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【しっとり】マフィン 4個目【ふんわり】

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/12(日) 07:43:26.12 ID:/RaOwRQ5.net: 前スレで好評だったミスドマフィンを久々に作ったらやっぱり美味しい！しかも簡単！
ってことで立ててみました。
需要あるかな？
2 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/12(日) 07:43:51.84 ID:/RaOwRQ5.net: ミスドマフィン再現挑戦レシピ
バター　　　　　　30ｇ
スキムミルク　　20ｇ
砂糖　　　　　　　60ｇ　　　
薄力粉　　　　　100ｇ
BP　　　　　　小さじ1
水　　　　　　　　60ｃｃ　
サラダ油　　　　30ｇ
卵　　　　　　　　L1個
ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙ　　　　適量　　　
＜作り方＞（フープロでミックス粉を作り液体物を入れて作る手法らしい）
粉物をフープロで混ぜた後液体物を入れて混ぜる。
紙の型に入れて、少し乾かす。 170℃で30分焼きます。
表面かりっ、中はふわふわでした。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

応用編
六個取れるので、2個プレーン（一個70ｇ）を紙の型に取り
残りの生地にメープルシロップを大匙2追加して混ぜます。
60g×2個別に取り、クリームチーズを刻んだものを10gずつ乗せる。
残りの生地に胡桃を20入れてまぜ二等分。
オーブンに入れる前にプルーン生地に少し油を塗っても(・∀・)ｲｲﾈ!!
で三種類のマフィンが一度に焼けます。お試しあれ～～

835 ぱくぱく名無しさん sage 2005/04/29(金) 18:23:34
>>831
水６０ｃｃを牛乳に変えて焼いてみました。(クランベリー2個、チョコチップ2個、プレーン2個）
フープロがないため、ハンドミキサーで順番に混ぜて。
今までやった中で一番簡単な作り方なのに一番上手く出来た！！
生地入れるとき型の半分までも来なかったのに、
焼き上がりはちゃーんと上まで膨らんだ。
焼きはじめて6分くらいで取り出して、天板たたきつけもやりましたよ。それが良かったのかな？
表面カリッ中ふわふわ、まさしくそんな感じ！
3 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/12(日) 20:10:35.88 ID:juu0nCtu.net: >>1乙です

聞きたいことがあるんですが、ｾﾘｱのﾏﾌｨﾝの粉で作った人いますか？
近場にないので買いに行くほどかなぁと。
4 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/13(月) 14:14:05.60 ID:HVGkFlf+.net: ホットケーキミックスみたいなもんでしょ。
あの独特な香料がついてないだけで。

マフィンなんて簡単な焼菓子だし、
薄力粉から作るのとそう手前は変わらなくね？
5 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/13(月) 20:06:00.82 ID:LUJsB4qK.net: >>4
楽できるかも～なんて思ったけど、大差なさそうですね。
ありがとうございました。
6 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/15(水) 21:17:33.34 ID:z2+9+Bfz.net: ミスドマフィン再現挑戦レシピ
バター　　　　　　30ｇ
スキムミルク　　20ｇ
砂糖　　　　　　　60ｇ　　　
薄力粉　　　　　100ｇ
BP　　　　　　小さじ1
水　　　　　　　　60ｃｃ　
サラダ油　　　　30ｇ
卵　　　　　　　　L1個
ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙ　　　　適量　　　
＜作り方＞（フープロでミックス粉を作り液体物を入れて作る手法らしい）
粉物をフープロで混ぜた後液体物を入れて混ぜる。
紙の型に入れて、少し乾かす。 170℃で30分焼きます。
7 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/15(水) 22:41:12.25 ID:G4ZHCrOK.net: ミスドマフィンほんと美味しい。
チョコバナナで作ったけど一番満足いく出来になった。
ただ、スキムミルクより牛乳にしたほうが好き。
スキムミルクにするメリットってなんだろう？
テンプレのレシピ、牛乳に変えちゃいかんかね？
8 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/16(木) 00:30:52.56 ID:szedBABo.net: うん、本当に美味しい。
あまり期待せずに作って、びっくりしてもう一度焼いてしまった。
洗い物が少ないのも、ポイント高いよね。

他のレシピのものを、このやり方で混ぜても美味しく出来るんだろうか？
大きい具材はあとから混ぜればいいかな？
いろいろためしたくなってきた
9 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/20(月) 19:25:30.09 ID:GgraCjes.net: 冷める過程で若干しぼんでしまうのはしょうがない？
しぼまないように作れるもん？
10 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/22(水) 18:16:01.65 ID:/aVfmcdx.net: A.R.Iレシピでマフィン作った
覚悟していたけど、がっつり甘い
生地はふわふわで美味しいのだが
クランブルはザクザクで美味しい！たっぷりつくってのっけたい
11 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/23(木) 21:49:32.30 ID:EixzXR+S.net: >>7 テンプレとアレンジは別。テンプレまで変える必要ない
12 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/24(金) 00:44:33.57 ID:zyIo/NJa.net: ミスドマフィン、ブルーベリーとクリームチーズ入れて焼いてみました。
美味しすぎてビックリ！
マフィンのレシピで初めて感動しました。どうもありがとう。
13 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/24(金) 05:15:47.14 ID:1f9lXZh+.net: >>7
チョコバナナマフィンの場合、
レシピこのままでつぶしたバナナ入れるのでしょうか？
どのぐらいの割合でバナナ入れてますか？
14 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/24(金) 14:40:29.78 ID:sz+n+y2S.net: >>13
小さめ一本を入れました。
レシピそのままだと、ちょっと水っぽくなる感じなので、お好みで水分を減らしたほうが良いかと思います。
15 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/24(金) 20:02:16.03 ID:1f9lXZh+.net: >>14
ありがとう。
ちなみに、天板たたきつけもやりましたか？
作り方ぐぐったら、焼き始めてから五分～10分くらいたったら、天板を出して二三回台にたたきつけます
って書いてあったけど、マフィンがのった状態で天板を取り出して
そのまま叩きつけるのか。温度下げて空気抜くためなのかな。
16 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/07(水) 02:12:20.51 ID:eHg77WI5.net: こちらのスレレシピでバナナマフィンを作りたいのですが、バナナチップと生バナナ、普通はどちらを使うのでしょか？
m(__)m
17 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/07(水) 07:38:28.48 ID:UHejCf1v.net: >>15
やりましたよ～。
そのまま叩きつけてます。
一度マフィンを倒してしまったことがあるので慎重にｗ
18 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/07(水) 13:50:24.87 ID:UGCyW1wb.net: >>16
こちらのスレレシピってなんぞ？
バナナマフィンのレシピなんて何処にもねーぞ？
普通焼き菓子には生バナナ使うもんだが。
19 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/07(水) 13:55:09.20 ID:UGCyW1wb.net: あ、もしかしてミスドマフィンをアレンジしてバナナマフィンに？
もしそうなら止めるが吉。初心者の自己流アレンジは怪我の素。
バナナマフィンのレシピを探すべし。
20 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/07(水) 14:50:33.60 ID:tmSeibq/.net: 小嶋ルミさんのバナナマフィンならネットで見つかるし美味しかったよ
21 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/07(水) 23:44:34.63 ID:eHg77WI5.net: >>16です。

>>18
>>19
あ、そうです、ミスドレシピ＋バナナにしようとしてました。汗
が、仰せの通り超初心者なので、違うレシピにします。f^_^;
そして、バナナチップも使う勢いだったので(恥)、
アドバイスありがとございました♪

>>20
私へのレス…でいいのかな？

是非、調べさせてもらいます♪
ありがとうございます！
22 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/08(木) 08:25:30.36 ID:nJjUHxoX.net: 汗
f^_^;
(恥)
♪
23 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/09(金) 18:07:19.96 ID:fkushsM4.net: >>22
>>21です。
不快にさせてすみません。以後書き方に気をつけます。
24 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 03:57:57.78 ID:hLbBoEsm.net: >>22
かわいい！
25 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/11(日) 03:19:01.04 ID:5rNImKGP.net: ミスドマフィン作ってみたいんだけど、バターは溶かして液体物と合わせるでおｋ？
26 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/11(日) 09:53:05.74 ID:aUmj9raX.net: >25
どっちでもいいよ。
うちは、バターは固形で混ぜて入れてるけど、溶かして入れた方が楽だろうね。

今日は、ミスドマフィンの材料で、粉を1/3きな粉にして、80ｇあんこ入れてシュガー抜きで作りました。
きな粉を焼くとカリカリして自分は好きだが粒あんの色で余り綺麗には見えなかったです。
27 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/12(月) 21:33:42.53 ID:7v6ow+Pt.net: A.R.Iさんのレシピに冷凍ブルーベリーとクリームチーズ入れて作ってみた
生地がすごく甘いけどベリーが甘酸っぱいからちょうど良かったかも
クランブルがすごくおいしかった
28 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 00:53:56.85 ID:J8G1EsXz.net: 昨日ミスドマフィン作りました。
上手く焼けたし味も美味しかったです。
おすそ分けした友人からも好評でした。

デコレーションは、ミニハートチョコをチョコペンで貼り付けただけ。。

それから、>>7さん。
牛乳を使用する場合の分量を教えてもらえたら嬉しいです。
お水は減らしましたか？
29 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 11:54:17.26 ID:/67NdEP7.net: マフィンはそんなかしこまらなくても大丈夫だよ。
水をそのまま牛乳に変えておk ＜ミスドマフィン
30 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 13:20:46.27 ID:AaZk58CV.net: 手で混ぜても平気？
31 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 14:43:23.31 ID:/67NdEP7.net: 混ぜたきゃ好きに混ぜれw
失敗してもどんなもんでも食うのはおまいだ。

そう言やカツ代は手混ぜシュガバタを推奨していたね。
手の温度がポイントだそうな。
32 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 19:40:34.86 ID:HFJf9C79.net: >>28
スキムミルク＋水が牛乳の代わりみたいなもんなので、この二つを牛乳60ccに変えましたよ。
33 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 23:30:30.27 ID:J8G1EsXz.net: >>29
>>32
了解です。
ありがとうございました。
34 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 17:34:34.41 ID:D/1WtU1l.net: ミスドマフィン焼いてみたら美味しかったです。
ごちそうさまでした。
35 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/15(木) 20:37:27.01 ID:mcxmhzwZ.net: ミスドマフィンレシピで、ケークサレ風にした。
ベーコンとキノコ類炒めて入れました。
36 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/17(土) 12:59:53.27 ID:/g6xuWAc.net: お食事マフィンだね。ンマイよね。
37 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/17(土) 19:43:09.46 ID:3O9kV2ai.net: >>30
作ったらレポートよろしく
38 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 18:08:43.09 ID:u8BNs0Gg.net: ミスドマフィンを薄力粉の半量を米粉にして焼いたら、冷めても外サクサク中ふわふわ！
とっても美味しいけど、フィリングのチョコチップが底に沈んでしまう…
粉の量を多くすればいいのかな？
39 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 18:13:12.32 ID:CHMuSund.net: バターを溶かして入れたとか、緩い生地だったんでは？
ARIとかシュガバタの生地なら沈まないよ
40 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/25(日) 18:26:19.83 ID:u8BNs0Gg.net: >>39
今回は>>2のレシピの順序通りバターは冷えてる状態で加えました。
前スレでコーンスターチを10g加えたら沈まなくなったとあったのでそれも加えたのですか、それでも全部沈んでしまい…
次回はシュガバタで作ってみます！
41 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/05(木) 09:55:33.84 ID:VXzgEAJq.net: ここのミスドマフィンをにんじんマフィンにして食べた。
スキムミルクと水→にんじん70g（すりおろす）と牛乳20g
シナモンとナツメグを少々。
色も味もほどよくにんじんでちょうどよかった。
ミスドマフィンの生地好きだ。ジャム入れてもうまいし。
42 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/08(日) 14:29:38.61 ID:HftPl2+7.net: なんでミスドマフィンが絶賛されてんの？
いかにも安物の味じゃんｗ
43 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/08(日) 16:57:14.13 ID:l20yU+Q+.net: マフィン自体、高級菓子じゃないからね
44 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 00:01:24.32 ID:tCvWp16G.net: ↑
よくこういうこと言う奴いるよな
だったら高級菓子は全部美味くてて安い菓子は全部まずいのかっつーのwww
45 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 01:46:25.36 ID:RUHPMmB0.net: 自分もミスドマフィンは好みじゃなけど
好みに合ったマフィンはマジうめぇ
46 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 03:41:51.09 ID:LM4qhufn.net: >>45
レシピをぜひ！
47 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 07:57:21.20 ID:7MWRdT0z.net: みなさん型などの道具はなにつかってますか？
マフィン型の購入を検討中ですが、シリコンにするかステンレスにするか・・・
48 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 09:32:43.61 ID:GGwBQDq1.net: どっちも熱効率悪いから止めたほうがいいかも
49 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 09:37:39.06 ID:/QHS+83A.net: >>47
6個どりの天板タイプにアルミ箔のカップ入れて焼いてる。
出先で手で持って食べることが多いからそうしてる。
50 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 16:56:39.51 ID:LW3c82ac.net: >>46
45だけど、
ネットで手に入るレシピなら
上にあった小島ルミさんのバナナマフィンとか、
「きょうの料理」の「マフィン」で検索して
レシピの登録ユーザー数の多い人のが美味しかった

初めて作ったマフィンはここのA.R.Iさんのだったけど
マフィンって美味しいお菓子だなあ！って感激したのを覚えてるｗ
51 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/11(水) 20:15:17.61 ID:6ghARJBH.net: >>47
アルミのプリンカップ
52 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/12(木) 11:24:58.04 ID:yf8HcscQ.net: >>47
うちはミニマフィン型。
これに100均の日本製グラシンカップ敷いて焼く。
一個が大きくないのが気に入ってる。
http://item.rakuten.co.jp/asai-tool/r09-0309/

素材は熱効率の良いアルミやスチールがオヌヌメ。
53 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/12(木) 12:42:45.49 ID:V8oliZA6.net: >>52
グラシンカップって何処の100均で売ってますか？
何処探しても売ってない
54 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/12(木) 12:46:58.17 ID:yf8HcscQ.net: ダイソーで買った。
「おかずカップ」ってヤツ。
レンジ・オーブン可能と書いてある。
55 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/12(木) 15:24:00.59 ID:V8oliZA6.net: >>54
ｔｈｘ！
近々ダイソー見に行ってくる
56 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/12(木) 21:43:33.35 ID:Nivpgvdy.net: ググってみるとダイソーの紙のおかずカップでも無地や柄つきとか色々種類があるんですね。
オーブン可能と書いてるかどうかの確認はしたほうがよさそう。
57 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 06:49:29.86 ID:brll+H5T.net: 型買うか迷ってますが、これは無難でお手頃？
マフィン型選びのポイントがよく分からない・・・です

パール金属 EEスイーツハイクリーンコートマフィン型プレート6個取り D-4838
送料無料で1260円
http://www.amazon.co.jp/dp/B0029LGQR4/
58 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 07:53:37.25 ID:V/QejYRT.net: >>57
そういうの使ってる。15年前にスーパーで貝印の買った。
昔は製菓コーナーには金属の型が一揃いあったんだけど、今シリコンが多いよね。
59 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 10:05:52.83 ID:+PTB8j16.net: >>57
極々一般的でフツウにいんじゃね？
60 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 12:15:41.16 ID:c3hFD6Bt.net: >>47です
みなさんありがとうございます
ミニマフィンもいいですね！
分量は普通の6個分でいいんでしょうか
あと熱伝導が～とよく聞きますが、悪いと具体的になにがよくないのでしょうか？
焼きムラとか？
61 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/13(金) 21:30:11.36 ID:brll+H5T.net: >>58-59
ありがとう。値段も手ごろで送料無料なのでアマで買おうかな。
馬嶋か浅井で買いたいけど送料がネックなんだよね。
他に欲しいものないので今のところは。
62 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/15(日) 09:00:06.10 ID:SQREokpy.net: ARIさんのレシピでマフィン焼いたけど、噂に違わずめちゃくちゃ甘いねｗ
苦いコーヒーとよく合って美味しかったよ
63 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/02(土) 08:15:22.59 ID:B6qanFi7.net: おかずマフィンとケークサレの違いって何でしょうか？

型の違いだけ？
64 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/03(日) 16:41:29.90 ID:/XsypiAd.net: ベーグルベーグルの今月限定のWヨーグルトマフィンが最高に美味しかった！
クリーム含め、再現したい…
65 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/10(日) 18:13:38.64 ID:HqFR02r5.net: 誰かいるかな。
昨日マフィン（ふつうの）作ったら
さっきべちゃべちゃになってた・・・
焼き上がりはよかったんだけど、
やっぱりみんな保存には乾燥剤とか使うの？
66 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/11(月) 23:29:38.15 ID:tEyaYQh8.net: １日２日たっても美味しく食べられるかな？
67 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/12(火) 09:59:16.42 ID:YkTb0Qdh.net: >>65
どんな風に保存してたの？普通そんなべちゃべちゃにならないよ。
もしくはレシピが問題なのかも。具の水分が多いとか…
保存は劣化の少ない冷凍が吉。

>>66
マフィンは焼きたてを食べるもの。そうじゃない場合は温め直して。
腐ってなきゃ美味しく食べられるかと。
68 ：66：2012/06/12(火) 18:17:27.09 ID:FaI4LGTX.net: ありがとうございます。
パウンドケーキやカステラは数日寝かせるから、マフィンも時間たつほうが落ち着くかと思いました。
早めに食べます。
69 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/14(木) 18:34:56.18 ID:Ime1hMc2.net: サブウェイのマフィンを再現したいと思っています。
いろいろ検索してみましたが(検索キーワードはどっしりやずっしり、サブウェイなど)レシピは見つからず。
ここにたどり着いてミスドにマフィンがあることを知ったのですが、現在は販売していないようで実際に食べることができませんでした。
ミスドのマフィンはサブウェイのものと似ているのでしょうか？教えていただけるとありがたいです。
70 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/14(木) 18:49:00.54 ID:MEozbcq/.net: とりあえずミスドマフィン作って食べてみればいんじゃね？
71 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/21(木) 21:12:16.24 ID:q9MRrpMC.net: ミスドマフィン、スポンジケーキみたいに気泡がきめ細やかに揃ってるのが気に入らなかったけど、牛乳で作ったらいい感じに不揃いなキメになって美味しかった！
72 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/27(水) 01:11:28.26 ID:A7P6pw6T.net: ミスドマフィンて液体材料混ぜる時、ハンドミキサー使いますか？
しっかり泡立てます？
73 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/27(水) 01:44:42.94 ID:mBA8pQ6Z.net: >>72
>>2参照・フープロで混ぜる

