シフォンケーキ 19個目

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/01/14(木) 18:31:56.53 ID:kdASPPyb.net

落ちていたのでたてました

530 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/01/01(日) 13:23:30.53 ID:I4Yo3oG9.net

卵が多くて粉が少ない感じ
卵3個、薄力粉75gがうちのレシピ

531 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/01/24(火) 07:26:35.33 ID:9F1LJNrb.net

テスト

532 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/01/25(水) 04:49:29.87 ID:Olf3XsM1.net

てすと

533 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/01/25(水) 13:06:54.76 ID:2Hbwz/l8.net

test

534 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/02/05(日) 17:02:48.29 ID:Z+kmoYEX.net

これをシフォンケーキと言うのか
https://youtu.be/O7o2NCwu0R4

535 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/03/01(水) 22:36:22.28 ID:hPJX27zL.net

ここはアゲとかないといかんやろ

536 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/03/07(火) 21:47:41.00 ID:ywG3DPCo.net

>>535
お前はどっかに下がっとけゲトジジイ

537 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/03/08(水) 15:33:28.39 ID:nKMRKCCI.net

>>536
Fラン結晶ニキ
アゲ

538 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/03/22(水) 17:26:21.81 ID:WRB9ZTIY.net

中山真由美さんのシフォンってどうですか？
しっとりとろけますか？？
レッスン受講するか悩んでます。

539 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/03/23(木) 09:57:30.14 ID:b4Uq9e3T.net

>>538
中山真由美さんに聞くか一生悩み続けるかレッスン受講して答えを出すか好きにしてください

540 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/03/23(木) 20:46:29.14 ID:HkBy7eNo.net

>>539
そうですよね。とりあえず受講してみる！
ありがとう！

541 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/03/24(金) 07:10:07.40 ID:pQXpnK/q.net

シフォン で受講にお金払うってもったいないな
ツベでコツはわかるし、レシピは色々作れば試せばいい

542 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/03/24(金) 07:43:46.74 ID:cIiJtj4d.net

ちなみに油が多いレシピの方がフワシュワ

543 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/03/25(土) 08:06:25.66 ID:5Q+pbJyb.net

世の中には実際見て聞いて手を取って教えてもらわないと分からない人もいるのよ

544 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/03/25(土) 08:08:29.30 ID:1q8AGDzd.net

>>543
お前みたいにな

545 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/03/28(火) 11:04:38.76 ID:XPKB5GXB.net

>>544
分かるだけお前より
マシだけどな

546 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/03/28(火) 22:29:38.01 ID:ZDbYGdEh.net

>>545
あっ！！

ゲトニキ発見
（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）

547 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/03/28(火) 23:06:17.90 ID:AFAXylCk.net

>>546
此処もワシのすれなんやで（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）

ちな


スコーンスレもな

（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）

548 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/03/30(木) 21:02:33.21 ID:MmPb+AIV.net

くら寿司の米粉シフォン不味かった

549 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/05/03(水) 06:25:29.93 ID:0Fg3sIJT.net

https://imgur.com/FiSHWHa.jpg
https://imgur.com/MxeR4zr.jpg
https://imgur.com/KzLAMGC.jpg
https://imgur.com/S3cOuQx.jpg

550 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/05/21(日) 15:33:48.27 ID:TTqAYJom.net

電動ミキサーが必要ですね

551 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/07/26(水) 21:47:54.24 ID:OxlDO5Eq.net

電動ミキサーよりも必要なもの

552 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/07/26(水) 21:48:06.75 ID:OxlDO5Eq.net

それはね

553 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/07/26(水) 21:48:13.99 ID:OxlDO5Eq.net

うんとね

554 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/07/26(水) 21:48:21.55 ID:OxlDO5Eq.net

こういうこと

555 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/07/26(水) 21:48:53.12 ID:OxlDO5Eq.net

555ｹﾞﾄｻﾝｸｽ

556 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/07/27(木) 01:04:56.59 ID:ow/ly79w.net

五連投でゲトはワシの流儀に反するな（笑）
節操のないFラン卒の低能知恵遅れの基地ガイジのやる所業
（笑）

557 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/08/04(金) 11:48:35.39 ID:TLL6zz3a.net

