シフォンケーキ・15個目

246 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/28(月) 13:46:03.17 ID:SHQcJV0n.net

手前のオリジナルレシピだろ？
量がめちゃくちゃすぎる。
水１３０ＣＣも入れて１５０℃で３５分って水分蒸発しきらない。そして油が多すぎ。
萎んで当然。べチョべチョになって当然。

明治のサイトにチョコシフォンがあるからそれ参考にして再度やってみ？
１７ｃｍの分量だけどこのまま１８センチで十分綺麗に焼ける。
とりあえず焼き時間は長めの方の４０分で焼き始める前の余熱も大事。
ttp://www.choco-recipe.jp/milk/recipe/049.html