レシピ改変するなら好きにして宜しいかと。
うちではホイッパーでシュガバタ、粉と液体入れたらヘラ混ぜ。
74 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/30(土) 11:46:36.34 ID:I5ULOvPg.net: >>73
ありがとございます。
２倍の量で作ったんで、フープロには入らないかと思い
手で泡立て器でやりましたが失敗しました。あまり膨らまないしっとりな
卵ケーキ的な味になりました。
75 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/02(月) 18:45:29.99 ID:1GZcRYJH.net: みなさん天板叩きつけってどうやっていますか？
私はオーブン開けて天板の手前を少し持ち上げて落としてます
ちゃんと出してテーブルの上とかでやった方がいいのかな
76 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/02(月) 19:01:54.39 ID:rw0kroV1.net: うちはマフィンパンを新聞紙の上に軽く落とすだけだよ。
天板ごと叩き付けなくてもおk
77 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/04(水) 04:19:16.95 ID:d1m5Tyef.net: ミスドマフィンのバターはどのタイミングで入れるの？
78 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/04(水) 10:54:23.54 ID:R62y4kYN.net: 自分は最後に溶かして混ぜてる。

ミスドのレシピ、スキムミルクがきれたので生クリームでやってみた。
水60ｃｃに代える意味で60ｃｃ入れてみたけど、生地が固いのでさらに40ｃｃほど足した。
結果、ふわふわなマフィンが焼きあがったよ。
これはこれで美味しい！カロリー高いけど。
79 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/04(水) 22:17:37.74 ID:DXJCo2mq.net: みんなそれぞれ作り方は違うのにミスドマフィンを美味しいと言う。材料がいいのかな。
作り方によっちゃ別物になりそうなのに。
80 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/04(水) 22:17:53.06 ID:aBvyrBWp.net: >>76
ありがとうございます

叩きつけって意味わからずやっていますがやらないとどうなるんだろ
美味しくなるのかな？と思ってなんとなくやっちゃう
81 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/05(木) 18:56:25.15 ID:yv2mP/Z4.net: >>79
試す人数が多いからでは
私はミスドマフィン好みに合わないけれど
わざわざ「まずかった」と水差す人は多くないでしょう
82 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/05(木) 18:57:59.35 ID:yv2mP/Z4.net: ごめんなんか的外れなレスしてる
>81はスルーしてください
83 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/11(水) 00:06:53.05 ID:cr418c5l.net: ボブ何とかさんのシリコン型付きマフィンレシピ本買ったかたいますか？
アマゾンのレビューは結構良いみたいだけど買おうか悩んでます。
84 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/14(土) 18:54:11.67 ID:/LtuDl61.net: サラダオイル使うレシピ
85 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/20(金) 18:34:47.85 ID:BY11eTu2.net: 夫の実家に手土産でミスドマフィン焼いていこうと思うんだけど、明日の午後に渡す物
今日焼いて大丈夫かな？明日の朝に焼いた方がいいのかな？バタバタしそうだから
今日焼きたいんだが。
86 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/20(金) 18:59:05.21 ID:rvwbgCv1.net: >>85
マフィンは焼きたてが美味しいものだから、実家で作るのがいんじゃね？
出掛ける前に忙しくバタバタするなら尚の事。

以下、質問スレより引用

>○○を作ったのですが、何日持ちますか？
>又は、賞味期限が○日までの○○があるのですが、使用しても大丈夫ですか？
>等の質問には答えられません。なぜなら、
>
>賞味期限・消費期限というのは、加工食品に対して製造業者が責任を持つ期限
>なわけで、その決定には原料の状態・製造過程からパッキング、保存・流通状態
>まで総合的に考えて、十分な検査をした上で判断・決定するもので、家庭で
>一般人が作った物に対して、衛生状態も確かめずに、僅かな文字情報だけで判断
>出来るものではないからです。
87 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/20(金) 19:34:27.47 ID:58j2W7yV.net: レスポンスありがと～。
野暮な質問してしまったようで恥ずかしいです。すみません(´Д｀;)

夫の実家で、台所使うとかは出来ないので、朝早起きして作ることにします。
やっぱ焼きたてが美味しいよね。かりかりふわふわで。
88 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/02(木) 06:38:21.55 ID:kgGPQ/xN.net: ふわふわとかじゃなくてどっしり重いマフィンが食べたい
89 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/03(金) 20:19:19.73 ID:DRUICKZL.net: ミスドマフィンおいしかった。半量に無糖ココア入れてチョコマフィンにしたよ。
焼きたてより時間がたったほうが、よりお菓子っぽくて好きだな。
今日はジャム入れて作ってみよう
90 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/10(金) 11:44:54.43 ID:MT9BNhYm.net: マフィン焼こうと思い
100円ショップのシリコンカップ使おうとしたら
中国産のシリコンゴム調理用品から発ガン性どうのってニュースが。
手持ちの物がその対象かわからないけど
怖くて使えなくなった

おは奥の付録のシリコンカップは大丈夫だろうか？
91 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/11(土) 06:52:25.72 ID:fLD/6Ir+.net: 紙敷いとけばいんじゃね？
92 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/12(日) 21:56:33.43 ID:0J4WcXQ0.net: >>90
100均にかぎらず、シリコンカップは中国製品が多いよ。
ダイソーのイタリア製白いマフィンカップMサイズが、20枚100円で最近お気に入り。
93 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/13(月) 09:53:37.98 ID:6pjRbxdI.net: ダイソーのおかずカップ（グラシン紙/日本製）ｵﾇﾇﾒ!!
サイズによって60～80枚入りと色々。↓これ
http://39.benesse.ne.jp/review/post/73581
94 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/17(金) 16:32:13.57 ID:8WCtiy7+.net: 宮木あや子さんの『雨の塔』って小説に出てくるバナナマフィンのレシピが知りたい。潰したバナナと胡麻とシナモンが入ってるらしいので、それっぽい物を何度か作ってはみたけど…しっとりとろける食感を出すの難しいな
95 ：忍法帖【Lv=2,xxxP】(5+0：8) ：2012/09/21(金) 23:18:05.67 ID:SUI0ZoT1.net: バナナとシナモンに、胡麻とな？
96 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/09/26(水) 20:45:21.54 ID:LvsfCEEY.net: >>92
>ダイソーのイタリア製白いマフィンカップMサイズ
これいいよね。
16枚入りのやつを買ったことがあって、また買おうとしたら、もう無かった。
似たのを他の100均で探しても無い
97 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/09/26(水) 20:45:32.78 ID:ilk43ltW.net: 100筋は1回限りの入荷とかよくあるらしいからね
98 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/09/27(木) 16:33:55.06 ID:RaTYdOdj.net: 朝晩が涼しくなってきたから久しぶりに焼き菓子でもと思って昨夜マフィン焼いた
砂糖控え目ミスドマフィン生地にアップルチップとココナッツ入れてふんわりしっとりうまー
99 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/09/30(日) 15:50:15.09 ID:P+97hgQQ.net: ミスドマフィン初めて作ってみたけど美味しかった
家族にも好評でした
100 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/09/30(日) 16:53:45.50 ID:LzznZPSg.net: ミスドマフィンにバナナいれたら
もっちりしすぎた
101 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/11/08(木) 15:45:01.80 ID:zoSFP0Hy.net: ミスドマフィンゆず入り作ってみた。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
表面が上手にカリカリになって美味しかった
開封間もないベーキングパウダー使ったんだけど、あまり膨らまなかった
ガスオーブンだから温度が高くなってしまったのかな
卵→サラダ油→水って順で混ぜたんだけど、液体どんな順に混ぜてるの
102 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/11/12(月) 21:07:35.16 ID:iBphG/yF.net: 表面カリカリになるにはなるけど、カリカリじゃなくてカリ、もしくはサク、ぐらい。
ほんっと薄皮一枚分ぐらいの表面。
みんなが焼いたのがどんなのか見てみたい。

>>101
卵溶かしバターサラダ油水
薄力粉砂糖スキムミルクベーキングパウダー
をそれぞれ一つのボウルで混ぜて、粉の中に水分入れてる
103 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/11/12(月) 22:47:01.61 ID:G0/ZrI59.net: 　　　　　　　／￣￣￣＼
　　　　／　　　　　　　＼
　　　　　/　　 ─　　　─　　ヽ
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　　　　　＼　　（__人__）　__,／
　　　　　／　　　｀ ⌒´　　　＼
　　　＿/((┃))＿＿＿＿_＿i　|　ｷｭｯｷｭｯ
..　／ /ヽ,,⌒) ￣￣￣￣￣（,,ノ＼
／　 /＿＿＿＿＿＿＿＿＿ヽ.. 　＼
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　　　　/ :::::⌒（__人__）⌒:::::ヽ
　　　 |　　　　 |r┬-|　　　　|　　+
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　　　　／　　　　　　＼　　　　　+
　　　 |￣￣￣￣￣￣￣￣ |　　ﾄﾝ
　　　_（,,) 　　卵不使用　　 (,,）_
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／　　 |＿＿＿＿＿＿＿＿_|　　　＼
104 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/11/16(金) 12:33:21.11 ID:i9Xk/BMn.net: ミスドマフィン作った。うまいね。すごいね。
理想のマフィンって感じだわ。
簡単だし、最高。レシピ晒してくれた人にまじで感謝です。
105 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/11/22(木) 10:50:34.24 ID:JeX6oG/Y.net: マフィン生地をパウンド型に入れてじっくり焼くってのは可能？
レシピによってバター多目のものがあるから大きく焼いても美味しそうだし
106 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/11/22(木) 12:29:43.12 ID:t6W2GDvx.net: 可能
107 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/11/22(木) 13:26:29.43 ID:JeX6oG/Y.net: >>106
ありがと！
108 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/11/25(日) 11:23:15.45 ID:Fqd7TasX.net: むしろカビーの内臓が糸数とか
109 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/11/27(火) 00:58:00.01 ID:BsqtN9UO.net: ハムスレかｗｗ
110 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/04(火) 00:06:58.70 ID:qPBHg4GN.net: ミスドマフィンつくってみたけど>>42さんと同じ感想。

発酵バター使ってるのにやっすい味。

ミスド自体不味すぎて食えるものじゃないのでまあ名前通りなのかなって感じでした
111 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/05(水) 13:03:49.57 ID:+jwsb086.net: マフィンはレシピから見ても手軽に作って食える安い味で正解じゃね？
発酵バターはパウンドとかに使え～
112 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/06(木) 16:56:57.74 ID:o4+TeM+K.net: マフィンは美味いよ
でもミスドマフィンは安臭い、二度目はないレベル

初めてお菓子を作った人が感激してるなら話は別だけどな
113 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/06(木) 17:33:48.64 ID:tuXkhoDE.net: 自分はこれが苦手、これが好み、以上！
でいいじゃん。

いちいち人の好みとかケチ付けなきゃ気が済まんのか？
114 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/06(木) 19:03:38.49 ID:o4+TeM+K.net: あんたもミスドマフィンは安臭いっつー人の好みにケチつけないと気が済まんのか？
115 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/06(木) 21:43:10.97 ID:tuXkhoDE.net: そこケチつけてないけどね。よく嫁。
116 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/07(金) 01:02:02.06 ID:l2zqaeUV.net: マフィンは小嶋ルミのレシピが一番かなー。
117 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/07(金) 01:11:15.00 ID:On6771W0.net: 私は城川朝さん！
118 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/08(土) 01:09:23.95 ID:APiWHyBo.net: 私はボブさん！
119 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/17(木) 20:01:55.40 ID:3vZM6Ech.net: ミルクティーマフィン作った。香りが最高
120 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/30(水) 22:00:22.77 ID:Fxe67PNU.net: 茶葉はやはりアールグレイとかにした？
普通の日東紅茶のセイロンとかじゃ匂い薄いかな
121 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/30(水) 22:40:29.67 ID:XRKiCKG5.net: やってみればいいじゃん
122 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/31(木) 14:16:28.51 ID:jYcn47Ok.net: >>120
業務用スーパーで売ってた香りのきっついアールグレイと日東のマイルドブレンドを適当に合わせて使ったよ
すり潰して混ぜ込む分の茶葉はアールグレイ多め、濃く煮出して牛乳と合わせる分は日東多めで調整
123 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/12(火) 21:11:29.07 ID:9zWxj+Wy.net: >>122
おお！教えてくれてありがとう
手に入りそうな物で良かった！試して見ます～
>>121
おう！やってみるよー
124 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/17(日) 17:25:01.02 ID:j8RjmLTf.net: >>57のような型、ベイクウェアー（同じフッ素加工）の持っているけど

ミスドマフィンならグラシンカップなしでもスルッと抜ける。
ARIのようなシュガバタ方式のもっさりマフィンはグラシン紙必要。
約3年ぶりくらいにマフィンスレ覗いたら、いまだにミスド人気で驚きｗ
125 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/07(木) 18:51:54.97 ID:EMtipSxn.net: 質問があります！

>>57であがっているようなマフィンの型がありますが
ダイソーで売っているようなマフィンカップを使えば型はなくても焼けると思うのですが・・
型を使うメリットは何かあるんでしょうか？
126 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/07(木) 19:48:15.93 ID:LtArIB57.net: >>125
頻繁に焼くなら、100均のマフィンカップよりも
マフィン型＋グラシン紙（白い薄い紙）のほうが安上がり。
あとは熱伝導とか。
127 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/07(木) 19:53:35.77 ID:EMtipSxn.net: なるほど。
型を使えば外はカリカリに焼けるようになるってことですかね。

ありがとうございます！
128 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/07(木) 21:38:33.80 ID:YwP6OAPP.net: あと、マフィン型を使うとマッシュルーム型に焼きあがってかわいい。
129 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/21(木) 18:07:30.13 ID:lqOmPiyq.net: >>126
マフィン型だけではだめですか？
家で食べるだけなのでグラシン紙なしのが経済的かなと思ったり
130 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/21(木) 18:13:25.56 ID:KeEAC+0t.net: >>129
横だけど、自分が良ければ何でもいんじゃね？

個人的には油脂塗ったり粉はたいたりするのがﾏﾝﾄﾞｸｻｰ
グラシン紙敷くほうが断然ラクチン。
100均に日本製のあるし。
131 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/21(木) 18:41:13.03 ID:s8EdYQ6B.net: >>130に同意
132 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/21(木) 21:45:47.68 ID:lqOmPiyq.net: テフロン加工の型なら油や粉やグラシン紙なしでいけそうな気配もするんだけど
くっついちゃうのかな
どの型買おうか迷ってて
グラシン敷くなら金型買わず100均の紙型でもいいかなと思ったり
133 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/21(木) 22:08:54.97 ID:KeEAC+0t.net: フッ素樹脂加工でもくっつく

グラシンは安い（60枚100円とか）が、
型のいらない紙カップは高い（6枚100円など）
うちは頻繁に作るので断然グラシン
134 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/21(木) 22:28:15.20 ID:BK9WhKsO.net: 頻繁に焼くなら型+グラシン紙
初心者だったり普段作らないなら、まずは100均の厚紙の型でいいじゃん
いきなり型を買っても使わないなら邪魔になるよ
135 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/21(木) 22:33:46.49 ID:lqOmPiyq.net: やっぱくっついちゃうのか残念
初心者なんでしばらく100均で様子見た方がよさげですね
頻繁に作るようなら型とグラシン紙買います
助言アリガトン
136 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/04(木) 17:52:52.07 ID:5/kqPMyg.net: マフィン作りたいなら１回買ってみ
嘘くさいけど、結構おいしくできたぞ
ただ、分量通りやると油っぽいから油少なめで
http://item.rakuten.co.jp/kurinomi/1418/
137 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/04(木) 18:00:58.67 ID:grBTYJKO.net: ↑これは宣伝にしても酷すぐるw

ダイソーのシリコンカップ＋グラシン紙（おかずカップ）ｵﾇﾇﾒ
6号や8号がちょい食べに小さくていい
シリコンカップはｼﾅ製だけど、日本製のグラシン選べばおk
138 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/04(木) 19:51:26.46 ID:KF+yFLbw.net: 小麦粉とBP混ぜただけか
これでこのレビュー数他
ボロい商売してんな
139 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/04(木) 21:10:11.88 ID:tPKoF+bg.net: 136じゃないけど別に妥当じゃね？
ボロい商売と思うなら真似すりゃいいじゃん
カップやフルーツが付いているだけでも良心的だわ
ホットケーキミックス（）バターミルクパンケーキ（）なんてそれこそね・・・
世の中にはいちいち材料を揃えるのが無理な人が多いし、
恒久的に家庭で菓子作りをする人なんて少数派なんだよ。
ちょっとリンク貼っただけで宣伝って妬み満開すぎるわww
140 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/04(木) 21:14:31.04 ID:grBTYJKO.net: 長文擁護乙

店員ｻﾝかしら？w
141 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/04(木) 21:20:08.45 ID:tPKoF+bg.net: アホ丸出しすぎて生きてて恥ずかしくない？
なんで店長なんだよw
言っとくけどマフィンＭｉｘなんて何があっても買わないよw
ミックス粉なんてマズイに決まってるでしょ
142 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/04(木) 21:21:16.54 ID:tPKoF+bg.net: すぐに店員（笑）擁護（笑）　あ、専業チュプなら仕方ないね
ＩＰ調べてから書き込めよ馬鹿
143 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/04(木) 21:29:06.77 ID:grBTYJKO.net: 必死w
144 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/04(木) 21:54:53.94 ID:i4fA/A0y.net: 必死っぷりに吹いたw

