ホシノ天然酵母etc、自家培養酵母のパン　６斤目

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/06/20(月) 11:48:08.43 ID:LO3lsM3B.net

前スレ
天然酵母・自家製酵母のパン　５斤目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1394550160/

過去スレ
天然酵母・自家製酵母のパン　３斤目(←実質４斤目）
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1232253360/
【ｼｭﾜｼｭﾜ】天然酵母・自家製酵母のパン　３斤目【ﾎﾝﾜｶ】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1184676718/
【ｼｭﾜｼｭﾜ】天然酵母・自家製酵母のパン【ﾎﾝﾜｶ】←実質２斤目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1145356676/l50
【ｼｭﾜｼｭﾜ】天然酵母・自家製酵母のパン【ﾌｯｸﾗ】←実質１斤目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/bread/1102429782/
■手作り天然酵母パン専用スレッド■
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/bread/999873583/

関連スレ
【お手軽】ホシノでパン　１斤目【天然酵母】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1163611440/

2 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/06/20(月) 11:48:58.52 ID:LO3lsM3B.net

参照リンク

○自家培養
お気楽天然酵母パン
http://www2.memenet.or.jp/yukine/mokumoku/bread/

○商用天然酵母
・有限会社　ホシノ天然酵母パン種
http://www.hoshino-koubo.co.jp/

・白神こだま酵母
株式会社 サラ秋田白神
http://www.sala1.jp/

・あこ天然酵母
有限会社あこ天然酵母
http://ako-tennenkoubo.com/

・パネトーネマザー
株式会社 パネックス
http://www.panex.co.jp/
ぱねぱんクラブ
http://www.panettone-mother.com/

・バックフェルメント（Bake at Home）
株式会社ノヴァ（PRODUCTS→その他。情報量少）
http://www.nova-organic.co.jp/

・風と光のファクトリー 有機天然酵母
http://www.sokensha.co.jp/

・楽健寺酵母
http://www.asahi-net.or.jp/~be5y-ymnu/tnkb.html

・RED STAR
メーカーサイト（英語）
http://redstaryeast.com/


○材料・商用天然酵母入手
・富澤商店
https://tomiz.com/

・cotta
https://www.cotta.jp/

3 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/06/20(月) 11:50:01.59 ID:LO3lsM3B.net

Q&A

Q.天然酵母は身体に良いのですか？

A.良くも悪くもありません。

Q.ホシノ酵母について褒め言葉が多いのですが。

A.ホシノ天然酵母は扱いやすく、安定していて、香りのよい
　素晴らしい酵母です。
　ただし、このスレで「ホシノ酵母ｲｲ！」のようにしか書いて
　いない内容のない書き込みは、ホシノ酵母をウザがらせよう
　としているネガティブキャンペーンです。
　荒らしなので無視でお願いします。
　（ホシノ酵母について内容のある話をするのは荒らしではあ
　りません。レシピや体験談などはどんどん書き込んでください。）

Q.白神酵母は単なるドライイーストなんですか?

A.「単なる」ではありませんが、そうです。
　そもそもイーストとは酵母のうち、製パンに適したものを
　利用している物なので、いわゆる「天然酵母」も当然イース
　トの仲間です。
　ただし、このスレでことさらにそれを言い立てるのは単なる
　知ったかぶりの荒らしですので無視でお願いします。

　白神酵母の特徴は「天然酵母」なことではなく、優れた耐冷
　性（生地を作って冷凍しておける）、独特の甘み（天然甘味
　料トレハロースを大量に作る）、香りの良さなどにあります。
　欠点は、顆粒状態の独特な臭い、温度調節など製パン時の扱
　いの難しさなどです。

Q.天然酵母パンは雑菌パンですか?

A.天然酵母を起こす過程で、空気中の雑菌は多かれ少なかれ
　紛れ込みます。
　酵母の増殖で、雑菌自体は害のない数になっていますが、
　想像するのもイヤという場合は、天然酵母は扱わない方が
　良いでしょう。

　スレの中で一つ覚えに言い立てるのは単なる荒らしですの
　で釣られないよう無視でお願いします。

Q.天然酵母ってなんですか？　どうやって作るんですか?
　扱いは難しいんですか?　天然酵母で作ったパンはおいしいん
　ですか？　ふじこ

4 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/06/24(金) 09:54:27.09 ID:Vuj6aIKX.net

>>1乙あり

5 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/06/26(日) 18:41:00.41 ID:SnuBH2SV.net

また勘違いする人がいるといけないから
酵母は英語でイースト
だから自家培養酵母だろうがホシノだろうがイーストで膨らませているパン
それがなぜか市販の酵母を指す言葉としてイーストになってしまっている
そしてイーストフードとは文字通り酵母の餌になる添加物
イーストフードとイーストを同じものだと混同しないように
またイーストフードに限らずだけど添加物が人体に影響を及ぼすほど入っている事はないです
そして無添加天然酵母パンだからといって体に安全だとかましてやそれを食べたからといって健康になることはありません
以上の事を踏まえて楽しくいきましょう

6 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/06/27(月) 11:14:24 ID:WC7OZ4R7.net

(・∀・)ノﾊｰｲ
分かりやすい説明ありがとう

酵母おこすのに適当な空き瓶使いつつ本当はほどよいサイズの広口ビン探してる
でもなかなかちょうどいいのを見つけられない
みんなどこで買ってる？

7 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/06/27(月) 12:32:06 ID:1Htp0OK6.net

>>6
相当昔にセリアで買ったガラス瓶使ってる

8 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/06/28(火) 08:33:10.58 ID:HAxof/gE.net

百均の瓶は所詮百均クオリティだから奥まで手入れて洗うときとか力加わると割れやすいから気をつけて
下手したら酵母放置で割れるかも

9 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/06/28(火) 09:44:54.71 ID:cWfwn1QI.net

あぁ、確かに言われてもればそうかも。
今度からボルミオリロッコで作ることにするわ
ありがとう

10 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/06/28(火) 19:01:23.38 ID:TLP9Fk/y.net

最近ずっと30度越えの日が続いてサワー種もなんだか元気がない
きれいな瓶で餌やりしても1.5倍くらいで沈んでしまう
さすがにこのために一日エアコンつけっぱは無理だし夏終わるまで一旦冷凍でもしようかな？
冷房なんか無いような時代の暑い地域ではどうやって管理してたんだろう

11 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/06/28(火) 19:15:10.27 ID:nszMV8Tp.net

地下とか穴倉とか

12 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/06/28(火) 23:00:29.33 ID:HAxof/gE.net

>>10
ずっと外に出してるんですか？
冷蔵庫保存じゃなくて？

13 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/06/29(水) 06:50:18.75 ID:cXBTi1LX.net

常温です
冷静に考えたらこの気温でドロドロのペーストを常温放置はかなり危険な気もしてきた
酵母と夏を迎えるのは初めてで勝手がよく分からず…使う前々日に必要量だけ復温して餌やりの方がいいのかな

14 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/06/29(水) 10:21:09.44 ID:LfCwrgbM.net

>>13
普通酵母が起きたら冷蔵保存だと思うぞ
お腹壊さなかった？

15 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/06/29(水) 10:36:02.00 ID:cXBTi1LX.net

知らなかったそんなの…
昨日も食べたしなんなら今も捨て種で作ったパンケーキ食べてるけど平気です
餌やりしてすぐ冷蔵庫に入れるんでしょうか？

16 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/06/29(水) 10:49:23.64 ID:H270uQuJ.net

元々夏の暑さがカラっとしている地域のものなので日本の気候では冷蔵庫保管が良いかと…
週末のみパン焼きするんで前日夜餌やりして朝使ったら残りを冷蔵庫保管の繰り返し　酸味強くなったルヴァンは2回餌やりする事もあり

17 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/06/29(水) 10:53:25.12 ID:LfCwrgbM.net

>>15
餌やって膨らんだら冷蔵保存って感じだと思います

18 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/06/29(水) 11:28:43 ID:cXBTi1LX.net

>>16
>>17
ありがとうございます
発酵力も弱ってますしこのままだと良くない菌も増えてきそうですね
涼しくなるまでは冷蔵庫で保管することにします

19 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/06/30(木) 09:39:35.33 ID:9NFrleMP.net

>>18
涼しくなってももう起きてる酵母なら冷蔵庫保管がいいですよ
冷蔵庫でも酵母は弱ってくるから数日に一回種継ぎしてって感じでいいと思います

20 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/06/30(木) 16:45:56.31 ID:Jb5JTByu.net

涼しい欧州でも動画など見ると冷蔵庫保管がスタンダード　温度変化は最小限が良いと思う 常温保管している人は過去に一度だけ見たけど毎日餌やり&パン焼きする人だったよ

21 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/06/30(木) 23:34:50.71 ID:ZQAwvECj.net

そこの認識から間違ってたのか…20℃後半くらいが適温=基本常温で置いておくものだとばかり思ってました
動画みたいに1:1:1で餌やりしてもせいぜい2倍が限界だったのはひょっとして常時室温が原因なのか？
これからは冷蔵庫で保管→復温→餌やり→増えたらしまう流れでやってみます
瓶から溢れそうなくらい元気なサワー種を目指したい

22 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/11(月) 10:57:44 ID:lcMpddgv.net

酵母のお酒を探してるのにないじゃない

23 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/11(月) 17:02:07 ID:BaeT63TX.net

酒粕で酵母起こせばいんじゃね

24 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/11(月) 19:44:02.66 ID:4nbDbw3o.net

それはもう

25 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/13(水) 17:04:02 ID:cWK5PmUF.net

便乗で質問させてください
冷蔵庫に入れての管理は完成してからですか？
まだ2日目なのですが粉と水あげて4時間で3倍まで膨らみました
このまま室内放置でよいのか冷蔵庫に入れた方が良いのか迷います
ルヴァンリキッド　室温30℃ぐらいです

26 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/13(水) 18:04:08.01 ID:cZD8Ihp4.net

>>25
完成までの概ね1週間は28度前後を保ち冷蔵庫には入れませんでした。

27 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/13(水) 20:13:43.55 ID:cWK5PmUF.net

>>26
ありがとうございます
もう数日様子見て暑くなるようなら冷蔵庫入れてみます

28 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/14(木) 06:46:21 ID:6lL1w/aV.net

>>27
最適温は28度前後と言われますが個人的には32度くらいでも大丈夫なので完成以前に冷蔵庫に入れる事はお薦めしません。

29 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/14(木) 07:13:34.11 ID:6lL1w/aV.net

