■パウンドケーキ■ 〜13個目〜

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/01(月) NY:AN:NY.AN ID:qc78EyXr.net

パウンドケーキの名前の由来はバター、粉、卵、砂糖が同量が基本。
フランスではカトルカールと呼ばれています。
・基本のバターケーキや、色々なアレンジについて語り合いましょう 。
初心者にも優しくマターリが基本です。でも質問する側も読める限りの
過去ログを読むとか、先にぐぐるとかして調べて、レシピほか手順ぐらい書きましょう。
検索するならGoogle 　ttp://www.google.co.jp/
次スレは基本的に>>980が立てる事。
重複防止のためスレ立て宣言をしてから立てて下さい。

前スレ
■パウンドケーキ■ 〜12個目〜
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1324689410/l50
■パウンドまとめ(改造中？)
ttp://cocoa.kakiko.com/poundcake/
■パウンドうぷろだ （画像貼り付け掲示板）
外部からの呼び出し不可なのでコピって直に飛んで下さい。
ttp://poucake.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/pdup/upboard/upboard.cgi
外部からのリンク用玄関↓
ttp://poucake.hp.infoseek.co.jp/pound/up.html

965 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/06(水) 22:35:54.97 ID:G+yyo/bh.net

>>962
ラム入りシロップをたっぷり打ってチルド室に入れておいたのをこないだ食べた
10月後半に焼いたから2カ月はたってたよ
美味しかった
ラム酒効きすぎで酔っ払ったけどw

966 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/07(木) 18:06:58.34 ID:RPAowCbU.net

パウンドごときで２ヶ月も寝かす必要ねえだろうに
実際おいしくなったのかも怪しい気がする
何ヶ月も待ったという事実が必要以上においしく思い込ませてる
だけなんじゃ

967 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/07(木) 19:00:31.01 ID:G6kGbu8T.net

>>966
そういう予想は予想の域を出ないから実際にやればいいじゃん
それにそういうレシピも出回ってるにもかかわらず否定的ってのが意味不明なんだが・・・

968 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/07(木) 19:01:30.46 ID:G6kGbu8T.net

私は美味しいと思わないじゃなくて、やってみたけどたいして違わないのほうが説得力あるよ

969 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/07(木) 21:09:39.75 ID:7VQTfVpr.net

919だ
今日大晦日にやいたの食べた
作ったの２度目だが美味しくい食べれた
ちょっとシロップの量が多すぎたのでしっとりしすごてた
今度作るときは調整しようっと

970 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/07(木) 22:00:22.78 ID:X1HXcsom.net

>>969
大丈夫か？ブランデー打ちすぎて酔っぱらってるぞ

971 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/07(木) 22:18:29.71 ID:x7Gph85r.net

夕飯で食べるでお馴染みの919か

972 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/08(金) 01:13:30.67 ID:YppDb0Rw.net

田舎町の古い和洋菓子屋とかに
スポンジ系の洋酒ケーキとか日本酒ケーキあるけど
地味にうまかったりする

973 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/08(金) 17:02:27.33 ID:xHVkd6VM.net

時間かけすぎると気兼ねなく食べられなくなるのが難点
性格によるが

974 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/09(土) 01:08:07.33 ID:mgqOuHrv.net

3本作りなせ

975 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/09(土) 06:21:11.89 ID:CyUl/nuJ.net

1月9日（土曜日）更新
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976 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/09(土) 15:24:59.66 ID:79CAMabP.net

>>968
時間をおけば味に違いは出るよ当然
だけど、それが美味しくなる方向への変化かは別問題

977 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/09(土) 17:58:41.41 ID:yG8mUZK6.net

>>976
俺に言ってどうする
しってるわそんなこと

978 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/10(日) 11:04:22.92 ID:srsx0wVs.net

わざわざ味落とす手間暇なんか
あんのかよ

979 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/10(日) 22:14:35.50 ID:0t2i/DbW.net

