□□□□□手作りパンに使う粉 ３袋目□□□□□

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/01/29(日) 21:42:54.43 ID:3ccTGLTH.net

意外と種類があってよくわからないのと高かったりするので買うのに躊躇してしまう。
みんなどうしてるのか気になる。
これから結構作りたいと思ってるので出来れば安く買える方法など教えてもらえたら教えてもらいたい。
あとパンによっても使う粉が違うと思うのでどんなパンにどの粉が合うかも教えてもらいたい。

小麦粉ガイド http://www.panettone-mother.com/page095.html

前スレ　
□□□□□手作りパンに使う粉 ２袋目□□□□□
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1296969566/

952 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/07(日) 15:43:51.61 ID:h+cn6Qva.net

>>951
ありがとうございます。3カ月で消費できるならいいですね。
うちも同じ家族構成ですがまだ子供が小さいのであまり消費量が多くないのでたくさん作れないです。
25kgの袋が入る床下収納羨ましいw

953 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/08(月) 15:20:27.53 ID:1cmXhCEV.net

無実の小沢一郎氏は無実なのに、あそこまでされた。まっ黒の甘利氏は逮捕されないの？ 大手マスメディアは、甘利氏を叩かないの？
　　　　　　　　　　　　　　　　　https://twitter.com/komatsunotsuma/status/693916285365661696

　　　　　　　　　　　　　　　　今朝、辺野古で新基地建設に反対するママの会メンバーに対して、
　　　　　　　　　　　　機動隊員が「お前たちには汚い血が流れている」などと暴言を吐いたそうです。
　　　　　　　　自分のやっていることを「だってお金欲しいもん〜」「俺の写真を待ち受けにしろ」とも （顔写真）
　　　　　　　　　　　　　　　　　https://twitter.com/MothersNoWar/status/690357793702940672


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【オウム】　　国政からテロリストを排除しろ　　【自民党】


　　　　　　　　　さらに驚いたのが、オウムには手を出すなという指示が、この特捜員に来ているわけです。
　　　　特捜員に指示ができるといえば国家公安委員しかいないんです。わかるでしょ？　自民党の重鎮ですよ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=1toFxBPdyfM

　　　　　　安倍晋三は民主党鳩山政権時代に、一度、田母神をトップに据えた軍事クーデターを企てている
　　習志野空挺師団が幕張を占拠、軍事クーデターによって政権奪取、安倍を首班とする計画　曝露されて田母神は失脚

　　　　　　　　　　　　　　　下町ロケットと翌日のイプシロン打上も見え透いた核ミサイル戦略だろう
　　　　　　　　　　国民に民生用ロケットの好感イメージを洗脳してるが、ロケットの意味は軍事用しかない
　　　　　　　　　　　　　　　　　　https://twitter.com/tok aiamada/status/680111906061856769

　　　　　　　三菱商事の核ミサイル担当重役は安倍晋三の実兄、安倍寛信 三菱重工の重役でもあるらしい　
　　　　　これがフクイチで核弾頭ミサイルを製造していた疑惑がある　書けばツイッターで速攻削除されている
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ネットにおける言論統制は、非公然で陰湿に進んでいるようです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　https://twitter.com/toka iamada/status/664017453324726272

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　安倍晋三の応援団にも統一教会だらけ

稲田朋美→統一教会　　麻生太郎→統一教会　　西田昌司→統一教会　　高村正彦→統一教会　　中川秀直→統一教会
世耕弘成→統一教会　　城内実　→統一教会　　義家弘介→統一教会　　高市早苗→統一教会　　下村博文→統一教会
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　https://twitter.com/xciroxjp/status/377766370047295488

954 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/08(月) 15:25:12.98 ID:1cmXhCEV.net

無実の小沢一郎氏は無実なのに、あそこまでされた。まっ黒の甘利氏は逮捕されないの？ 大手マスメディアは、甘利氏を叩かないの？
　　　　　　　　　　　　　　　　　https://twitter.com/komatsunotsuma/status/693916285365661696