>>27
28度前後と書いたのはそれ以下だと難しいと言いたかったのです　ルヴァンは冬に起こしたので容器ごとヨーグルトメーカーに入れ28度設定にしていました
起こした後の保管は冷蔵庫です

30 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/14(木) 11:10:56 ID:Lsvg2BMV.net

食パンスレから誘導されてきました。
ヨーグルト酵母でしか焼いたことがないですけどよろしくです。

ttps://i.imgur.com/YctYnx7.jpg

31 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/14(木) 13:57:06.38 ID:JIm36W1X.net

>>25=27です
レスありがとうございます
3日目の今日は雨で室温28℃なので置いておけそうです
あと数日間このぐらいの気温であるのを願うばかりです

32 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/14(木) 21:30:10 ID:mJzUgiB3.net

>>30
一応聞くけどイーストは身体に害だとか天然酵母は健康にいいとか思ってないよね？

33 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/14(木) 21:48:04 ID:RXLP1DRa.net

>>32
30です。質問の意図がよくわからないのですが、酵母を作ったきっかけは2年前のコロナ禍でドライイーストが手に入らなかったので。
今は面倒な時とか急いでいる時はドライイーストで焼いてます。

正直酵母の事も用語もよく分かって無いのでよければ質問の意図を教えていただけますか？

34 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/15(金) 07:28:10.97 ID:TkBWOinr.net

このスレには「天然酵母なんか使ってるやつは、どうせ天然酵母は健康にいいと勘違いしてるバカだ」と思い込んで、
それを正してやるのが自分の使命だと思ってる周回遅れの正義漢（笑）がいるんだよ。

35 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/15(金) 10:21:56 ID:C+b99g8j.net

>>34
あからさまに新参だから聞かれたんですかね？
必要に迫られて作るしかなかったんでどうでもいいんですけど、聞いてきた本人が出てこないんじゃ話にならないですね。

>>32
一応言っとくけど、こんな過疎スレで中途半端なことを問いかけて逃げるくらいなら最初からつまらない事を聞いてくんなよな。
それからお前は態度も頭も悪そうなので私には絡んでくんなよ。面倒くせぇ。

36 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/15(金) 10:25:18 ID:JxxxLVBa.net

>>34-35
この暑さでだいぶ頭やられてるみたいですね

37 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/15(金) 10:32:09 ID:C+b99g8j.net

キモっ

38 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/15(金) 12:35:51 ID:4zkUTG1S.net

>>34
その勘違いの人ですか

39 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/15(金) 13:34:39.44 ID:BQNkJL1I.net

>>34
本当に一人で何役されてるんですか？

40 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/15(金) 13:42:12.29 ID:TkBWOinr.net

>>35-38
皆さんありがとうございます！
このスレは天然酵母が健康とか勘違いしているバカはいなくて良かった

41 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/15(金) 14:01:26.89 ID:C+b99g8j.net

何このクソスレ

42 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/15(金) 20:28:54.41 ID:EvrNVVFJ.net

酵母警察はいつまでしゃしゃり出てくんの？
言う通りにスレタイもテンプレも直してんのに約束違うんでない？

43 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/15(金) 22:17:32.00 ID:TkBWOinr.net

>>42
どの書き込みのことを酵母警察と言ってるの？

44 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/15(金) 22:30:33.43 ID:BQNkJL1I.net

>>43
どう見てもお前の事だろwww

45 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/15(金) 23:09:26 ID:C+b99g8j.net

>>43
お前そもそも自分で酵母作った事あるなら晒してみろよ。
無いなら偉そうな講釈垂れんなハナクソ。

46 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/16(土) 16:26:32.91 ID:o6BXjDV4.net

>>43
スレタイ変えたんだから出てくんなキチガイ

47 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/16(土) 18:36:22.98 ID:nznH0Zk6.net

>>45
話せば長いけど酵母を作ったなんて言い方したらまた酵母警察に突っ込まれるからここでは酵母を培養と言ってください
詳しくは前スレ見てね

48 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/16(土) 18:45:28.35 ID:lXIANykO.net

我は神なり

49 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/16(土) 19:09:15.36 ID:KzbO/FAy.net

>>47
どこまでも胸糞だな。自演だらけでまともな人間いないのかよ。
それでお前はその培養したことあんのかよ。ハナクソ。

50 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/16(土) 19:11:28.72 ID:nznH0Zk6.net

>>49
ごめんなさい
私は酵母警察ではないですよ
酵母を作ったなんて言ったら48みたいにお前は神かって言われる流れが前スレであったんです

51 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/16(土) 19:12:30.31 ID:KzbO/FAy.net

初めて作って失敗した時の臭い思い出したわ。
お前みたいなドブの臭いすんのなｗ

52 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/16(土) 19:16:00.76 ID:nznH0Zk6.net

>>51
お前馬鹿か？
酵母を作ったって言っちゃいけないって言っただろ？
お前はもう食パンスレに帰れ

53 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/16(土) 19:21:27.85 ID:KzbO/FAy.net

>>52
馬鹿はてめーだ。基地外を迎合してる基地外じゃねーか。
こんな宗教くせぇスレこっちからお断りだわハナクソ。
どうせ何も作れねぇくせに偉そうな事言ってんじゃねぇよ。

54 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/16(土) 19:29:08.31 ID:KzbO/FAy.net

>>52
おい。逃げんじゃねーよ基地外の基地外。

55 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/16(土) 19:59:25.30 ID:nznH0Zk6.net

>>54
確信しました
あなたは酵母警察ですね？
もういい加減にしてください
前スレの約束は守ってくださいね
さようなら

56 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/16(土) 20:47:06.55 ID:KzbO/FAy.net

>>55
はぁ？俺は30なんですけど？

もういいよ。今からここは俺のスレにするから言葉尻が変なやつは他でやり直せ。
NGワードは【培養】だから文句があっても使うなよ。
賛同できて酵母を自分で作った事があるやつだけ残れ。
それ以外は出てけ。

57 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/16(土) 20:49:31.04 ID:KzbO/FAy.net

何が確信しましただよキモチわりぃ

58 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/16(土) 20:52:39.27 ID:KzbO/FAy.net

おい。本物の酵母警察とか言われてるやつロムってねーで出てこい。
どんだけ基地外なのか診断してやっから自分で作ったの持って出てこい。

59 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/17(日) 06:25:16 ID:Bx0/1sc/.net

ここを荒らすよりも
「天然酵母は健康にいい！自家製酵母もカラダにいい！」
これらをあちこちで吹聴しまくるのが酵母警察へのダメージかな
実際前スレでそう言う話あったしね
パン屋に怨念あるみたいだから
パン板あたりに天然酵母最高スレでも立てるといんじゃね

60 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/17(日) 06:34:54 ID:gYQXq5mJ.net

>>59
朝からご苦労なこったが賛同できないなら基地外の言いなりになってるお前らが出てけよ。
どうせお前も作った事がないニワカ知識で語ってるだけなんだろ？

少なくとも自分で作った物なら安全なのは間違いねーし、健康にいいとか知らんしどうでもいいわ。アホらしい。

61 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/17(日) 06:50:25 ID:gYQXq5mJ.net

>>59
言い忘れたけど自分で言い出したんだからお前がスレ立てるなり吹聴してこい。こっちは前スレとかお前の事情や都合なんて知らねーし知りたくもねーから。

基地外のダメージになるなら提案したお前が最後まで責任持って今すぐやれ。
自分で言い出した事が出来ねーなら中途半端に首突っ込んで来ないで黙って出てけ。

62 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/17(日) 12:55:10 ID:S+sXSGIR.net

>>59-61
荒らすな
脳ミソが過発酵したバカども

63 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/17(日) 13:36:42 ID:gYQXq5mJ.net

>>62
うるせー。てめーらが始めた事だろーがビチグソが。
基地外の手下に成り下がったてめーらの言う事なんか聞くわけねーだろダボが。嫌なら出ていけドブカス。

64 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/17(日) 13:39:10.06 ID:S+sXSGIR.net

>>63
自分が基地外だって気付こうな

65 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/17(日) 13:44:21.88 ID:gYQXq5mJ.net

>>64
基地外の言いなりになってるお前がおかしいとは思わないのかハナクソ。

66 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/17(日) 13:44:57.50 ID:gYQXq5mJ.net

>>64
気に入らないなら出てけよ。誰も止めねーから。

67 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/17(日) 14:15:07.17 ID:S+sXSGIR.net

>>30
こんなきったねーパン焼いててよくエラそうに言えるなwww
この汚いゴミだかパンだか分からんもんよく晒せるな
さすが身の程知らずの基地外

68 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/17(日) 14:20:29.36 ID:gYQXq5mJ.net

>>67
そーゆー事はてめーが作った物を晒してから言えや。
基地外の言いなりになったてめーらの方が恥ずかしいわ。

69 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/17(日) 14:22:10.47 ID:gYQXq5mJ.net

>>67
お前の晒してみろよ。どーせ作った事も焼いた事もねーんだろ？
言うだけ番長なら誰でもできんだハナクソ。

70 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/17(日) 14:24:22.31 ID:gYQXq5mJ.net

>>67
レス番消費させたいんだから早く協力しろよ。

71 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/17(日) 14:24:58.83 ID:S+sXSGIR.net

>>69
もっとマシなもん焼けるようになったら戻っておいで
少なくともパンって呼べるものを焼いてくださいよwww

72 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/17(日) 14:25:33.17 ID:gYQXq5mJ.net

>>71
お前の見せてくれよ先生ｗｗｗ

73 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/17(日) 14:25:48.45 ID:gYQXq5mJ.net

>>71
早くしろよｗ

74 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/17(日) 14:27:03.31 ID:gYQXq5mJ.net

>>71
まだかよ。クソだりーわ。

75 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/17(日) 14:30:55.40 ID:gYQXq5mJ.net

>>71
晒せるわけねーか。お前ウンチク垂れてるだけで自分では作らねーんだもんな。
拾い物画像探すのがそんなに大変なのかよｗ

76 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/17(日) 14:32:28.44 ID:gYQXq5mJ.net

>>71
逃げんなら最初から絡んでくんなカス。

77 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/17(日) 14:44:44.28 ID:gYQXq5mJ.net

酵母警察基地外に屈服したカス出てこい。他にもいるだろが。

78 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/18(月) 10:40:43.38 ID:6DOS/Net.net

