自分で育てた酵母で焼くパン

17 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：[ここ壊れてます] .net

>>16
私はホシノを使うので話したいですね。

私はホシノだと水1.5：粉1で培養してそれを使いきる形だけど、
水1.5：粉1で培養して、粉0.5を足して、水：粉を1：1で普通の自然酵母系のレシピで使ってる。

もしホシノを使っておられるのなら、どんなふうに使っています？