北海道物産展で買ったマフィンが忘れられずに自分で作ってみたら、いとも簡単に出来た件
マフィンって作るの簡単でいいね
145 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/05(金) 05:59:07.01 ID:/P7qWtNI.net: >>144
作り方書いてよう！！
146 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/05(金) 07:46:50.30 ID:iqepLHNd.net: >>145
ｽﾏｿ、ｸｸﾊﾟだから貼っていいものか迷ったんだ
ttp://cookpad.com/recipe/452447
他のレシピも２～３作ったけど、自分はこれが一番好き
147 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/05(金) 10:33:23.38 ID:/P7qWtNI.net: >>146
おほーっありがとう作ってみるね！！
148 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/06(土) 12:31:26.97 ID:mGNX8/aJ.net: 100円60枚のグラシン紙なんてどこに売ってるの？
クオカで買ってるんだけど高くて。うちの周りにある１００均は多くて20枚だし。教えてｸﾚｸﾚー！
149 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/06(土) 14:12:53.24 ID:NRlQtf2r.net: 60枚100円がどこで買えるかはわからんけど
似たような値段だと、富澤が8Fが100枚168円でcottaは9Fが1000枚864円であるよ
ぐぐればいくらでもでてくるんじゃないかな
150 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/06(土) 14:30:26.52 ID:NRlQtf2r.net: 良く考えたらcottaの方は半額に近いから似たような値段じゃなかった
151 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/06(土) 14:30:48.42 ID:R8ewJ9yg.net: ダイソーのおかずカップでは？
http://39.benesse.ne.jp/review/post/73581

これの9号が60枚100円だったかな。
うちは8号の80枚100円を使ってる。多分富澤の8Fと同サイズ。
152 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/06(土) 18:24:05.20 ID:xvzXPI9I.net: 楽天だと、プロフーズでは8号は1000枚550円で売ってるね
あとグラシンじゃないけどペーストリートで売ってるベーキングカップ
無地だと120枚で210円だから安いし良いよ
153 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/07(日) 01:42:11.63 ID:+JvubiGP.net: >>148
意外と製菓専門店よりも
ホームセンターのキッチンコーナーで安く買えるかもしれない
ジョイフル本田とか（北関東）で安く買えた（500枚でなんびゃくえんっていう）
154 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/11(木) 16:02:30.60 ID:hmjuJHmz.net: >>138
ミックス粉が小麦粉BP混ぜただけの訳ないじゃんw
ミスドのマフィンだってミックス粉でできてますよ。
155 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/12(金) 20:57:25.10 ID:HTa3rpFh.net: 城川さんのマフィン本参考に、和風ハーブマフィン焼いた
前の日に焼いた生ブルーベリーマフィンと同じビニール袋に入れておいたら、
紫蘇とネギの香りがブルーベリーマフィンに移りまくって
ブルーベリーマフィンが微妙な食べ味にｗ

最初>>146のレシピでサラダ油30gを30ccと間違えて作ってしまったのが
その後色々きちんと作っても結局一番気に入ったので、
城川さんのも砂糖と油の量＆種類を変えて作ってる（手順はレシピ通り）

小麦粉切れたから買いに行ったら、今度は間違えて中力粉買ってしまった件
それでも「これはこれで(略」で終わる範囲のマフィンの懐の広さ大好きだぜー
156 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/13(土) 17:52:36.74 ID:tESWqiTT.net: 和風ハーブマフィンが気になった
お味はどうでしたか？
157 ：155：2013/04/13(土) 19:50:58.86 ID:w6xMaanZ.net: >>156
美味しかったよ
塩味はそんなになくて、くるみパンとかの紫蘇ネギ版みたいな素朴な味系
レシピは検索すれば出てくる

ご飯はバラしておいたほうがいいｗ
塊で入っているのもモチっとして、それはそれで乙だけど
不精してマフィン型で焼いてしまったけど、城川さんの本ではローフ型使っていて、
「型についたご飯粒がカリッとなって香ばしい」とのこと
158 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/14(日) 18:25:51.30 ID:Vp5+N0Lk.net: >>157
感想、アドバイスありがとうございます
興味津々なので今度作ってみようと思います！
甘いマフィンしか食べたことないけどなんだか美味しそう
159 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/15(月) 00:34:38.87 ID:dgT5OVkN.net: Jhcでグラシン買ってきた。
5号 1000枚が306円
9号 1000枚が613円だった。
160 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/20(土) 18:21:49.71 ID:G0QF9KKV.net: 質問です

表面が割れたマフィンと割れてないマフィンがありますが、なぜ割れるのでしょう？
また、割れてないツルンとしたマフィンを作るコツはありますか？
161 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/20(土) 19:13:50.25 ID:jbJqLFPg.net: いいこと聞いたぜとダイソーのシリコンカップとグラシン買ってきた
いつも面倒でパウンド型で焼いてたｗ
今バナナ熟成中なんで明日焼こう、楽しみだ
162 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/20(土) 20:06:41.34 ID:UTc3KMAF.net: ダイソーに行ったんで、グラシンのおかずカップ探したけどなかった
柄物とアルミのはいっぱいあったんだけどなぁ
残念…
163 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/21(日) 23:35:56.77 ID:DJIRq1+S.net: こんな時間だが、明日以降のオヤツ用に
スレ2個目かな？943のブルーベリーヨーグルトマフィンのカシス版を作ってみた

今さっき焼きあがって目の前でホコホコふわふわしてる
絶賛脂肪フラグと葛藤中
164 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/21(日) 23:48:18.96 ID:PCVO1/Xr.net: ひとつふたつ、かまやしないよ（・∀・）!!
165 ：163：2013/04/22(月) 00:27:45.28 ID:U/OdG7Fa.net: そんな甘言には負け・・・美味しかったですﾃﾍﾍﾟﾛ

ブルーべりーより強いカシスの酸味を考慮せずに100g思い切りぶち込んだので
カシスが固まってるとかなり酸っぱかったのが反省点
166 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/22(月) 14:29:43.26 ID:NkHeVz3Q.net: 米炊くの忘れたんで玉ねぎベーコンチーズふすま入れて食事マフィン作ったがうまいなあ
ふすま入れたせいか腹持ちもいい
167 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/17(水) NY:AN:NY.AN ID:yg1eSPsL.net: ok
168 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/02(金) NY:AN:NY.AN ID:crMHKrrD.net: キウイジャム混ぜて焼いたらおいしかった。酸味が良い！
169 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/09(金) NY:AN:NY.AN ID:xnE5xz4i.net: バター入りとサラダ油入り
どちらがおいしいと思いますか？
170 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/11(日) NY:AN:NY.AN ID:k5/QN/pL.net: マフィンに入れる牛乳の代わりにラム酒やブランデーを入れて作った事ある人いますか？
どんな感じになるのか教えて欲しいです
171 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/11(日) NY:AN:NY.AN ID:RMxi89Hk.net: 牛乳を全部お酒に置き替えて作ったことはないな
牛乳減らしてラム酒を入れることはある
結構しっかり香り残ったよ
172 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/11(日) NY:AN:NY.AN ID:k5/QN/pL.net: >>171
牛乳減らしてラム酒入れるだけでも香りは残るんだね
レスありがとう！
173 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/23(水) 09:46:51.62 ID:oqJG9z0a.net: ミスドマフィンに冷凍ブルーベリーとオートミール入れてやいてみた。
焼き立て、カリカリでブルーベリーはとろっとしててウマー！オートミールは
入ってんのか入ってないのか、わかんなくなってた。。
ミスドマフィンおうちで手軽につくるにはいいよ。
174 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/23(水) 13:33:59.46 ID:aHbh85yG.net: ミスドマフィンと普通のマフィンはどう違うのですか？
175 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/23(水) 13:43:09.20 ID:oqJG9z0a.net: >>174
食感が軽くてふわふわ系マフィンだよ。子供のおやつに良い感じ。
どっしりタイプではない。
176 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/23(水) 19:32:12.87 ID:VAoz84BM.net: 冷凍ブルーベリー初めて生地に入れたとき
生地の色が灰色になって大丈夫かこれ・・・ってなった
焼いたら普通の焼き色になったのでホッとしたがｗ
悪くなりかけた洋ナシをペーストにして焼いたけどしっとりとして美味しかった
177 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/04(月) 22:54:16.01 ID:7W6jWxN/.net: ミスドマフィン焼いたら固いのができた。なんでだろ
178 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/04(月) 23:08:51.17 ID:jP7/ttvr.net: BP入れ忘れたとか
179 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/04(月) 23:11:55.02 ID:7W6jWxN/.net: 入れたんだけどね。少なかったかも。
180 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/07(木) 15:10:41.70 ID:SUqsoSoW.net: アメリカンケーキ屋さんのマフィンにハマって初めてつくってみた。材料はミスド手順はARIのレシピ通りで。
クランブルのせたから表面はカリカリサクサクで中はしっとりで美味しかった。マスカット入れたらびちゃっとしたけど味は良かった。
181 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/25(水) 21:52:51.38 ID:Qnwaa2MP.net: わーい、業務用紙ミニカップを沢山もらった！嬉しいたくさんマフィン焼くぞー
しかしミニカップってすごい浅いね
182 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/11(火) 12:17:02.41 ID:uP3VREgq.net: ここ質問はおｋでしょうか？スレチだったら誘導お願いします。
小嶋ルミさんの本オーブンミトンおやつなお菓子のマフィンについてなんですが
作るのは2回目、1回目も2回目もふわふわなんですが、どっちかというとほろほろが強く感じました。
割るとぽろぽろとマフィンが崩れる感じ。
もしかすると粉を合わせた時に混ぜ足りないのかと思い、2回目は粉気がなくなっても多く混ぜ合わせました。
それでも、ほろほろ感が拭えません。

レシピの仕様なのか、私の作り方が悪いのか。
作った事がある方の意見を参考にしたいと思っています。
何かアドバイスください！よろしくお願いします。
183 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/14(金) 09:31:34.18 ID:zrUD+XMR.net: age
184 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/14(金) 10:58:16.43 ID:ozSXyAxj.net: >>182
ＢＰが多いんじゃない？
バター(油)と牛乳を気持ち多めにしてみたら？
マフィンとは別物になっちゃうけど、湯煎して焼くとシットリするよ。
185 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/17(月) 00:20:36.84 ID:uO39FTEy.net: ARIのレシピで作ってみた。中ふんわりしっとり外カリカリで美味しく出来たけど甘すぎて喉渇いたから次は砂糖減らそう
186 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/01(木) 23:20:27.54 ID:ia+xOTnO.net: アリの巣コロリってあるじゃん。
蟻の行列にポンと置くと、一瞬ビックリして列が乱れる。
邪魔だなと言わんばかりに迂回する列が出来る。
そのうち好奇心旺盛な一匹がアリの巣コロリに入る。
そいつをマネして何匹も入る。
毒とも知らずにツブツブを運び出す。一匹が一粒づつ。
いつのまにか行列はアリの巣コロリが折り返し地点になる。
黄色い粒と黒い蟻が作り出す模様は綺麗で見てて楽しい。
一匹が一粒づつ、丁寧にせっせと毒の粒を運ぶ。
せっせと、せっせと、せっせと、せっせと。
蟻さんって働き者だなと思う。俺も頑張らなきゃなと思う。
次の日、あれほど沢山いて俺を困らせた蟻が一匹もいない。
ほんとにいない。探してもいない。泣きたくなった。　　　　　　　

このﾚｽを見た人は４日後にあなたの大切な人がいなくなるでしょう・・・・
それが嫌ならこのﾚｽを５つの板にｺﾋﾟﾍﾟしてください。　
信じるか信じないかはあなた次第です。
187 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/02(金) 20:53:33.30 ID:2T3MotXd.net: みんなARIさんマフィン焼くとき180度20分で火通る？
私のは毎回最低でも30分は焼かないと火がとおらないんだけど、なんかパサついてるような気がする
188 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/03(土) 14:06:47.34 ID:phzq5YMr.net: http://www.kyounoryouri.jp/recipe/3575_%E3%83%9E%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%B3.html

20分では短いのでは。↑ここには23～25分とあるし、
オーブンのクセもあるから位置を入れ替えるとかやってみては？
あとはオーブンメーターで温度測るのも良いかと。
189 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/03(土) 18:45:14.88 ID:2F7cghWR.net: 　
　【付きうごき者】
　
彼等の室内での心理状態、行動様態、気分の抑揚などは常に隣人の生活様態に左右、依拠され、
それら隣人の生活様態を自らの諸行動，諸動作の契機として、
あるいはまたスケジュール表か時計かのごとくに借用しながらの生活を送る。

付きうごきの感知は自己の動作のあと１、２秒遅れて床から伝わってくる「ピクッ」とするわずかな振動から確認することができる。
　
　　＝付きうごきの３型＝
・通常の場合
・付きうごきに対して注意喚起を促した後に逆恨みからその行為をより一層徹底、強力化してやり返してくるもの　〔付きかえし〕
・注意喚起時に他の部屋の別の引きこもり者が自分のことを指摘されたのだと思い込みやり返してくるケース　〔勘違い型付きかえし〕
　（パチンコ屋などで「警察だ！」と叫べば身に覚えのある何人かがギョッとして逃げ出そうとすることと同様に）
　http://rfi.a.la9.jp/hn203/k203/k.png
　http://rfi.a.la9.jp/hn203/k203/k203_1.png
　http://rfi.a.la9.jp/hn203/k203/k203_2.png
寝起きする住居であるから被害者はこれを避けることはできず、不愉快と時間、人生の浪費を強いられざるを得ない
190 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/03(土) 19:17:16.34 ID:2F7cghWR.net: 　
この付きかえしは引きこもりニーホがその特質「何もすることがない」ということを最大の武器に異様な執着と異常な頻度で
及んで来るものである。
　
■何でもない人たち＝ニーホ
　戦後復興、高度経済成長以降の日本人のうち労働意欲、遊興意欲ともに乏しく、何に対しても興味が薄く消極的な人々。
　これといってやるべきこと、特にやりたいことなどを持たず、無為に日々、人生を送る。
　夢をいだかないが鬱にもならず自殺なども考えない。
　
　自主性がなく、社会に対して不平不満などを持たないが自発的に善行や親切などを行うこともない。
　
　悪人ではないが善人でもなく、これといった主義主張をせず、個性が希薄、性格的特徴に欠ける（超凡人性）
　何がしかの才能やこれといった特技などはなく、努力せず、向上心を持たない。
　
　●引きこもり性ニーホ
　　　アパートやワンルームマンション、ウィークリーマンション、ビジネスホテルなど
　　　で自閉的生活を送るニーホの一種別
　
　●入院性ニーホ
　　　精神疾患などをよそおい医療保険を詐用して入院生活を送るニーホの一種別
　
　●入監性ニーホ
　　　衣食住をまかなうために故意に犯罪を犯し留置場や刑務所暮らしをするニーホの一種別
191 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/04(日) 21:34:04.80 ID:okmxE0eL.net: >>188
ありがとう！
20分は短かったんだね
まずは位置替えしながら23～25分で試してみます
192 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/10(木) 09:04:25.77 ID:tPQlLAT3.net: クックパッドのレシピとかいろいろ試して、久しぶりにミスドマフィン作ったら、やっぱり一番簡単で美味しい。
薄力粉が足りなくてホットケーキミックス使ったからミスドのレシピとは言えないかもしれないけど
砂糖40ｇに減らして、スキムミルクと水を牛乳に置き換えて、クランベリーとクリームチーズ入れて作った。
193 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/10(木) 12:40:06.54 ID:PV0AwnVO.net: ほとんど置き換えたら別物じゃんｗ
194 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/25(金) 09:22:04.47 ID:so+apPJ8.net: きょうの料理サイトに載っているA.R.Iの
マフィンを作ってみた。ダークチェリーが缶詰780円もするからしばらく作るのを我慢してようやく…
生地は甘いけどおいしい！でも肝心のチェリーが好みじゃなかった～
サワーチェリー缶のほうが自分には合うかな。クランブルは最高に美味しくて他マフィンレシピに応用したいくらい

マフィンて連日作りたくなるから困ったもんだあちい
195 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/25(金) 17:24:34.64 ID:yRlxS2eF.net: >>194
そのマフィン、過去スレ参考にチェリー無し砂糖控え目クランブルまで省略
でも美味しかったよ
ここで人気のミスドレシピと違ってどっしり系だけど私は好みだった
196 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/25(金) 23:08:31.38 ID:dDzxifM/.net: 全く別物ワロタ
197 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/26(土) 05:44:52.52 ID:kISs4dq8.net: 川嶌慎吾はウザいしキモいよな。こいつは傷害事件と窃盗事件を起こしたことがある。
198 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/26(土) 09:24:57.61 ID:4ujooaLu.net: ARIのマフィン自分も好きだ
さっきプレーンとレモンカードマフィン作ったよ、おいしかった