こだま凄いね
未開封とはいえ数年保存でもバリバリ
イースト臭少なく冷めても硬くならない

79 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/18(月) 12:52:04.91 ID:GOY03K+E.net

>>78
まるで市販の酵母で焼いたパンは冷めたら固くなるような言い方
お前の腕が悪いだけだよ

80 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/18(月) 16:38:03 ID:/yLlYDeu.net

>>79
お前が酵母警察かｗ

81 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/18(月) 21:07:46.39 ID:GOY03K+E.net

>>80
なんでやねん
捏ねや発酵の見極めの甘さ、悪さでパンの出来が悪いのを酵母のせいにするなよって話

82 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/18(月) 22:09:06.16 ID:/yLlYDeu.net

>>81
妄想酵母警察さん乙です
能書きだけは立派っすｗ

83 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/18(月) 23:04:49.23 ID:VUcQoUX3.net

ウフフ

84 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/18(月) 23:33:08.09 ID:GOY03K+E.net

>>82
なんだ30に茶色いゴミ二つのせてる小僧か

85 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/19(火) 00:05:58.33 ID:s6c57b7N.net

酵母警察に触れたら負け

86 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/19(火) 00:35:30.82 ID:utPxUkVW.net

よほど気が合うのか馬鹿同士仲が良いな

87 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/19(火) 06:36:59 ID:dqPZaibF.net

>>40
いなくて良かった
安心したでしょ？
だから前スレの約束通り二度と現れないでくださいね

88 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/19(火) 10:06:52.39 ID:JsTNUIoO.net

水：粉＝1：1に、こだま酵母を少し入れて発酵させたらルヴァン代わりになるでしょうか？

89 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/19(火) 18:08:35 ID:ynruVKwp.net

>>88
そもそもルヴァンってなに？
あなたがルヴァンを使いたい理由は？
ルヴァンだけで膨らませるの？
風味がほしいの？

90 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/19(火) 18:22:24 ID:F8yU64Oe.net

>>89
そもそも知らないのにレスする意味ってなに？
あなたがクソレスをしたい理由は？
クソレスだけでスレ消費させるの？
罵倒がほしいの？

91 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/19(火) 19:01:22 ID:V2m+XfQw.net

パン焼きに不十分なルヴァンの補助にはなるのかもねこだま

92 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/19(火) 19:02:11 ID:ynruVKwp.net

https://i.imgur.com/YctYnx7.jpg
こんな汚いパンしか焼けないのはなぜですか？
酵母がちゃん作れてないからでしょうか？

93 ：88：2022/07/20(水) 07:55:02 ID:vouqpH8J.net

天然酵母のレシピで作りたいけど、酵母を起こして日々管理するのが面倒臭い
だからポーリッシュ法の種で天然酵母の代用にしてよいか？という意味です。
本ごねの時はドライイーストを足すつもりで。

部分的に発酵種を使うと風味がよいので考えてみました。

いかがでしょうか？

94 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/20(水) 08:44:56 ID:MLBL5stL.net

>>93
おとなしくレシピ通り作ってください

95 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/20(水) 09:12:45 ID:vouqpH8J.net

>>94
天然酵母の代替として可能だと考えますか？と聞いていますが、あなたの考えは無理だということでしょうか？
パン職人のパン教室では、同じ質問をした人には「水種でも代替OK」とのことでした。

それでこだまならどうだろうと聞いたのです。
原理としては、水：粉＝1：1のポーリッシュ法の種でも同じだからなるほどと思ったのですが、
あなたはなぜ無理だと考えるのですか？

96 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/20(水) 12:58:51.57 ID:MLBL5stL.net

>>95
天然酵母？
酵母に天然もクソもありませんけど？

97 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/20(水) 13:06:25.81 ID:vouqpH8J.net

>>96
そういう揚げ足取りですか
自家製酵母やルヴァンと言い換えてもよいですよ

そのうえで、>95の質問「あなたはなぜ無理だと考えるのですか？」に答えてくださいな。

98 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/20(水) 14:54:20 ID:MLBL5stL.net

>>97
答え？
簡単だろ
お前が無知な素人だからだ

99 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/20(水) 14:54:55 ID:MLBL5stL.net

>>97
自分でやってみて答えを出そうという気もないからだ

100 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/20(水) 14:55:16 ID:MLBL5stL.net

>>97
だったらおとなしくレシピ通り作っとけ

101 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/20(水) 15:13:03 ID:vouqpH8J.net

>>98-100
>95で述べたとおり、パン職人も代替可能と言ってますよ
原理は同じなのに、あなたはなぜ無理だと思ったのですか？
と聞いていますが、答えられませんか？

102 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/20(水) 15:15:33 ID:MLBL5stL.net

>>101
無理っていつ言いました？
私が言ってるのはお前には無理ですよ？

103 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/20(水) 16:29:24.63 ID:vouqpH8J.net

>>102
つまらないなぁ
だったら、「ルヴァンに代替可能だよ」と言えばいいじゃない？
パン職人はそういってるんだし。

なぜ聞いたかといえば、そういうやり方があってもいいけどどこにも書いてないからです。
ポーリッシュ法はポーリッシュ法のみ
自家製酵母は自家製酵母のみ

積極的に代替案として提示してもいいはずなのに、しないのはどうしてでしょう？
質問している人への非難ではなく、そして揚げ足取りではなく、ご自身の意見として述べられますか？

104 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/20(水) 17:14:59.66 ID:MLBL5stL.net

>>103
積極的に代替案として提示してもいいはずなのに？
なんで？

105 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/20(水) 17:28:41 ID:vouqpH8J.net

>>104
あなたは「無理ではないと言っていない」のなら「代替可能」と考えるわけですよね？
揚げ足取りではなく、質問に回答しませんか？

ルヴァンがあればポーリッシュ法で水：粉＝1：1の場合、そのまま使えるからレシピそのままでいいですよね
逆にルヴァンがなくてもポーリッシュ法で可能なら、ルヴァンから作らずとも使い切りで種が作れるからです。

なぜ「代替可能」と積極的に紹介しないのでしょうか？
意見を述べられますか？

106 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/20(水) 18:46:14 ID:MLBL5stL.net

>>105
それってパン・オ・ルヴァンを水種で作りましたって事でしょ？
だったらもはやパン・オ・ルヴァンじゃないじゃん
生イーストをドライに変換しましたとは訳が違うぞ？

107 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/20(水) 18:50:02 ID:vouqpH8J.net

>>106
ご回答をどうもありがとうございました。
そこで、「こだま酵母」を使ったらどうでしょう？

108 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/20(水) 19:06:40 ID:MLBL5stL.net

>>107
だからな酵母で膨らますのがパンだからなにを使おうがパンだ
自家培養でも市販の酵母でもパンだ
じゃあなんでわざわざ自家培養酵母使ったりするのか？
その酵母特有の香りなり風味なりあるからだろ？
お前の言うようにレシピをこだまに変えてもそりゃパンとして成立するよ？
でもそのレシピの製作者はそれなりのこだわりをもってルヴァンなり使ってるんじゃないの？
だからルヴァンをこだまに変えようがパンは出来るけどそのレシピ製作者の思うパンとはまた違ったパンになりますよって事だ
理解出来る？

109 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/20(水) 19:20:32 ID:vouqpH8J.net

>>108
うん、分かるよ
だけども、こだまならポーリッシュ法の種で即席ルヴァンにならんの？
ヨーグルト入れて乳酸菌も足してしまうとか

110 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/20(水) 19:42:38 ID:MLBL5stL.net

>>109
どんだけこだまが好きやねん
もう好きにしろ

111 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/20(水) 20:10:35.36 ID:vouqpH8J.net

>>110
こだまじゃなくてあこ酵母でもいいんだけど、趣味ベイカーとして気軽にルヴァンのパンを作りたいけど日々餌やりの小麦も必要だし
捨て種メニューも考えたりでもっと効率よく楽しみたいだけなんだよ。
良いアドバイスがあれば教えてください。

ホシノを水と砂糖のみで起こして仕込み水として
ドライイーストのレシピで使ってみたりとかも試している。（これは扱いやすくてよい）

112 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/21(木) 04:14:11 ID:Yo9X+8p8.net

https://1000giribest.com/wp-content/uploads/2016/11/shock173024.jpg

113 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/21(木) 07:54:26.19 ID:q5NnB/vd.net

>>111
よこからだけど
>108
>でもそのレシピの製作者はそれなりのこだわりをもってルヴァンなり使ってるんじゃないの？
って正論だとおもうんだよね。

趣味なら試行錯誤してみたらいかがでしょうか。アレンジレシピってそういうものじゃないのかな。

114 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/21(木) 09:15:44.60 ID:M+06PDzX.net

https://1000giribest.com/wp-content/uploads/2016/11/shock173021.jpg

115 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/21(木) 13:07:42.20 ID:L5w663QF.net

>>113
そうなんだけど、もっと掘り下げてレスが欲しいな
ルヴァンは発酵種の意味だから、ポーリッシュ法の種でも同じですよね？
レーズン、ヨーグルト、ライ麦に付着する野生の菌を培養するのか
既に凝縮してあるこだまなどを使うのかの違いでしかないというか

趣味だから自分で食べるから別にいいんだけど
「ポーリッシュなら気軽にルヴァンレシピを作れるよ」
「ルヴァンあるなら活性化したらポーリッシュのレシピもそのまま使えるよ」
みたいなガイドがないのは、「こだわり」なの？

ルヴァンそのものは、何から起こした物でもOKと書いている場合が多いのに。

116 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/21(木) 14:59:15.75 ID:lMv+vFE1.net

>>115
もういいからおとなしくドライイースト使っとけ
リーンな生地を冷凍してとっとけ
それを解凍して発酵生地として使え
そして二度とここにくるな
お前がしたウンコ回収してとっととどっかいけ

117 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/21(木) 15:15:09.30 ID:L5w663QF.net

>>116
なぜ？自家培養酵母のスレなんで別にいいじゃん？

118 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/22(金) 00:22:28.91 ID:F3WbtZo5.net

https://i.imgur.com/uXYDeDe.jpg

119 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/22(金) 00:40:17.33 ID:D4P5EOEO.net

言葉で勝てないからグロ画像貼り始めてて草www

120 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/22(金) 03:19:29 ID:F3WbtZo5.net

https://i.imgur.com/erh3dcR.jpg

121 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/22(金) 08:05:22.17 ID:ch6Rqr2o.net