　　　　　　　　　　　　　　　　今朝、辺野古で新基地建設に反対するママの会メンバーに対して、
　　　　　　　　　　　　機動隊員が「お前たちには汚い血が流れている」などと暴言を吐いたそうです。
　　　　　　　　自分のやっていることを「だってお金欲しいもん〜」「俺の写真を待ち受けにしろ」とも （顔写真）
　　　　　　　　　　　　　　　　　https://twitter.com/MothersNoWar/status/690357793702940672


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【オウム】　　国政からテロリストを排除しろ　　【自民党】


　　　　　　　　　さらに驚いたのが、オウムには手を出すなという指示が、この特捜員に来ているわけです。
　　　　特捜員に指示ができるといえば国家公安委員しかいないんです。わかるでしょ？　自民党の重鎮ですよ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=1toFxBPdyfM

　　　　　　安倍晋三は民主党鳩山政権時代に、一度、田母神をトップに据えた軍事クーデターを企てている
　　習志野空挺師団が幕張を占拠、軍事クーデターによって政権奪取、安倍を首班とする計画　曝露されて田母神は失脚

　　　　　　　　　　　　　　　下町ロケットと翌日のイプシロン打上も見え透いた核ミサイル戦略だろう
　　　　　　　　　　国民に民生用ロケットの好感イメージを洗脳してるが、ロケットの意味は軍事用しかない
　　　　　　　　　　　　　　　　　　https://twitter.com/tok aiamada/status/680111906061856769

　　　　　　　三菱商事の核ミサイル担当重役は安倍晋三の実兄、安倍寛信 三菱重工の重役でもあるらしい　
　　　　　これがフクイチで核弾頭ミサイルを製造していた疑惑がある　書けばツイッターで速攻削除されている
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ネットにおける言論統制は、非公然で陰湿に進んでいるようです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　https://twitter.com/toka iamada/status/664017453324726272

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　安倍晋三の応援団にも統一教会だらけ

稲田朋美→統一教会　　麻生太郎→統一教会　　西田昌司→統一教会　　高村正彦→統一教会　　中川秀直→統一教会
世耕弘成→統一教会　　城内実　→統一教会　　義家弘介→統一教会　　高市早苗→統一教会　　下村博文→統一教会
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　https://twitter.com/xciroxjp/status/377766370047295488

955 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/09(火) 22:21:37.59 ID:L7fhZgB6.net

最近ホームベーカリーを買った初心者です。
最初に買ったイーグルがなくなったので、はるゆたかとキタノカオリ（どちらも100%で、富澤の）を買ってみました。
同じレシピ（｢少しのイーストでホームベーカリー｣の基本の食パン）で焼き比べてみたところ、
キタノカオリは控えめな膨らみでちょっともちもち、粉の味をしっかり感じる。
はるゆたかはキタノカオリよりは膨らむ、凄くふわふわで甘くて柔らかいけど味は薄め、という感じでした。
個人的にはキタノカオリのほうが好みでした。
ちなみにイーグルはHB付属の食パンレシピでしか焼いてないけど、この中では一番の膨らみ、でも味は薄いというかあっさりというか…という感じでした。

クオカのスーパーファインハードもまだまだ残ってるのにモナミも買っちゃったし、春よ恋とゆめちからも気になってるし、リスドォルとかのフランスパン用粉も使ってみたいし、
凝りはじめるとヤバいですね…

956 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/09(火) 23:06:41.68 ID:eoJ5zBmD.net

粉も食品で賞味期限もあれば劣化もするので、ほどほどにね
パン焼き友だちができたら少量ずつ分け合えて良いんだろうけど

957 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/09(火) 23:58:16.53 ID:QwcA0TDY.net