今の時期はバターがすぐに溶けてやばいな
199 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/15(金) 18:22:17.28 ID:XXwLOeHT.net: きょうの料理でやってたなかしましほさんのたまねぎマフィン作ってみたがなんだかポソポソだった
味は良かったんだが…
200 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/16(土) 13:59:56.43 ID:0wG7ap7D.net: 違法駐車　塩
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201 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/16(土) 16:51:19.33 ID:j1+Ey2mU.net: 　（　⌒)　　　　　　　　　　　　　　　　　　{　⌒）
　　て人　.　 -―- ..　　　　　 .　--. ..　 /^～'′　　
　　　　／: ハ : :ヽ: : :ヽ　　／ r　二ミ｀ヽ　　　　　　　
　　　 .′: :ﾄ∧:.i: :i: :ヽ i　 ′! l＜｀^^'ヽﾊ　　　
　　　 l: : :癶{＼ﾄ､:匕iト|　} :｜:!＼　ノ |: !　　
　　　 |: :f'|:..l○ 　 ○{: | ﾉ :（|: |○　 ○{: {　　　　☆ 日本の核ブ装は絶対に必須です ☆
　　　 |/ ﾄl! {.　　3　ﾉ:ﾘ'イィ:! :{. 　 3　ﾉ从　　総務省の『憲法改正国民投票法』のURLです。
　　　 }ﾊ>弋l＞┬＜}/　 ′厶{ｨ`　i爪}/http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/index.html
　　　　 {　 i |｢`´ヽ,　}.　　/´　バ`´}ヽ＼
　　　　 '.　 lハ　ノヽ |　 /　ｨ/　ヽﾉ　 i　ヽ
　　　　 ∧. {__乂_.ノ {. /　 / `廴__夫__ﾉヽ　'.
202 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/31(日) 11:49:12.19 ID:L4X9B7MB.net: ミスドマフィン始めて作ったけど美味しかった！
スキムミルクと水を牛乳に置き換えて、生ブルーベリー入れた。
昨日の夜焼いて、今朝電子レンジとトースターで焼き戻しで焼きたての美味しさ。
6個作ったけど、大きめの型にして4個とかでも満足感出ていいかもしれないと思った。
203 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/31(日) 12:40:36.07 ID:9RXOJdh3.net: うちは逆に12コの型で小さく作ってる
食べる量調整出来ていい
204 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/31(日) 14:21:16.38 ID:iRjXg+TM.net: パウンド型で焼いて切り分けるのも好き
205 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/31(日) 14:45:56.26 ID:rcwyMmAA.net: 栗ご飯用に茹でて剥いた栗が余ったのでFPでガーっとやって余ってたチョコ荒く刻んで混ぜた
いつも6個型だけど今回はちょっと重くてミニ型欲しくなっちゃった
206 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/31(日) 23:24:58.33 ID:XswhUwKk.net: もうすぐ旬終わるその前にレモンマフィン作っておきたい
207 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/09/07(日) 13:48:11.88 ID:T3Esd7kB.net: マフィン型とグラシン紙のサイズに関してなんですが
型の淵より紙の方が高さがあった方が
こびりつかずに型から外しやすいのかな？と思うのですが
実際どうでしょうか？あまり変わりませんか？
購入の参考にさせてください。
208 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/09/07(日) 14:28:23.88 ID:iv8c/wx4.net: その通りですよ
209 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/09/07(日) 15:43:37.00 ID:T3Esd7kB.net: >>208
レスありがとうございます。
素直に深型のグラシン紙を買うべきですね。
売り切れだったのでちょっと考えてしまって。
参考になりました。ありがとうございました。
210 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/09/07(日) 20:33:59.46 ID:l39U1h9z.net: 個人的には型ぴったりの高さのカップ敷いて
ふちがちょっとはみ出たキノコみたいに焼くほうが
カリッとした部分が多くなるし見た目も可愛いし好きだ
211 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/09/07(日) 22:01:53.41 ID:1mHxj9jT.net: >>210
それって生地入れすぎなのでは？
でも動画でよく見る底の方にしか入れない人よりはぜんぜん良いんだけどね
212 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/09/07(日) 22:15:09.37 ID:l39U1h9z.net: >>211
いや、入れ過ぎというかそう焼きたいからあえて多めに入れるんだけどね
A.R.I.みたいな感じに
213 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/09/10(水) 01:50:04.06 ID:m/XnZf5q.net: 私も生地をたっぷり入れてキノコ型マフィンにするのが好きだな
キノコにならないとガックリするw
214 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/09/10(水) 17:45:58.88 ID:7XcTsnJw.net: わたしも好きだキノコ型マフィン
この前はたっぷり入れすぎて型から落ちたｗ
カリカリの部分が増える焼きたて向きの盛り方だよね
215 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/09/15(月) 16:43:20.52 ID:wOpeZcXZ.net: 私もです
キノコ型マフィンにクランブルたっぷりのせて
カリカリの食感を味わうのがたまらない
どっしりARIマフィンすっごいカロリーだよな、とわかっていてもやめられない
216 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/09/28(日) 19:46:32.89 ID:66Yt2zXx.net: 今日は栗の甘露煮入れてミスドマフィン作った。
明日の朝ごはんに食べるんだ。
217 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/09/29(月) 02:29:00.34 ID:XcVeV998.net: >>216
いかん、２ちゃんに毒されすぎて食べられないフラグかと思ってしまうｗ
甘露煮も自家製だろうか？
218 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/09/29(月) 05:52:30.81 ID:/92KMMjc.net: 甘露煮も自家製だよ。
皮剥くのが大変だけど、一気に大量にやって、
冷凍しといたやつを小分けして使ってるよ。
219 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/10/05(日) 03:39:54.25 ID:OjhYsn00.net: 私もきのこ＆クランブル大スキ
好き過ぎて天板にマフィン生地のを流し込み、沢山クランブルを乗せ焼いて
小さくカットして食べてる
220 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/10/05(日) 17:17:42.43 ID:UAohBKx7.net: マフィン型どれを買おうか迷ってたけど、このスレみて更に悩みが増した。
キノコ型に焼けるマフィン天板6pを買うか、アルミプリンカップを買うか（同時に9個焼ける）。
両方買ってその日の気分で焼き分けるのもありかｗ
型がまだないから今日はパウンド型で焼いたけど、皮（？）の面積が減るせいか
ちょっと物足りなかった。
221 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/10/05(日) 21:51:00.99 ID:9nFskQ2E.net: 日記なのかアドバイスを乞いたいのか
222 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/10/07(火) 16:01:41.77 ID:mcU5R0qr.net: 9個のマフィン天板も売ってますよ…
オーブンの大きさわかんないけどいかがだろうか

ＡＲＩマフィンは最初の頃のレシピとちょっと変わってるけどお店の味に近いのはどれなんだろ？
行ったことないし食べたことないからなぁｗ
223 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/10/28(火) 02:31:51.54 ID:1MNdLZXi.net: ARIのマフィン作ってみた
かなり甘いので、次は砂糖を減らして作りたいけど…上手くできるかな
224 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/22(月) 22:24:38.25 ID:pOdCme1I.net: ARIのマフィンおいしいよね。あれってガスオーブンなら180度20分で
ちょうど良く焼けます。
マフィンのきのこ部分はマフィントップって呼ばれていて、アメリカ人は
大好き。あの部分だけ焼く型まであるよ。
お腹の出た部分もマフィントップって呼ぶので、画像検索するときは
覚悟してください。
ARIのマフィンの食べすぎは、お腹がマフィントップになる可能性があるので
それも覚悟が必要ｗ
225 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/01/19(月) 23:22:25.98 ID:chtfkgw/.net: 　
お世話になります。
私、責任者の加茂と申します。以後、宜しくお願い致します。
http://www.apamanshop.com/membersite/27009206/images/kamo.jpg
浪速建設様の見解と致しましては、メールによる対応に関しましては
受付しないということで、当初より返信を行っていないようで、今後につい
てもメールや書面での対応は致しかねるというお答えでした。
http://www.o-naniwa.com/index.html　事務員東条南野
http://www.o-naniwa.com/company/
このように現在まで６通のメールを送られたとのことですが、結果一度も
返信がないとう状況になっています。
http://www.apamanshop-hd.co.jp/　加茂舟橋
http://s-at-e.net/scurl/nibn-apaman.html
私どものほうでも現在までのメール履歴は随時削除を致しております
ので実際に１１通のメールを頂戴しているか不明なところであります。
　　
　・ハンガー・ゲーム　　　http://s-at-e.net/scurl/TheHungerGames-Aircraft.html
　・スタートレック　　　　　http://s-at-e.net/scurl/StarTrek-Aircraft.html
　・アバター　　　　　　　　http://s-at-e.net/scurl/Avatar-Shuttle.html
　
　・アバター　　　　　　　http://s-at-e.net/scurl/Avatar-Dragon.html
　・トランスフォーマー　http://s-at-e.net/scurl/Transformers-Flyingboat.html
　・Star Citizen　　　　　http://s-at-e.net/scurl/StarCitizen-Starfarer.html
　
　・Ｔ　　　http://s-at-e.net/scurl/ia-T.html
　・Ｚle　　http://s-at-e.net/scurl/ia-Zle.html
　
大阪府八尾市上之島町南４-１１クリスタル通り２番館203
に入居の引きこもりニートから長期にわたる執拗な嫌がらせを受けています。
この入居者かその家族、親類などについてご存知の方はお知らせ下さい。
hnps203@gmail.com
226 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/01/20(火) 21:18:30.31 ID:RjJrNWLU.net: おかずマフィンの時はお砂糖の量減らしてる？
227 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/01/21(水) 02:41:28.10 ID:B40ijVqX.net: http://jbbs.shitaraba.net/sports/42269/
228 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/16(月) 20:08:41.59 ID:/oWb0k2K.net: みんなのきょうの料理のレシピでマフィン焼いた
ややもっちりした焼き上がりてあったのに、ふわふわのものができたよ
なぜだ
229 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/25(水) 10:56:28.99 ID:76uGkCjk.net: ARIマフィン？
ふわふわで正解ですお
230 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/24(火) 21:06:45.68 ID:Vt1MY1ao.net: テンプレにあるミスドマフィンを作る時フープロでどれくらい混ぜてますか？
粉っぽさがなくなる程度まで軽く？それとも粉がしっかり混ざるまで？
ケーキの類は混ぜすぎるとグルテンが出てもっちりしたりするので
その辺の加減がわからなくて。アドバイスお願いします。
231 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/26(木) 14:42:49.47 ID:j/zCCi3w.net: >>203
もう見てないかもだけど
小さい型で焼くときって温度と時間はどうしてますか？
温度も時間も一緒でいいのか
温度170℃で時間を短くするか
いつも迷ってしまう
232 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/26(木) 15:30:29.52 ID:iPapLL3x.net: >>231
温度は一緒、時間を短縮
233 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/26(木) 17:09:03.38 ID:j/zCCi3w.net: >>232
ありがとうございます!!!
170℃で20～25分でやってみます
234 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/26(木) 17:58:32.56 ID:iPapLL3x.net: うちは180度15分だわ　＜12コ鳥

まぁオーブンのクセもあるから試行錯誤してみてね
235 ：229：2015/03/26(木) 19:42:42.78 ID:k3W6gWca.net: あら、レス気づかなかった

>>229
ありがとう、フワフワマフィンなんだね
236 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/27(金) 00:46:33.82 ID:9vftT/96.net: >>234
初心者なのでそういう具体的な数字ありがたいです
オーブンの癖見極めるの難しいし

今夜180℃15分で焼いて焼き色がつかなかったので5分追加して無事焼けました＞12コ
これ懐かしい味のするマフィンですね
237 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/04(土) 19:35:15.44 ID:QO8a8LOT.net: ミスドマフィン、ＡＲＩマフィン、ルミマフィン以外でおすすめのレシピある？
なかしましほの豆腐使うのまだ勇気がなくて作ってないがうまいのかな
238 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/04(土) 20:09:43.97 ID:AIts1mIO.net: 植物性にこだわるならなかしましほさんの豆腐マフィンよりも
白崎裕子さんのマクロビマフィンの方が個人的には美味しかった。
バター・卵入りマフィンと全然別物だけど。
239 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/07(火) 00:50:46.74 ID:SjFOc4p/.net: なかしまさんの豆腐マフィン作ってみた
生地にココア、バナナ、チョコチップ入り
しっかりふくらんで旨そうに焼けたけど
まだ温かいからかやっぱり豆腐の風味がけっこうするわ
明日の朝冷めたらもうちょっとましかも
240 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/24(金) 11:26:00.87 ID:m0EYI7Dc.net: 今井ようこさんのマクロビマフィンを作ってみたけど
クランブルがサクサクでおいしかった

自分はマクロビはしてないけどマクロビスイーツは
何故か口にあって大好き
豆腐や豆乳の味が好きだからかも
241 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/29(水) 14:17:03.18 ID:dATNORrt.net: ARIさんのところで製造販売スタッフ募集してるよ
242 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/05/05(火) 10:22:36.56 ID:9spfqUGO.net: あそこ狭いよね
243 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/05/05(火) 23:35:35.85 ID:0sGh6pcE.net: ＡＲＩで働くのは恐そうでムリだ
244 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/05/06(水) 09:20:14.95 ID:qk7bPVcy.net: 近ければ考えたかも
245 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/05/06(水) 10:36:59.37 ID:/Cuig1nq.net: というかバイトで日曜殆ど拘束で長く働いてくれる人ってのが厳しいだろ
246 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/05/06(水) 11:58:42.68 ID:1VAMSGcX.net: 学生くらいじゃね
247 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/05/06(水) 23:03:54.36 ID:SNasPcf7.net: ARIマフィンって画像みるとすっごく美味しそうだよね
食べてみたいな～
248 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/05/07(木) 14:38:28.62 ID:ddGymcLW.net: アメリカン
249 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/05/18(月) 11:12:39.95 ID:4YTwVpWq.net: 美味しいけどちょっと高いなって
あとすっごく美味しいかっていわれると、パン屋さんも美味しいのを
作ってるので、そこまで感動しない
250 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/05/20(水) 13:06:11.56 ID:3uii8JLV.net: レシピを本やＴＶで公開しているので、調べて自作すれば？
251 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/05/21(木) 08:51:27.85 ID:kHFE1+o8.net: 酒粕たっぷり入れたマフィンが美味しくて幸せ
252 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/06/03(水) 14:25:22.77 ID:bsd8rS5B.net: くっそー
型頼んで初めてのマフィン、最後の牛乳入れ忘れた
ただのパウンドやんけ
253 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/06/05(金) 16:39:07.92 ID:5VDxeIXs.net: きのこ型のマフィンは
焼きあがったらすぐ網の上に移動させる？
それともある程度冷めてから移動？
マフィン用天板で焼いています
254 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/06/05(金) 22:01:13.27 ID:5VDxeIXs.net: >>253です
本を読んだら、粗熱がとれたら型から取り出すと書いてありました
255 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/06/06(土) 15:12:52.16 ID:FUtb8H1j.net: ミスドマフィンのスキムミルク20g＋水60gを牛乳に置き換える場合
牛乳を何gにすればよいのかな？
教えてください
256 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/06/06(土) 17:10:16.82 ID:B8TN6Pvu.net: 前に牛乳60gで問題ないって見た気がする
257 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/06/06(土) 18:12:40.95 ID:bD9aWDjD.net: >>255
牛乳60gでも80gでもどっちでも問題ないよ
258 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/06/06(土) 22:04:05.86 ID:FUtb8H1j.net: >>256 >>257
どうもありがとう！
明日早速作ってみます
259 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/06/15(月) 13:03:01.34 ID:OvUfCxQH.net: ベリーワイズのマフィン（ヨーグルトラズベリー味）を食べたけど、
結構美味しかった
でも、自作のマフィンのが美味いなｗ
マフィンは自作にかぎる
260 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/06/19(金) 21:49:21.94 ID:+78axpc0.net: ベースはルミさんの基本生地（バターケーキの生地じゃないやつ）で
砂糖を10gほど減らしてフルーツを変えながら作ってるけど、すごく美味しい！
でもそろそろバターが溶けて作りにくくなる季節だね。（昨日は氷当てながらバター混ぜた）
ミスドはオールインミックス法だから夏でも作りやすそうだけど、
フルーツ入れたら水分量変わっちゃうよね？
プレーンじゃなくてフルーツがたっぷり入ったのが好きなんだけどな。。。
261 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/08/21(金) 17:19:14.69 ID:SXCoR0/H.net: 多分クックパッドで見たレシピだけどジャガイモとソーセージとたまねぎ塩故障
お食事マフィンをよく作る
うますぎーーーーあはぁーーー
262 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/11(金) 09:34:38.51 ID:aBI6YlPX.net: お食事マフィン美味そう
自作したいが少々面倒で作ったことない
今度作ろうかな
263 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/20(日) 15:31:05.90 ID:242hABDH.net: 今、今日の料理のARIマフィン作ってるんですが、クランブルが生地に同化しちゃってます…これってクルトンみたくしっかり残るのが正解なんでしょうか？
264 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/20(日) 15:47:41.77 ID:zw/YDbg/.net: 残るのが正解だよ
クランブル作ってから冷蔵庫に入れた？
265 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/21(月) 16:28:57.42 ID:2+UNdDY1.net: 小一時間入れておいたんですが…
そもそも材料を混ぜてる時そぼろ状にならず、ひとまとまりの饅頭状になっていました(´･_･`)
266 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/21(月) 20:29:50.81 ID:3Unk6IOq.net: なるほど…粉足した方が良かったかもね
267 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/21(月) 20:54:49.93 ID:j0abExuo.net: バターが溶けちゃったのかもね
268 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/22(火) 00:27:45.83 ID:juaGLGGK.net: 次は粉大目にして手早くやってみます。
皆様有難うございました^ ^
269 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/11/07(土) 11:09:30.84 ID:kTmK1hv1.net: 今まで紙カップで作ってたけど始めてちゃんとしたマフィン型買って作ってみたら当たり前だけど全然違うね
外カリカリ中ふわふわ火の通りがバッチリでちょっと感動した
270 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/11/08(日) 00:02:11.21 ID:eELR5qrP.net: >>269
最近手作りにはまりだしてたまたまセールだった型を買ったら、全然焼き上がりがちがう
ネットで調べた適当なレシピでも、紙カップよりサクフワでなかなか美味しい
271 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/04(金) 09:39:51.48 ID:8ts5jAJG.net: 型で焼いたことないからそんなに差があるとは知らなかった
100均の紙カップでしか作ったことないや
型がほしいなぁ
結構お高いから考えちゃうなぁ
272 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/04(金) 11:46:40.55 ID:8qSZ5lDK.net: でもマフィン良く作るなら型買った方が安上がりになるのかな
紙カップでしか作ったことないけどそんなに違うんだ
273 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/05(土) 13:25:33.41 ID:/ePJbBV7.net: マフィンパンてそんなに高くないよ