>>115
ようはお料理のレシピみたいに何々ない場合はなにで代用可みたいな事が言ってほしいの？

122 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/22(金) 08:18:35.22 ID:npOrZM6t.net

>>121
衛生的に簡便に安定的に扱いやすくするには？という問いかけです。
発酵種を使うことの原理みたいなものを理解できたら代用可能だと理解しやすいよね
>88で質問した時もまともなレスがつかなかったしさ

123 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/22(金) 08:31:24 ID:D4P5EOEO.net

>>118>>119
お前わざわざimgurにうんこ画像アップしてんの？
つまり自分のパソコンにうんこ画像いっぱい保存してんの？
かわいそうwこんな人いるんだwみじめすぎてウケルwww
酵母警察とうんこの勝負もっとがんばれ！

124 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/22(金) 08:56:07 ID:ch6Rqr2o.net

>>122
衛生的に簡便に安定的に扱いやすくするために市販の酵母が出来たんだと思いますよ？
一般的な液種って同量の粉、水に微量のイーストで長時間熟成だと思うけどそれをこだまに変えたらってことですよね？
こだま酵母ってのを使ったことないから分かりませんが逆にあなたはどう思うんですか？
粉と水とこだま混ぜるくらいやってみたらいいじゃないですか？
そして教えて下さい

125 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/22(金) 09:13:16 ID:npOrZM6t.net

>>124
こだまではなくインスタントドライイーストとライ麦でやってみたことはありますよ
結局のところポーリッシュ法ですけどね
IDYは精鋭だけどこだまでやろうと原理は同じだし

126 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/22(金) 10:17:43 ID:F3WbtZo5.net

https://i.imgur.com/jimavSk.jpg

127 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/25(月) 15:07:17.33 ID:JnpeGVef.net

ウンコ貼ってんのはヨーグルト酵母かこだまくんのどっちなんだい？

128 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/25(月) 19:19:38 ID:WmC2HwUg.net

ヨーグルト酵母

129 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/26(火) 03:00:01 ID:WKRfjinu.net

http://imgur.com/BC04faP.jpg

130 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/26(火) 12:26:35.67 ID:fb+W3gaa.net

酵母警察はうんこも取り締まってw

131 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/26(火) 23:57:38.13 ID:UGiVEArZ.net

こだま酵母くんは話が通じずヨーグルト酵母くんはヨーグルトでお腹下してウンコばっかするしまだ酵母警察の方がマシだったな

132 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/27(水) 00:41:03.41 ID:Eb7unscB.net

http://imgur.com/Me6hVm8.jpg

133 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/08/02(火) 21:01:05 ID:Dac4nAlm.net

スイカ酵母起こすには皮だけでやるますか？
それとも実もですか？

134 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/08/03(水) 11:08:17.50 ID:u/XHl61s.net

スイカ酵母なんて名前の酵母はないよ
たまたまスイカに付いてる酵母が増えるだけ
実でも種でも好きに入れたらいい

135 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/08/03(水) 12:21:26.55 ID:nq0JNBPo.net

>>134
そんな事言われなくても分かってますよ
あなたはいつまでここに居座る気ですか？

136 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/08/10(水) 20:32:49.82 ID:h6eU9XpP.net

天然の汚い歯は矯正やインプラントするのになんの菌が繁殖してるかもしれない天然酵母はありがたがってすっぺーすっぺー言いながら喰うんだな

137 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/08/10(水) 22:38:06.00 ID:ZCpKcjaL.net

酸っぱいのは失敗

138 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：[ここ壊れてます] .net

強力粉が半額だから買ってみたものの、何を作ればいいのか分からず困っていた所、近所のブックオフで「オーブントースターで焼く天然酵母パン」なる本を見つけ、400円で購入。

本にはホシノ天然酵母を使えと書いてあったので、海に泳ぎに行ったついでに大丸まで行き、そこの地下にある富澤商店で無事発見。

帰って生種を仕込んだ翌日、早速はじめてのパン作り開始。
一番苦労したのは、トースターに合わせて良い感じにダンボールを切ってトレイを作るところ。(結局失敗した)
パンは外国産の強力粉だったから配分を間違えていたり、二次発酵前でベチャベチャだったりと失敗だらけだったみたいだけど、気づかずそのまま焼きあげた。

出来上がったパンは、自分の子どもみたいに可愛く見えた。
そして、シンプルなのにめちゃくちゃ美味い。
自分で焼いて食べると、こんなに美味しいんだ。
楽しかったから、また作る。

https://i.imgur.com/XPTVnQr.jpg

139 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/08/15(月) 16:16:28.64 ID:bA6SZtMx.net

>>138
また作ったら見せてね

140 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：[ここ壊れてます] .net

>>139
ありがとう。また作ったよ。

今回はレシピ通りに生地の1割を薄力粉にして、コッペパンっぽいものを目指した。
なぜコッペパンかというと、スーパーで美味しそうなソーセージが3割引きで売っていたから。
これでホットドッグのようなものを作る。

生地がベタつかないように強力粉をまぶしたり、ビルトインコンロのグリルで焼き目をつけたり、パン作りは前回より上手く出来た気がする。

出来上がりは、何だかムックリした印象。
1個1個が大きいので、切れ目を入れると中がすごく熱い。
火傷しそうになりながら、具を入れて完成。

口に入れると、食感や香りが特別良いというわけでもない(むしろ普通)のに、不思議と美味しく感じる。
わりと適当に作っても美味しいのは、天然酵母のおかげなんだろうか。
次はもっとコッペパンっぽくなるように頑張りたい。

https://i.imgur.com/IXhcRf3.jpg

141 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：[ここ壊れてます] .net

>>140
>切れ目を入れると中がすごく熱い

もしや焼きたてを切った？
長時間発酵のパンは冷めたてが美味しいと言われているので
少し置いてから切って食べたらもっと味わい深いかもしれない

142 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：[ここ壊れてます] .net

>>140
天然酵母のおかげじゃなくて自分で作ったからでしょうね
しかも焼き立てですし
てか本当に二回目とかですか？
すごくお上手ですね

143 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/08/18(木) 11:52:42.22 ID:Oj+P8ZLh.net

>>141
ありがとう。
焼き立て直後のパンを食べられるのが嬉しくて食べてたけど、次は少し置いてから食べてみるね。火傷するのも嫌だし。

>>142
自分では写真の見栄えはしないなあと思っていたので、褒めてもらえると照れます。
パン作りは前回の丸パンが初めてで、私がボケてなければ今回が正真正銘の2回目です。

温かいレスありがとうございます。
ゆるく楽しんでパン作っていきますね。

144 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/08/22(月) 17:09:47.95 ID:4WxKA8Vq.net

全粒粉で起こした酵母継いで継いで今日で丸三年になりました

145 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/08/24(水) 22:26:37.62 ID:NWX/q9nm.net

当店のパンはショートニング、マーガリンを使用せず、
上質な材料、機械に頼らない手作り、自家製天然酵母にこだわって
美味しく、体に優しい本物のパンを作っています。
冷凍生地使用のお店が多い中、当店は美味しさにこだわり、全てのパンを
オールスクラッチ製法で完全手作りしています。

こういうパン屋ってなんなんだろうね
いまだにショートニング、マーガリンは身体に悪いといい、機械に頼らない手作り（手捏ねってことなのかな?）だったらなんで美味しくなるの？
ミキサーで捏ねようとミキシングの見極め、良い発酵、ベストのタイミングでの焼成が出来てたらいいんじゃないの？
極めつけはほとんど店が冷凍生地のような印象操作
他店を下げて自分の店をあげようとする嫌らしさ
そしてやはり自家製天然酵母
自家培養だ馬鹿野郎が

146 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：[ここ壊れてます] .net

大量生産の原価ギリギリで賞味期限長く、そこそこ美味い食パンが
スーパーやコンビニで手に入るからなぁ
町のパン屋ってのも付加価値謳わんと生き残れないんだが、
懐の温かい奥様方にキャッチーなのが「天然無添加」ってワードなわけだ
製法やパンの種類いって「手間かかってるしモチモチそうだなー」と
分かってくれる客が居ないんだからしょうがない

147 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/08/25(木) 02:20:46.22 ID:uKu9Hpa0.net

ここは作るスレ
店の話はこちらへどうぞ

最近天然酵母を謳う店が多いけど
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bread/1527371694/

148 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/08/25(木) 09:07:23.61 ID:UBzxYHbI.net

>>146
付加価値てなんの根拠もない嘘じゃん
そもそも身体に悪いだなんだいうなら小麦も身体に悪いんじゃないの？って話
こういうパン屋って本当にイラつく

149 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/08/25(木) 09:09:08.45 ID:UBzxYHbI.net

グルテンフリーだなんだってのとマーガリンショートニングが身体に悪いってのは同等の間違った情報って事ね
結局はグルテンだなんだも合う合わないだし

150 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/08/26(金) 10:53:04.57 ID:7gYuGIlI.net

>>144
3年はすごいですね
初期のものに比べやはりかなり熟成された感じなのでしょうか？
テクスチャとか変わるのですか？
うちのはまだ1ヶ月でできたら何年ものとなるようにしたいと思っています
天災が起きないよう祈るばかりです

151 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/08/28(日) 19:13:01.86 ID:nD0996As.net

酵母警察はウンザリだけど他の店はほぼ冷凍生地みたいな印象操作はたしかにクソだな

152 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/08/29(月) 10:45:51.10 ID:TXqns5Fy.net

グルテンフリーは小麦アレルギー対策でしょ

153 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/08/30(火) 07:57:25.77 ID:9VQMIh1/.net

>>152
だからそれは小麦にアレルギーがある人向けでしょ
小麦が合わない人はグルテン抜いて体調が良くなったってだけで

154 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：[ここ壊れてます] .net

【２月１３日】　原発上空にＵＦＯ？　【震度６強】
://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/lifeline/1615255632/l50
sssp://o.5ch.net/1ykus.png

155 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：[ここ壊れてます] .net

>>153
だからそう言ってるw
なんで喧嘩腰で私と同じこと言うんやこの人ww

156 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/09/12(月) 07:42:33.82 ID:1n1CwmQR.net