395 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/03/17(金) 21:45:27.00 ID:Buls/C0e
ソロリソロリ
396 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/03/17(金) 21:45:54.28 ID:Buls/C0e
様子を伺い
397 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/03/17(金) 21:46:13.29 ID:Buls/C0e
注意深く
398 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/03/17(金) 21:46:41.31 ID:Buls/C0e
一気呵成に
399 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/03/17(金) 21:47:18.12 ID:Buls/C0e
立直っ
400 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/03/17(金) 21:47:21.80 ID:Buls/C0e
ロンっ

イーーーっヤッホーーーーーぅっ四〇〇ゲトサンクス

六連投でゲトするニキ発見www

558 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/08/04(金) 12:20:38.98 ID:n24QI9Xj.net

>>557
自演乙（笑）

559 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/08/04(金) 13:43:35.86 ID:TLL6zz3a.net

>>558
六連投でゲトはワシの流儀に反するな（笑）
節操のないFラン卒の低能知恵遅れの基地ガイジのやる所業
（笑）

560 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/08/04(金) 13:55:14.62 ID:n24QI9Xj.net

【閉店】洋菓子工房 パパ・パティシエ
【閉店】パティスリー城
【閉店】仙台チーズスイーツ専門店 チーズと○○
【閉店】ブーランジェリー アンシェンヌ

７連投で五六七　コロナ　ゲト

561 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/08/05(土) 02:38:16.57 ID:42WzEjI7.net

ニコル婚

562 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/08/05(土) 02:40:01.96 ID:42WzEjI7.net

結弦入籍

563 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/08/05(土) 02:42:46.30 ID:42WzEjI7.net

セブンゴキブリ混入

564 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/08/05(土) 02:43:32.37 ID:42WzEjI7.net

台風Uターン

565 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/08/05(土) 02:44:45.68 ID:42WzEjI7.net

トリプル開運

566 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/08/05(土) 02:45:52.93 ID:42WzEjI7.net

ワシは海運株で大儲け
さらに

567 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/08/05(土) 02:46:28.17 ID:42WzEjI7.net

五六七ゲトサンクス

568 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/04(月) 17:19:22.18 ID:fKJemX2E.net

シフォンケーキが上手く膨らまない…

材料の計量は完璧だし、メレンゲも8分立てになるまでしっかり泡立てて、レシピ通りに作ってるつもりなのに何故だ…

569 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/05(火) 20:58:36.68 ID:nNYupHRr.net

>>568
技術がないからだよ

570 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/06(水) 10:34:41.91 ID:/AA13Bt3.net

>>568
知識がないからだよ

571 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/06(水) 10:35:20.04 ID:/AA13Bt3.net

>>568　
経験が足りないからだよ

572 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/06(水) 10:35:54.44 ID:/AA13Bt3.net

>>568
お菓子作りのセンスがないからだよ

573 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/06(水) 10:37:00.60 ID:/AA13Bt3.net

>>568
お菓子への愛情がないからだよ

574 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/06(水) 10:37:24.56 ID:/AA13Bt3.net

>>568
つまり
向いてないんだよ

575 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/06(水) 10:38:50.11 ID:/AA13Bt3.net

五七五ゲトサンクス

576 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/09(土) 22:37:47.35 ID:k8z7yaX6.net

>>568
なんで8分？
完全に艶が出るまで立てるのが主流と思ってたが

577 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/09(土) 23:07:18.80 ID:zAKkCiZZ.net

>>576
ツヤは充分出てると思う
手元の料理本に、「7分立てから8分立てが目安」って書いてあったのでそれに従ったんだ

後工程で卵黄とサラダ油の生地にメレンゲを混ぜていくとき、油分によってメレンゲの泡が潰れてしまうため、
それを見越してメレンゲは7分立てから8分立てに立てておくとよい、と書いてあったよ

578 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/02/13(火) 16:02:54.85 ID:NpeRsZgf.net

抹茶シフォン、卵3個だけでここまで膨らみますかね？
https://cookpad.com/recipe/258351
このレシピで何度か作っているのですが、ベーキングパウダーなし卵L3個(卵白120g)だとせいぜい17cm型の肩までしか膨らまないのですが…

579 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/02/18(日) 13:49:56.32 ID:gFkBTi4I.net

クリームタータ使ってみるとか