net

生活再生支援ならNPO法人STAで

多重債務でお困りの方！
過去のトラブル等で借入が難しい方！
ヤミ金で借入れがある方！

総量規制オーバーや、過去のトラブル等で借入れが難しい方！

電話でのお問い合わせは無料ですので、会社にお勤めの方、自営業、フリーター、風俗・水商売など業種にかかわらずお気軽にご相談ください。

東京、神奈川、千葉、埼玉にお住まいの方優遇です。

詳しくはHPもご覧下さい。

598 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/03/07(水) 10:36:52.51 ID:tBQ9z2MT.net

ハンドミキサー気持ちいい

599 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/04/23(月) 22:34:10.22 ID:Cz+kUlSw.net

創価、警察と在日マフィアによる集団ストーカーの証拠動画
・(車両ナンバー入ってます)
https://www.youtube.com/watch?v=gTOBN1AkSz0
https://www.youtube.com/watch?v=bbPcpPwO3ug
https://www.youtube.com/watch?v=de1jeSPGGNo

怖ろしくてお漏らししそう´・ω・｀

600 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/12/09(日) 18:51:13.85 ID:0p+H4BO7.net

札幌ひ ばりが丘病院を麻薬取締法違反容疑で書類送検
https://video.fc2.com/content/20180606MyAYrSXS

601 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/12/15(土) 21:29:53.39 ID:9Oi7AC72.net

ひと手間加えたカステラの新変化形「黒船ラスキュ」
https://www.sankei.com/west/news/181214/wst1812140003-n1.html

602 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/05(火) 19:14:23.15 ID:F5NXqNgY.net

この差って何ですか?★1

603 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/07/20(土) 23:16:14.23 ID:cT6mjBrq.net

テイスティジャパンの台湾風カステラ焼いてみた
スフレ生地で物凄くプルプルで面白いね

が、ちょっとカステラと言われると違う感じ
市販のチーズ蒸しパンからチーズ抜いたみたいな味で生クリーム添えないと物足りないかも？？
カラメルソースかけたらプリン蒸しパン風になりそうと言うか
あっさり目の味が好きな人には良いかも

604 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/08/26(月) 07:43:48.74 ID:bmvWkKbZ.net

オレペの強力粉使うレシピもクックパッドの薄力粉使うレシピもガッテンのレシピも作ったけどコレジャナイ感
この中だとオレペが一番カステラらしい感じで何となく敗北感
松翁軒の水飴配合率ってどのくらいだろう
過去資料の画像は達筆すぎて読めん
福砂屋を再現したい

605 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/09/06(金) 06:23:50.42 ID:+7jH9fmy.net

台湾スイーツのレシピ本に台湾カステラをスフレ焼きしなくても段ボール型に敷紙敷いたら熱の当たりが柔らかくなって
それっぽくなるって書いてあったから今度やってみる

606 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/11/25(月) 08:55:14 ID:1mKwQPYJ.net

https://i.imgur.com/6rk0pSl.jpg

607 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/19(日) 15:31:45 ID:KNaH/2AK.net

>>605
両方試しました、うちのコンベクションオーブンは、蒸し焼きの方が良かったです
でも東芝石窯オーブン使ったときはどっちも同じ仕上がりだった

608 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/02/09(木) 10:56:30.27 ID:fR6KftIs.net

【大阪】カステラについていた紙を園児5人が誤食　園児らに健康被害はなし　保育所で情報共有が徹底されず
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1675877140/

609 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/07/18(火) 22:12:28.97 ID:jiNbI/jK.net

(;ﾟДﾟ)yヾﾎﾟﾛｯ炎炎炎炎炎炎炎炎炎炎ﾉ;ﾟﾛﾟ)ﾉ炎炎炎 ｷﾞｬｧｰ!!

610 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/12/27(水) 17:29:22.05 ID:Xt0inUzQ.net

福砂屋の店員さんは斤という単位を知らない

611 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/26(金) 19:52:06.12 ID:tlq4F7Hm.net

福砂屋のカステラ食べたい
キングオブカステラ

612 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/26(金) 20:21:09.30 ID:XtjkwBeO.net

>>610
単位として耽読で使うことが禁止されてるんだから順当