未だに、天然酵母と人工イーストって言ってるやつ何なんだろな


ウチはイースト使ってません、酵母です、まででてくるしまつ

157 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：[ここ壊れてます] .net

酵母警察、スレタイ変えたのにまだいんの？
人工イーストって言う低脳と大差ない頭脳レベルだなw

158 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：[ここ壊れてます] .net

>>157
酵母警察の言ってる事の方が正しい

159 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：[ここ壊れてます] .net

>>158
正しいか正しくないかの話してんじゃないんだよね

160 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：[ここ壊れてます] .net

>>159
論理に負けるとら、負け惜しみで情緒論を振りかざす

まるで朝日新聞

161 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：[ここ壊れてます] .net

話すり替えて己の正当化を測る酵母警察
結局こうなるんだよね
いつまでも居座り続けて気に入らないレスには言い掛かり

162 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：[ここ壊れてます] .net

酵母警察居座るならスレタイ変えた意味ないね
次は元にもどすわ

163 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/09/15(木) 21:05:10.62 ID:T4mpogvU.net

いや酵母警察の言ってる事は正しい
まずそこを認めないと駄目だ

164 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：[ここ壊れてます] .net

なんだお前酵母警察か？
前スレのやり取り知らん奴は黙ってろ

165 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/09/16(金) 00:35:07.15 ID:H59GfNBJ.net

>>164
天然酵母は身体に良い健康食品ですって騙して売ってるパン屋さん？

166 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/09/16(金) 05:12:59.12 ID:My5ANicc.net

つまり、天然酵母食べないと頭おかしくなるでファイナルアンサーだね？

167 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/09/16(金) 07:48:21.36 ID:GHC5A/Ud.net

野良イースト、ならかろうじて可

ないしは、闇鍋イーストあたり

一方は、純血イースト(「血」は流れてないが)辺りがよいかと

168 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/09/16(金) 08:13:27.35 ID:H59GfNBJ.net

このスレも自家培養酵母だけのスレで自分で酵母培養させて楽しいななら分かる
ホシノなどのさも健康にいいですよみたいななにが天然？酵母も一緒になってるから誤解が生じるんだよ
そりゃなにも知らない知ろうともしない人は勘違いするよ

169 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/09/16(金) 08:40:07.45 ID:GHC5A/Ud.net

そもそもが、酵母とイーストが全く別物って思ってるアホが未だに多いから

170 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/09/17(土) 10:31:13.63 ID:zhvYATCY.net

家庭の消費者として誤った知識しかもたないのは自己責任だからいいとして、街のパン屋辺りが、「ウチは酵母で天然だから身体にいい、大手は酵母じゃなくイースト使ってるから」なんて言ってるのは、知っているのに言ってるなら詐欺だし、知らなくて言ってるなら、口にするものを売るプロとしての資質に欠けるし、衛生面とかでも信頼できない

ましてや、イーストを消費者やパン屋に売る業者ならなおさらで、製品の説明に「天然酵母」と「工業用イースト」みたいな書き分けするのは悪質かと

171 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：[ここ壊れてます] .net

>>170
イースト、添加物使ってませんなんて自称天然酵母パン屋が多いからね
実際健康にいいと思って趣味で焼いてた主婦がそのまま自宅改装したような小さな店出したりして間違った情報を広めたりしてるからなぁ

172 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/09/17(土) 23:30:55.14 ID:Ky+idh16.net

そして誰もいなくなった
ここは酵母警察が一人で自演するスレになりました

173 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/09/18(日) 06:06:58.83 ID:zTPUQEWK.net

自分に気に入らない意見の持ち主は一人しかいない、と思い込んでるような低学歴層に、酵母Good、イーストNGみたいな妄想が支えられている

174 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/09/18(日) 14:46:56.12 ID:zWkzi/+8.net

>>172
あなたは酵母警察は一人と思ってるみたいだけどそうじゃないよ
たくさんの人が天然酵母って言葉にウンザリしてるよ

175 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：[ここ壊れてます] .net

>>173
低学歴ほど学歴煽りしてくるってのがよくわかるレス
自分が言われたら嫌なこと言うって本当なんだな

176 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/09/19(月) 08:30:53.00 ID:B13d4HlS.net

ふしぎ発見みた？
木村屋ご飯粒天然酵母から始めるんだと
酒粕パンとか日本発だよね

177 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/09/19(月) 14:07:32.74 ID:e9/Ha8an.net

>>176
見てないですがまた天然酵母は体に良い、そして美味しいと誤解を与えかねない内容でしたか？

178 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/09/19(月) 14:18:26.71 ID:FlOGRO8Q.net

いや日本にまともなイーストなくて酒饅頭に逝ったという黎明期のお話
でもねー酒粕パンはもっとメジャーになっても良い
限界まで酒粕増やせばフランスパンみたいになるかもだがグルテン加米パンよりよっぽどSDGs

179 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/09/21(水) 01:06:02.07 ID:GXodww+u.net

>>174
ここでアホなことずっとやらかしてるのは一人だけだろ
酵母警察はこのスレに粘着してるただ一人に向けての蔑称だ、勘違いするな

>たくさんの人が天然酵母って言葉にウンザリしてるよ

その話はこのスレとは何も関係ない
ここを荒らす理由にはならないって何度言わせんだよ

この異常なまでの空気の読めなさ怖いわ
自分が疎まれてる本当の理由すら理解できていないんだもんなぁ

180 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/09/21(水) 03:33:31.36 ID:iRedhJH8.net

ここは天然酵母の健康効果について議論するスレにして
酵母育てる人は別のスレ立てたほうがいいのかね

181 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：[ここ壊れてます] .net

>>180
健康効果に議論って議論も何も天然酵母は健康食品でもなんでもないですよ

182 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：[ここ壊れてます] .net

風味がよくなるし、カビが生えづらいといのはメリットかも
ポーリッシュ法でもそうかな？

183 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：[ここ壊れてます] .net

天然酵母パンのおかげで今日も1日健康ですごせた
明日も天然酵母で健康生活送るぞ！

184 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：[ここ壊れてます] .net

>>183
良かったな
じゃあイーストパンだとどうなるか知りたいから今日はイーストパンを食べてくれ

185 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/07(金) 19:08:24.12 ID:kox/V90z.net

結局ここでいいのかな？

186 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/08(土) 20:55:25.54 ID:05v+fKj8.net

酵母って定期的に継いでも弱ってきますか？

187 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：[ここ壊れてます] .net

>>179
こうやって天然酵母について指摘されると空気読めないとかいって話そらすんだよな

188 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：[ここ壊れてます] .net

天然酵母パンしか食べませんのよっていうマダムにイーストパンを天然酵母パンと偽って食べさせ続けてマダムが食べてたのはずっーとイーストパンでしたーって言ってみたいな私は
でもそもそも天然酵母パンってなに？

189 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/14(金) 10:34:30.94 ID:IEbaMkQp.net

>>183
私も最近体調が優れないのでその天然酵母パンを教えてください
お願いします

190 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：[ここ壊れてます] .net

今日天然酵母が初めて木星に着いたよ
ピテカントロプスになる日も近づいたんだよー

191 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/20(木) 16:16:26.31 ID:K8BSB0wT.net

熱が出たのでおでこに天然酵母を貼り付けてみました
おでこがカブレたです

192 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/23(日) 19:30:42.13 ID:xfR5KO9c.net

誰かいますか？

193 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/01(火) 08:06:41.35 ID:lWYPcY8D.net

自家培養の酵母をドライイーストに出来ますか？

194 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/01(火) 20:50:03.43 ID:N11c3+Vw.net

>>193
出来るよ。
イタリア語のサイトだけどここに作り方が載ってるよ。

https://blog.giallozafferano.it/lebistro/la-pasta-madre-disidratata/

chromeで翻訳してみてね

195 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/01(火) 21:59:16.04 ID:lWYPcY8D.net

>>194
ありがとうございます
厚かましいですがどのような事がかかれているのか簡潔に教えていただけませんか？

196 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/02(水) 08:55:04.25 ID:6S6A34Dv.net

>>195
乾燥自家培養酵母の作り方
自家培養酵母と小麦粉を混ぜて乾燥させる。
詳しい分量や説明はGoogle翻訳にサイトのアドレスを入れて翻訳してみてね

Google翻訳
https://translate.google.co.jp/?hl=ja&sl=auto&tl=ja&op=websites

197 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/02(水) 09:55:57.24 ID:j24zTsYl.net

Youtubeで自家製酵母をラップに薄くペターっと塗り付けて、パリパリに乾燥させてる人を見たことあるわ。瓶に保存して使う時に水で戻してた。

198 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/02(水) 22:48:09.59 ID:GSWcPm0U.net

それでどれくらい日持ちするのかな？

199 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/03(木) 00:27:43.41 ID:omDIVG8M.net

スルーパス

200 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/03(木) 00:28:22.32 ID:omDIVG8M.net

サンキューキリ番ゲト

201 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/03(木) 04:03:41.44 ID:ymLPc0O/.net

>>200
お前海外修行してた設定のパティシエだな？

202 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/04(金) 23:17:32.04 ID:rZp9Dved.net

>>201
ざーんねーんっ
わし中卒で丁稚奉公しててん

203 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/04(金) 23:49:33.69 ID:2dQl4Z2u.net

>>201
外してやがんの（笑）

204 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/04(金) 23:51:28.13 ID:rZp9Dved.net

ダッサイダッサイクソバカタレやんな〜っ

205 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/05(土) 20:26:54.24 ID:IOKOA6e1.net

>>202
なんで急に質問スレからいなくなったの？
戻ってこいよ

206 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/06(日) 09:16:59.49 ID:v+oBPKVM.net

>>205
自演して質問スレに復活？（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）
発想がゴミ（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）

207 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/07(月) 22:52:01.22 ID:XYlEJjeZ.net

すっかり過疎ったね

208 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/11(金) 09:38:06.15 ID:Sg6Zwqn5.net

>>3
この白神の特徴に冷凍耐性ってあるけど冷凍しても発酵力は変わらないのかな？
あとは冷凍時のグルテン損傷対策で強い粉をブレンドしとく、もしくはグルテン粉を少量いれれば一週間とか冷凍余裕かな？

209 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/15(火) 23:52:47.72 ID:VHrFodpZ.net

誰か208に答えてください
捏ねた生地冷凍保存出来るなら白神買ってみようと思っています

210 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/16(水) 06:05:53.80 ID:FwvzbYzG.net

やったことないからわからん
自分で買って試して報告よろしく

211 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/16(水) 08:52:46.91 ID:XqbcQYYz.net

>>210
お前は天然酵母で健康になったのかよ？

212 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/16(水) 08:53:08.03 ID:XqbcQYYz.net

>>210
報告よろしく

213 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/16(水) 11:12:20.71 ID:W9P83nXQ.net