呑めるけど酒の味があまり好きじゃないんで
パウンドケーキは焼いたら何も塗らずにすぐ食べちゃう派
焼いた日よりは翌日の方がバターが馴染んでるのか美味しいと思う

レシピ通りラム酒塗って2週間寝かせたとしても
家族は下戸だし無駄になりそう
酒が美味しいと思えたら良かったけど

980 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/10(日) 22:20:21.02 ID:0rI/kJiR.net

自分も酒は飲めないし好きじゃないけど
パウンドにはラムとかリキュールを塗って
数日〜4ヶ月くらい寝かせておく派かなw

個人的には、そのままよりラムやリキュール、
あるいはシロップを塗って寝かせたパウンドが好き
酒は美味しいと思えなくても、
なぜか酒を入れたパウンドは美味しいと思う

981 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/11(月) 10:27:05.70 ID:zHMLZpNm.net

酒は好きで酒の入ったチョコレートも好きだけど
酒を使ったお菓子は基本的に好きじゃないのは不思議だ
酒の風味のしないお菓子をつまみに酒を飲むのは幸せだと思う

982 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/11(月) 11:35:50.80 ID:WQDD+VqK.net

うらやましいなぁ、、、お酒、飲めるようになりたかった
せめて、好きほどじゃなくても味が楽しめる程度に飲めたらなぁって思う
でも、純粋にお酒が好きな人にはお菓子の風味としての「酒」が邪魔になるのかもね
自分は飲めないし好きじゃない分、お菓子としての酒の「風味」が好きなんだろうなぁ

983 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/11(月) 12:03:12.52 ID:CMezVuEc.net

酒の味が好きなのにアルコールに弱いのが辛い
シロップに洋酒つかったパウンドで酔っ払うとか哀しいよ

984 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/11(月) 12:24:01.22 ID:PaH3WQrZ.net

知人はよもぎまんじゅうをつまみにビールを飲んでた

985 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/11(月) 13:49:24.23 ID:hXufwGg8.net

919だ
今日はがんばって２本焼いた
味を変えて作ってみた
美味しくなってればいいな

986 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/11(月) 15:08:17.33 ID:X50dfcw1.net

>>982
ただの好みの問題
飲酒もお酒のきいたお菓子もどちらも好きな人なんていくらでもいる
お酒は呑むのもお菓子も全てダメって人もいるし

987 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/11(月) 15:24:09.02 ID:5o532zyI.net

なんでケンカ腰なの

988 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/11(月) 15:42:20.11 ID:X50dfcw1.net

ケンカ腰に見えたならごめん

989 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/11(月) 16:08:55.33 ID:5TQDGoAh.net

甘いのも酒も好きで酒入りスイーツもいける

先週ラム入りパウンド焼いたから今週はブランデー入れてみた。

990 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/12(火) 23:01:47.13 ID:GOfqw/WF.net

すだちをたくさんもらったのですだちピールにして
生地に入れてやろうかと思いつつ
寒いので体が動かん

991 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/16(土) 14:25:02.57 ID:ZjTHVIP1.net

デコポンピールのは美味いよ

去年自作ピールでパウンドやったのはすべて大成功

992 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/19(火) 14:03:13.98 ID:VQdHoQSj.net

よく製菓でラムが使われるがあれってラムの種類は問題になるの？
マイヤーズとかが１番名前が出ると思うんだけど
結構高いよね
量販店で安く売ってるリコベイとかじゃ話しにならないのかな

993 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/19(火) 22:41:13.94 ID:sLk69uEs.net

上を見たらきりがない

994 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/20(水) 04:56:28.86 ID:3NaqGnWb.net

>>992
ならない
単に好みの問題
マイヤーズは手頃で製菓店もよく置いてるからじゃない？

995 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/20(水) 13:06:25.72 ID:45PIUVpx.net