>>956
まさに１年ほど前にホームベーカリー買った私がそれです
パン友は出来ることなく今様々な種類の粉を順次消費中…

958 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/15(月) 10:52:07.37 ID:p9jq4iR+.net

まだ開封していない2月29日までの強力粉が2袋あるんだけど、
湿気の少ない寒いところに保管しておけばしばらくは大丈夫かな？

カメリヤが一袋198円だった時に買いだめたんだけど、
なんでも安いときに買いだめておけばいいってものではないですね

959 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/16(火) 07:22:14.65 ID:zQmKkSOq.net

HB購入と同時に1CW買って作ってたけど今回初めて春よ恋で作ったらすごくモチモチにできた。
安いHBだからモチモチにならないのかと思ってたが小麦粉でこんなにかわるんだね
キタノカオリも買ってきたからそれで作るのも楽しみだ

960 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/18(木) 01:20:05.67 ID:W742HbHt.net

粉の賞味期限は長いので過ぎても緩やかに味が落ちていく程度ではないでしょうか
また、リッチなパンにすれば粉の味なんて隠れてしまうと思います
忘れてた1年過ぎた物が出てきても普通に食べてますよ、自分で食べて見ない事には満足できる味なのか解らないでしょう

961 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/18(木) 17:15:37.03 ID:pS5e9uZB.net

食パンで1.5斤の型を使えば
一度に380〜400gの粉を使うから、2回半で消費できるよ

962 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/19(金) 12:13:27.67 ID:cANjgvl0.net

粉が余って賞味期限が近いときは
ピザ生地を作って冷凍保存してる
パン生地を作るほど発酵に神経質にならなくていいし

963 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/19(金) 20:16:27.79 ID:kVP29bkF.net

パンもピッツァも作るけど、焼いた後時間が立っても食べられるパンと、焼きたてを食わないと美味しくないピッツァを比べると、ピッツァ生地の方が発酵に神経質になるけどなぁ

964 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/19(金) 21:53:58.87 ID:7KMnGb/r.net

ピザはそこまで膨らまなくてもいいでしょ。
古い粉は、グルテンが死ぬか弱ってるから、こねても膨らまなくなるよ。

965 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/20(土) 10:40:37.26 ID:eKXIulNZ.net

シャープのオーブンのレシピ集には
パン生地を発酵させすぎた場合はピザ生地にして使ってください
って書かれてあった

966 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/20(土) 10:56:35.37 ID:cF+SO9TS.net

ピザはオーブントースターが楽。強力粉５０ｇ、砂糖２ｇ、塩１ｇ、ドライイースト１ｇ、ぬるま湯適量（たぶん３０ｇ）
を混ぜて30分ぐらい放置してからオーブントースターのプレートに直にひろげて具をのせて焼くだけ。俺は全部目分量でまぜてる。けっこうとろとろの生地にして焼いてる

967 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/20(土) 21:46:36.34 ID:fd3Y/rcK.net

まずそう。

968 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/20(土) 22:01:21.94 ID:XnWNmJuu.net

ピッツアよりピザ

969 ：966：2016/02/21(日) 10:28:42.70 ID:wsavKtAU.net

冷凍のピザのような本格的な生地にはならないけど、食パンで作るよりはうまい。
本格的に作ろうと思ったら、コネて寝かすといい

970 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/10(木) 08:34:19.72 ID:g8feEpPq.net

【食糧】輸入小麦、4月から7.1％値下げ [無断転載禁止]?2ch.net
http://potato.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1457529518/

971 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/17(木) 01:36:26.51 ID:e4IShStI.net

ピザサフすごいね
赤サフの生地だと薄く伸ばすのなかなか大変だけど
ピザサフの生地なら薄く伸ばすのが楽々
風味もピザらしくてサクサク目になる

972 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/18(金) 00:43:13.17 ID:2pNPDt6B.net

伸ばしやすくする為に
ピザは1日生地をねかせるというレシピがよくあるが
ピザサフをつかえばねかす必要ないもんね

973 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/18(金) 08:43:10.56 ID:Bs/CJELD.net

