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レス数が1000を超えているけど、まだ書けるかも知れないよ。

シフォンケーキ・15個目

899 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/01/30(金) 19:37:30.32 ID:Y+UX9QcB.net
上の話を見てメレンゲ談義に参加
ここ暫くクックパッドのあるレシピを参考に作ってからは失敗知らずでイイ!
シフォン 黄金率 でググると出てくるやつ
以前は、メレンゲはボウルを逆さにしても落ちないくらいに…とか書いてるのを見て固ければ固いほどいいとか思ってたけど
ゆっくりおじぎをする程度、という指示が分かりやすい
改めて栗原さんの本の写真を見たら"固すぎてボソボソのメレンゲ"にお見受けいたしました

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