6コ取り
http://www.amazon.co.jp/dp/B0029LGQR4
12コ取り
http://www.amazon.co.jp/dp/B000FCD0CS
274 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/05(土) 21:09:57.10 ID:Eu2mpCe7.net: >>273
通販ならそれほど高くないね
情報ありがとう！
275 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/05(土) 21:29:42.47 ID:ho5etwui.net: 楽天ならミニ12個でも普通6個でも500円くらいで売ってるよね
276 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/05(土) 22:20:38.00 ID:Wg+5P0B/.net: >>275
ただし送料がかかる
277 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/05(土) 22:25:05.71 ID:/ePJbBV7.net: >>275
馬嶋屋さんなら尼にもあるよ～
http://www.amazon.co.jp/dp/B00F4OKXWM
278 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/06(日) 15:24:11.13 ID:UVlFEmDS.net: >>2のレシピで作っても、100均の紙のカップだと4個しかできない…
金属のマフィン型だともっと小さいの？
6個できる？
それとも単純に一個に入れすぎなのかしら
279 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/07(月) 10:44:43.11 ID:B+NvJ7sh.net: >>278
6個取りの金属型使ってるけど6個作れるよ
よく膨らむから型の半分くらいしか生地入れないけど、その違いかな？
きのこ型にしようとしたら確かに4個ぐらいしかつくれないかも
あとはミスドのマフィンみたいな背の高い型使っているとか？
280 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/08(火) 20:42:15.90 ID:6FCbOBrO.net: >>279
カップの8割ぐらい入れてたw
おまけに100均の紙のカップは、金属に比べるとけっこうでかいみたいだ
そりゃ6個できないわね
どうもありがと、次から半分ぐらいにする
281 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/09(水) 00:24:53.61 ID:Ex+dgwZ+.net: あるあるすぎるｗ
100均の紙の型はマフィン型という名のパネトーネ型だよね
282 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/09(水) 01:22:43.21 ID:i8JpVl2E.net: 半分てか、少しずつ均等になるように入れてったらええやん
283 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/28(月) 23:24:16.70 ID:cxxaR6Wm.net: オイルで作ってみた
バターよりなんとなく軽い感じがして好きだ！
ただキノコ型にしたかったのになぜか上に上に延びていってしまった
284 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/06(水) 21:53:38.06 ID:ppMtrPVF.net: いやらしい…
285 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/30(土) 11:21:37.37 ID:9E9Bd49v.net: ☆ 日本の核武装は早急に必須ですわ。☆
総務省の『憲法改正国民投票法』、でググってみてください。
日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願い致します。
286 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/16(火) 09:40:14.15 ID:WpmmtMCX.net: 日曜にマフィンを作ったんだけど、結構バター大目のレシピだったのに
ギュッとつまったアマ食みたいな感じになって失敗した（泣）
材料がもったいなくて悲しすぎる
風味は良かったのでふわふわ、ほろほろに出来ていたら凄く美味しかったんだろうな

どうすればふわふわ、ほろほろに出来るんだろう
287 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/16(火) 12:12:23.62 ID:7WilFsUN.net: それは一体どのようなレシピで？
288 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/19(金) 18:34:04.25 ID:6NkEhKO6.net: >>286
失敗なのか、そういうレシピなのか、どっちかな？
ARIマフィンならふわふわほろほろになるよ
289 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/20(土) 15:34:04.45 ID:yiUHHyiS.net: >>287
>>288
287ですが、ＡＲＩのお食事マフィンの生地を作りました
コーングリッツが無いのでコーンフラワーで代替して作ったんですが
バターの混ぜ方が足りなかったのかもしれません
あと卵が冷たくて、バターと混ぜる時ちょっと分離したかも
さらに、粉を混ぜる時、泡だて器でけっこうよく混ぜたのがいけなかったのかもしれません

ＡＲＩのマフィンはふわふわほろほろになるとは･･･
次回は基本の甘いＡＲＩマフィンを本通りに作ってリベンジしたいです！
290 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/23(火) 19:51:40.69 ID:BNbeNTup.net: 製菓慣れしてないのに勝手なレシピ改編は怪我の元ですよ
291 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/23(火) 20:33:29.99 ID:o706drMh.net: ARIさんのでグリッツ使わないレシピもあるのに
失敗した大きな原因は粉混ぜる時だろうね
292 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/24(水) 11:50:17.66 ID:7VXVVgHx.net: 粉混ぜも原因
グリッツをフラワーに代えたのも原因
卵が冷たいのも原因
ようするにレシピ通りに作らなかったのが原因
293 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/24(水) 17:16:22.36 ID:acz5MY5Q.net: 初めてミスドマフィンを作ろうと考えています
もしバニラオイルを入れなければ、完成時の食感や味に影響はありますか？
オイルの役割は香り付けのみですか？
294 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/26(金) 09:36:55.41 ID:K4hhjHMU.net: 287ですが
図書館でＡＲＩマフィンの本を借りて再度挑戦しました

今度は材料を室温にしてバターを白っぽくフワフワになるまで混ぜて
室温の良くといだ卵をバターに入れたら今度は分離しませんでした
混ぜる時もヘラに持ち替えて本どおりに混ぜたら
ふわふわほろほろの美味しいマフィンが出来上がりました

今度は憧れだったお食事マフィンもリベンジします！

皆さんのおっしゃるとおりネットに出ていた材料だけをメモって作ったので
失敗したようです（恥）
295 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/26(金) 09:48:43.51 ID:sDx6qbma.net: >>293
バニラ風味がなくなるだけ
296 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/26(金) 13:06:38.55 ID:jg71G4FS.net: >>295
レスありがとうございます
近くに売ってなくて、製菓材料の専門店もないのでどうしようかなと思ってましたが、とりあえずは入れずに作ってみようと思います
297 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/01(火) 08:37:31.16 ID:ZrCnoVR6.net: リトルマーメイドっていうパン屋のバナナくるみマフィン（190円）を食べた
むっちりしててバナナの香りがして、ナッツと全粒粉がプチプチしてて、
大きさも結構あって食べ応えがあって美味しかった
むっちりした食感はまさにパン屋のマフィンって感じだった
ふわふわほろほろのマフィン好きには硬いと感じるかもしれないなぁ
298 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/02(水) 18:22:56.84 ID:iS83FWBu.net: バナナ入れて作った

バナナ1本水大さじ1ぐらい
砂糖気持ち減らして
クルミも入れた
パウンド型で２００度余熱１７０度で40分ぐらい

フワッとしてウマーー。
フープロでガーーーーってして簡単でいい!!!
明日は砂糖もっと減らす。
299 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/06(日) 22:12:21.27 ID:1PVNZcIq.net: >>298
バナナとくるみ入りの手作りマフィンうまそーっ！
やっぱマフィンは手作りが一番美味いよねー。
300 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/06(日) 22:23:21.43 ID:oRUgjek3.net: マフィンは手作りが一番うまいわかる
作り立ては外がちょいカリっとしてて？中ふわっふわ
あつあつバナナ最高
冷めたら冷めたで生地がしまってそれもまたよし
301 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/09(水) 12:50:52.56 ID:q1w9BNNZ.net: ベーグル＆ベーグルのチョコオレンジとプレーンのマフィンを食べた
しっとりして甘かった
美味しかったけど、値段ほどの味ではなかったかな
チェーン店よりも
店で手作りしているマフィンの方が風味豊かで、甘さも程よくて美味しいね
302 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/09(水) 13:12:12.92 ID:p91leRoP.net: >>301
スレチ板チですよ
既製品の話は菓子板かパン板へどうぞ
303 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/16(水) 14:34:37.55 ID:giy0BSao.net: 今週木曜日（明日）のＮＨＫきょうの料理でバターを使わないマフィンをやるみたいね
304 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/16(水) 20:34:12.81 ID:oj2tQ3nb.net: >>303
今調べてきたらちょっと前にレシピ本スレで話題になった吉川文子さんだねー
ヨーグルト使うやつかな？
バターなしにしては好きな系なので楽しみ
情報ありがとー！
305 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/16(水) 22:17:47.49 ID:wauCgMfM.net: 前にオレンジページに吉川さんのマフィンが載っていたから買ってみたけどまだ作ってないｗ
種類を見るとブルーベリーとクリームチーズやバナナとピーナツバターの組み合わせがあるから
バター不使用でこくがない分をトッピングでカバーしてるのかなと思った
明日はどんなマフィンなのか楽しみだな
306 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/17(木) 20:10:57.36 ID:lgov8nIH.net: 見逃したけど吉川さんファンなので、見た人感想教えてください
307 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/21(月) 03:39:06.83 ID:bx+N4W51.net: >>306
観たよー。
甘いマフィン２種類とおかずマフィン１種類の計３種類紹介してた。

甘いマフィンの一つ目はニンジンのマフィンで、生地に乾燥パイナップルを
ヨーグルトで１０分戻したのと、ニンジンのすりおろしとココナッツと
レモンの皮のすりおろしを入れたのだった。
焼きあがったら水切りヨーグルトを混ぜた生クリームを上に塗って完成。
二つ目はフレンチトーストマフィンで、ヨーグルトを入れた基本の生地の上に
フランスパンを角切りにしてフレンチトーストの液に漬け込んだものを乗せて焼くだけで完成。
おかずマフィンは菜の花としらすのおかずマフィンで
塩麹で味付けした卵多めのヨーグルトの入った生地に、茹でた菜の花の刻んだものと
しらすを混ぜ込んで、上に菜の花の花の部分と残りのしらすを散らして焼いて完成。
全部の生地にヨーグルトを入れたレシピで油分はサラダ油、砂糖はきび砂糖だったよ。
配合はそれぞれ少しずつ変えてた。
最後のラッピングが目からウロコの工夫がされててよかった！
詳しくはＮＨＫきょうの料理のＨＰと本を見てね。

自分は暇なときニンジンマフィンのレシピをちょっと変えて作ってみるかもしれない。
長文スマソ。
308 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/21(月) 12:05:12.35 ID:5Srrz/UJ.net: まずそう
309 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/21(月) 14:24:31.63 ID:RP85Ylhm.net: ミスドのサイトでなつかしメニューを見ていたら80年代と90年代にマフィンがあったけど
ここの再現レシピはどちらを再現したものなんだろう
310 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/21(月) 22:06:34.54 ID:nMgH/kHP.net: 吉川さんのマフィン、完全再現ではないけど
カプチーノ風味のクランブルマフィン（クランブル抜き）と
ブルーベリーとクリームチーズのマフィン（クリームチーズ抜き）を作ったよ。
美味しいってほどじゃなかったけど混ぜるだけだし
朝食や普段のおやつには手軽でいいかもと思った。
でもやっぱりもう一度作るとしたら
若山曜子さんの溶かしバター＆ヨーグルトのレシピみたいに
オイルは溶かしバターに置き換えるか溶かしバターとブレンドするかな。
311 ：307：2016/03/21(月) 23:28:39.71 ID:9eP+NyDW.net: >>307
詳しくありがとうございます！
NHKのHPも見て来ました。
吉川さんのレシピ本ではかなり感動したので、気になっていました。
ドライフルーツや塩麹などの工夫、>>310さんのバターブレンドなども、色々試してみたいと思います。
ラッピングの所も気になるので、明日は本屋にも行って来よう。
312 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/22(火) 10:54:36.97 ID:q4wsPgGw.net: >>309
ネットで調べていたら、ここで好評のミスドのマフィンかどうかわからないけど、
大阪方面にしかないらしいんだけど、ミスド系列のダスキンのベーカリーが
ミスドのマフィンとまったく同じものを売っているらしい。
ミスドの８０年代のマフィンか９０年代のマフィンかわからないけど、
おそらく後半の９０年代だろうと思われる。
２ｃｈのミスドのマフィン再現レシピで作ったものと食べ比べたいが
関東方面に住んでいるので出来そうにない。残念だ。
313 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/23(水) 22:55:12.66 ID:VSdTJH0q.net: <<298

リトルマーメイドのばななとくるみのマフィンに憧れてレシピ模索してるんだけど、あのふわもっちり感がなかなか出ない。イーストとか使わないとだめなのかな。とっても美味しくてつい買ってしまう。
314 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/25(金) 18:29:39.15 ID:r26suqqM.net: レスアンカーはこう書く

>>297
315 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/25(金) 18:32:19.76 ID:r26suqqM.net: 強力粉使うとふわもちマフィンになるよ
リトルマーメイドは知らんけど、パン屋のマフィンも強力粉のレシピが多い
316 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/29(火) 09:37:23.90 ID:G+oQ/4Bd.net: リトマのマフィンは全粒強力粉を多めに、卵少な目に、サラダ油、牛乳、
バナナのペースト、きざみクルミを錬り込んで作るとあのもっちり感はでるのだろうか･･･
あのずっしり感は空腹時に食事として食べるとウマイ
317 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/04/08(金) 11:04:44.06 ID:knUomoM5.net: 強力粉のパン屋のもちふわマフィンのレシピ

強力粉　　　　　　　１００ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１弱
とかしバター　　　　　７０ｇ
卵　　　　　　　　　　　２個
砂糖　　　　　　　　　８０ｇ

オーブンを１８０℃で余熱しておく
強力粉とベーキングパウダーはふるっておく
卵と砂糖を泡立てもったりさせる
ふるった粉類を泡立てた卵に入れてゴムベラでサックリ混ぜ合わせる
とかしバターを入れ均一になるまで混ぜる
型に入れ１８０℃のオーブンで２０分焼く

参考まで
318 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/04/11(月) 19:51:37.99 ID:3qoiy3Yk.net: ノンオイルでマフィン作ってて、どうしてもおいしくならなくて、
アーモンドプードルと小麦粉半々で作ったら、お菓子屋で買ったやつくらい
おいしくなったヾ( ﾟ∀ﾟ)ﾉﾞ

でもアーモンドプードル使う時点でノンオイルの意味薄れるのだろうか…。
319 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/04/23(土) 10:30:53.77 ID:AOanoSai.net: ミスドマフィン、>277の型だとカップケーキ
みたいに膨らむだけで、キノコにはならないですよね？
倍量で6つにしたらキノコになるのかな…
320 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/05/17(火) 00:54:17.71 ID:2rmjdLuL.net: A.R.Iさんのレモンカードのマフィンを作った
生地にレモンカード入れた後は「全体を大きく混ぜ」としか書いてなかったので
きっちり混ぜ込んだのとマーブル状のしたのとで焼いてみたけど
後者の方がメリハリあっておいしかった
321 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/05/18(水) 09:34:21.86 ID:Ya4dDy1Z.net: レモンカードやカスタードが入ってるマフィンて美味いよねー。
そういえば、このスレではＡＲＩやベーグルベーグルのマフィンは話題になるのに
なんでデーリーズマフィンは話題にのぼらないんだろう。
レシピ本も出てるし、おいしいってＴＶとかでも評判いいし、
だれか作ったっていう人いてもいいのにね。
という自分もこのスレの影響で最初に作ったのがＡＲＩマフィンで、
あとミスドマフィンも作ったけどｗ
322 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/05/18(水) 14:16:07.17 ID:CefITfwE.net: わからなかったのでググったけど、蔵前・デイリーズマフィン？
人が減ってる＆これまでで粗方レシピや系統出尽くしたから話題に上らなかったのかもね
（特にここのスレは次スレ建たずに落ちたままだったことあるし）
323 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/05/19(木) 10:57:35.16 ID:j0AH0ijH.net: そうそう蔵前のディリーズマフィンでした
間違えてしまった（恥
人が減ってる＋出尽くしたのはたしかにそうかも
スレ活性のためにレシピ知ってるから
ディリーズマフィンのマフィンを作って感想カキコしようかな
324 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/05/19(木) 10:59:18.36 ID:j0AH0ijH.net: あれ？ディリーズマフィンでなくてデイリーズマフィンが正しいのか
また間違えてしまったｗ
連投スマソ
325 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/05/19(木) 17:34:26.31 ID:u94IviAJ.net: デイリーズマフィンのレシピ美味しいよ。
ARIよりボリュームすごいしリッチ。
あとヨーグルトが入るのも違うね。
326 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/05/19(木) 21:26:29.95 ID:rOfguS4U.net: いちご&レアチーズマフィンとか、いちごティラミスマフィンとか。
チーズを使ったマフィンが美味しそうだったな～。
327 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/06/14(火) 14:41:59.06 ID:4MTn9cN0.net: ここでも、ネットでも、ＴＶでも好評だったので
デイリーズマフィンのレシピで作ってみた。
フワフワでしっとりしてて美味しかった。
他にはミスドもＡＲＩも作ってみたけど皆それぞれ美味しいので
なかなか優劣はつけられないね。
でも、しいていえばＡＲＩが一番好きかな～。
328 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/06/30(木) 00:38:23.37 ID:IXDciU3Q.net: デイリーズマフィン、お店のも美味しいしレシピ本も持っているのだが
バターの多さにひるんでまだ作ってない。
329 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/06/30(木) 10:37:40.86 ID:Rw9mRXl5.net: いつものようにマフィンをつくろうとしたらいつもの型紙がなかったから、牛乳パックを切って四角い型で焼いてみた
いつもよりでかくなったが、しっとりしてめっちゃうまかった。レシピはまったく同じなんだが、型や大きさで違うもんだな
330 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/07/01(金) 00:13:59.39 ID:CpKA20YZ.net: パックの内側のビニール溶けてそう…
331 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/07/01(金) 07:57:45.50 ID:rwYifIZR.net: とけてないですよ。紙パックをアルミでおおい、クッキングペーパーを敷いた
100均で売ってるシナ製の型紙より安心ですよ
332 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/07/01(金) 08:47:26.81 ID:/q+0gO4k.net: なんでアルミで覆うの？
クッキングシートひくとか面倒ね。何個作ったの？
333 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/07/01(金) 08:55:31.97 ID:rwYifIZR.net: 聞き方が失礼だから教えない。紙パック型紙の作り方でぐぐれかす
334 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/07/01(金) 09:39:28.66 ID:pdHGygFI.net: ごめんごめん、沸点低そうだから煽ってみたくなっただけなの。
いきなりシナとか言い出すなんて変な人だなーって
335 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/07/01(金) 09:44:37.39 ID:rwYifIZR.net: シナ製の型紙と紙パックの手作り型紙、どっちでも好きなほうがを使うがいい
336 ：311：2016/07/01(金) 19:33:03.95 ID:CpKA20YZ.net: >>331
ちゃんとくるんでいたなら大丈夫そうですね。
ネットで紙コップでケーキ焼く人をよく見かけるので
冷たい飲み物用途とベイク用途では構造が違うことに気付かないのかなと
余計な心配をしました。
337 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/07/01(金) 23:18:18.44 ID:rwYifIZR.net: >>336
話の筋がそれたけど、>>329でいいたかったのは、大きいサイズの型でつくったらいつもよりしっとりとした食感になったこと
お菓子作りは奥が深いと思った
338 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/07/02(土) 01:22:30.14 ID:S8suinhN.net: いや、水を指すようで誰も言わないだけで皆知ってると思うよ…
だから、生地量が同じでも型の大きさとかが変わると焼き時間や温度を調整するんだ
もしID:rwYifIZRさんが紙型しか使ったことなかったら、今度は型の材質（スチール、シリコン、アルミ）も変えてみるといいかも
大きさ変えたのとは違った食感が楽しめると思う
339 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/07/02(土) 10:09:45.86 ID:IwPfWjNZ.net: >>338
ただ実際にやった感想をだれかに伝えたくてレスしただけだ。まわりに菓子作りをしてる男がいないんでなw

