天然酵母・自家製酵母のパン　５斤目

310 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/11(土) 21:08:49 ID:O1Kw1K8h.net

疑問なのですが、
酵母を果物から起こす時に、最初から小麦粉と水と果物と合わせたらダメなのでしょうか。
最終的に小麦粉と合わせるのだから、最初から小麦粉も加えた方が簡単だと思うのだけど
果物と水だけで起こすことに何かメリットがあるのでしょうか。
お寺の名前の酵母で、最初から小麦粉と混ぜて起こすやり方もありますよね