毎日は食べないけど休みの時に時々食べたくて作るから
ピザサフこそ使いきりの小分けで売ってほしい

974 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/18(金) 15:35:40.80 ID:K0ITL+Rh.net

>>973
同じく
たまにしか作らないからピザサフ買うの悩む
買ったら使い勝手よくてしょっちゅう作るようになるのかもだけど
パンの125gの消費スピードと比べたらいくら増えても半分も消費出来る気がしない

975 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/18(金) 22:48:42.88 ID:2pNPDt6B.net

冷凍庫に入れとけばええやろ

976 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/04/13(水) 18:17:47.47 ID:nLtFxJ8T.net

【食品】日清製粉、業務用小麦粉の価格値下げ [無断転載禁止]?2ch.net
http://potato.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1460537786/

977 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/05/07(土) 12:37:21.54 ID:z6m406MZ.net

アマゾンでゴールデンヨットが安いから買おうと思ったが
アマゾンのような、材料専門の店じゃないところは
賞味期限までの日数とかおかまいなしで送ってきそうで怖いんだよな

978 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/05/12(木) 20:41:15.28 ID:bIeT/qKj.net

>>977
アマゾンのゴールデンヨットは
賞味期限間近の、在庫処分セールで安くなってたみたいだよ
賞味期限まで45日以内 ってページに掲載されていた

979 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/05/19(木) 09:55:44.25 ID:n5Hfx6KU.net

それで急に1500円くらいまで値上がりしたのね

980 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/06/24(金) 21:53:09.63 ID:coh4WWuG.net

ゴールデンヨットが一番良く膨らみそうだな。買ってみるか

981 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/06/26(日) 14:14:13.33 ID:Mf4+A5v2.net

初心者向け、ふわふわした仕上がり、小麦のいい香りになる強力粉はありますでしょうか？
3つ全てに該当したものがなければ前者2つだけでも良いので教えて頂ければと思います。

982 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/06/30(木) 22:46:35.28 ID:TWESIXXD.net

はるゆたかが値上げされたようだ。品薄なんだろうね

983 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/06/30(木) 23:23:28.48 ID:GZ4wmDRf.net

http://ameblo.jp/niyaseki/
「足りない」北海道産小麦の現実が明らかに。

984 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/07/02(土) 20:46:04.88 ID:m5U4U8hR.net

最近のパン屋はどこもかしこも国産小麦を謳ってるけど魚沼産コシヒカリくらい胡散臭い

985 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/07/02(土) 22:33:42.29 ID:330VGKxD.net

1ｋｇ５２円
http://www.maff.go.jp/j/press/seisaku_tokatu/boeki/160309.html

986 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/07/03(日) 15:12:17.75 ID:rCI8DNMZ.net

粉屋もうけすぎ

987 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/07/03(日) 18:33:50.28 ID:MGxvpLt+.net

ゴールデンヨットとはるゆたかが好き

988 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/07/04(月) 09:52:57.66 ID:rzLWLwGJ.net

次スレどうするの？

989 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/07/04(月) 10:27:52.90 ID:4PvT1V3X.net

>>988
動きがゆっくりでスレ立て指定がないと気づかず間に合わずで
次スレ立たないまま終了してしまうスレってたまにありますね
>>980あたりで次スレよろしくと付け足してスレ立てしてみてよいでしょうか

990 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/07/05(火) 16:52:30.16 ID:IFKTb2b+.net

>>989
スレ立てして下さるんですか？
ありがとうございます

991 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/07/05(火) 18:03:07.10 ID:CBwtNecH.net

次スレ立ててみました

□□□□□手作りパンに使う粉 ４袋目□□□□□ [無断転載禁止]c2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1467708997/

992 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/07/05(火) 19:02:26.11 ID:Eb7AzldX.net

>>991
スレ立て乙です

993 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/07/05(火) 21:25:13.07 ID:J6Xub/5G.net