>>212
報告よろしく

214 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/17(木) 14:28:47.72 ID:5v6D1CHw.net

天然酵母が身体に良いとか言ってる奴まだいるんだなぁ

215 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/17(木) 20:23:08.28 ID:/59a6ZBU.net

とりあえずこのスレでは見当たらないけど？どうした突然

216 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/18(金) 21:12:10.36 ID:BXCK53EG.net

>>170
まったくその通りですね

217 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/18(金) 21:31:48.06 ID:mQO8Bxs1.net

忘れないでアピールでしょ

218 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/18(金) 22:53:08.26 ID:BXCK53EG.net

>>217
どうした突然

219 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/19(土) 08:43:22.82 ID:NIMBQtlT.net

>>218
報告よろしく

220 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/19(土) 15:09:12.53 ID:+vCm6qFV.net

>>219
酵母に天然もクソもありませんでした

221 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/19(土) 17:35:54.29 ID:J4IkICfK.net

うん、みんな知ってる

222 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/19(土) 18:21:27.16 ID:owaYPsaF.net

>>220
報告よろしく

223 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/20(日) 17:51:38.98 ID:th0jI8fl.net

>>222
でも天然酵母パン屋という謎のパン屋が存在しています
安心安全で身体に良いらしいです
どういう事か引き続き調査したいと思います

224 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/21(月) 10:21:12.93 ID:w+MPcifR.net

>>223
報告遅いってか手も付けてないのか能無し

225 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/23(水) 00:08:36.50 ID:t7luwkqX.net

>>224
大将は大将らしくデンと構えておってよ
天然酵母狩り始めたのは俺やからね
終わらせんのも俺ってのがスジじゃないの

226 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/23(水) 00:54:03.39 ID:t7luwkqX.net

https://youtube.com/shorts/78zPVUGdmjw?feature=share

227 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/23(水) 00:57:30.11 ID:t7luwkqX.net

https://youtube.com/shorts/YfGizvGOVNU?feature=share

228 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/23(水) 07:42:24.06 ID:tDIRUMez.net

突然どうした

229 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/23(水) 20:14:56.60 ID:t7luwkqX.net

>>228
おめーの酵母培養してんだけどよぉ、ど～もシャバくせえ

230 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/24(木) 07:46:52.99 ID:b7leGHO4.net

温度間違ってんぞ能無し

231 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/24(木) 08:42:47.10 ID:YeAjuXaO.net

>>230
シャバ僧様の酵母だからよぉ！！

232 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/24(木) 14:46:13.36 ID:a6bmVHCk.net

>>231
早く設定しな能無し

233 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/24(木) 19:07:50.70 ID:YeAjuXaO.net

>>232
天然酵母は酸っぱいだけのー雑菌の集まりだってぇほざいたなぁー！

234 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/24(木) 20:10:35.78 ID:t+NyeVjE.net

バカ構うなよ

235 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/24(木) 20:28:32.00 ID:YeAjuXaO.net

>>234
この千両役者がよ花道飾りたがってんだから
素直に飾らせろや

236 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/25(金) 09:10:25.90 ID:2fZM/WGz.net

>>234
てめえの酵母も培養出来んようになったか
代わりに俺が酵母っちゅうもん教えたろか？ぁあ？

237 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/25(金) 11:38:50.21 ID:geuo1eMe.net

>>236
できねぇ癖に

238 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/25(金) 13:53:46.39 ID:2fZM/WGz.net

>>237
頭坊主にして頼みに来いや

239 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/25(金) 20:11:57.31 ID:2fZM/WGz.net

>>78こだま>>30ヨーグルト
シャバ僧様が仲良くいらっしゃーい

240 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/26(土) 09:27:28.97 ID:FIW1m+VD.net

>>238
ほら出来ない草草の草

241 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/26(土) 14:36:42.35 ID:7ucQwkkv.net

自家培養酵母より工業用酵母の方が強いんじゃ

242 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/26(土) 20:09:55.58 ID:7ucQwkkv.net

>>240
可愛らしいシャバ酵母じゃのう　
チンチンするかぁ？！

243 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/27(日) 15:57:48.38 ID:fS9m4dfO.net

>>240
わしゃやるときゃやる男よ
天然酵母は安心安全の身体に良いパンだなんてもう誰も言えんようなったろう

244 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/27(日) 17:29:01.56 ID:8n3pvXwl.net

パンも焼けない能無し専用スレ

245 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/27(日) 18:03:38.13 ID:fS9m4dfO.net

>>244
ぁあ～～～？なんていったのぉ～～？
俺は耳が悪くてきこえねぇんだよ
俺にちゃんと聞こえるようによ
頭下げて丁寧にはっきりと言ってくんねえかなぁ

246 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/27(日) 23:12:26.11 ID:bKaIuu8l.net

誰からも頭下げてもらえないんだな

247 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/28(月) 11:41:36.12 ID:3SAjxvvo.net

>>246
それがどーした!?
大将自ら御出陣てか？
俺一人にえれぇ騒ぎで光栄だね!!

248 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/28(月) 13:24:25.08 ID:tSaiy4ok.net

早くやりなよ能無し

249 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/28(月) 19:39:58.59 ID:3SAjxvvo.net

>>248
おまえらもっと培養せんかい
こだまとホシノに頼りっぱなしじゃ情けねえぞ

250 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/28(月) 21:26:50.20 ID:4IW8P5Pr.net

うちのルヴァンもうすぐ一歳
https://i.imgur.com/teUuvSS.jpg

251 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/29(火) 10:46:48.93 ID:XNOxB65p.net

>>250
これで酵母培養はおしまいじゃ
花も実もある内にやめとけや
のぉ
あっはっはっはーwww

252 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/29(火) 13:50:13.62 ID:Zm4klJtF.net

>>251
自分じゃ作れないから妬んでるのかな？可哀想に
何回失敗した？
頑張ってね

253 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/29(火) 14:29:56.71 ID:XNOxB65p.net

>>252
培養、面白かったぁ？

254 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/30(水) 11:31:09.01 ID:rCUMCdYW.net

温度計１つも持ってないからな

255 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/30(水) 23:23:37.21 ID:rRDH2Htm.net

>>254
散々粉と水たして培養してみりゃ
小便なんか漏らしやがってよお

256 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/01(木) 19:10:01.20 ID:5BG1bf7q.net

ドライイーストでも失敗ばかり草草草

257 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/02(金) 06:03:55.03 ID:CbYE7TS1.net

パナ爺さんはパナ株買ってるから株価下がらないように必死なんだよ

258 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/02(金) 09:30:44.60 ID:w9n4JmFk.net

ホームベーカリースレの誤爆w
そう言やパナ爺は天然酵母信者だったね

259 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/03(土) 03:21:53.61 ID:wtkXSL6w.net

>>256
お前らの酵母がお茶目やらかして困ったわ

260 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/03(土) 08:08:59.13 ID:eZFFsyKA.net

全部当たりなんだね

261 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/03(土) 15:44:39.81 ID:wtkXSL6w.net

>>260
酵母いじめてもしょうがないからね
ケジメはお前らから取るよ。
どうケジメつけるつもり？
ぁあ！？

262 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/04(日) 06:48:22.90 ID:psAKgxfP.net

まだ取れてねぇでやんの能無し

263 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/04(日) 06:55:38.75 ID:R32/SdbH.net

>>259
証拠up

264 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/04(日) 21:56:45.81 ID:mlP9e31/.net

>>262
海のそばにあるポセイドンっていうドライブインで酵母培養して待ってるから。
あなたたちが培養した酵母と私の酵母を交換するって事でお願いしますよ。

265 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/05(月) 12:56:48.28 ID:LDVTQ9Z5.net

>>264
まだ取れてねぇでやんの能無し

266 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/06(火) 10:02:11.00 ID:FsmLkHzh.net

>>265
はい、お嬢ちゃんの役目はここでおしまい
向こうでおとなしく培養してなさい

267 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/06(火) 11:46:09.53 ID:zkKbk+IW.net

>>266
まだ取れてねぇでやんの能無し

268 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/06(火) 23:31:31.53 ID:FsmLkHzh.net

向こうで気のつよ～～いお嬢さんに
酵母でも培養してあげなさい

269 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/07(水) 10:53:15.04 ID:oWlPs+T2.net

>>268
培養報告はよ能無し

270 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/07(水) 11:15:26.86 ID:aebO1Pr8.net

>>269
こわーい中学生
五百円あげるから酵母吸わせて

271 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/08(木) 20:46:56.88 ID:9nr5C325.net

>>269
もっと丁寧に培養せんかい！
うちの学校の酵母様じゃぞ

272 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/09(金) 18:37:56.60 ID:KRMiOhvA.net

>>269
けっ聞いたか
まるでドライイーストを猛毒扱いよ

273 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/09(金) 20:13:51.15 ID:fDRFC8jC.net

>>272
培養報告はよ能無し

274 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/09(金) 23:37:11.63 ID:KRMiOhvA.net

>>273
俺達をお前らの培養の道具に使おうっての?
や～れんのぉ
このボンクラっ!