小さいのと大きいのと半々で焼いたんだが、小さいのはいつもの時間で焼き色がついたが、大きいのはさらに5分
で焼き色がついた。
1LDKの小さなキッチンで道具の置き場がないから型を増やしていくのは無理。紙パックでうまく焼けたから当分これでいく
サイズだけでなく、型の材質の違いで中への火の通りかたが違うとは思うが
340 ：340：2016/07/02(土) 10:20:08.82 ID:IwPfWjNZ.net: 書き忘れたが、小さい型のは22分でオーブンから出した。大きい型のは27分焼いた
大きい型のと小さい型は体積比で2割増しぐらいか。
341 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/07/02(土) 15:40:31.67 ID:dsz6Y8jz.net: >>339
そそ。例えば火の通りがいい金属型だと周りがカリサクで中はふんわりってのが楽しめる。
キッチン狭いとなると型増やせないか。残念。
アルミカップのプリン型とか優秀だからもしスペースに余裕できたら思い出して下さいませ。
342 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/07/07(木) 08:53:26.70 ID:EDXNYZD6.net: >>341
自分も100均のアルミのプリン型でいつも焼いてるけど
問題なく超美味しくマフィンが焼けてるから
マフィン型の変わりには超おすすめ！
重ねて収納出来て場所もとらないし
343 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/08/20(土) 01:38:56.17 ID:okxBe47z.net: 合羽橋でミニマフィン型を買ってきた。まだ作ってないけどカワイイ
344 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/08/24(水) 14:57:49.46 ID:5rBg5fDf.net: 　　　　　　　　　　　　　　【安倍マリオ】　　　　　　本当のサプライズは土管の中からではなくＵＦＯにのって現れる　　　　　　【マイトレーヤ】

　　　∧,,,∧
　　(´･ω･`) ＜近い将来、欧米で株式市場が破綻すれば、マイトレーヤは直ちに出て来られるでしょう。
　　（|　　　|）
　　　し--Ｊ

最初になくなるのは世界の株式市場でしょう。

差し迫る株式市場の暴落は、他の人々が飢えている間にお金を儲けることの結果です。かれらは自分の財産を隠し、犯罪的雰囲気さえも創出しています。
彼らはただ座って待っているだけです。世界を餌にして生きており、何も還元しません。来るべき株式市場の崩壊は必然的に多くの失業者を出すでしょう。

日本から始まる世界的株式市場の大暴落

ウォールストリートの大暴落（１９９７年）につながったプロセスが、いま日本におけるプロセスの中に写し出されており、再び株式市場の暴落につながるでしょう。
終いには政府にも支えることができなくなり、どん底に落ちていきます。日本がアメリカ国債の25％を引き出すと世界経済が破綻し、マイトレーヤは出現するでしょう。
マイトレーヤは何百万の人々に話しかけることのできるようなやり方で、まずアメリカに現れるのです。それから日本です。
彼は日本人ではありませんが、日本語で話すでしょう。彼は、非常に物静かなやり方で話します。彼の最初の控えめな態度に混乱してはなりません。
非常に間もなくマイトレーヤを、テレビで見るでしょう。マイトレーヤは毎日テレビに現れ、質問に答えるでしょう。彼は「匿名」で働いております。

マイトレーヤが公に現れるにつれてＵＦＯが、とてつもない数で姿を表すでしょう。

矢追純一　「宇宙人側からの申し入れは、核の利用と戦争をやめ宇宙人の存在を公表しなさい。ロシアという大国の首相がね、２回も言ってるんだからね。」
竹下雅敏　「どうも日本人のレベルの低さというのは、ドイツはＵＦＯテクノロジーを完成させていたのに、日本は戦艦大和で喜んでいたという感じなのです。」
345 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/09/01(木) 10:31:54.08 ID:fCGRJUH0.net: 生活再生支援ならNPO法人STAで

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346 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/11/19(土) 23:42:51.39 ID:otG2elx9.net: マフィンを作ったり食べたりするのに
丁度いい季節になりましたね
近々マフィンを作ろうと思います
347 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/11/21(月) 23:21:38.24 ID:TAGG6Xfp.net: 久々にミスドマフィン作って、焼いてる最中に洗い物してたら
目の前にミニ軽量カップに入ったままのサラダ油がありました
348 ：340：2016/11/22(火) 04:16:54.60 ID:orBHv1nF.net: あるあるw
349 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/11/28(月) 22:46:34.49 ID:+tIjPD4r.net: 小麦粉無しでおからを使った良いレシピってないかな？
350 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/11/29(火) 00:48:03.09 ID:iljDjLxw.net: >>349
クッキーとかのガリガリ系ならそこそこおいしいけど、小麦粉無しおからだけでマフィンやケーキ系はイマイチ
超微細使っても私にはダメだった
シフォンはそこそこ良い評判見るけど試したことない
351 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/11/29(火) 01:46:18.71 ID:koiKJvTR.net: >>350
なるほどそうなのね
おからを使ったマフィンは難しいのね…
352 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/11/29(火) 10:20:58.65 ID:OT1m9goh.net: おからではないが、以前豆腐と全粒粉を使ったマフィンを作ったんだけど、
色々マフィンを焼いた中で、それが一番美味しかったと家族が言っていた
353 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/11/29(火) 15:18:28.97 ID:2ZNM+di+.net: 私は元創価の会員でした。
すぐ隣に防衛省の背広組みの官舎があるのですが、
自分の家の窓にUSB接続のwebカメラを貼り付けて、そこの動画を撮影し続け、
学会本部に送っていました。

別に大したものは写っていません。ゴミだしとか奥さんが子供を遊ばせている所とか。
官舎が老朽化して使われなくなってから、
今まで法人税(うちは自営業です)をほぼ払わなくても済んでいたのが、
もう守ってやれないのでこれからは満額申告するように言われました。
納得がいかないと言うと、君は自業自得で餓鬼地獄に落ちるから、
朝夕南無妙法蓮華経と三千回ずつ唱えて心をきれいにしなさいと言われ
馬鹿らしくなって脱会しました。

それ以来、どこへ行くにもぞろ目ナンバーの車につけまわされたり大変な日々です。
全部自分の出来心から起きたことで、どこに訴えて出ると言う訳にもいかないのですが、
なんとかあの人たちと縁を切って新しい始まりを迎える方法はないんだろうか
354 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/11/30(水) 05:30:12.19 ID:GqP07aXd.net: 色々マフィン作ったけど
中にカスタードが入った柑橘系のが一番好き
二番目はクリームチーズにブルーベリージャムをトッピングしたのが好きだ
355 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/11/30(水) 13:49:25.81 ID:w+M2ViOp.net: カスタード入りがおいしいってここでよくみるから作ってみたいんだけど生地にまぜるタイプとフィリングとして入れるのどっちですか？生地にいれるタイプはカスタード感ちゃんとあるのか謎だ…
よければレシピ教えていただきたい
356 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/11/30(水) 18:16:13.83 ID:xHLVqBY1.net: >>353
池田ってもう死んでるんじゃないの？
いろいろな所で悪さをしてきたから墓荒らしされるのが怖くて公表してないって聞いたけど。
357 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/12/01(木) 08:40:23.77 ID:jP2PGBGy.net: >>355
私が好きなのはフィリングタイプだよ
生地にはオレンジ等の柑橘を生そのまま手で千切って入れて、混ぜて
まず型にオレンジ入りの生地を入れて、カスタードをサジですくって入れて、
その上にまた生地を入れて、最後にオレンジの輪切りや果肉を果汁で煮たのを
トッピングする（トッピングは別に煮たものでなくてもいいかも）
生地と果肉とカスタードが口の中で混ざり合ってウマーっ！！ってなる
生地はＡＲＩとかデイリーズマフィンのが美味しいけどミスドのマフィンでも大丈夫
ＡＲＩやディリーズマフィンにもカスタードをフィリングしたのがたくさんあるよね
一度本場のも食べてみたいなあ
358 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/12/01(木) 11:53:14.30 ID:0JIICvLw.net: >>357
レシピありがとうございます！想像だけでおいしいのがわかる！トロッとしたカスタードに酸味がよくあいそうだー
家にある柑橘類がグレープフルーツ・柚子・みかんだけなのでとりあえず近そうなグレープフルーツと柚子で作ってみようと思います！
ほかにも林檎バナナさつまいもなどにも合いそうだしカスタードといっしょに後入れにして一つずつ味を変えて好みのものを見つけてみたりするのもいいですね
359 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/12/01(木) 12:22:44.13 ID:2MFJor0S.net: >>357
美味しそう
オレンジの水分で生地がゆるくならない？
ゆるい生地だとキノコで割れるようなマフィンにはならない気がして
360 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/12/01(木) 23:11:35.71 ID:+H9Q451A.net: 358です

>>358
グレープフルーツは作ったことないけど、ＡＲＩにあるのできっと美味しいと思います
オレンジと、伊予柑のマフィンはすっごく美味しかったですよ

>>359
ＡＲＩとデイリーズマフィンの生地なら生オレンジ等を混ぜてもさほどゆるくならなかったかな
ＡＲＩとデイリーズマフィンの生地ならキノコになりますよ
361 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/12/02(金) 09:30:28.45 ID:AKX7dZbo.net: >>360
360です、ありがとう！美味しそうなのでやってみますー
362 ：あ：2016/12/02(金) 16:05:02.10 ID:du1pqN2x.net: https://goo.gl/eH1eR4
この記事の内容、本当だったら驚きだわ。。
363 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/12/03(土) 03:56:46.12 ID:83BXshsr.net: >>362
スレ違アフィ
踏まないよう注意
364 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/12/17(土) 22:43:40.28 ID:SuDAMpaI.net: レモンカード貰ったから、ミスドマフィンの生地で焼く時に
レモンカード落とし込んで作った。
うまー。
12個取りの型で焼いたんだけど、半量は生地に混ぜれば
よかった。
365 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/12/19(月) 09:08:37.13 ID:p6bUD1P1.net: >>364
美味そう～
レモンカード貰えるなんてうらやま
366 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/01/27(金) 14:53:18.41 ID:H/j/bDV5.net: レモンカード落とし込み、美味しそうだからやってみた！
…ら、落とし込んだところの天井が崩れて全部天井ど真ん中に穴が開いた…
かぶせるほうが分量多めじゃないとだめなのね…切ない
367 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/14(火) 09:17:13.33 ID:fo5T3rPT.net: ブルーベリージャムとクリームチーズを生地の上にトッピングするマフィンを作った
あまりにもオーソドックスだけどうまーい！
生地に冷凍ブルベリーを混ぜ込むのより、ジャムを上に乗せて焼く方が個人的には好きだ
焼けてくると、ジャムが広がって、焼きあがりはネットリ濃度が高くなって、美味いのなんのって
クリームチーズはそのままだと溶けないから、トロッとしたクリームチーズが好きなら
ヨーグルトと少しの砂糖とレモン汁をよく混ぜた物をジャムの下にすればこれもまた美味い
面倒なんで、自分は四角く切ったそのままのクリームチーズをトッピングするので充分だけどね
368 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/14(火) 14:37:41.53 ID:KkkN53h1.net: 読んでるだけで美味しそう作るわ
369 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/15(水) 21:45:27.89 ID:vCS5HFBk.net: >>367
ちょうどジャムを買ってきて生地に混ぜ込むか食べるときに付けるか迷ってたところだ
クリームチーズは無いけど上に乗せることにする
ありがとう！
370 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/15(水) 22:04:14.64 ID:mJHNK4FV.net: んー、やってみたくなったw
上にポトッと載せるんでいいんか？
371 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/15(水) 23:07:36.29 ID:Dtx6/yWL.net: ブルーベリーのマフィン美味しそう、明日作るわ
372 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/16(木) 08:34:26.81 ID:P30DlrDe.net: >>370
ポトッとのせるってなんか可愛いね
生地の上にジャムをスプーンでデローンって乗せてる
373 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/16(木) 11:30:42.52 ID:94ElzB3/.net: >>372
サンクス、ニュアンスが大事なのよｗ
デローンね、おｋ
374 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/18(土) 20:12:43.07 ID:HcPsDcQm.net: ベーグル&ベーグルのマフィンが作りたくて、レシピ本を買って作ってみた。
美味しいけどお店の味とは少し違う…お店のはどっしりしてるけど、レシピ本はカリふわだわ
375 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/18(土) 20:29:48.17 ID:n3AOBNrH.net: >>374
私もそう思って作ってみたんだけど、お店の買ったものの原材料見ると
まったく違うんだよねw
あの本は一体なんなんだと思ってる
376 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/19(日) 02:16:32.97 ID:umg0nTDf.net: >>375
そうなんだ！
完璧に同じ味が再現できるとまでは期待してなかったけど、まさか原材料すら全然違うとは…
教えてくれてありがとう、今度見比べてみる
377 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/23(木) 09:04:15.56 ID:rjp2UYZt.net: ブルーベリージャムがないから代わりにカシスジャムで作ってみたけど
問題なく美味しく出来た

ネットにたくさん載っている
マフィンの黄金配合比で生地を作って焼いてみたら結構美味しい

マフィンの黄金配合比

バター：卵：牛乳：砂糖：薄力粉
　１　：１：１：１：　２

薄力粉のみ２倍であとは同量
ベーキングパウダーは薄力粉１００ｇに対し小さじ１

卵１つで作る場合
Ｌ卵１つが殻を除くと計ったら５５ｇだったから
薄力粉のみ１１０ｇであとは５５ｇ
ベーキングパウダーは小さじ１強になる

参考まで
378 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/23(木) 22:21:47.04 ID:OYlXOI5Q.net: 　___　_
　ヽo,´-'─ 、　♪
　　 r, "~~~~"ヽ
　　 i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉　☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
　__ '!从.ﾟヮﾟﾉﾙ　　総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
　ゝﾝ〈(つY_i(つ　日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
　｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ
379 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/03/29(水) 19:14:54.75 ID:LNW9cbxT.net: お菓子作り初心者ですが、>>146のマフィン作ったらｳﾏｰかったです
バター使わないから簡単だし、ほんのり甘い感じがとても良かった
プレーン、チョコチップ入り、ブルベリージャム入りで焼いてみました
12個取りの型で微妙に足りないくらいだったんだけど、
入れ過ぎだったのかな？
小さい割に意外とボリュームのあるマフィンになったよ
380 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/03/30(木) 11:13:44.73 ID:CcCyBOAQ.net: 手作りマフィンがたくさん出来上がると
テンション上がりまくるよね
本当に幸せな気持ちになるわ
久しぶりに作ってみようかな
381 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/04/05(水) 09:33:46.56 ID:gjjqa81+.net: マフィンに入れるとおいしいジャムを教えてください
382 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/04/06(木) 08:56:12.22 ID:DtcfQrga.net: >>381
やっぱブルーベリージャムが一番合う気がする
他はカシスやカラントやラズベリーなんかも合いそう
結構なんのジャムでも合うと思う
生のイチゴやブルーベリー等のベリー類とチョコチップも合うし
バナナとかパインとか柑橘とか生の果物もイケる
383 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/04/06(木) 09:59:31.29 ID:il4ZHD7P.net: 味はなんでもいいんだけど実がごろっとしてるのが好き
384 ：340：2017/04/06(木) 10:07:04.41 ID:o8l3cR4f.net: 梅干しかな
385 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/04/06(木) 11:58:25.45 ID:LFdcV6Ot.net: >>384
横だけど梅の発想は無かった！
梅干しからでも梅酒の梅からでもジャムって作れるんだね！
初めて知ったよ、ありがとう！
386 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/04/06(木) 13:57:50.24 ID:8UP3n5vo.net: あんず
387 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/04/07(金) 05:44:02.33 ID:OQvqrivq.net: いつも梅酒や梅シロップ作ったあと梅ジャムも作ってマフィンに入れてるけど美味しいよ～
ジャムじゃないけど酒粕入れるのも好き
388 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/04/07(金) 08:04:35.35 ID:zKy4vA/e.net: >>387
よかったら酒粕いれるマフィンのレシピおしえていただきたいです
味の方はどんなかんじになりますか？
389 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/04/10(月) 10:07:04.80 ID:3cfYqIOq.net: 私も酒粕マフィンの味が気になる
チーズケーキっぽくなるってどっかでみた気がするけど
どう作っていいのかわからない

うちに梅の木があって毎年たくさん梅の実がなるから
今年は梅ジャムにしてマフィンにしてみようと思う
390 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/04/11(火) 01:59:48.63 ID:rlUyvQs0.net: >>388 >>389
特段変わったレシピではないのですが↓に置いておきます

薄力粉 120
砂糖 50～60
塩ひとつまみ
卵 1個
バター 50
BP 小さじ1
牛乳or水 50(使う酒粕によっては増減して下さい)
酒粕 20～40g

酒粕は40だと日本酒のような酒粕の香りが焼いてる段階からしっかりします
確かにチーズケーキっぽいかもしれませんが、40gまでいくと食べても酒粕だと分かる感じです
マフィンは洋菓子ですが和のお菓子っぽくなって気に入ってます
私は甘酒も好きなので美味しく感じますが苦手な人は酒粕を少ない分量で試す方がいいかも
お酒好きにはわりと好評ですw

