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天然酵母・自家製酵母のパン 5斤目
300 :
名無しさん@お腹いっぱい。
:2019/10/31(木) 22:01:52 ID:04ljnHW+.net
簡単に言うと米のデンプンを酵素で糖化させたのが甘酒
甘酒の糖分を酵母で発酵させるとガスが出てアルコールになる、それが日本酒
そのガスで膨らませたのがパン
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