275 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/10(土) 13:28:52.65 ID:HYuj5uXL.net

>>274
培養報告はよ能無し

276 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/10(土) 21:04:44.99 ID:X9hePiJi.net

>>275
その酵母に穴あけてぇ
二度とでけえ口きけねえようにしてやるかぁ
ぁあーーーーん！？

277 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/11(日) 14:38:16.69 ID:/GkCi4Vt.net

俺達ｗｗｗ

278 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/11(日) 20:27:01.41 ID:u7tiGhAM.net

>>277
何だおまえら。
誰に培養されたんだ？

279 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/12(月) 09:00:11.00 ID:FHS1Payi.net

>>276
はよはよ能無し

280 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/12(月) 11:28:47.78 ID:zsW46/B3.net

酒粕ムズイ

281 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/12(月) 13:25:33.47 ID:fqOxYVeD.net

>>280
あんたが酒粕で培養してようが大将ヅラしてようが俺には関係ねぇ…
俺たちが選んだワケでもねぇしよぉ…
俺たちの知らねぇ所で勝手に酒粕で培養してただけじゃねーか！
俺は誰の子分でもねぇ！
偉そうに大物ぶってんじゃねーぞ！！

282 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/12(月) 16:14:41.05 ID:843jA6Lz.net

俺達()

283 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/13(火) 05:24:41.89 ID:1JILDk9P.net

>>282
随分大風吹かしよるが、ちぃとは培養したようじゃのう？

284 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/13(火) 05:26:17.46 ID:1JILDk9P.net

>>78
こだまねぇ…
そのシャバイ面にはお似合いの酵母じゃないの

285 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/14(水) 18:23:10.26 ID:gnvupxn+.net

>>283
報告はよ

286 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/15(木) 10:59:52.19 ID:/qaBNnHY.net

>>285
酵母とイーストは等価値なんだ、僕にとってはね。

自らの培養、それが唯一の絶対的自由なんだよ。

287 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/15(木) 11:20:31.86 ID:HponYAIW.net

何を言ってるんだ
イーストを和訳すると酵母じゃないか
等価値も何も同じもの

288 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/15(木) 11:38:05.29 ID:/qaBNnHY.net

>>287
酵母はいいねぇ、...
酵母はパンを膨らませてくれる。
リリンが生み出した食文化の極みだよ

289 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/15(木) 14:03:45.21 ID:mZEUp+OS.net

Pseudo醸してそ草

290 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/15(木) 14:13:02.00 ID:lapgHxn9.net

君が何を言ってるのかわからないよ

291 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/15(木) 14:17:56.06 ID:5fKP8mjO.net

どんだけジジイなんだよ

292 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/15(木) 14:30:46.32 ID:/qaBNnHY.net

>>291
ドライイーストを極端に避けるね、君は。
怖いのかい、乳化剤とふれあうのが？』

293 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/15(木) 15:45:49.39 ID:TMW50sCk.net

君が何を言ってるのかわからないよ

294 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/15(木) 15:55:35.70 ID:/qaBNnHY.net

>>293
人は無から酵母も創れない。
人は何かに縋らなければ何もできない。
人は神ではありませんからね。

295 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/15(木) 19:16:05.98 ID:vmDFoGnw.net

酵母・・・
ウォール・シーナ内でのみ生産される特殊な酵母。酵母を飼い葉や小麦、大豆などの入った倉庫やテントに置くことで腐敗が極端に遅くなることが知られている。

酵母を置いた貯蔵プラントを各地に展開することで、ウォール・マリア奪還のための補給物資を備蓄するのが、これまでの人類側の戦略であった。

296 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/15(木) 21:06:51.21 ID:/qaBNnHY.net

>>295
僕は君ともっと培養したいな。
一緒に行っていいかい？
...培養だよ、これからなんだろ。
だめなのかい？

297 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/15(木) 23:05:09.17 ID:/qaBNnHY.net

>>291
培養、培養、培養、培養、培養、培養、培養、培養、培養、培養、培養、培養してよ!
今培養しなきゃ、今やらなきゃ、酵母死んじゃうんだ。
もうそんなのやなんだよ!
だから、培養してよ!

298 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/15(木) 23:22:01.30 ID:lapgHxn9.net

赤い酵母育ててそうだw

299 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/16(金) 01:04:36.58 ID:c+YN5mDL.net

酵母ってのは、起こしてこそ初めて価値が出るものよ。

300 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/16(金) 04:09:09.74 ID:wKJvqDEX.net

酵母まだ生きてるんでしょ
だったらしっかり醸して、それから焼きなさい

301 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/16(金) 08:31:36.05 ID:c+YN5mDL.net

ノンオイルコーティングのレーズンよ。
帰ったら培養をしましょう

302 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/17(土) 13:49:22.52 ID:QpA7+pNg.net

俺は俺の責務を全うする！！
ここにいる者は天然と言わせない！！

303 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/18(日) 20:09:09.32 ID:OqbjRj1z.net

ごめんなさい。
こういうときどんな酵母使えばいいかわからないの

304 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/18(日) 20:13:04.86 ID:GaOsV0nM.net

アニ豚じゃ無理だ

305 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/19(月) 10:55:26.42 ID:S8a4L9jl.net

サフ使えばいいとおもうよ

306 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/20(火) 13:30:59.60 ID:glj5k3UQ.net

総員第一種培養配置

307 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/20(火) 21:52:14.25 ID:jkuIsOLq.net

必要となったら捨てたレーズンでも利用する、エゴイストな酵母ね

308 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/21(水) 00:10:18.00 ID:M5VdcO1H.net

これが酵母。
培養しているのは私？

309 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/21(水) 19:16:51.66 ID:VTwQJzCv.net

開業失敗でもしたの？

310 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/21(水) 19:34:53.16 ID:M5VdcO1H.net

僕がこのまま酵母のところへ行かずにいたらどうなるんだろう
みんな死ぬのかな
ホシノも こだまも あこも パネトーネマザーも 楽健寺も・・・
このまま何もしなければすべてが終わるんだ もういいんだ
もう疲れた
もう培養したくない

311 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/22(木) 00:18:00.80 ID:C4Gjvkve.net

僕は……だめだ。
だめなんですよ。
人を傷つけてまで、殺してまで酵母を培養なんて、そんな資格ないんだ。
僕は、天然酵母は身体に良いと思ってた。
でもそんなのごまかしだ。
なにも分かってない僕には、酵母培養する価値もない。
僕には酵母の為に出来ることなんて、なにもないんだ！

312 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/22(木) 21:25:26.10 ID:TRfmLwCI.net

イーストだって酵母のくせに！
天然もクソもないくせにっ！

313 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/22(木) 21:32:04.00 ID:TRfmLwCI.net

何にも分かってない僕には、酵母培養する価値も無い。
僕には酵母のためにできることなんて何にも無いんだ。
酵母に酷いことしたんだ。
培養せず殺してしまったんだ。
優しさなんか欠片も無い。
ずるくて臆病なだけだ。
僕には酵母を傷つけることしかできないんだ。
だったら培養しないほうが良い。

314 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/22(木) 22:11:36.38 ID:TRfmLwCI.net

同情なんかしないわよ。
酵母が傷つくのがいやだったら何もせずに培養しなさい

315 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/23(金) 20:56:34.23 ID:QIRo6gU8.net

>>280
ムズイからどうだってのよ！
あんたこのままやめるつもり!?
今、ここで培養しなかったら、あたし許さないからね!?
一生あんたを許さないからね！

316 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/23(金) 21:29:34.64 ID:QIRo6gU8.net

いい、>>280君。
もう一度酒粕で培養してケリを付けなさい。酒粕で培養しようとしていた自分に。
何のために酒粕にしたのか、何のために培養するのか、今の自分の答えを見つけなさい
そして……ケリを付けたら、必ず戻ってくるのよ

317 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/25(日) 05:05:16.62 ID:3H1dmbqH.net

エヴァちょっと飽きてきたw

318 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/26(月) 08:08:34.30 ID:eJo4CR80.net

>>317
培養するなら早くしろ、でなければ帰れ

319 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/26(月) 14:53:50.87 ID:eJo4CR80.net

僕は天然酵母って言う奴が嫌いだ
でも好きになれるかもしれない
僕はここにいてもいいのかもしれない
そうだ酵母は酵母でしかない
イーストは酵母だ培養したい
僕はここに居たい
僕はここに居てもいいんだ

320 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/28(水) 16:54:26.04 ID:aphNBBHT.net

持て余した酒粕チーズケーキのがさ増しに使ったらうまいのなんの

321 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/28(水) 18:28:53.20 ID:chUqXBPJ.net

また逃げ出すのか？　
酒粕での培養はあらゆる犠牲を払い、自分の力で実現させるものだ。
他人から与えられるものではない。
>>320、大人になれ

322 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/28(水) 20:51:55.79 ID:aphNBBHT.net

ニューヨークスタイルの下敷きとかタルト生地にも酒粕入れる

323 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/28(水) 21:19:55.69 ID:chUqXBPJ.net

>>322
誰も君に強要はしない。
自分で考え、自分で決めろ。
自分が今、何を培養すべきなのか。
まあ、後悔の無いようにな

324 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/29(木) 08:30:03.60 ID:c8p7e2GU.net

培養できなくて女に逃げられたキモブタが

325 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/29(木) 22:11:40.39 ID:hQvE6kER.net

嘘だ嘘だ嘘だ！
ホシノ君が、彼が天然だったなんてそんなの嘘だ！

326 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/12/29(木) 22:16:19.17 ID:hQvE6kER.net

裏切ったな！
サフのイーストを裏切ったな！
あこと同じに裏切ったんだ！

327 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/01/01(日) 18:37:07.36 ID:FhSfJuBK.net

>>324
培養できても女が出来ないキモブタが

328 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/01/03(火) 05:27:04.48 ID:Oaw6dbPc.net

>>324
正解おめでとう！

329 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/01/04(水) 08:05:57.18 ID:0rLNJxQY.net

天然酵母は身体に良いとかイーストは毒だとか間違った知識を持ったまま年を越してしまったみなさん
もういい加減あなた達の相手するのは疲れました
もう私はあなた達の事は諦めましたので間違った知識を持ったまま天然酵母パンすっぺー、うっめー、健康になるぅーって言いながら幸せに過ごしてください
でもひとつだけお願いがあります
パン屋で天然酵母ですか？イースト使ってますか？なんて馬鹿な質問はしないでくださいね
それではお元気で
さようなら

330 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/01/04(水) 12:50:58.37 ID:yuc/o5XJ.net

また戻って来るくせにw

331 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/01/04(水) 21:36:37.45 ID:0rLNJxQY.net

培養する奴は酵母とダンスっちまったんだよ

332 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/01/04(水) 21:38:44.81 ID:0rLNJxQY.net

オレが手に入れてやる
その領域
酵母の向こう側”を

333 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/01/05(木) 18:33:39.73 ID:FygdT5JY.net

何年前のネタなの？

334 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/01/05(木) 22:48:46.78 ID:6bW3x+rH.net

>>333
“オマエ”が培養小僧の“七代目”か…？

335 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/01/06(金) 14:44:41.34 ID:GjA054L3.net

俺らー”狂乱麗舞”の”酵母幽霊”だぜ！

336 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/01/06(金) 18:58:43.02 ID:GjA054L3.net

さてあなたの落とした”酵母”はこの”天然”の”酵母”ですか？
それともこちらの”人工”の”酵母”？

337 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/01/06(金) 20:18:44.35 ID:GjA054L3.net

てめェの酵母ぉ････ 潰れたトマトみてーにしてくれんゾ･･？

338 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/01/06(金) 20:20:35.46 ID:GjA054L3.net

でもよ・・・・
あんまし俺のまわり”天然天然言い回るヤツ”がいたら・・・・
もしかしたらそいつは・・・・ ・・・・・・
単車で”ころんじまう”・・・・かも しれねーな・・・・