酒粕は混ざりにくいので予め柔らかくしてバターに混ぜ込むか、水分にある程度溶かしておくといいですよ！
甘みは少な目なのでお好みで増やしてもらえればいいかと
391 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/04/12(水) 08:31:23.62 ID:cxg/zxcq.net: >>390
390ですが、詳しくありがとうございます
私は甘酒は好きなので風味等は大丈夫だと思います
和のお菓子っぽくなるのですか
いいですね
早速、近いうちに作ってみます
392 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/05/02(火) 22:18:21.15 ID:cmwqH63P.net: スーパーで売っているマフィンで、美味しいのは、どこのメーカー？
393 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/05/05(金) 18:29:26.23 ID:hkB5/Qq5.net: ここは作るスレだよ
既製品情報ならパン板へどうぞ
394 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/05/06(土) 02:29:56.47 ID:qz7kQUa4.net: >>390
＞>>388 >>389
＞特段変わったレシピではないのですが↓に置いておきます
＞
＞薄力粉 120
＞砂糖 50～60
＞塩ひとつまみ
＞卵 1個
＞バター 50
＞BP 小さじ1
＞牛乳or水 50(使う酒粕によっては増減して下さい)
＞酒粕 20～40g
＞
＞酒粕は40だと日本酒のような酒粕の香りが焼いてる段階からしっかりします
＞確かにチーズケーキっぽいかもしれませんが、40gまでいくと食べても酒粕だと分かる感じです
＞マフィンは洋菓子ですが和のお菓子っぽくなって気に入ってます
＞私は甘酒も好きなので美味しく感じますが苦手な人は酒粕を少ない分量で試す方がいいかも
＞お酒好きにはわりと好評ですw
＞
＞酒粕は混ざりにくいので予め柔らかくしてバターに混ぜ込むか、水分にある程度溶かしておくといいですよ！
＞甘みは少な目なのでお好みで増やしてもらえればいいかと
395 ：395：2017/05/06(土) 02:30:37.24 ID:qz7kQUa4.net: うわー、すみません誤爆しました……
396 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/29(木) 19:30:02.17 ID:BpZt+hFc.net: 坂田阿希子さんレシピのマフィン、美味しい
薄力粉・強力粉・全粒粉をミックスして作るから粉の味がはっきりして、しかもふんわり
個人的には小嶋ルミさんのレシピで作った時より好きだなあ
397 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/30(金) 05:49:55.83 ID:HZCpsIng.net: >>396
どのレシピ本見て作ったの？ネットにあるかな？と思って検索してみたけど、イングリッシュマフィンしか見つからなかったw
398 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/30(金) 06:28:34.82 ID:GCfP48cK.net: 坂田さんの「贈りたくなるクッキー、マフィン、パウンドの本」から、マフィンの項は
・バナナクランブルマフィン
・バナナキャラメルマフィン
・ココナッツホワイトチョコレートマフィン
・ベリーベリーチョコレートマフィン
・りんごとくるみとチーズのマフィン
・ナッツシナモンクランブルマフィン
・ソルティレモンマフィン
・オレンジキャラメルマフィン
・ブルーベリークランブルマフィン
・オニオンキャラメリゼマフィン
です

このうち
ココナッツホワイトチョコレート、ベリーベリーチョコレート、ナッツシナモンクランブルは粉の配合が少し違い、他は「基本のマフィン」と同じ
全粒粉やきび砂糖を使い、バターがすこし多めなのもあって、チーズや玉ねぎなどの甘くない具材にも合う生地になりました
399 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/06/30(金) 06:38:11.41 ID:GCfP48cK.net: 作ったのはナッツシナモンクランブルマフィンとベリーベリーチョコレートマフィン、あとは基本の生地に家にある具材を加えてアレンジしたものです
400 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/07/01(土) 19:44:56.55 ID:/dnaTQ0s.net: >>398
詳しくありがとう。
本屋でチラッと見てみた。
薄力粉をベースに全粒粉と強力粉入れるんだね。

ベーシックなものと、ブルーベリーマフィンが美味しそうだった。

生の国産ブルーベリーが出回り始めたのでこのレシピで作りたいなと思ったよ。
401 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/07/14(金) 00:10:18.84 ID:yFnT0z6B.net: あ
402 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/08/24(木) 10:48:18.24 ID:6ooIBHek.net: いちじくがあるからマフィンにしたいとおもってるんだけどどんな味にしたらいいかな
パッと思いつくのは紅茶、クリームチーズ、胡桃ぐらいなんだけどプレーンマフィンにいちじく乗っけて焼くだけのほうがおいしいかなー
なにか良いアイディアがあれば教えていただきたい
403 ：340：2017/08/24(木) 11:07:54.91 ID:HDRDEaf5.net: たくさんあるなら半分はイチジクジャムにして、いれこんでさらに上に乗せたい
生地にアーモンドプードルをいれ、ジャムをたっぷり織り込んだらうまい
と思う。やったことはないがw
404 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/08/24(木) 12:36:23.96 ID:eegbeVVj.net: 一個ずつそれぞれ紅茶入り、チーズ入り、胡桃入り、プレーン…
などなど色々出来るのがマフィンの良いところだと思うわ
405 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/08/24(木) 13:34:53.28 ID:6ooIBHek.net: >>403
残念ながらジャムにするほどの量はないんだ
せっかくだしアヲハタのいちじくジャムが売ってたら買ってくるよ！
>>404
それは盲点だった…
ariレシピでためしに全種類つくってみます
御二方ともどうもありがとう！
406 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/10/23(月) 20:58:35.60 ID:cHksRU9W.net: 初めてARIマフィン焼いた
過去レス参考に砂糖60まで減らしてみたらちょうどよかった
50でもいいかもしれないなー
すっごく美味しくて大満足なんだけど、レシピにあるようなもっちりにはならずふわふわほろほろになった
けど、前のレス見るとこれで正解なのかな
とにかく生地もクランブルも美味しかった
いつもはルミさんマフィンだっけど、次からはこっちが定番になりそう
407 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/12/03(日) 14:21:50.07 ID:lJo0F6la.net: ルミさんのベリーマフィンのレシピを好みにアレンジして
今日はホワイトチョコとブルーベリーで作った！
祖母と私は好みが似てて、お見舞いに行くたびに
「看護婦さんにあのカステラを振る舞ってやれ」って言われるｗ
母はもっとバタリィな方が好きだから無言だけどｗ
味見終了したので病院に持っていってくる！

松之助の平野さん、ハドソンのおおつぼさん、エイミーズの吉野さんなどなど
マフィンを含むアメリカンベイクのレシピ本っていっぱいあるよね。
どれも田舎の本屋には置いてないから中身比較できないのが辛い。
図書館で借りてくるかー。
408 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/02/15(木) 21:38:21.67 ID:/gIKmDdE.net: CHIYODA型のように高価な型と千円適度のテフロン加工の型とでは焼け具合が違ってきますか？
409 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/11/06(火) 08:19:43.61 ID:h0irKD6j.net: カボチャ余ってるからカボチャマフィン作る
裏ごしめんどくさー
410 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/11/06(火) 09:48:35.01 ID:mQVfhkXe.net: カボチャちゃんと裏ごししてるんだ
えらいなー
うちはいつもレンチンしてマッシャーでがしがし潰してるだけ
411 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/11/06(火) 22:23:43.53 ID:JaXTih05.net: うちはサイコロカットして具にしちゃう
412 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/11/07(水) 15:13:59.27 ID:y7QvY0HG.net: 自分は皮ごとフォークで潰してる
わざとごろっとしたのを残して食べるの好き
413 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/11/15(木) 22:06:49.29 ID:OjP4kedg.net: 珈琲煮豆って物を業務用パックでいただいたから、マフィンに入れてみた

焼き上がりにコーヒーリキュールを塗って食べたらｳﾏｰ
414 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/11/16(金) 13:08:55.22 ID:Z9ECo0Cn.net: バターの分量を1/3バター、2/3生クリームにして
粉を小麦粉９割、全粒粉(パン用のすごく細かいやつ)1割にして焼いたら
外側サクっとして中ふんわりのマフィンができた
今まで作った中で一番の会心のできかも…
415 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/01/04(金) 22:48:04.75 ID:5qAqvC8u.net: ミスドマフィンに角切り焼き芋混ぜたらウマー
416 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/01/05(土) 16:44:49.30 ID:MVPamjmB.net: >>415
芋混ぜたらイモーに見えた
うまいよね
417 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/05/08(水) 21:18:18.18 ID:NfY0aYhV.net: ドライいちじくをブランデーで戻して入れたらおいしかった
ブランデーが多すぎると味が薄まるから少量で一晩だけ戻したらちょうどよかった
418 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/06/15(土) 00:21:50.13 ID:bcs9BWNp.net: age
419 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/07/26(金) 18:55:54.22 ID:/Ofla29q.net: 蔵前のデイリーズマフィンのレシピで作ったんだけどホットケーキミックスで作ったみたいな味になってしまう
420 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/08/04(日) 18:40:58.01 ID:XM+5eHtX.net: >>419
ふわふわ系ってことかな
アメリカンなきのこ形のどっしりした生地のレシピでいいのないかな
421 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/08/05(月) 13:10:34.39 ID:ZeBGREPs.net: ホットケーキミックスみたいな味……て言うとあの独特な香料を思い浮かべる

>>420
デイリーズマフィンのレシピは粉200に対して卵2個、牛乳90mlだからふわふわ系かな
どっしりと言われるレシピは卵と牛乳それぞれ半分くらいだよね
422 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/08/30(金) 13:28:56.55 ID:e2cBU7JR.net: 香月堂のマフィンのようにしっとり仕上げたいです…。
外がカリっとしていなく表面からしてしっとりマフィン。
溶かしバターをしっかり乳化させて水飴など入れているのでしょうか？

色々と実験中ですが　もしレシピをお持ちでしたら
シェアお願いします。。。
423 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/09/04(水) 15:46:07.67 ID:+Qu0oaa3.net: 表面もしっとりさせたいなら焼けたらすぐビニール袋とかで密封するとか？
あとやや水分多めの生地にするとかかな
424 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/09/05(木) 00:05:18.18 ID:mnHBu686.net: しっとり系は逆に水分減らした方がいいよ
パウンドとかカトルカールとかマドレーヌみたいに油脂多く卵以外に水分入れないかごく少量
マフィンってかケーキだよねっていう
個人的にはむしろ好みなんだけど
425 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/09/05(木) 10:01:18.43 ID:K1S1+qGj.net: >>424
なるほど、マフィンというよりカップケーキみたいな感じか
426 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/09/06(金) 13:35:26.00 ID:RdqlbqP0.net: 生クリーム生地は表面もしっとりツヤツヤ
427 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/09/06(金) 13:47:59.00 ID:kwDC6Gj7.net: >>422
香月堂のマフィンの原材料
https://www.kagetsu-do.co.jp/products/muffin/
小麦粉、砂糖、卵、植物油脂、脱脂粉乳、アーモンド、食塩、膨張剤、乳化剤、増粘剤（キサンタンガム）、香料、着色料（ビタミンB2）

水飴もバターも使われてないよ
とりま>>423さんの言うよう焼けたらすぐビニール袋には入れるべし
焼きたてはサクサクするから食べちゃダメよ～
428 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/09/06(金) 13:55:18.96 ID:kwDC6Gj7.net: sage忘れたすまん
サイトに書いてあるように「ベーシックなアメリカンタイプ」らしいので
そういうレシピを片っ端から作ってみたらいいんじゃないかな
上にも書いたように焼きたてはコレジャナイ感あるだろうから注意してね
429 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/09/07(土) 19:56:33.75 ID:W3RhQmSN.net: 424-429さん
皆様、書き込みをありがとうございました！
素人で本当に勉強不足なのですが・・・
香月堂の原材料「増粘剤（キサンタンガム）」の代用に水あめなのかな～と思っておりました。

水分の少ないレシピ・生クリーム使用レシピ・すぐにビニール袋・
ベーシックなアメリカンレシピで作ってみる。
頂いたヒントを全て試してみます！

あと、どこかで（ここの過去スレ？）
小麦粉100ｇ　砂糖100g　バター100g　卵2個という
レシピを見かけました。（ベーキング不使用）
バターの量が多いので躊躇していましたが
半量で作ってみようと思っています。
430 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/09/07(土) 20:10:07.11 ID:9Tmi1lKI.net: >>429
パウンドケーキの配合ですね
結構重めな生地ですが焼き上がりにシロップを打てばしっとりはするかと思います
431 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/11/25(月) 08:54:11.39 ID:1mKwQPYJ.net: https://i.imgur.com/TvMrF59.jpg
432 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/02/23(日) 16:26:13 ID:4K339N82.net: 昨日ミスドのブルベリーチーズマフィン買って食べたけど甘さ控えめで凄く美味しかった
このスレのレシピとちょっと味が違うね
昔と味が変わったのかな
433 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/02/26(水) 22:14:38.24 ID:ercsrvPw.net: 昔のマフィンは20年以上前だからねぇ
見た目も変わったしもちろんレシピも違うでしょう
434 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/14(火) 19:33:13 ID:5lVWlbkl.net: どなたかカッパスキッパさんのマフィン基本レシピご存知の方いらっしゃいませんか？
蒸しパンのついでに保存しておいたのに基本レシピだけメモ忘れてた…
サイトもblogも繋がらなくなっちゃったしarchiveも残ってないとかー
435 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/01(金) 00:41:33 ID:tO+1VsyB.net: マフィン型売りきれまくってんな
アメリカンマフィン？でかいサイズのマフィン作りたいんだけど型の直径の目安わかります？
６センチくらいあれ？
436 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/01(金) 11:35:37 ID:9LKg/g8Z.net: ミスドのバナナマフィンまろやかで美味しかった
中にクリーム入っててびっくりした
437 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/01(金) 14:38:59 ID:Wvx9vx8/.net: >>435
レギュラーサイズ
底Φ50mm/上Φ70mm/高30mm
ジャンボサイズ
底Φ60mm/上Φ90mm/高45mm
大体このくらい
メーカーによって微妙に違う

最寄りでドルチェがずっと欠品中なので
さらさ　を買って作った（A.R.Iレシピ）
表面はさくっとするし悪くない
細かめで混ぜやすいけど、ちょっと軽めかな
粉の香りはやはりドルチェの方が強くて好み
438 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/01(金) 15:35:52 ID:tO+1VsyB.net: >>437
参考になった！ありがとう！
439 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/02(土) 07:50:42.53 ID:sgSYWvhd.net: >>436
最近のミスドのマフィンビックリするほど美味しいよね
ブルベリーのマフィン食べて美味しくてビックリした
中にチーズクリーム入っているしなんたって安い
今度、参考にして作ってみようと思った
440 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/02(土) 11:27:56 ID:3I3OLmNz.net: ミスドと香月堂と成城石井で数種類買って比べたら、
ミスドが一番おいしかった。
出来立てが美味しいんだと判明。
時間たってネチョってしたのが苦手なのかも
家で作ってみるかな～
441 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/02(土) 16:01:18 ID:+PqveFiZ.net: マフィン型買ったら手持ちのオーブンに入らなくてワロタ……ワロタ…
442 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/05(火) 10:05:18 ID:i4n9yeVy.net: グラインダーで切るといいよ
443 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/05(火) 20:42:01 ID:3LAUs7uj.net: オーブン買い替えてもいいよ
444 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/05(火) 22:20:06.87 ID:qhO/bPoz.net: メルカリ出して買い直し
それが一番スマートな気がする
445 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/06(水) 02:16:36 ID:m7D7VUw4.net: 調理器具の中古は嫌だなぁ
446 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/06(水) 07:42:38 ID:nTM7GlqK.net: 大丈夫な人が買うから心配ない
結構売れてるよ
447 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/09(土) 03:20:56.46 ID:YhKuNYQ4.net: マフィンやマドレーヌの型を買ったんだけど空焼きして油をなじませてまた焼く作業をしたあとの
ほんの少しだけど型についた細かい糸くず？ホコリ？が気になってしまう
繊維が残らないように最初の洗浄後ペーパータオルで水気を拭いてもあんまり効果なかった
口に入れるものに使うからなるべく綺麗にしたいんですがある程度は仕方ないんでしょうか
448 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/11(月) 22:56:12 ID:c43xUhN/.net: 渡辺みなみの本にマフィンのことがちょこっと載ってるけど
勝手にレシピ書いて大丈夫なんだろうか？
449 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/13(水) 15:51:44 ID:wjUCCvR7.net: >>447
フッ素樹脂加工の型にマフィンカップ入れて焼いてる人が大半かと思われ
まぁこまけぇことは気にすんな

>>448
レシピに著作権はないとよく言われてるね
450 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/05/26(火) 07:35:44 ID:C6qmvZx3.net: 思い付きでバターの60g入れるとこをバター30gスキムミスルク30gにしてみたら
軽めの甘食みたいのできた
451 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/03(火) 18:10:09.87 ID:W5GVqHGH.net: セブンイレブンのダブルベリーのマフィンが美味しくてマフィン作り始めたんだけどなかなかあのしっとりふんわりにできない
もはやあの食感はパン？ケーキ？みたいな気がしてるんだけどあんな感じなのはおうちでは難しいのかな
452 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/05(木) 00:34:04.62 ID:DYV6TmSo.net: 勝手な憶測だけど、別立て法のパウンドケーキが近い感じになりそうな気がする
453 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/01/09(土) 08:21:43.45 ID:zO/xT4aP.net: いや虐められてはないけど○○の△△さんがね〜って田舎の暇な貧乏専業主婦特有の噂話が多かったのよ
興味ないわよそんなのって思ったの
差別とか侮蔑の意味ではなく原○のせいでしょうね
2
ID:3yW/iKtz
454 ：340：2021/01/09(土) 09:28:20.19 ID:ODEDppUv.net: NG推奨スコーンのあらし ID:/hrr49zu ID:M9gGnNV/ ID:zO/xT4aP
455 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/01/09(土) 14:32:19.26 ID:6TSAIRiN.net: そんな一日で無意味になるID張られましてもー
456 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/01/09(土) 16:19:51.32 ID:6TSAIRiN.net: 456いただきマンモス
457 ：340：2021/01/09(土) 18:57:38.90 ID:ODEDppUv.net: NG推奨スコーンのあらし ID:rmQhyq2i　ID:6TSAIRiN ID:zO/xT4aP
458 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/02/24(水) 15:04:54.40 ID:BK0YEFON.net: >>448だけどマフィンだと思ったらカップケーキとかばっかりだった。

とりあえずコーンマフィンレシピ。
薄力粉･･･170g
ベーキングパウダー･･･小さじ1/4
ベーキングソーダ･･･小さじ1/4
塩･･･少々
コーンミール･･･100g
牛乳･･･125g
サワークリーム･･･30g
グラニュー糖･･･85g
卵･･･1個
無塩バター･･･40g