うん、マイヤーズの名がよく出るのはどこにでも売ってて一般的だから
田舎の寂れた酒屋にも置いてるって言うね

996 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/20(水) 13:23:03.23 ID:RFAKnHAF.net

ウサギの絵が描いてある「ラムダーク」ってやつ使ってるよ

997 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/20(水) 13:28:57.26 ID:45PIUVpx.net

サントリーのケーキマジック？
あれほんのちょっとしか入ってないし割高感拭えない
ラムレーズン漬けるには足りなさ過ぎるし

998 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/20(水) 13:52:54.75 ID:QcNivLs3.net

安いリコベイとかでも十分ってことなのかな
リコベイもダークとホワイトがあったと思うけど
以前リコベイでラムレーズン漬けた時に辛かった印象が
あれは漬けた時間が短すぎたのかな
リコベイでもOKなら安いし手軽に使えそう
ちなみにパウンドケーキにもだけど
ドライフルーツのラム酒漬けや自家製バニラエクストラクトなんかも
作ってみたいんだけどリコベイでも大丈夫？

999 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/20(水) 15:00:26.80 ID:YaHOfiyN.net

どれでもいけるだろ

1000 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/20(水) 15:21:30.76 ID:VTVTj0dF.net

私はサントリーのゴールドラム使ってる
安いから…

1001 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/20(水) 18:46:33.63 ID:iVc+NM9z.net

リコベイリコベイうるせえなｗやってみれば分かるだろ
やってみてどうだったか報告してくれたら今後の役に立つ情報になるんだから
とりあえず漬けてみれ

1002 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/20(水) 19:08:14.55 ID:45PIUVpx.net

ほんとリコベイうるさいw
推敲せよ

1003 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/21(木) 05:02:24.12 ID:OvpuyxVu.net

安い高い言ってるけどさ、パウンドケーキじたいがお金かかるお菓子だと思うんだけど
たかだかマイヤーズが高いならサラダ油ケーキでも作った方がよさげ

1004 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/21(木) 06:43:44.64 ID:/AWSgc/N.net

お金かかるのはバターが多いからでしょ
ラムにこだわりがない程度でその言い様は酷いw

1005 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/21(木) 13:56:32.58 ID:mQOxSNdv.net

このスレ常駐の人はすぐいちゃもんつけたり
他人の文句ばっかりだからなあ
そりゃ過疎るわな
何か書いたら罵倒されるわけだから

1006 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/21(木) 14:00:42.80 ID:YqkdsgQY.net

いいから早く漬けてこいよ

1007 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/21(木) 14:08:50.83 ID:YqkdsgQY.net

次スレ立てといた
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1453352636/

1008 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/21(木) 14:20:51.40 ID:TZF4A1bF.net

>>1005
リコベイうるさいは半分ジョークだと思うけどｗ
>>998は一体何回リコベイ言えば気が済むんだｗｗみたいな

1009 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/21(木) 14:21:40.97 ID:TZF4A1bF.net

>>1007
乙蟻！

1010 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/21(木) 16:36:46.78 ID:Yh6eccSj.net

>>1005
同意
たぶん同じ人物なんだろうけどいつもイライラピリピリしてて一人で雰囲気悪くしてるよね

1011 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/22(金) 18:08:18.82 ID:5xJt7tZl.net

干し柿酒に漬けて
赤ワインのパウンドに入れてみようと思う
ちなみにリコベイは我が家にない

1012 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/23(土) 18:42:20.66 ID:SjBVDZBG.net

梅酒作る時に使って余ってたホワイトリカーにレーズン2週間漬け込んだのを
パウンドにぶち込んだら美味かった。次は芋焼酎でやってみる。

1013 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/24(日) 07:20:33.82 ID:iZAoYd0b.net

ぶどうなんか漬けたら税務署がカチ込みに来るぞ

1014 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/24(日) 08:33:06.07 ID:8AWh9Iae.net

自家製ケーキなぞぜいたくだ
と特高が