339 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/01/06(金) 20:23:54.52 ID:GjA054L3.net

みんなほんたうの酵母を求めてなら
イーストたちはこのままこのまっくらな海に封ぜられても悔いてはいけない
永久にイーストたちは地を這ふがいい
さあ天然と人工の夜のそらとの酵母たち
私は培養を受けよう

340 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/01/06(金) 20:40:21.80 ID:GjA054L3.net

憶えとけよ･･？
ホシノよォ･･
イーストはァ･･
インスタントドライイーストはァ････
“天然酵母”に負ける訳には いかねーんだよ？クソヤロウ････

341 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/01/06(金) 20:41:37.69 ID:GjA054L3.net

培養してみろ！
あん時みてーによ････
教えてやる！
“酵母の向こう側”なんて在りはしねーってことをよぅ････

342 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/01/06(金) 22:09:52.02 ID:GjA054L3.net

やっと見つけたぜ？
“酵母（イースト）”達････

343 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/01/11(水) 07:16:01.09 ID:EBF6AhTW.net

>>334
マジで教えていつ頃のネタなの？

344 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/01/11(水) 22:28:34.65 ID:FKjW0z2b.net

あんまチョーシくれてっと　培養しちまうよ！

345 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/01/12(木) 22:06:56.58 ID:tstWdYO5.net

おっ345サンクス

346 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/01/13(金) 09:09:54.37 ID:5Dz8jTpC.net

まだ培養できてねぇのかよ無能

347 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/01/14(土) 14:50:40.58 ID:OZKFsDwc.net

とぼけないで下さい！　
そんなに酵母の匂いを漂わせて、培養してないなんて白々しいにも限度がありますよ！

348 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/01/15(日) 16:40:17.91 ID:nfyuoxGv.net

酵母ブリバリだあ!!

349 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/01/16(月) 12:33:11.98 ID:9RN+/qQR.net

【灘、ラサール】　学歴を金で買うの、ズルくないか
://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/joke/1575348094/l50
https://o.5ch.net/1zfuf.png

350 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/01/29(日) 04:09:04.01 ID:2EPRLytl.net

こっちも避難所作った

天然酵母・自家製酵母のパン＠避難所
https://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/sports/44400/1674932798/

351 ：幹部：2023/01/29(日) 11:09:56.73 ID:wgRbNHEY.net

通報しました

352 ：幹部：2023/01/29(日) 11:10:30.66 ID:wgRbNHEY.net

誤爆スマソorz

353 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/02/01(水) 21:23:50.34 ID:GWV8/aIL.net

506 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/02/01(水) 01:34:02.66 ID:g7R5G9Ft
ドライ天然酵母を使ってみたいのですが、赤サフとは明らかにモチモチ具合など違いますか？
オススメの酵母ありますか？

こういう馬鹿が後を絶たない

354 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/02/02(木) 16:11:28.48 ID:9sf8OrGJ.net

他人を簡単にバカと言える人ほど周りからバカと思われているんだぞw

355 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/02/02(木) 16:17:19.87 ID:lgZcLNfO.net

>>354
ドライ天然酵母を使ってみたいのですが、赤サフとは明らかにモチモチ具合など違いますか？
オススメの酵母ありますか？

356 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/02/03(金) 22:22:13.31 ID:A08pBEhv.net

定番のしらがみこだま

357 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/02/04(土) 15:44:26.92 ID:hPRJ6dQu.net

>>356
水：粉＝1：1に、こだま酵母を少し入れて発酵させたらルヴァン代わりになるでしょうか？

358 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/02/04(土) 19:21:47.15 ID:xmstq9x5.net

>>357
それはルヴァンとは言わないのでは？
ただのこだまへの餌やり

359 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/02/04(土) 20:41:18.31 ID:hPRJ6dQu.net

>>358
天然酵母のレシピで作りたいけど、酵母を起こして日々管理するのが面倒臭い
だからポーリッシュ法の種で天然酵母の代用にしてよいか？という意味です。
本ごねの時はドライイーストを足すつもりで。

部分的に発酵種を使うと風味がよいので考えてみました。

いかがでしょうか？

360 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/02/08(水) 09:42:26.72 ID:RuSRZ/+v.net

だからこそ人は酵母を、天然を知ろうと努力する。
だから面白いんだな、培養は。

361 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/02/18(土) 22:26:44.18 ID:VNhAVeNY.net

自分で作った酵母を市販のイーストみたいに強くする方法ってありますか？

362 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/02/19(日) 01:33:48.80 ID:eIdtvDKB.net

逆
強い酵母探しから始めれ

363 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/02/19(日) 13:03:24.23 ID:oYsJn1HP.net

>>362
もう少し詳しくお願いします

364 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/02/19(日) 15:42:38.24 ID:0knqQF10.net

どこかの研究機関にでも所属したら？

365 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/02/19(日) 17:31:20.37 ID:oYsJn1HP.net

>>364
無駄なレスはしないでいいです

366 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/02/20(月) 18:01:23.56 ID:eIj4A8Vj.net

>>364
負け犬が

367 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/03/16(木) 11:10:01.13 ID:FgROoepl.net

オマエの待ちは読めてるよ

368 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/03/16(木) 11:10:23.36 ID:FgROoepl.net

サブロッキューだろ

369 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/03/16(木) 11:10:38.17 ID:FgROoepl.net

369ゲトサンクス

370 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/04/05(水) 14:36:53.51 ID:56+TqDLU.net

すっかり過疎りましたね
皆さん酵母元気ですか？

371 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/04/06(木) 11:30:49.29 ID:ZwrS9zUB.net

ここも荒廃してしまった

372 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/04/06(木) 11:52:20.15 ID:cnq1vVQv.net

荒らしに負けずに天然酵母を起こしましょう

373 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/04/06(木) 20:45:30.65 ID:ao9fBQmT.net

パンの話は他でしてるからもう結構どうでもいい
どうぞお好きに荒らしてください

374 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/04/07(金) 09:47:45.72 ID:n+nITdos.net

>>373
荒らさないでください

375 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/04/07(金) 18:22:19.44 ID:gWPLJPkF.net

荒れるという感覚が失われているので

376 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/05/31(水) 19:11:48.26 ID:x9gPt8X/.net

>>320
がさ増しじゃなくてかさ増しじゃないの？

377 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/06/07(水) 18:48:52.45 ID:b1dvle3e.net

天然の樹液酵母でパンを焼きたいのですが、酵母の培養がうまくいきません。
ヤナギの樹液が白く泡立っている部分を採取してきて砂糖水と混ぜ、さらに発酵して泡立つように試みたのですが。
どなたか樹液酵母の培養を成功させた方はいますか？
何かコツはありますでしょうか？

378 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/06/08(木) 16:02:31.29 ID:Xtkji9l5.net

>>377
ヤナギの樹液が白く泡立っている部分を採取

どこから採取したの自身の敷地内？
じゃなかったら
犯罪ですよｗｗｗ

379 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/06/24(土) 22:12:34.07 ID:kiiHii6m.net

みなさんお元気でしょうか？

380 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/07/07(金) 14:56:51.00 ID:yZhWKVmZ.net

https://news.yahoo.co.jp/articles/ff7e44b4cf8aadeeaa2114301f6a0f01c16d427f?s=09

天然酵母もこういう馬鹿に支えられてるんだよな

381 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/07/27(木) 14:35:07.33 ID:OFep3Vmq.net

https://youtube.com/shorts/xBAKodAHZZs?feature=share

これ天然酵母が身体に良いと思い込んでるあなた達事ではないですか？

382 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/08/03(木) 09:54:01.84 ID:ONqshCRT.net

何で日本語不自由なん

383 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/08/03(木) 16:51:51.02 ID:ksqqU9da.net

>>289
どういう意味ですか？

384 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/08/21(月) 21:31:59.32 ID:9eEtcGy3.net

>>3
単なるドライイーストと単なるではないドライイーストの違いを教えてください

385 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/08/24(木) 18:48:09.67 ID:tZVr/o/w.net

市販の天然酵母も乾燥してあるからドライの一種なのでは

386 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/01(金) 01:20:26.01 ID:cZbjHS7I.net

そもそも酵母に天然も人工もないのでは？

387 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/09(土) 22:27:32.52 ID:ShGSMS96.net

>>182
黙れこだま酵母くん

388 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/17(日) 18:34:58.59 ID:5j3Y+BCn.net

>>386
そういう意味合いの分類でもない

389 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/29(金) 21:46:57.74 ID:EFyB28Uc.net

涼しくなってきて酵母おこしやすくなる頃でしょうか？

390 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/17(金) 00:49:23.43 ID:ZWxBaayn.net

お前らみたいなのが健康の為に無添加です砂糖減らしまーすとか言ってマフィン腐らすんだろうな

391 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/17(金) 11:58:23.72 ID:ZWxBaayn.net

健康の為にイースト使いません
酵母使いまーすって馬鹿ばっかだもんなこのスレは

392 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/17(金) 12:32:18.00 ID:1/P/YF8V.net

だから君がいる

393 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/24(金) 13:58:55.16 ID:DeKeDomS.net

>>392
そして君もいる

394 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/24(金) 19:23:31.13 ID:bALOu+M7.net

みんななかまだ

395 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/25(土) 10:29:29.49 ID:lXOi2d8J.net

だって人類みな酵母（イースト）だもの

396 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/01/02(火) 18:59:04.48 ID:2Ok9XvIz.net

>>343
特攻の拓で検索してください

397 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/13(水) 10:26:05.07 ID:8+gq5pt2.net

https://youtube.com/shorts/xq2R-AnSA2M?si=cLsBxeEnIhGhQYGx

398 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/22(月) 19:27:45.89 ID:jN83a2gP.net

申し訳ないですが、あり得ないパン屋さんです。私がパン屋で必ず聞くのはマーガリンとショートニング使用しているかどうか。ここのパン屋さんはナチュラルにこだわっています！感がありますがショートニング使用してます。しかもスタッフが言いづらそうに答えておりました。言いずらそうということは、ショートニングが良くないと分かってての答え方ですよね。お店の看板にトランス脂肪酸使用してないと書いてありますが、ショートニングってトランス脂肪酸ですけど。チェーン店ならここまで書きませんがナチュラルと謳っているお店でこれは酷いです。無知なお客様がターゲットでしょうか。

とあるパン屋のグーグルレビュー
こういう無知の馬鹿にパン屋は苦しめられてる