牛乳とサワークリームをよく混ぜ、コーンミールを入れて20分浸しておく。

1.無塩バターを湯煎にかけて溶かす。
2.ボウルに卵をほぐしてグラニュー糖を加え泡立て器でよく混ぜる。
1の荒熱が取れたら少しずつ加えて混ぜる。
3.ふるっておいた粉類を加えて木べらで混ぜ、
合わせておいたコーンミール、牛乳、サワークリームを少しずつ加えて混ぜあわす。
4、バターを塗った型の3分の2の高さまで生地を流し入れ、
170度のオーブンで15～18分焼く。粗熱が取れたら型から外し冷ます。
459 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/02/24(水) 15:06:54.57 ID:BK0YEFON.net: レシピは知らないけど外国だとコーンミールとパイナップルのマフィンとか、
レモンジンジャーマフィンあるみたいだった。
460 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/07(木) 10:47:27.73 ID:l/LOzQKx.net: もう誰も来ないのかなあ

ベースをミスドで小麦粉バージョンと米粉バージョンと作ったけどやっぱり小麦粉のがおいしい
米粉でおいしくできるレシピないかなぁ

ミスドの油分多めなレシピで作っておいてなんだけど、もっとザクザクしたマフィン食べたい
461 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/07(木) 11:08:57.59 ID:z4zWWvna.net: 粉を変える
ドルチェでもいいがクーヘンの方がザクっとすると思う
中力粉もカリっとするのがあるがうどん向きもあるから物によるかな
全粒粉、コーンフラワー、オートミールをフープロで粉砕したのとか入れてみる
油脂を変えるなら固形の方が冷めた時ザクっとする
462 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/07(木) 13:32:45.63 ID:BdeaYo6C.net: 砂糖増やすとザクザク感でるよー
463 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/07(木) 15:21:45.01 ID:l/LOzQKx.net: 居た！！
レスありがとうございます

>>461
小麦粉は普通のスーパーで売っている特にお菓子用でも無いものを使いました
普段特にこだわりは無く家にある中力粉を使う事が多く、今回ザクザク感が少なく感じたのは普通の薄力粉だったからなんですね
オートミールがあるので今度は混ぜて作ってみます
次はクーヘンを買う、楽しみ！
>>462
砂糖ですか
ミスドレシピ、すでに自分には甘かったー
464 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/07(木) 16:28:07.80 ID:ScXuPT4G.net: ザクザクしたマフィンってのがよくわからない
スコーンじゃダメなん？
465 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/07(木) 19:05:01.79 ID:l/LOzQKx.net: >>464
スコーンも好きです
スコーンほど全体ザクザクスカスカして無いイメージです
カップから溢れた部分はよく焼けて割れそうな感じで、カップの中はホロホロかなぁ
表現が難しい
しっとりもっちりはフィナンシェが好きです
466 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/07(木) 21:10:51.62 ID:FXBe1Nqw.net: ザクザクしたマフィンが好きってわかる！
粉多めのオイルマフィンがざくざくしてて好きだなあ
クーヘン使うとザクザク系になるのか〜
467 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/07(木) 22:27:34.95 ID:z4zWWvna.net: 型にグラシン入れないでバター+粉の方が側面もカリっとして良いよね
A.R.I風がきのこ過ぎちゃって型外しし難いことあるけどｗ
468 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/08(金) 08:38:00.28 ID:Z39Sg4WG.net: >>467
グラシンをめくった箇所があまり好きじゃないから、自分は型にバターが向いてるかもな
しかし抜けなくなった時が怖い、底にだけ紙を敷くとちょっとマシかな
A.R.Iのレシピ美味しい、ミニマフィンで作ってみよう
469 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/08(金) 13:20:22.01 ID:MkGzDQSN.net: バターがないときはおおつぼほまれさんのマフィンもうまいよ〜ざくざく！
470 ：468：2021/10/08(金) 14:41:58.84 ID:Ozd3m5Qh.net: >>468
いつもA.R.Iレシピだけど生地甘めなので砂糖2/3くらいにして
カスタードクリームやバナナのキャラメリゼ、冷凍ベリー煮たの、チョコ砕いたのとか
型に入れるとき中央に入れてる
レンチンで出来るカスタードクリーム入れると美味いよ
でもいろいろ多すぎてキノコ爆発みたいになるのｗ
471 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/01/02(日) 16:28:23.83 ID:YcbxQ20X.net: Xmas用の生クリームが余ったので大みそかにマフィン焼いた
バター使わず生クリームホイップのレシピで
プレーン生地、中央に卵黄のカスタード、上に紅玉煮たやつトッピング
型にバター+粉、直で入れたら生地が生クリで柔いので取り出すのに苦労
型にちょっと残ってしまったが美味しく出来た
カスタードと林檎の組合せは鉄板だね
柔いマフィンは紙敷かないとだめだｗ
472 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/01/13(木) 16:10:56.47 ID:cXM6XnML.net: 香月堂とかスーパーのパンコーナーの片隅にあるようなマフィンってありますよね。
でもあれってマフィンというよりケーキに近いと思いました
パウンドケーキよりは軽いけどスポンジよりは重いししーっとりしてる
色々マフィンを作ってみましたがあのタイプには当然ならず
再現レシピ探しても全然見つからず
個人でああいったマフィンケーキを作るのは難しいのでしょうか？
マフィンの分量でバターではなくサラダ油を使ってジェノワーズ法で作ったりもしましたがもさっとしたスポンジみたいなものが出来ただけでした
アドバイスいただけたら嬉しいです、よろしくお願いいたします
473 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/01/13(木) 22:35:05.50 ID:uRpNcjLm.net: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2022/01/13 20:57:05
近所のマフィン屋が北海道産小麦とバターで身体に優しいお菓子とうたっているのですがあんなバターてんこもりのお菓子が身体に優しいなんて詐欺じゃないですか？
どう思いますか？

ID:ZkuaWIq+
474 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/01/14(金) 07:37:44.06 ID:0P06ixci.net: >>472
香月堂は知らないけどパン屋などにある一般的なマフィンて
ARIとか普通のレシピでそれっぽくならない？
どんなレシピで作ってるの？
このスレで好評のミスドマフィン>>2も美味しいよ
475 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/06(日) 01:14:40.44 ID:uLxM8fcQ.net: 出来心でオオバコダイエットを生地に小さじ1混ぜてみた
日が経ってもパサつき皆無になってちょっと嬉しくなった
476 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/05/04(水) 15:52:54.62 ID:7igi1cOs.net: かわいいでしょ💕

21 名無し草[sage] 2022/05/02(月) 12:21:32.29 ID:
まふもふまふもふ😇
https://dl1.getuploader.com/g/nadenade2/30/927X1Ai.gif
https://dl1.getuploader.com/g/nadenade2/27/DQA2eIZ.jpg
https://pbs.twimg.com/media/EGuiz2MU8AA8OUX.jpg
https://pbs.twimg.com/media/EXOZj6AVcAA1Z5r.jpg
477 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/06/04(土) 10:57:29 ID:fM7CRd96.net: トップが均一に丸く膨らまずヘーベルハウスの「ﾊｰｲ!」みたいに斜めになってしまうのだけれど、原因が分かるかたいますか？

タネの量や焼成温度を変えたり、水で濡らしたナイフで最初に十字を入れたりも試したけど同じ結果
(ARIレシピでも>>2のミスドレシピでも)
(回転するオーブンレンジ使用)

気まぐれでバナナを入れて適当に小麦粉を減らしたような時に限って、不思議と見事なキノコ型に焼けて悔しい
478 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/06/04(土) 23:14:24 ID:Qc3HGElw.net: >>477
最後の行に答え出てるじゃん
レシピとオーブンの相性の問題なんでしょ
オーブンメーター買ってみたり
あれこれ試してオーブンの癖を掴むといんじゃね
479 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/06/05(日) 23:52:18.36 ID:TmSZoC1v.net: >>477
回転するオーブンってあるのか
回転するオーブンは使ったことが無いのでどんなふうに庫内に並べているのかなどよく分からないけど、恐らく回転する外側ばかりに熱が加わってるんじゃないかと思います
途中手早く、外側と内側の向きを入れ替えて焼きムラを防いでみたらどうでしょうか
480 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/06/06(月) 03:45:12 ID:UkI/kBSS.net: >>478
>>479
要はオーブン機能が付いた安物レンジで、丸い天板が回転するのだけれど
径のあるケーキ1点でも、クッキーやスコーンやグラノーラ等を焼く時でも今まで特に失敗したり酷い焼きムラが出たことが無く、
何度焼いても満足いかないのがこのマフィンくらいだったんです
(ちなみにカヌレだと、設定温度が最高200度なので美味しくは焼けないものの全部がまっすぐ上に綺麗に飛び出る)

Instagramをマフィンで検索すると斜めの物はわりと見かけたので、
先に表面だけが(平らなうちに固く)焼けてしまい→中が膨張してパカッとなるのかな？位にしか思ってなかった
481 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/06/06(月) 03:52:32 ID:UkI/kBSS.net: なのでお二人のレスを読んで本当に目からウロコというか

これまでオーブンレンジ自体に不満や疑問を持たずに何とかなっていたため、クセや焼きムラについて無知でした
温度計を購入したり、6個取りの一体型ではなくカップ型を購入して途中で場所を変えるなども早速試してみます

それからバナナを入れたり粉を減らすと成功したと書いた手前、言動が全く矛盾してしまうのですが、
大元のレシピの水分量を増やすとか粉を減らすなどのシンプルなアレンジをする発想が完全に頭に無かった事にも気付きました

ありがとうございました
上手く焼けるようになったら、改善点などまた報告させてください
482 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/03/04(土) 12:58:17.16 ID:hdwA8nKU.net: ( ´Д｀)y━━━━━━━━━━━━━━━━━━━｡o○
483 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/03/21(火) 09:40:57.24 ID:hd81lClB.net: 間違えたっていいじゃないか人間だもの
484 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/05/28(日) 12:41:04.80 ID:bq06/OWhX: 殺人事件の飯能市って日本に原爆落とした世界最惡のならす゛者国家の占領地横田基地や税金泥棒の巣窟入間基地による大騒音被災地帯だからな
成田からは海に囲まれた曰本で．わさ゛わさ゛Β７４７やら大型爆音機を齊藤鉄夫か゛タ゛サヰタマを騒音被災地にするために飛は゛しまくってやがるし
ポリ公署襲撃されたりと住民に憎まれてトラブル起こしまくってるダサヰ夕マ県警なんて．犯罪は騒音が原因た゛という研究結果を利用して、
四六時中グルク゛儿威力業務妨害ヘリ低空で飛は゛しまくって望遠力メラて゛女風呂のそ゛き見しながら騒音まき散らして暇すぎるしなんかお前ら
犯罪おかしてくれやと、かつてない頻度で挑発を繰り返しなか゛ら，テレワ―クに勉強にと妨害して住民の神經破壊してヰライラ犯罪惹起
マッチポンプ丸出しで薄汚い利権を貪り尽くしなか゛ら燃料がなくなるたひ゛に乗り換えて気ままに飛ひ゛回って石油無駄に燃やして需給逼迫させて
工ネ価格に物価にと暴騰させて気侯変動させて災害連発させて住民を殺害しまくってやか゛るんだから，殺人なんて起きないほうか゛おかしいわな
クソ航空機による私権侵害テ囗は史上最悪の強盗殺人であって，こいつらを－匹残らす゛処刑することなくして治安とかあり得んことに氣づけ！

創価学会員は．何百万人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まで出てる世界最惡の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ－が口をきけて容認するとか本気で思ってるとしたら侮辱にもほどか゛あるそ゛！
ｈΤＴｐｓ：／／ｉ、ｉｍｇｕｒ，ｃοｍ／hnli1ga.jpeg
485 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/25(月) 01:15:52.78 ID:30KVAd6F.net: これって必要なのかな？
486 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/15(水) 19:45:09.41 ID:8QITakH4.net: 2019年くらいからなにあった？？
487 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/15(水) 19:58:22.73 ID:8QITakH4.net: ごめん誤爆
10年振りくらいだわ誤爆
488 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/15(水) 21:30:00.56 ID:JGwUCO34.net: 某オーガニックマフィン屋が食中毒事件起こしてしまったね

残念な店だわ
489 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/16(木) 01:18:48.63 ID:nW07MyQf.net: レターパックでマフィン送れ！
490 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/16(木) 16:52:09.21 ID:kkDPoNU/.net: 糸引きマフィンの話題はこちら

https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/net/1700061136/
491 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/20(月) 20:55:00.94 ID:+rTrjrJL.net: >>488
あそこはオーガニックじゃないわよ
492 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/20(月) 21:34:38.06 ID:0U+HYC6C.net: そうそうあのお店は防腐剤不使用無添加の焼き菓子店でオーガニックを謳ってはないのにね…
なぜかオーガニック菓子ってことになっててワカメ
493 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/23(木) 15:04:57.82 ID:Lg0UBLJS.net: オーガニックだから糸を引くんだよ？
494 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/23(木) 17:13:06.49 ID:juEjiUfN.net: >>493
オーガニックじゃないと何度言わせる
495 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/25(土) 20:03:06.71 ID:0wbijEuJ.net: 2020年
https://imgur.com/q7fOpkb.jpg
496 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/25(土) 20:04:24.67 ID:0wbijEuJ.net: オーガニックダージリンって書いてるな
497 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/25(土) 20:16:37.30 ID:0wbijEuJ.net: https://i.imgur.com/ju35GqR.jpeg
498 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/25(土) 20:16:52.20 ID:m5b7EakI.net: >>496
リプトンイエローラベルだよ
499 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/25(土) 20:32:17.51 ID:0wbijEuJ.net: 721 ウィズコロナの名無しさん 2023/11/17(金) 02:14:31.78 ID:v+d/5y/I0
https://imgur.com/rB8e7Vt.jpg
https://imgur.com/BgivSBy.jpg
ひと口食べて異変に気づいてすぐに吐き出してもこの有様だからな
500 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/25(土) 20:36:13.62 ID:0wbijEuJ.net: https://i.imgur.com/oiEIZc1.jpeg
501 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/25(土) 21:16:53.04 ID:0wbijEuJ.net: 100個に1個はあたるかも
https://i.imgur.com/fxZ06Kp.jpg
502 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/25(土) 21:20:55.43 ID:0wbijEuJ.net: デスマフィン屋外観
https://i.imgur.com/0xCtrqw.jpg
503 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/25(土) 21:26:16.81 ID:0wbijEuJ.net: カレンダー
https://pbs.twimg.com/media/F_CS94GbsAAy5K9.jpg
https://i.imgur.com/dBdVkfH.jpg
504 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/25(土) 21:33:38.69 ID:0wbijEuJ.net: お詫び文
https://i.imgur.com/7TAyZkw.jpeg
505 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/25(土) 21:40:14.92 ID:0wbijEuJ.net: 通常のショップカード
https://i.imgur.com/5SIpmE4.jpg
コロナ禍のショップカード
https://i.imgur.com/9L6RdTR.jpg
コロナ始まった頃の給付金はスピード優先、登記簿や夜営業の証拠を出せば簡単に貰えてたからもしや
506 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/25(土) 23:05:17.62 ID:m1acJtSb.net: ほんまもんのオーガニックだから糸引くのは当然だろ
507 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/26(日) 00:19:37.07 ID:Ey1Me7Ub.net: そもそも製菓板なんだから売り物マフィンの話はスレ違なんじゃないの？
508 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/26(日) 00:50:08.34 ID:+IHsEOCE.net: https://i.imgur.com/TyV7mD3.jpg

0598ウィズコロナの名無しさん
2023/11/26(日) 00:20:27.54ID:SDy6PkHM0
がるちゃんの推理で「要冷凍が-18℃以下だから、要冷蔵は18℃以下だと思ってるんじゃないか」というのがあって、なるほどと思った
自分は単に、18度という数字だけ拾って都合の良いように使ったのだと思ったけど、どう使うかという推理に至らなかった
509 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/26(日) 11:42:07.61 ID:+IHsEOCE.net: 横浜ハンドメイドマルシェで1日800個以上売れている

https://i.imgur.com/2ZV5XZM.jpg
510 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/26(日) 12:07:04.63 ID:+IHsEOCE.net: Honey×Honey xoxo ✮1
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/candy/1700213058/l50
511 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/26(日) 19:32:50.15 ID:4aB09/XCu: PL保険加入してたか？
https://youtu.be/ph3KKlJLi90
512 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/27(月) 10:42:19.66 ID:033yzSiX.net: >>507
パン板のイングリッシュマフィンスレにも現れてたから
板の区別もできないし、そもそもマフィンが何か分かってない
513 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/27(月) 21:54:23.61 ID:dpzu7jAw.net: 売り物ってレベルじゃない

https://i.imgur.com/bmDri3Y.jpg
https://i.imgur.com/cOKusaG.jpg
https://i.imgur.com/ZlQyxRu.jpg
514 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/28(火) 09:10:06.30 ID:mvsneHIJ.net: せやな
515 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/30(木) 19:52:25.12 ID:ZpCByGH6.net: 【マフィン食中毒事件】ハニーハニーキスの外観【画像】
https://jitakukoukai.com/?p=32203
516 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/12/14(木) 14:36:58.68 ID:mHvbhN+l.net: 子供の頃カップケーキみたいなふわふわのマフィンしか食べたことがなくて自分はあまりマフィンが好きではないと思ってたけどずっしりした感じのアメリカン？なマフィンを食べて大好きになった
今でもミスド系はあまりタイプではないけど
A.R.Iさんのレシピで作ったら好みのマフィンでとても美味しかった
翌日はけっこうぱさついてしまったけど
517 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/12/14(木) 16:26:35.31 ID:PndmQqhz.net: あれ翌日パサつく？
518 ：515：2023/12/14(木) 16:52:51.93 ID:2+seh9S0.net: 自分が作ったときは翌日ちょっと水分足りないみたいなパサつきを感じました
でも温め直すの推奨してるから温めてみたら美味しかったです
あと城川さんレシピも作ったけど自分的には普通でA.R.Iの方が好みでした

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