ハルユタカですが同じ品種でも春まきと冬まきと味に違いが出るのかな？

994 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/07/06(水) 12:22:15.85 ID:n0KGeuJy.net

>>993
そこまでは素人にはわからないと思う

995 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/07/17(日) 13:05:06.12 ID:6Ki/OjBL.net

ネットモールに入ってる製菓材料店の在庫って楽天みたいな単なる店の集合体でなく
ネットモールからの発送の品だと商品在庫はネットモールが持ってるとして
製菓材料店から直送するより賞味期限がかなり短かかったりするのかな
上の方でAmazonのは賞味期限がとか書いてあったけど
LOHACOで買えるcuocaの強力粉ってどうなんだろう

996 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/08/04(木) 08:07:01.96 ID:Y5cVO2b1.net

このスレって次スレ立ってもう１ヶ月近いんだ
新旧どちらのスレもそんなにのびてないけど落ちてもいないし
990あたりで次スレ立てても大丈夫？

パンを焼くのに薄力粉を使う人は単に安いから使うのでしょうか
薄力粉で作ったパンが好きで粉にもこだわるって人も居るのかな
薄力粉だけで作るパン作ってみたけどやっぱりお菓子みたいな食感だった

997 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/08/20(土) 09:16:12.15 ID:0vt66v2K.net

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【猿の】　　　　　五輪、シン・ゴジラ、不倫報道　　　　　【惑星】


終戦時の米大統領トルーマン

「猿（日本人）を『虚実の自由』という名の檻で、我々が飼うのだ。スポーツ、スクリーン、セックス（３Ｓ）を解放すれば、真実から目を背けさせることができる。」
https://twitter.com/toka iama/status/765657758196637696


ヘルマン･ゲーリング

「国民を戦争に参加させるのは、常に簡単な事だ。とても単純だ。国民には攻撃されつつあると言い、
　平和主義者を愛国心に欠けていると非難し、国を危険にさらしてると主張する以外には、何もする必要がない。この方法はどんな国でも有効だ」
https://twitter.com/neko_aii/status/765532497778139138


コンビニでレジ待ちしていて前の高校生
「期末テストの社会で「原発は賛成か反対か意見を書け」ってあったんだよ。だから俺、「反対」って書いたらバツで返された。意見書けってのにバツっておかしくねえ？」
https://twitter.com/guchirubakari/status/759515386014334976
三菱商事の核ミサイル担当重役は安倍晋三の実兄、安倍寛信。これがフクイチで核弾頭ミサイルを製造していた疑惑がある。書けばツイッターで速攻削除されている。
https://twitter.com/toka iamada/status/664017453324726272


「さんまのまんま」９月いっぱいで終了…３１年６ヶ月の歴史に幕

反原発、反安倍を表明している芸能人が、片っ端から芸能界を追放される電通によって
サンマ以降のバラエティ芸人の大半が、暴走族出身で極右思想。原発反対派を「放射脳」と嘲笑する連中。
芸能界極右は石原慎太郎一家を筆頭に、上田晋也　草野仁　津川雅彦　向井理　松本人志　宇多田ヒカル　マツコ　春日俊彰　田村淳　北村晴雄
https://twitter.com/tokaia mada/status/630627400552845312

998 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/09/16(金) 22:44:10.03 ID:mHo/bJyY.net

>>996
埋めてみる？
だいたい粉についての議論って出尽くしてるんじゃ

999 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/09/17(土) 01:32:42.01 ID:xmMNJkQz.net

>>998
埋めてもいいよね
もう次スレも２ヶ月前からあるし書き込みもあるし
しかしスレってけっこう長く残ってるもんなんだね

1000 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/09/17(土) 12:03:55.61 ID:6vNlyXwqD

キタノカオリストレート最高！

1001 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/09/17(土) 12:37:42.93 ID:6h6HH1J8.net

1000