シフォンケーキ・15個目

732 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/10/12(日) 09:18:42.28 ID:zWi72UXPf

★ 玉子 同量バージョン

玉子 3個分
小麦粉 60
砂糖 卵黄20 卵白30
油 40
牛乳 50

★卵白4個分 卵黄 3個分＋上記材料分バージョン

★油 30 牛乳 40＋上記材料分バージョン

★浅井商店さん トールシフォン型に付いてきたレシピバージョン
出先書き込みで配分記入出来ません

泡立て時 塩をひとつまみ入れてます。

浅井商店さんトール型レシピで2回（ウチ焼き網に乗せて1回）
自分のプレーンシフォンレシピ 3個分で2回 卵白4個分で2回
水分減らしで 1回 トール型で底上げの連続中！

17cmサイズでは 玉子同量か、卵白4個分 で
時々 アレンジして焼いてみたりしています。